GESTIÓN DE ALMACENES

Ing. Catherine Porras Calderón

Administración Logística
 Ing. Catherine Porras Calderón
CÁLCULO DE STOCKS

STOCK DE SEGURIDAD (SS) 𝑍 = 𝑣𝑎𝑟𝑖𝑎𝑏𝑙𝑒 𝑒𝑠𝑡á𝑛𝑑𝑎𝑟

No hay variabilidad en L
𝜎 = 𝑑𝑒𝑠𝑣𝑖𝑎𝑐𝑖ó𝑛 𝑒𝑠𝑡á𝑛𝑑𝑎𝑟
𝑆𝑆 = 𝑍 ∗ 𝜎 ∗ 𝐿 𝐿ത = 𝑝𝑙𝑎𝑧𝑜 𝑚𝑒𝑑𝑖𝑜 𝑑𝑒 𝑒𝑛𝑡𝑟𝑒𝑔𝑎
Variabilidad en L 𝜎 2 = 𝑣𝑎𝑟𝑖𝑎𝑛𝑧𝑎
𝑆𝑆 = 𝑍 ∗ 𝐿ത 𝜎𝑑2 + 𝐷
ഥ𝑑2 𝜎𝐿2 ഥ𝑑 = 𝑑𝑒𝑚𝑎𝑛𝑑𝑎 𝑚𝑒𝑑𝑖𝑎 𝑝𝑜𝑟 𝑑í𝑎
𝐷

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OPERACIONES DE RECIBO, DESPACHO Y MANIPULACIÓN DE MERCANCÍA
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CÁLCULO DE STOCKS STOCK DE SEGURIDAD (SS)

𝜎 = 𝑑𝑒𝑠𝑣𝑖𝑎𝑐𝑖ó𝑛 𝑒𝑠𝑡á𝑛𝑑𝑎𝑟
𝑥 = 𝑣𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑑𝑒 𝑢𝑛 𝑐𝑜𝑛𝑗𝑢𝑛𝑡𝑜 𝑑𝑒 𝑑𝑎𝑡𝑜𝑠
σ |𝑥 − 𝜇|2
𝜎= 𝜎 2 = 𝑣𝑎𝑟𝑖𝑎𝑛𝑧𝑎
𝑁
𝜇 = 𝑚𝑒𝑑𝑖𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑐𝑜𝑛𝑗𝑢𝑛𝑡𝑜 𝑑𝑒 𝑑𝑎𝑡𝑜𝑠
𝑁 = 𝑛ú𝑚𝑒𝑟𝑜 𝑑𝑒 𝑑𝑎𝑡𝑜𝑠

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CÁLCULO DE STOCKS STOCK DE SEGURIDAD (SS)

Tabla de distribución
normal

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CÁLCULO DE STOCKS STOCK DE SEGURIDAD (SS)

Para establecer el cálculo del stock de seguridad, es importante conocer la desviación de las ventas
por sobre y por debajo de la media. Tenemos un artículo con demanda media de 100 unidades
mensuales, plazo de entrega de 1 semana y cantidad de pedido de 300 piezas. Para determinar la
variabilidad de las ventas, necesitamos conocer los valores exactos de éstas durante los últimos 12
meses:

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Caso 1 85 107 91 121 96 89 102 92 114 95 105 103

Caso 2 200 0 0 300 0 0 250 0 0 200 0 250

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CÁLCULO DE STOCKS STOCK DE SEGURIDAD (SS)

Supongamos que tenemos un artículo con una demanda media de 100 unidades por día.
Con una varianza de 50 unidades por día y un nivel de servicio solicitado por gerencia de
97.5%. En éste artículo tenemos dos proveedores.

El proveedor A: Ofrece un plazo de entrega de 10 días y es muy fiable, lo que podríamos

traducir a una variación del plazo de entrega igual cero.

El proveedor B: Entrega menor costo del producto, a cambio de menor fiabilidad de sus
entregas, con una variación de 5 días.

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