1 CIENCIAS

2 BIOLOGICAS
3FISIOLOGIA CELULAR

4La Fisiología es una rama de las Ciencias Biológicas que

5estudia las funciones de los seres vivos. La célula realiza
6diversas funciones con el fin de poder alimentarse, crecer,
7reproducirse, sintetizar sustancias y relacionarse con el
8medio ambiente. Para lograr esos objetivos debe cumplir
9con tres importantes funciones: relación, nutrición y
10reproducción.
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12I. RELACIÓN CELULAR
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14Las células responden a los estímulos que reciben del medio
15que las rodea. Las respuestas más comunes a estos
16estímulos son: contractilidad, conductividad, sensibilidad
17(irritabilidad) y movimiento (locomoción).
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191- CONTRACTILIDAD
20Capacidad de las células para contraerse y cambiar de
21forma. Ejemplo: células musculares.
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232- CONDUCTIVIDAD
24Facultad que tienen algunas células, como las neuronas, de
25permitir el pasaje de una corriente eléctrica a través de sí.
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273- SENSIBILIDAD
28Capacidad de las células para reaccionar ante estímulos
29externos y/o internos. Algunas células reaccionan ante
30cambios lumínicos, de temperatura, de presión, de
31humedad, de gravedad y ante variaciones en la acidez o
32alcalinidad del medio (pH). Un tropismo es la respuesta
33producida por un vegetal frente a un estímulo externo. El
34tropismo es positivo cuando la planta crece hacia el
35estímulo, y negativo si lo hace en dirección contraria. Al
36crecer, la planta se dirige hacia la luz (fototropismo
37positivo) y se aleja de la tierra (geotropismo negativo). En
38los animales la irritabilidad se manifiesta a través de
39taxismos, que son movimientos direccionados frente a un
40estímulo. El taxismo es positivo o negativo si el movimiento
41se acerca o se aleja del estímulo, respectivamente.
 1Los organismos unicelulares presentan fototaxismos en
2relación a la luz, quimiotaxismos en relación a sustancias
3químicas y geotaxismos en relación a la gravedad. En
4individuos pluricelulares existen células que se encargan de
5detectar determinados estímulos. Las respuestas obtenidas
6son más complejas y dependen del grado de complejidad
7del animal. Cuanto más complejo es el individuo más
8elaborada será su respuesta. Cuando un vertebrado se
9enfrenta a una situación de estrés o peligro produce una
10sustancia llamada adrenalina. La adrenalina llega hasta
11receptores específicos en las células musculares que
12responden estimulando una serie de reacciones metabólicas
13que producen la oxidación o ruptura de la molécula de
14glucógeno y finalmente de glucosa, con lo cual el individuo
15obtiene la energía necesaria para realizar la contracción
16muscular y poder huir o reaccionar rápidamente.
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184- MOVIMIENTO
19Algunas células pueden moverse mediante contracción,
20pseudópodos, cilios y flagelos.
21Contracción: muchos organismos unicelulares poseen la
22capacidad de trasladarse de un lugar a otro mediante
23simples contracciones de la célula, como Plasmodium sp.
24Pseudópodos: son proyecciones de la membrana
25plasmática. La célula ejerce desplazamientos ameboides
26producidos por movimientos del citoplasma, como los
27glóbulos blancos y las amebas. Estos pseudópodos también
28son utilizados por organismos unicelulares para
29alimentarse, rodeando a las partículas hasta encerrarlas en
30una vacuola.
31Cilios y flagelos: son movimientos vibrátiles utilizados por
32células que tienen cilios (Paramecio) y flagelos
33(espermatozoides, Trypanosoma). Estas estructuras
34permiten la locomoción en medios líquidos. Los cilios y
35flagelos son proyecciones del citoesqueleto limitadas por
36una membrana que es continuación de la membrana
37plasmática. Los cilios adoptan vibraciones sincronizadas
38que permiten el movimiento de la célula. El flagelo adopta
39movimientos ondulatorios y giratorios.
40 Funciones de relación

