Unidad I: Conceptualización

y Evolución de la Calidad

INSPECCIÓN Y MUESTREO
M. Sc. Marianhella Zúñiga
Inspección
La inspección se puede definir como la actividad
realizada para evaluar los atributos de un bien o servicio
en relación con un estándar. La inspección implica, por
tanto, interpretar la especificación, efectuar mediciones
a los atributos relevantes, hacer comparaciones entre los
valores estimados y los reales y, emitir un juicio acerca
de la conformidad.

El principal propósito de la inspección es determinar si

los productos están de acuerdo con las
especificaciones.
La inspección nos informa del estado de un bien, servicio
o proceso, pero no añade valor en ellos.
La inspección debe utilizarse para contar con
información que permita corregir las desviaciones de un
proceso.
Inspección
 Producto no conforme es aquel que no cumple con las especificaciones.
 Producto defectuoso es aquel que no es apropiado para el uso.

Propósito de la inspección
1. Decisión de conformidad
2. Decisión de adecuación al uso
3. Decisión de comunicación

¿Cuántas inspecciones debemos efectuar?

1. Ninguna
2. Muestreo de pocas unidades
3. Muestreo de muchas unidades
Muestreo
Procedimiento que consiste en extraer algunos
elementos de una población (muestra) con el
objetivo de estimar las características importantes
de ella (hacer estadística inferencial). Es
importante recordar que al analizar la muestra, se
obtiene información exacta, solamente relativa a
ella, y que sobre la población sólo son
estimaciones (inferencia).
Elemento: Objeto o individuo al cual se toman las
mediciones o la información.
Población: Una colección de elementos acerca
de los cuales se desea tener cierta información o
tomar alguna decisión.
Unidades de muestreo: Colecciones no
traslapadas de elementos de la población que
cubren la población completa.
Muestreo
 Muestreo
El tamaño de muestra de muestra y el
método para elegir una muestra que sea
representativa depende de la cantidad de
variabilidad y del patrón o tipo de
variabilidad que se da en la población,
ambas en función del problema o decisión
a tomar. Por lo que antes de recolectar
datos o analizar los existentes, se debe
entender muy bien el problema y la
población.
Además, es necesario tomar en cuenta
que todos los procesos (población) tiene
variabilidad, por lo que se requieren
métodos estadísticos para entender
adecuadamente esta variabilidad.
Tipos de Muestreo
1. Muestreo aleatorio simple
Resulta cuando se selecciona “n” elementos de una población, de manera
que todas las combinaciones posibles de “n” elementos de la población
tengan igual probabilidad de ser elegidas.
Tipos de Muestreo
2. Muestreo sistemático
Consiste en elegir un elemento cada cierto intervalo. Supone que se cuenta con
una enumeración completa de los elementos de la población. El tamaño del
intervalo (K) o distancia entre la selección de una muestra y otra, se calcula
como el valor recíproco de la fracción de muestreo:
1 𝑁
𝐾= =
𝑓 𝑛
El procedimiento consiste en seleccionar aleatoriamente un número entre los K
primeros y a partir de este se aplica el intervalo calculado.
Tipos de Muestreo
3. Muestreo estratificado
Estratificar significa dividir a la población en varias partes de acuerdo a
ciertas características de sus elementos. El objetivo de estratificar la
población es conseguir homogeneidad entre los estratos, con el fin de reducir
el error estándar de los estimadores.
Tipos de Muestreo
Se presentan dos formas de asignación del tamaño total de la muestra a los
estratos.
a) Muestra estratificada proporcional: Cuando los elementos de la muestra
están distribuidos proporcionalmente al tamaño de cada uno de los
estratos de la población.
b) Muestra estratificada no proporcional: Se tiene especial interés por
estudiar la población por sub-grupos o estratos. Esto no impide que se
puedan hacer estimaciones para toda la población.
Tipos de Muestreo
4. Muestreo por conglomerados
Las unidades de análisis en la población se consideran agrupadas en
conglomerados y se selecciona una muestra de los mismos. Los
conglomerados muestrales, por lo tanto, determinan las unidades que se
incluyen en la muestra.
Tipos de Muestreo
Para esta determinación existen dos alternativas:
 La muestra podría incluir todas las unidades en los conglomerados
seleccionados (muestreo unietápico de conglomerado).
 En los conglomerados seleccionados se podría seleccionar una
submuestra de unidades y enumerar únicamente esa submuestra de
unidades (muestreo polietápico)

