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FUNDAMENTOS DE ECONOMIA Y MICROECONOMIA

NR: 5578

ACTIVIDAD 7 TALLER PRACTICO SOBRE PRODUCCION Y ORGANIZACIÓN DE LOS NEGOCIOS

PRESENTADO POR:

Carlos Andrés Gómez ID 719921

Jorge Luis Paipa ID 223484

Jeison Fabian Ijaji ID 719320

CORPORACION UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS

BOGOTA

2020

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 ÍNDICE

1. Hoja de presentación

2. Índice.

3. Introducción.

4. Resumen capítulo 6 Producción y Organización de los negocios

5. Preguntas de debate.

6 Análisis crítico del impacto que tiene la producción sobre las empresas y el mercado.

7 Conclusiones.

8 Bibliografía

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 INTRODUCCIÓN

Las empresas tienen una función de producción que en el sentido económico es la relación

técnica existente entre los factores de la producción que da un nivel dado de producto. En

administración la función de producción se refiere propiamente a la organización del trabajo y la

producción para el logro eficiente y eficaz de su producción.

Se entiende por empresa a las organizaciones especializadas que se dedican a gestionar el

proceso de producción. Entre sus funciones importantes se encuentran las de explotar la

economía de la producción en serie, obtener fondos y organizar los factores de producción.

Propiamente la función de producción se define como la relación de factores productivos dados

que da un nivel máximo de producción según el grado de desarrollo del conocimiento.

Los factores productivos son aquellos elementos que son insumos del producto a hacer. Se

reconocen tres en la ciencia económica: tierra, trabajo y capital.

Por tierra se refiere a todo recurso de la naturaleza que sea aprovechable. Los propietarios de

estos recursos naturales son rentistas y a su remuneración se le nombra renta o alquiler.

Por trabajo se tiene a la mano de obra disponible. Se les nombra trabajadores y perciben sueldos

y salarios.

Por capital se hace mención a todos aquellos bienes que sirven para hacer otros bienes. Se les

nombra empresarios o burgueses y su ingreso deriva de las utilidades, intereses y beneficios.

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Los factores son fijos y variables, los fijos como la tierra son sujetos de explotación y los

variables como el trabajo y el capital se relacionan con el fijo según sea el grado de

conocimiento técnico alcanzado.

El producto marginal es el aumento del producto total a efecto de una unidad adicional en el uso

de un factor productivo.

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 PRODUCCIÓN Y ORGANIZACIÓN DE LOS NEGOCIOS

Cuando una empresa entra en funcionamiento, es necesario prever y coordinar los recursos

necesarios para poder fabricar el bien o prestar el servicio. Así pues, los objetivos de la

organización son los siguientes:

 Asignar los recursos de la empresa, necesarios para fabricar bienes y/o prestar

servicios y definidos en las estrategias empresariales, en la cuantía en que sean

solicitados por la demanda.

 Establecer los ritmos de producción más convenientes de acuerdo con los

requerimientos de las instalaciones y los compromisos adquiridos.

 Mantener bajo control los volúmenes y sus costes de acuerdo al presupuesto

derivado del plan de Producción.

Planificación agregada de Producción

Normalmente, la demanda que debe ser atendida no es constante en el tiempo, sino que sufre

variaciones, habitualmente de tipo estacional, a la que se debe hacer frente. Para ello se deben

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tomar una serie de decisiones a corto plazo, y, a veces, a muy corto conforme vayan llegando los

pedidos.

Así pues, dado que la demanda es incierta, la empresa debe establecer un Plan de Producción,

mes a mes, o con menor frecuencia, que minimice los costes.

En este tipo de decisiones los costes más importantes a tener en cuenta son:

 Costes de almacenamiento

 Costes de modificación de la tasa de producción

Los aspectos más importantes a los que atiende la planificación agregada de la producción son,

en primer lugar, la posibilidad de alterar la tasa o ritmo de producción, y, en segundo lugar, la de

alterar la demanda.

Los elementos básicos del sistema de planificación agregada son los siguientes:

 Horizonte temporal, o periodo de tiempo a través del cual se extienden las

decisiones de planificación.

 Capacidad de producción, ya definida anteriormente.

 Tasa de producción, igualmente definida.

 Stock al principio y final de cada período.

 Otras variables, fundamentalmente los costes de producción y almacenamiento.

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Planes genéricos

La situación más sencilla es aquella en que la demanda es conocida y estable en el tiempo. En

este caso la gestión de la producción se llega a convertir en una serie de procedimientos estables.

La práctica demuestra que no es así, por lo que es necesario disponer de sistemas que faciliten el

alisado de la demanda y la gestión de la producción, para adecuarlos a demandas cambiantes.

En función de la variable sobre la que actúen:

 Planes que afectan a la demanda. Estabilizar la demanda significa aumentarla en

las épocas en que es baja, pero intentando mantenerla en las épocas en que es alta. En

este sentido, las soluciones que pueden existir para alisar la demanda son las siguientes:

 Fijar precios menores, incentivadores, cuando la demanda es baja.

