Las infecciones gastrointestinales son una inflamación del tubo digestivo que afecta tanto

como el estómago como al intestino delgado la cual cursa con diarrea, vómito y dolor
abdominal; a su vez la diarrea es un aumento del volumen, frecuencia y fluidez de las heces
fecales por causa infecciosa, anomalías congénitas (malabsorción), deficiencias
enzimáticas, factores mecánicos, endocrinos, inmunológicos, nutricionales y tóxicos; estas
pueden ser crónicas o agudas; la diarrea aguda consiste en un aumento de numero de
deposiciones y/o una disminución en su consistencia, de instauración rápida; se puede
acompañar de signos y síntomas como náuseas, vomito, fiebre o dolor abdominal; puede
ser causada por diferentes tipos de microorganismos tales como hongos, parásitos, bacterias
y virus. Entre los virus que causan esta infección podemos encontrar el “hepatitis a,b,c;
este causa la enfermedad de la hepatitis” “rotavirus Es el más importante productor de
gastroenteritis y de epidemias nosocomiales y se transmite por vía oral, fundamentalmente.
Los virus invaden el epitelio intestinal y producen un efecto citopático, que se manifiesta
por una intensa diarrea de duración variable, acompañada de náuseas, vómitos y, bastantes
veces, fiebres, linfocitosis y deshidratación grave” “adenovirus Es también muy frecuente
en infecciones intestinales. Suele ser autolimitada y asintomática, salvo en individuos
inmunodeprimidos” “otros ejemplos como Calicivirus Coronavirus Astrovirus
Parvovirus”. En la familia de las bacterias podemos incluir a “salmonela typhi, que puede
causar la fiebre tifoidea” “salmonela paratyphi que es la causante de fiebre paratifoidea”
“compylobacter constituyen una de las causas bacterianas más comunes de gastroenteritis
en todo el mundo, y su infección es frecuente en niños de menos de dos años. Esta puede
provocar diarrea (a veces hemorrágica), cólicos, vómitos y fiebre. Estas bacterias suelen
transmitirse por los alimentos, por la ingestión de carne cruda o poco cocinada (en
especial carne de ave de corral) o de leche contaminada” “E. Coli Algunas cepas de E. coli,
denominadas enteropatógenas son capaces de producir cuadros diarreicos por colonización
del intestino delgado” “otros ejemplos como Shigellas sp, Salmonella sp, Yersinia, Vibrio
sp, Staphylococcus aureus, Clostridium sp, Aeromonas sp, Klebsiella, Mycobacterium”.
En la familia de los parásitos incluimos a “Gardia lambia La infección se transmite por el
agua y alimentos, o de persona” “Cryptosporidium parvum ha adquirido un gran auge
debido a la aparición e incremento de las enfermedades inmunosupresoras. Origina diarrea
como consecuencia de la ingestión de ooquistes a partir del agua y alimentos contaminados,
o por contagio persona a persona” “otros más comunes son Schistosoma sp, Strongyloides
stercolaris, Trichuristrichura, Crytosporidium, Isospora, Cyclospora cayetanensis,
Balantidium coli, Dientamoeba fragilis, Angiostrongylus costaricensis” otros parásitos
que causan esta infección son los “helmintos” las helmintiasis transmitidas por el suelo son
uno de los parasitosis más comunes en todo el mundo y afecta a las comunidades más
pobres y desfavorecidas; son transmitidas por los huevecillos de los parásitos eliminados
con las heces fecales de las personas infectadas, los que a su vez contaminan el suelo en
zonas donde el saneamiento es deficiente; las principales especies de helmintos
transmitidos por el suelo que infectan al hombre son la “áscaris lumbricoides, tricocéfalo
(trichuris trichura) y el anquilos(necátor americano y ancylostoma duodenales)”. y en la
familia de los hongos la más común es “candida albicans”. Las infecciones
gastrointestinales pueden ser transmitidas habitualmente por la vía fecal-oral es decir, a
través de la ingesta de agua o alimentos contaminados con materia fecal, o mediante la
contaminación directa de las manos o objetos utilizados diariamente “por ejemplo”

 Bacterias:
 Salmonella: alimentos, agua, persona a persona.
 Campylobacter: alimentos, agua, animales domésticos, fecal-oral.
 E. Coli enteroinvasivo: alimentos, agua, persona a persona, fecal-oral.
 Shigella: alimentos, agua, persona a persona, fecal-oral.
 Yersina: alimentos, agua, persona a persona, fecal-oral, animales domésticos.
 Vibrio cholerae: fecal-oral, alimentos, agua.
 Virus:
 Adenovirus estérico: nosocomial, fecal-oral, alimentos, agua, persona a persona.
 Virus Norwalk: aire, nosocomial, fecal- oral.
 Rotavirus: agua, persona a persona, fecal-oral.
 Hongos
 Parásitos:
 Ameba: ingesta de alimentos contaminados con quistes de amebas, contacto
directo con fómites o manos contaminadas.
 Helmintos: fecal-oral.
Es importante saber o tener un buen conocimiento de lo síntomas clínicos de una infección
gastrointestinal ya que esto nos puede guiar y con ayuda del laboratorio hacer un buen
diagnóstico etiológico y así hacer un buen tratamiento. Si la causa responsable es una
toxina, entonces no se manifiesta fiebre o es mínima; si el agente etiológico es un
microorganismo que se ha multiplicado en el intestino, el período de incubación es mayor y
aparece fiebre. Desde el punto de vista clínico, es muy difícil conocer la etiología de un
proceso diarreico, aunque se puede llegar a sospechar la relación con un determinado
microorganismo. El diagnóstico microbiológico se realiza a partir de las heces, aunque se
pueden emplear otras muestras como exudado rectal, jugo gástrico, sangre y bilis; es
importante saber que muchas de las infecciones gastrointestinales cursan con diarrea,
vómito y dolor abdominal. El tratamiento de las enfermedades gastrointestinales que cursan
con diarrea varían dependiendo de:“En la diarrea moderada, es suficiente la reposición
hídrica basada en bebidas no alcohólicas, como caldo y zumos de frutas, así como la
limonada alcalina. Si la diarrea es grave, hay que hacer reposición hídrica urgente por vía
oral o parenteral. Cuando la diarrea es producida por un mecanismo enterotóxico, la
reposición hidroelectrolítica es la clave del tratamiento debido a que se produce una
pérdida de líquido isotónico. Si el mecanismo es invasivo, se pierden también proteínas,
por lo que es necesario el aporte de agua, electrolitos y proteínas. Los antimicrobianos
están indicados en procesos graves, en individuos con edades extremas y también en los
que presentan enfermedades subyacentes importantes. En otros pacientes, el único efecto
que se consigue es prolongar el cuadro diarreico”.

Si hablamos de otras enfermedades gastrointestinales podemos citar o hablar de la

enfermedad “ulcera péptica” que se producen cuando el ácido estomacal daña el
revestimiento del tracto digestivo que es común mente causada por Infección del
helicobacter pylori que se convierte en una ulcera cuando:

1. Se libera ureasa, hemolisina, citotóxinas y lipopolisacaridos.

2. Produce una reacción inflamatoria a nivel del antro pilórico.
3. Aparece la gastritis por aumento a la gastrina.
4. Se libera histamina.
5. Se da la unión con los receptores H2.
6. Se libera acido.
7. En el duodeno y estomago se genera irritación de la mucosa.