Unidad 3: Fase 3 - Estrategias Empresariales

Estudiante:

Mirlelly Ospina Martínez Cód. 42.015.628

Grupo:

102026_134

TUTORA:

Leyla Helena Bonet Morón

Universidad Nacional Abierta y a Distancia - UNAD

Escuela de Ciencias Administrativas, Contables, Económicas y de Negocios

Administración de Empresas

Juego Gerencial

Noviembre de 2019
 Diagnóstico Estratégico Lácteos los Ángeles

1. Estado Actual

La empresa Lácteos los Ángeles elabora y comercializa especialmente quesos y yogures siendo

la industria del queso la que ha logrado posicionarse con gran fuerza los últimos años en la

Región.

En Boyacá existen muchas empresas que comercializan los yogures y quesos de diferentes

maneras, pero la empresa Lácteos los Ángeles busca comercializar productos que sean netamente

artesanales, como el queso de hoja, queso doble crema, queso pera, queso campesino, yogurt

casero y natural así como mantequilla netamente artesanal.

2. Análisis del entorno

La empresa Lácteos los ángeles cuenta con dos competencias que son la Cooperativa Integral de

Productores y Distribuidores de Lácteos, Boyacá y Peslac Quesos y Yogur, a pesar de ser buenos

competidores por la calidad en sus productos y la diversidad de los mismos, lácteos los Ángeles

sigue siendo líder en su municipio y como la idea es ampliar el mercado a otras ciudades de

Boyacá mediante puntos de venta se hace necesario implementar estrategias que permitan tener

buena acogida en los clientes y ser líderes en otros municipios

La empresa cuenta con tres áreas de funcionamiento que son:7

 Área administrativa: Responsable del manejo del talento humano, administración de

recursos empresariales y parte legal de la empresa.

 Área de mercadeo: encargada del marketing, la publicidad y el contacto con los

proveedores

 Área de Producción: Encargada de la elaboración de los productos ofertados.

 3. Entorno General (Análisis Pest)
POLITICO
Dentro del sector Industrial de Lácteos, el área
de producción debe estar certificada y contar
con ciertas directrices que deben tener todos
alimentos en cuanto a su calidad, preparación,
distribución y almacenamiento con el fin de
que sean aptos para el consumo humano.
La empresa Lácteos los Ángeles cuenta con
todos los requerimientos que solicita el
ministerio de salud para poder preparar sus
productos, normas de gestión ambiental y
buenas prácticas de trabajo
SOCIAL
Se busca considerar atributos de
posicionamiento como pueden ser los
empaques más modernos y llamativos y
gracias a la publicidad la empresa ya es
conocida en el sector y en el departamento
como pionera en productos lácteos. Además se
tienen en cuenta el estilo de vida y gustos de
los habitantes del municipio de Sogamoso,
teniendo en cuenta que no solo el municipio
sino también el Departamento se caracteriza
por ser buen consumidor de productos lácteos.
4. Análisis Interno de la Empresa
ECONÓMICO
Este aspecto está relacionado con algunos
factores importantes de índole económicos los
cuales afectan a las empresas. El desempleo
que atraviesa el país no permite tener una
estabilidad económica y por consiguiente
limita la compra de productos para la canasta
familiar, en este caso los que esta empresa está
ofreciendo.
El cambio en los precios de los productos
también es un factor relevante
TECNOLÓGICO
La empresa necesita de buena tecnología para
poder ofrecer productos de buena calidad.
Se busca que la innovación sea el eje
estratégico obteniendo
Innovación en el producto.
Innovación en los canales de venta
Innovación en la sostenibilidad
Innovación en el conocimiento del producto
 ANALISIS DOFA
Análisis Del Ambiente Externo

OPORTUNIDADES
Incremento del consumo de productos a base de
leche.
Acceso a nichos de mercado externos, con nuestro
amplio portafolio
Apoyo financiero y técnico del gobierno para de
esta manera apoyar los proyectos de desarrollo de
los campesinos para que de esta manera puedan
formar sus empresas.
Existencia de nuevas razas genéticas que mejoren la
producción y calidad de leche
Alianzas con competidores en sectores parciales
frente a terceros competidores, considerando la
posibilidad de creación de una nueva
sociedad/alianza
Los clientes finales responden ante nuevas ideas
Análisis ambiente interno
FORTALEZAS
Capacidad de procesamiento rural con la materia
prima y la leche fresca en la planta de producción de
la variedad de quesos, yogurt, mantequilla, entre
otros.
Capacidad de oferta de un muy buen portafolio de Pérdida de piso forrajero por sobrepastoreo y escases
productos lácteos.
Productos producidos con excelente calidad y buen
posicionamiento del mercado
La materia prima es adquirida directamente de la
región.
AMENAZAS
Llegada de enfermedades que afecten a los animales
del hato.
Ocurrencia de fenómenos naturales que nos afecten
directamente los forrajes para la alimentación de los
hatos.
Desgravación de toda la línea de productos lácteos
Alta competitividad de los productos lácteos.
Vulnerabilidad ante grandes competidores
Los envases empleados no son en su totalidad
biodegradables
DEBILIDADES
Manejo total sanitario en el hato, desde la
reproducción hasta la producción de la leche.
de agua.
Sistemas de producción intensivos con altos costos.
Productores lecheros con muy bajo acceso al
financiamiento y endeudados.

Control y dirección sobre las ventas al cliente final Poca experiencia en mercadeo directo
Capacidad ociosa de manufactura Presupuesto limitado

Mejor tiempo de vida y durabilidad del producto Dificultadas derivadas de tratarse de un producto
perecedero
La gerencia está comprometida y confiada Aún no existe un planes detallados de estrategias y
planes de desarrollo

5. Estrategias

Estrategias competitivas:
  Capacitación permanente de empleados para que estén preparados para el ofrecimiento de

un mejor servicio.

 Implementación de tecnología que permita ser más competitivos en el mercado

 Desarrollo de nuevos productos que sean novedosos, alimenticios y que permita atender

segmentos de mercado exclusivos y con gran variedad.

 Realización de jornadas de publicidad y de ofertas

 Creación de empaques novedosos y llamativos

Estrategias Corporativas

 Con la implementación de las nuevas tecnologías se busca mayor producción, desarrollo

de nuevos productos y de esta forma incrementar el nivel de ventas logrando aumentar las

utilidades en un 20 %, frente al año anterior.

 Ofrecimiento de productos de alta calidad, saludables y nutritivos a precios mas bajos

que la competencia

 Realización de estudios de investigación constante para que los productos serán

nutritivos.

 Análisis de los productos de la competencia

 Segmentación del mercado, teniendo en cuenta el producto y la estrategia de venta a

utilizar.

Estrategias operativas:
 Ventas al por menor, Mantener los inventarios bajos permite que la empresa no

incremente los precios a los clientes, y también permite un reemplazo veloz una vez que

el inventario se agota.

 Fomentar el comercio por internet creando un sitio web donde los clientes mayoristas

pueden realizar sus pedidos de una manera fácil y rápida

 Mantener una estructura organizacional que estimula la actividad individual y grupal en

beneficio de la empresa.

 Ofrecer reconocimiento a aquellos que realizan labores con resultados positivos, dando

oportunidades de ascenso y así lograr una satisfacción personal.