La diferencia entre el muestreo por estratos y el de conglomerados es la

siguiente: en ambos casos la población se divide de manera natural en
subgrupos ajenos, pero en el muestro estratificado tales subgrupos deben ser
bastante distintos entre sí, mientras que en el muestreo por conglomerados
deben ser similares.
Determinación del tamaño de muestra
Nos interesa saber qué tamaño de muestra “n” se debería considerar para
garantizar, a un nivel de confianza del 100 (1-α)%, un error máximo de
estimación de “e”. Esto se obtiene directamente de los IC correspondientes al
parámetro “p”, por lo que el error sería como sigue:

Si despejamos, obtenemos la siguiente formula para el tamaño de muestra “n”

para la estimación de “p” con un error máximo de “e”, y un nivel de confianza
del 100(1-α):
Determinación del tamaño de muestra

Y si N → ∞
Muestreo de Aceptación
¿Cuándo utilizar Muestreo de Aceptación?
Cuando la inspección se hace con pruebas destructivas.
Cuando el costo de la inspección al 100% es demasiado alto en comparación con el costo
de pasar unidades defectuosas
En los casos en los que la inspección al 100% no es técnicamente posible o se requiere de
mucho tiempo para llevarla a cabo.
Cuando el lote está conformado por una gran cantidad de artículos que hay que
inspeccionar y la probabilidad de error en la inspección es suficientemente alta.
En situaciones en las que históricamente el vendedor ha tenido excelentes niveles de
calidad y se desea una reducción de la cantidad de inspección, pero la capacidad del
proceso no es suficientemente buena como para no inspeccionar.

Cuando es necesario asegurar la confiabilidad del producto, aunque la capacidad del

proceso fabricante del lote sea satisfactoria.
Muestreo de Aceptación
Concluye en un rechazo o aceptación de un lote, independientemente de
cómo se recoja la muestra. Se tiene dos tipos:
a. Muestreo por atributos.- Cuando al evaluar un lote, cada pieza puede tener
dos estados: conforme o no conforme.
b. Muestreo por variables.- Cuando la característica de la calidad evaluada
puede tener resultados continuos en un rango de números.

Definiciones importantes
Riesgo: Es la incertidumbre que existe sobre los resultados en una inspección por
muestreo, y puede ser de dos tipos:
a. Riesgo del productor (α): Es la probabilidad de que un lote bueno sea
rechazado.
b. Riesgo del consumidor (β): Es la probabilidad de que un lote malo sea
aceptado.
Muestreo de Aceptación
Definiciones importantes
Nivel de calidad aceptable (AQL): Es el máximo porcentaje de defectos que se
considera satisfactorio para un lote promedio.
Nivel de calidad de rechazo (RQL): Es el porcentaje de defectos que vuelven
inaceptable un lote.
Plan de Muestreo: Es una estrategia de muestra, basada en principios
estadísticos, que nos brinda un riesgo calculado, tanto para el productor como
para el consumidor.

Al consumidor le interesa que en promedio, los lotes que reciba de un

proveedor tengan un nivel de defectos no mayor al AQL, y además desea
correr un riesgo muy pequeño de que el lote vaya a tener un nivel de defectos
mayor al RQL. Los puntos AQL y RQL estarán más cerca uno de otro mientras
mayor sea el tamaño de la muestra.
Muestreo de Aceptación
α : Riesgo del productor
β : Riesgo del consumidor
AQL: Nivel de Calidad aceptable
RQL: Nivel de Calidad de rechazo

Esta gráfica es conocida como la

“curva OC” relaciona la fracción
no conforme de un lote con la
probabilidad que tenemos de
aceptar el lote al efectuar la toma
de la muestra.
Video: Plan de Muestreo de un
alimento.
 https://www.youtube.com/watch?v=aAJOyGuelSc