41 II. NUTRICIÓN CELULAR

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43Permite a la célula obtener, trasformar y aprovechar los
44alimentos suministrados por el medio, y posteriormente
45obtener la energía necesaria para poder realizar las demás
 1funciones. No todos los seres vivos obtienen los nutrientes
2de la misma forma. Hay dos tipos de nutrición: la autótrofa
3y la heterótrofa. La nutrición autótrofa es propia de las
4plantas verdes, el fitoplancton, las algas verde azuladas y
5algunas bacterias, que son capaces de producir sus propios
6nutrientes a través de la fotosíntesis. La nutrición
7heterótrofa es utilizada por organismos consumidores como
8son los animales, los hongos y protozoarios, que al no poder
9producir sus alimentos necesitan tomarlos de otros
10organismos. A todos estos procesos que transforman la
11energía de los alimentos en el “combustible” necesario para
12la vida se los conoce con el nombre de metabolismo. El
13metabolismo es la suma de todos los procesos químicos que
14suceden en los organismos vivos. Se divide en anabolismo,
15cuando las células convierten las sustancias simples en
16sustancias más complejas, y en catabolismo, cuando las
17sustancias complejas son convertidas en compuestos más
18simples mediante la degradación para producir energía. Los
19procesos anabólicos necesitan el aporte de energía,
20mientras que los catabólicos liberan la energía. Durante el
21crecimiento de animales y vegetales hay anabolismo
22positivo. En el envejecimiento existe catabolismo positivo.
23Las reacciones anabólicas y catabólicas están muy
24relacionadas y dependen unas de otras.
25La nutrición celular incluye los procesos de respiración,
26absorción, secreción y excreción.
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281- RESPIRACIÓN
29La respiración celular es un mecanismo mediante el cual las
30células de los organismos obtienen oxígeno del exterior y
31oxidan nutrientes de los alimentos para que liberen energía.
32Como resultado, el carbono presente en esos nutrientes
33(glucosa entre otros) queda oxidado, es decir, se
34transforma en agua y en dióxido de carbono que es
35eliminado hacia la atmósfera por medio de la respiración. La
36respiración celular tiene lugar dentro de las mitocondrias.
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382- ABSORCIÓN
39Es el mecanismo por el cual las células incorporan
40sustancias del medio externo (agua, gases, sales minerales,
41grandes moléculas) a través de la membrana plasmática,
42con el fin de utilizarlas para llevar a cabo las funciones
43metabólicas. Ese pasaje de moléculas pequeñas se realiza
44por transporte pasivo (sin gasto de energía) y por
45transporte activo (con gasto de energía). Las grandes
 1moléculas ingresan a la célula por endocitosis y se expulsan
2por exocitosis.
3
4- TRANSPORTE PASIVO
5Es el movimiento de sustancias desde un lugar donde están
6más concentradas a otro de menor concentración. El
7transporte pasivo está representado por la difusión simple,
8la difusión facilitada, la ósmosis y la diálisis.
9a. DIFUSIÓN SIMPLE: es la manera por la cual el oxígeno, el
10dióxido de carbono y pequeñas moléculas sin carga
11eléctrica atraviesan la membrana plasmática. La célula
12consume oxígeno, con lo cual entra por la membrana ya que
13hay mayor cantidad fuera de la célula que dentro de ella. Lo
14contrario ocurre con el dióxido de carbono, que sale por
15estar más concentrado en el citoplasma que fuera de él.
16b. DIFUSIÓN FACILITADA: mediante esta forma se realiza el
17pasaje de pequeñas moléculas con carga eléctrica,
18azúcares, aminoácidos y metabolitos de la célula, desde una
19zona de mayor concentración a otra de menor
20concentración. La difusión facilitada necesita de proteínas,
21llamadas proteínas de canal y transportadoras. Las
22proteínas de canal establecen canales a manera de poros
23llenos de agua, que cuando se abren dejan pasar sustancias
24a la célula. Las proteínas transportadoras presentan
25cambios en su estructura para permitir que ingresen
26sustancias a la célula. En ambos casos, el transporte se
27realiza a favor del gradiente de concentración. Un gradiente
28de concentración es una zona donde varía en forma
29permanente la concentración de una sustancia entre dos
30extremos o puntos opuestos. Si la dirección de cualquier
31sustancia, por ejemplo sodio, es hacia la zona más
32concentrada de sodio (de menor a mayor), significa “en
33contra” del gradiente. Si el transporte es desde la zona más
34concentrada a la de menor concentración, es “a favor” del
35gradiente. En la primera situación hay gasto de energía, no
36así en la segunda.
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38 c. ÓSMOSIS: es el pasaje o difusión de un solvente

