ORGANIGRAMA

Jefe de área de Técnico

Sanidad Agropecuario

Jefe del área de Técnico

Jefe de
Reproducción Agropecuario
Producción

Jefe del área de

GERENTE Personal Capacitado
alimentación

Administrativo Contabilidad Logística

Recursos Humanos

Secretaria

Un jefe de producción, siempre a mi modo de ver, es el responsable de dirigir

eficientemente la producción de una empresa. Cuando digo “eficientemente” me refiero a gestionar
de manera “equilibrada” los recursos disponibles en la empresa para fabricar bienes.

Área de Reproducción se define como un conjunto de actividades vinculadas que

permiten lograr un objetivo (obtener vacas que paran una cría cada 12-13 meses).

Es responsable de:

 Aplicar el Protocolo de vacunación de reproducción

 Aplicar el Protocolo de manejo reproductivo
 Entregar a informática la información generada.

Área de Alimentación
responsable de:

 Control de calidad de insumos en alimentación

 Manejo de comederos
 Administrar al área personal
 Acomodar ganado a los corrales
 Entregar a informática los siguientes registros:
 Tiradas de pastura por corral
 Sobrantes
 Condición corporal al secado
 Condición corporal en reproducción
 Cambios en reto
 Área de Crianza/ Sanidad

Comprende desde el área de partos, becerras de jaulas y vaquillas en desarrollo; así como
vaquillas en desarrollo, así como vaquillas preñadas que son enviadas a los establos.

Capacitaciones, auditorias, reuniones de trabajo.

La máquina de ordeño es un aparato que permite realizar el ordeño mecánico de los

animales de ganadería lechera ( vacas, cabras, ovejas...).
El elemento principal de estas máquinas es la copa de ordeño que se aplica al pezón e imita la
succión ejercida por la cría. Las pulsaciones de la copa de ordeño, secuencia regularmente las
fases de succión y masaje por medio de un pulsador.

Las CUNAS o TERNERERAS son corrales individuales y movibles cuya finalidad es alojar a

los terneros durante los dos primeros meses de vida. Es importante que el piso de la cuna este
siempre seco.  Esto se logra cambiando de lugar la cuna periódicamente. La cama o piso debe ser
de paja, de arroz o trigo y cambiarla diariamente.

Bibliografía
1. https://blogs.imf-formacion.com/blog/logistica/logistica/funciones-jefe-de-
produccion/.
2. http://www.perulactea.com/2014/06/26/instalaciones-del-establo-ventajas-de-las-
cunas/
3. Morales, R. y Villarroel, D. (editores) (2013)
4. Catrileo, A. (2015). Instituto de Investigaciones Agropecuarias