Gastronomía de la

Región Caribe
 Gastronomía de la
Región Caribe
La gastronomía de la región Caribe de Colombia es una mezcla de ingredientes y
sabores que fusionan las tradiciones culinarias de las culturas, europea, indígena
nativa, africana y mestiza, e incluye una variedad de platos, bebidas y dulces típicos.
Uno de los aspectos más importantes en la gastronomía colombiana se trata de los
platos típicos que se llevan a cabo en la región Caribe, por general en esta región en
cuanto a la gastronomía hay una influencia de las culturas indígenas, españolas y
africanas.
La comida costeña es fruto de muchas mezclas.
Entre las comidas más tradicionales de esta región están los sancochos también
destacan las sopas de grano.
Como parte de los alimentos más típicos de la gastronomía colombiana y en este caso
de la región Caribe se encuentra el queso Costeño se trata de un producto lácteo típicos
de la costa de Colombia, entre sus características destaca por ser fresco, blanco, y
además salado, hay que destacar también que el queso costeño suele ser uno de los
ingredientes más importantes en los platos típicos.
La cocina caribeña también incluye algunas comidas exóticas hechas con animales de
caza silvestre, que abundan en esta parte del país.