Flan de coco y limón con lima rallada

 
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Preparación
1 min
Cocción
9 min
Tiempo total
10 min
 
¿No te aparece encender el horno y quieres hacer flan? ¿Quieres algo refrescante con un
toque delicioso de coco, lima y limón? Pues este lo tendrás listo en 10 minutos. Postre
listo!!!
Autor: Rosa Ardá
Tipo de receta: Postres, Flanes
Cocina: Española
Raciones: 6

Ingredientes
 120 g de coco rallado
 La piel de medio limón
 125 g de azúcar
 800 ml de leche entera o leche de soja o bebida de avena
 200 ml de nata liquida
 2 sobres de cuajada u 8-9 g de Agar agar
 Caramelo líquido para el molde
 1 molde para flan

Pasos a seguir
1. Pon en el vaso la piel del limón y el coco rallado y programa 15
segundos en velocidad progresiva 5-10.
2. Agrega los demás ingredientes -excepto el caramelo líquido- y
programa 9 minutos, 90ºC, velocidad 4.
3. Mientras se cocina la mezcla, ve caramelizando las flaneras o un
molde. Vierte la mezcla sobre las flaneras caramelizadas y deja
enfriar. Cuando estén frías introdúcelas en la nevera unas horas y en
cuanto se vean cuajadas ya podrás desmoldar. Ralla lima por encima del
flan justo antes de servir. Queda deliciosamente refrescante. Listo