SISTEMA DE ALMACENAMIENTO Y MANEJO

Recepción de productos y suministros

El almacenaje es importante en la cadena de suministros, ya que además de albergar los
productos en un espacio físico, se realizan actividades de control, disponibilidad y
requerimiento de los productos, asi como el traslado de los mismos a los puntos de uso.
Recepción de productos: se prueba e inspecciona el estado de los insumos entrantes, la
cantidad, calidad de acuerdo con los requerimientos del cliente y requisitos de la norma.
Almacenamiento: se guardan los insumos de forma que sean de fácil acceso
Conservación y mantenimiento: los insumos se conservaran en buen estado durante su
almacenamiento, empleando las normas de seguridad y otras obligaciones.
Transporte Interno: una vez que se solicite el insumo, se registra la salida de bodega y se
entrega al área que requiera.
Disposición final.

Para garantizar la gestión de los insumos es preciso aplicar los siguientes principios:
Flexibilidad: deberá acomodarse a las necesidades de las personas.
Coordinación: se debe coordinar la logística de toda la organización para el
almacenamiento de los insumos.
Calidad: el servicio y el inventario deberán cumplirse a igual nivel.
Optimización: optimizar costos, además de aprovechar espacio en el almacenamiento.
Seguridad: prevención de riesgos que garanticen la protección de los insumos.

EL ALMACENAJE:
El almacenaje está ubicado al interior de la empresa, los insumos están protegidos ante
cualquier situación climática, de temperatura e iluminación.
Los insumos de alimentos están en el área de cocina.
Los insumos para limpieza y químicos de los mismos en Area de labores.
Los insumos de papelería, obsequios, extintores y equipos en una bodega pequeña.

https://es.calameo.com/read/004985397e998240d56e1
ALMACENAMIENTO:
 Almacenamiento de insumos de alimentos: Debe ser de fácil limpieza y
desinfección para garantizar la menor contaminación de los productos.
 En el caso de la despensa se deben almacenar aquellos alimentos que puedan
mantenerse a temperatura ambiente como azúcar, sal, café, cacao o aquéllos que
hayan sido sometidos a tratamientos higienizantes que no requieran frío para su
conservación como leche esterilizada o conservas, todos ellos alimentos estables a
temperatura ambiente.
 Los alimentos, aunque estén envasados, no deben entrar nunca en contacto con el
suelo. Además si la despensa se sitúa en un armario, éste deberá disponer de puertas
que protejan los alimentos del exterior.
 Para realizar una correcta rotación de los productos, colocar siempre delante para su
uso más inmediato los productos más antiguos, revisando periódicamente tanto su
estado como las fechas de caducidad o consumo preferente, según sea el caso.

Almacenamiento de insumos de papelería, obsequios y extintores : se conservaran

los documentos en carpetas clasificadas por áreas, contables, legales etc. En
estanterias metálicas con rodajes de desplazamiento fijo.

Los obsequios serán almacenamos en estantería a la vista.

Los extintores se almacenaran según la clase y de forma vertical

Almacenamiento de equipos electronicos:

Colocar el equipo en un lugar fresco y seco, sin sol directo sobre el .se debe dejar
espacio alrededor de la computadora y sus componentes para que pueda tener
ventilación.
No colocar cerca vasos de agua u otros objetos que puedan mojar o dañar el equipo.
Mantener los equipos en su caja para evitar daños superficiales.
 Almacenamiento de insumos para limpieza (químicos)

Se tendrá en cuenta el siguiente protocolo

NORMAS:
Decreto 3075 de 1997 Ministerio de Salud
Regula las actividades de fabricación, procesamiento, preparación, envase,
almacenamiento, transporte, distribución y comercialización de alimentos en el territorio
nacional.
NTP 298: Almacenamiento en estanterías y estructuras
Resolución 02400 de 1979
Art 218 los locales de trabajo, los pasillos y patios alrededor de las edificaciones, los patios
de almacenamiento y lugares similares deberán mantenerse libres de basuras, desperdicios
y otros elementos susceptibles de encenderse con facilidad.
Art 203 codigo de colores, los colores básicos que se emplearan para señalar o identificar
los diferentes materiales.
 DECRETO 1496 DE 2018 sistema globalmente armonizado de clasificación, etiquetado de
productos químicos SGA para la clasificación y la comunicación de peligros de los
productos químicos.
Transporte interno
Se basa en el cumplimiento de utilización máxima de su capacidad, garantizando una
organización optimizada tanto en su accesibilidad como permitir un tratamiento de los
ítems almacenados.
Dentro de la empresa utilizamos para el movimiento de materiales, de manera manual con
Yale.

DISPOSICIÓN FINAL
Diagnóstico: identificar a través de una inspección los residuos, desechos generados.
Clasificación de los residuos: de acuerdo a los colores donde se les dio de manera interna la
disposición final.
Determinación del tratamiento:
Papelería, plasticos
Reciclado: consiste en aprovechar los materiales que se pueden reutilizar ejemplo: la
papelería.
Extintores.
Las empresas cualificadas para el proceso de reciclaje de extintores deben cumplir
el Reglamento de Equipos a Presión (vigente desde 2008) y en concreto la Instrucción
Técnica Complementaria MIE-AP5. Aquellas empresas que deban realizar el reciclaje de
extintores deberán ponerse en contacto con este tipo de empresas autorizadas, o bien, con
una empresa como Grupo Profuego  para que gestionemos dicho reciclaje. 
La empresa INDUEXT se encarga de las recargas y disposición final de las mismas, cuando
se le hace entrega es cambiado por un recipiente nuevo y la recarga es compensada.

Equipos: El proveedor que se encarga del suministro de los diferentes equipos realiza
campaña a la empresa para contribuir de manera ambiental, asi mismo se encarga de la
disposición final de los elementos.
Equipos y soluciones IT
Practicas medio ambientales:
Por medio de comunicaciones, estamos promueven al interior de la compañía  las buenas
prácticas ambientales, partiendo de la campaña de la tres eres (Reuso, Recicla, Reduce)
encaminadas a:
·   Garantizar la disposición adecuada de nuestros residuos desde su generación en la
fuente.
·   Promover el ahorro de agua con  implementación de medios físicos y campañas de
ahorro.
·   Inculcar la disminución del consumo de energía con planes de apagado de equipos de
cómputo y uso racional de la misma.

·   Promover el reciclaje de  papel, los recursos obtenidos se reinvertirán en bienestar de los

empleados.
Insumos de productos para la limpieza
Cuando finaliza el uso de los envases donde vienen las sustancias químicas son entregados
en bolsa roja a la empresa RECITRAC.

http://portal.anla.gov.co/sistema-recoleccion-selectiva-y-gestion-ambiental-residuos-srs-
computadores-yo-perifericos

https://profuego.es/reciclaje-de-extintores/

https://prezi.com/i624bkme4alk/sistema-de-almacenamiento-y-manejo/
s://www.hola.com/cocina/nutricion/2013103067844/correcto-almacenamiento-alimentos/