LOS PRINCIPIOS INMEDIATOS

Los principios inmediatos son aquellos que nuestro cuerpo necesita para un desarrollo
correcto. Estos nutrientes pueden ser esenciales (nuestro organismo no puede sintetizarlos y
es necesario tomarlos de fuera) o no esenciales (nuestro organismo sí puede sintetizarlos). Los
componentes de los alimentos capaces de prevenir ciertas enfermedades se clasifican como
nutrientes esenciales y los que se pueden suprimir sin causar falta de crecimiento se clasifican
como no esenciales.

CLASIFICACIÓN

- Según si nos aportan calorías o no:

No calóricos: agua, minerales y vitaminas.

Calóricos: hidratos de carbono, grasas y proteínas.

- Según su función:

Estructural: mayoritariamente proteínas, aunque también encontramos ciertas grasas

formando las membranas celulares y minerales que constituyen huesos y dientes.

Metabólica: participan en los procesos metabólicos que nuestro organismo lleva a cabo. Son
las vitaminas y los minerales

Energética: son la fuente de energía que nuestro cuerpo utiliza (hidratos de carbono) y
acumula (grasas).

- Según si son esenciales o no esenciales:

Esenciales: agua, vitaminas, minerales, algunos aminoácidos y algunos ácidos grasos.

No esenciales: hidratos de carbono, proteínas, grasas.

La proporción aconsejada de principios inmediatos es la siguiente:

- 60% HHCC
- 25% proteínas
- 15% grasas
ENFERMEDADES RELACIONADAS CON LA NUTRICIÓN

- OBESIDAD: la obesidad es un exceso de grasa corporal que por lo general, y no siempre, se ve

acompañada por un incremento del peso del cuerpo.

- HIPERCOLESTEROLEMIA: consiste en la presencia de colesterol en sangre por encima de los

niveles considerados normales.

- HIPERTENSIÓN: tensión alta o hipertensión se refiere al hecho de que la sangre viaja por las
arterias a una presión mayor que la deseable para la salud.

- ANEMIA: es la disminución de la concentración de hemoglobina en la sangre.

- ESTREÑIMIENTO: Es la evacuación infrecuente o difícil de las heces.

-CÁLCULOS RENALES: Condición en la cual uno o más cálculos están presentes en la pelvis,los
cálices del riñón o los uréteres.

- DIABETES: la diabetes es un desorden del metabolismo, el proceso que convierte el alimento

en energía. La insulina es el factor más importante de este proceso.

-ÚLCERAS:las úlceras son lesiones que se presentan en la piel o en una membrana mucosa y
son producidas por una condición maligna, infecciosas o inflamatorias.

-GASTROENTERITIS: es una enfermedad diarreica que acompañada de otros síntomas como

náuseas,vómitos,fiebre, etc.

-CARIES: son causadas por bacterias que viven en la boca y descomponen los restos de comida
que quedan entre los dientes y que contienen azúcar.
-SALMONELOSIS. Se trata de una enfermedad grave y muy contagiosa, producida por bacterias
que suelen encontrarse en la carne de ave y en los huevos.

-GINGIVITIS: La gingivitis se caracteriza por la inflamación de las encías.

ACTIVIDAD FÍSICA

La actividad física comprende un conjunto de movimientos del cuerpo obteniendo como

resultado un gasto de energía mayor a la tasa de metabolismo basal. A veces se utiliza como
sinónimo de ejercicio físico, que es una forma de actividad física planificada y repetitiva con la
finalidad de mejorar o mantener uno o varios aspectos de la condición física. La actividad física
que realiza el ser humano durante un determinado período mayor a 30 minutos y más de 3
veces por semana generalmente ocurre en el trabajo o vida laboral y en sus momentos de
ocio. Ello aumenta el consumo de energía considerablemente y el metabolismo de reposo, es
decir, la actividad física consume calorías.

BENEFICIOS DE LA ACTIVIDAD FÍSICA

A nivel orgánico: aumento de la elasticidad y movilidad articular.

A nivel cardíaco: se aprecia un aumento de la resistencia orgánica, mejoría de la circulación,

regulación del pulso y disminución de la presión arterial.

A nivel pulmonar: se aprecia mejoría de la capacidad pulmonar y consiguiente oxigenación.

A nivel metabólico: disminuye la producción de ácido láctico, la concentración de triglicéridos y

de colesterol, ayuda a disminuir y mantener un peso corporal saludable, normaliza la
tolerancia a la glucosa, aumenta la capacidad de utilización de grasas como fuente de energía,
el consumo de calorías y mejora el funcionamiento de la insulina.

A nivel de la sangre: reduce la coagulabilidad de la sangre.

A nivel neuro-endocrino: disminuye la producción de adrenalina (catecolaminas), aumenta la

producción de sudor, la tolerancia a los ambientes cálidos y la producción de endorfinas.

A nivel del sistema nervioso: mejora el tono muscular, los reflejos y la coordinación.

A nivel gastrointestinal: mejora el funcionamiento intestinal y ayuda a prevenir el cáncer de

colon.

A nivel osteomuscular: incrementa la fuerza, el número de terminaciones sanguíneas en el

músculo esquelético, mejora la estructura, función y estabilidad de ligamentos, tendones y
articulaciones, previene la osteoporosis y mejora la postura.

A nivel psíquico: incrementa la capacidad de fuerza de voluntad y de autocontrol, disminuye la

ansiedad, el estrés, la agresividad y la depresión, estimula la creatividad, la capacidad afectiva
y mejora la memoria y autoestima de la persona.

CONSECUENCIAS DEL SEDENTARISMO

- El aumento de peso corporal

- Disminución de la elasticidad y movilidad articular
- Ralentización de la circulación
- Dolor lumbar y lesiones del sistema de soporte
- Tendencia a enfermedades como la hipertensión arterial, diabetes, síndrome
metabólico.
- Sensación frecuente de cansancio, desánimo, malestar, poca autoestima relacionada
con la imagen corporal, etc.
- Disminuye el nivel de concentración.
DESCANSO

El sueño es un estado de reposo uniforme de un organismo, fundamental para que este

funcione y pueda desarrollarse.

Las horas de sueño recomendadas según la edad de la persona son las siguientes:

- De 0 a 6 meses: 16-20 horas.

- De 6 a 12 meses: 3 horas durante el día y 12 durante la noche.
- De 1 a 3 años: 11-13 horas.
- De 3 a 5 años: 10-12 horas.
- De 6 a 9 años: 10 horas.
- Adolescentes: 8-9 horas.
- Adultos: 7-8 horas.
- Ancianos: 6-7 horas.