 Aumentar las actividades de publicidad y promoción, para que se consuman los

productos en las épocas de baja demanda.

 Buscar fórmulas de descuento para anticipar compras.

 Utilizar las instalaciones para producir bienes o servicios con demanda

contracíclica. (Turrón, helados, ropa, etc.,).

 Ampliar el uso del producto, haciéndolo útil todo el año (Aparatos

climatizadores para todo el año).

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 Planes que afectan a la oferta. Para modificar la cantidad de bienes o servicios que

la empresa suministra al mercado, en caso de variación de la demanda, existen las

siguientes posibilidades:

 Fuerza de trabajo, contratando o despidiendo, alterando la tasa de producción.

En empresas donde el trabajo es totalmente manual, la tasa de producción es

prácticamente proporcional a la mano de obra.

 Horas extras, existiendo una legislación específica para estos casos.

 Inventarios, en el caso de bienes, que actúan como reguladores del proceso de

producción y que, cuando la tasa de producción es constante, aumentan en

épocas de menor demanda y disminuyen en las de mayor para compensar la

falta de tasa de producción.

 Subcontratación a otras empresas.

Hay dos estrategias a seguir para solucionar estos problemas:

 Mantener una producción regular, ajustándose a la demanda a través de los

inventarios (caso de bienes)

 Producción estacional, variando la tasa de producción para ajustarse a la

demanda. En el caso de bienes, los stocks son más reducidos.

La solución que optimiza el coste del plan de producción suele ser una estrategia

intermedia a las dos anteriores.

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Presupuesto de Producción

El valor económico del Plan de Producción, a lo largo de un año, se denomina

Presupuesto de Producción y en él están previstas las cantidades de recursos, tanto

humanos como materiales, que son necesarios y, en el caso de bienes, los inventarios

medios que se producirán cada mes.

Aunque existen fórmulas o modelos de cálculo para optimizar el presupuesto, la forma

más práctica y sencilla es la gráficos y tablas, normalmente utilizado cuando el producto

es único o varios muy similares.

Para ello es necesario conocer la demanda prevista por período, normalmente el mes, y

construir la Curva de Demanda Acumulada, es decir, el valor en cada mes será la suma

de la demanda de ese mes más la demanda de los meses anteriores

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PREGUNTAS PARA EL DEBATE

1. Explique el concepto de función de producción. Describa la función de las

hamburguesas, los conciertos, los cortes de pelo y la educación universitaria.

- La función de producción se refiere a la relación entra la cantidad de factores

necesarias y la cantidad de producción que puede obtenerse. La función de

producción es la relación entre el producto físico y los insumos físicos. Esta relación

establece la máxima cantidad de producto que puede obtenerse con cada combinación

posible de insumos, dada una tecnología o técnicas de producción.

q = f (K, L)

 Función de producción de las hamburguesas:

k= número de parrillas utilizadas

          L= número de trabajadores empleados

 Función de producción de conciertos:

K= aparatos de sonido

L=número de trabajadores

 Función de producción de cortes de pelo:

K= Tijeras

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 L=número de estilistas

 Función de producción de la Educación Universitaria

K= sillas y mesas

L= número de docente

2. Dadas las economías de escala y de gestión, ¿por qué no gestiona una única

empresa toda la economía?

- Una única empresa no debe gestionar toda la economía, ya que ésta solo buscaría sus

propios beneficios,

- creo que UNA única empresa no puede gestionar toda la economía porque esta solo

buscaría sus propios beneficios, no habría competencia y ya que se cobraría lo

mismo, los profesionales no se van a sentir estimulados para seguir creciendo y

avanzando.

3. Indique en la tabla adjunta que describe la función real de producción de los

oleoductos los valores de los productos marginales y de los productos medios:

Potencia de la Producto Total Producto Marginal Producto Medio

Bomba (barriles x día)

10000 86000 8,6

11
 114000
20000 28000 5,7

134000
30000 20000 4,47

150000
40000 16000 3,75

164000
50000 14000 3,28

4. Trace con los datos de la Pregunta para analizar 3 la función de producción de

la cantidad transportada en función de la potencia y las curvas de producto

medio y de producto marginal.

180000

160000

140000

120000

100000

80000

60000

40000

20000

0
5000 10000 15000 20000 25000 30000 35000 40000 45000 50000 55000

8. Considere a una empresa que produce pizzas con capital y trabajo. Defina y

compare los rendimientos decrecientes de un factor con los rendimientos

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 decrecientes de escala. Explique por qué cuando sólo varía un factor hay

rendimientos decrecientes y cuando varían ambos, hay rendimientos constantes

de escala.

- Los rendimientos decrecientes de un factor establece que cuando añadimos cantidades

adicionales de un factor y mantenemos fijas las de los demás, obtenemos una cantidad

adicional de producción cada vez más pequeña.

- Los rendimientos decrecientes de escala se refieren a la influencia de un aumento

equilibrado de todos los factores en la producción.

