Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
República de Colombia
Bandera Escudo
Lema: Libertad y orden
0:00
¿Problemas al reproducir este archivo?
Capital Bogotá
(y ciudad más
poblada)
4°35′56″N 74°04′51″OCoordenadas:
4°35′56″N 74°04′51″O (mapa)
Idioma oficial Español 1
• Hablados Se consideran como cooficiales en sus
respectivos territorios1alrededor de 65
lenguas entre ellas lenguas
indígenas, inglés en San Andrés y
Providencia y palenquero en San Basilio
de Palenque2
Gentilicio Colombiano, -a
Independencia de España
• Declarada 20 de julio de 1810 (209 años)
7 de agosto de 1819 (200 años)
• Reconocida
Fronteras 6672 km4
Dominio .co
internet
Prefijo +57
telefónico
Membresía[mostrar]
El ajiaco es el plato insigne de Bogotá, sin embargo, hay toda una oferta que
propios y turistas no deben perder.
LEE ANTES DE COMPARTIR:
PUBLICADO:
11
DIC
2018
Publicado por: Manolo Villota B
Escucha la noticia
Sin embargo, también existe la comida propia, la que abarca mucho más
que el famoso ajiaco. A continuación, te enseñamos cuáles son esos
platos bogotanos que no podemos olvidar y que hacen parte de la urbe y
su cultura.
El chocolate santafereño
La fritanga
Changua
Esta sopa, emblemática como el Ajiaco pero menos conocida, es una
preparación a base de huevo y leche. A esta se le añade mantequilla,
cilantro, sal, mantequilla entre otros ingredientes. Se consume
usualmente en el desayuno y su valor cultural es tal, que en el 2000 la
palabra fue agregada al diccionario de la Real Academia de la Lengua.
El tamal santafereño
El puchero
Este caldo de pollo, derivado del cocido español, tiene un sabor muy
particular por la conjunción de todos sus ingredientes. En él encontramos
mazorcas tiernas y todos los tubérculos que tanto nos gustan en el
altiplano: yuca, papa sabanera, arracacha, ibias. También aparecen
orgullosos la longaniza, el cilantro, la cebolla, el tomillo. Es un emblema
de la gastronomía cachaca