Estudio De Demanda

La demanda de restaurantes en la ciudad de santa marta es muy amplia debido al gran

potencial turístico que esta presenta. Donde cada vez más los usuarios poseen una
tendencia a visitar los sitios denominados plazoletas de comida en donde se encuentra
una gran variedad de productos para su adquisición por otro lado para los no nativos de la
ciudad esta es muy llamativa por sus platillos a base de pescado y mariscos siendo estos
servicios entre los más preferidos y con los cambiantes modelos de negocios que se tienen
hoy en día gracias al uso de la tecnología la implantación de un modelo totalmente
modernizado conlleva a la fidelización de los clientes ya existentes como a la obtención
de nuevos posibles clientes que evidenciaran una forma más inmersiva de realizar un
pedido alimenticio en los sitios dedicados a la venta de comidas.
En la actualidad no se tienen información relevante de información que demuestre la
implementación de este servicio en el mercado siendo un proceso innovador en el
mercado por lo tanto se evidencia la carencia de potenciales competidores.
“La estrategia ‘Santa Marta Te Sirve Bien’, impulsada por la Cámara de Comercio, Acodrés
y Fenalco, avanza hacia la promoción de la ciudad como un destino turístico con alta
calidad de servicio al cliente, por ello, samarios, visitantes nacionales y extranjeros,
tendrán la posibilidad de evaluar el servicio de los restaurantes vinculados a través de la
encuesta virtual de comensales.” Siendo esta una gran oportunidad para la
implementación de nuestro producto.
Según el DANE la actividad económica para el año 2015 con respecto a hoteles y
restaurantes fue en alrededor de 7 mil personas con una posible alza con el pasar del
tiempo y un aporte al PIB de la ciudad del 16,6%. Siendo este mercado unos de los pilares
de la economía para la ciudad y un importante nicho para la inversión de innovación y el
desarrollo.

Referencia
https://www.dane.gov.co/files/icer/2015/ICER_Magadalena2015.pdf
https://www.ccsm.org.co/servicios-empresariales/servicios-ofertas-
empresariales/estudios-economicos/investigaciones-e-indicadores-economicos/send/78-
investigaciones/49006-informe-economico-de-la-jurisdiccion-de-la-camara-de-comercio-
de-santa-marta-para-el-magdalena-2018.html
https://www.ccsm.org.co/camara-abierta/noticias-y-actualidad/126-boletines-y-
comunicados-de-prensa/192-a-traves-de-la-campana-santa-marta-te-sirve-bien-samarios-
podran-calificar-el-servicio-de-los-restaurantes-de-la-ciudad.html