- Hay rendimientos decreciente de escala cuando sólo varia un factor, ya que solo se

cumple esta ley si lo demás permanece constante (CETERIS PARIBUS), en cambio

cuando varían todos los factores de producción hay rendimiento decreciente de escala

ya que un aumento equilibrado en los factores provocará un incremento menos que

proporcional de la producción total.

9. Demuestre que si el producto marginal siempre decrece, el producto medio

siempre es superior al marginal.

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ANÁLISIS CRÍTICO DEL IMPACTO QUE TIENE LA PRODUCCIÓN SOBRE LAS

EMPRESAS Y EL MERCADO.

El desarrollo empresarial articula diferentes elementos con los que el empresario puede llevar a

una organización hacia el logro de sus objetivos. Elementos como crecimiento económico,

cultura empresarial, liderazgo, gestión del conocimiento e innovación. Es un concepto integrador

con el que se puede lograr un impacto positivo en las organizaciones mediante el reconocimiento

de las capacidades del capital humano.

Alcanzar un desarrollo empresarial le permitirá al empresario de una Pyme aprovechar las

oportunidades que se le presentan a la empresa en un entorno globalizado.

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 CRECIMIENTO ECONÓMICO

El crecimiento en una empresa se establece con referencia a su mayor o menor productividad, y

se entiende a la productividad como la habilidad o facultad de producir, lo que lleva implícito el

reconocimiento del estado y la manera como fueron utilizados los diversos insumos en el proceso

productivo. En este sentido, la productividad condensa el problema central de la economía: hacer

un mejor y mayor uso de los recursos disponibles. Así pues, todo sistema económico tendría

como objetivo obtener una mayor productividad.

Afirma que la productividad evalúa la capacidad del sistema para elaborar los productos

requeridos (que se adecúan al uso), y a la vez del grado en que se aprovechan los recursos

utilizados, es decir, el valor agregado, el cual tiene dos vertientes para su incremento:

 Producir lo que el mercado (clientes)valora y

 hacerlo con el menor consumo de recursos.

Para la economía en México, esto significa que los avances en la productividad posibilitan una

utilización más eficaz y eficiente de los medios de producción disponibles, lo que permite

obtener la mayor cantidad posible de bienes y servicios a un costo más bajo.

Existen tres criterios comúnmente aplicados a la productividad y que resulta necesario definir

para su mejor comprensión: eficiencia, efectividad y eficacia. La eficiencia se utiliza para dar

cuenta del uso de los recursos o cumplimiento de actividades con dos acepciones: la primera,

como relación entre la cantidad de recursos utilizados y la cantidad de recursos que se había

estimado o programado utilizar; la segunda, como grado en el que se aprovechan los recursos

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utilizados transformándolos en productos. Como puede observarse, ambas definiciones están

muy vinculadas a una vertiente de la productividad, al uso de recursos; sin embargo, como ya se

mencionó, no da cuenta de la cantidad ni de la calidad del producto o servicio, por lo que expresa

solo parte del significado de productividad.

La efectividad es la relación entre los resultados logrados y los resultados propuestos, y da

cuenta del grado de cumplimiento de los objetivos planificados: cantidades que se van a

producir, clientes que se espera tener, órdenes de compra por colocar, etc.

La eficacia valora el impacto de lo que se hace, del producto o servicio prestado. No basta

producir con 100% de efectividad el servicio o producto fijado, tanto en cantidad como en

calidad, sino que es preciso que este sea el adecuado, que logre satisfacer al cliente o impactar en

el mercado. Se puede concluir que la eficacia es un criterio muy relacionado con la calidad

(ajuste al uso, satisfacción del cliente), por lo que debe utilizarse en conjunción con los dos

criterios anteriores.

Consecuentemente, la productividad es pensada como el resultado a corto plazo de un proceso

que encierra educación, administración, organización laboral, organización de la producción,

investigación en ciencia y tecnología y gestión empresarial.

La importancia de la productividad de una empresa va ligada con su rentabilidad, binomio que se

logra a través de la consecución de la máxima calidad.

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 CONCLUSIÓN

En relación al trabajo de investigación el grupo llego a la conclusión que la administración de la

producción o llamada también administración de operaciones, son aquellas actividades

necesarias para fabricar productos y brindar servicios.

Y que las los directivos solo quieren conseguir que los recursos empleados, se obtenga de ellos el

mayor provecho posible, y los recursos no solo materiales, sino también del personal que labora,

buscando de ellos las habilidades de cada uno para magnifiquen su tarea.

Las empresas en Latinoamericana, están enfocándose a aplicar una Administración de

producción en base a la Competitividad y Productividad para brindar un bien o servicio de

calidad para satisfacer los estándares exigidos por los clientes.

La meta principal de la administración de las operaciones es ayudar  a comprender  y/o utilizar

las operaciones como un arma competitiva en el mercado global. A través de un buen manejo del

diseño, dirección y control sistemático de los procesos que trasforman los insumos en productos

y servicios para satisfacer las necesidades de los clientes y poder generar una ventaja competitiva

frente a los grandes competidores del mercado nacional e internacional.

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