39(agua) a través de una membrana semipermeable mediante
40un gradiente de concentración. La membrana plasmática
41permite el paso del agua de un sitio a otro pero no el de
42sustancias disueltas en ella (solutos). Toda vez que la
43célula tenga en su interior una concentración de solutos
44mayor que la del medio externo, la célula está en una
45solución hipotónica. Por lo tanto, el agua ingresa a la célula
 1y provoca que se agrande. Por el contrario, si la
2concentración de solutos es mayor en su ambiente externo
3la célula está en un medio hipertónico, hecho que provoca
4la salida de agua intracelular y la crenación o arrugamiento
5de la célula. Cuando la concentración de solutos es igual a
6ambos lados de la membrana, la célula está en un medio
7isotónico (igual tonicidad) y no hay difusión de agua. En la
8difusión simple, en la facilitada y en la ósmosis no hay
9gasto de energía.
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11 d. DIÁLISIS: cuando una membrana separa una

12sustancia con diferente concentración a ambos lados, el
13soluto (la sal) difunde desde el lugar de mayor
14concentración al de menor concentración, mientras que el
15agua lo hace desde el sitio donde está en mayor cantidad
16(solución diluida) hacia la de menor cantidad (solución
17concentrada de sal). Este proceso, denominado diálisis, se
18define como el pasaje de una sustancia disuelta a través de
19una membrana semipermeable a favor de un gradiente de
20concentración y sin gasto de energía.
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22 - TRANSPORTE ACTIVO
23Es el pasaje de una sustancia a través de una membrana
24semipermeable desde una zona de menor concentración a
25otra de mayor concentración. Este pasaje necesita un
26aporte de energía en forma de ATP y de proteínas
27transportadoras que actúen como “bombas” para vencer
28ese gradiente. La bomba de sodio y potasio cumple un rol
29muy importante en la producción y transmisión de los
30impulsos nerviosos y en la contracción de las células
31musculares. El sodio tiene mayor concentración fuera de la
32célula y el potasio dentro de la misma. La proteína
33transmembrana “bombea” sodio expulsándolo fuera de la
34célula y lo propio hace con el potasio al interior de ella. Este
35mecanismo se produce en contra del gradiente de
36concentración gracias a la enzima ATPasa, que actúa sobre
37el ATP con el fin de obtener la energía necesaria para que
38las sustancias puedan atravesar la membrana celular.
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40 La forma de actuar de la bomba de sodio y potasio es la

41siguiente:
421: tres iones de sodio (3 Na+) intracelulares se insertan en
43la proteína transportadora.2: el ATP aporta un grupo fosfato
44(Pi) liberándose difosfato de adenosina (ADP). El grupo
 1fosfato se une a la proteína, hecho que provoca cambios en
2el canal proteico.
33: esto produce la expulsión de los 3 Na+ fuera de la célula.
44: dos iones de potasio (2 K+) extracelulares se acoplan a
5la proteína de transporte.
65: el grupo fosfato se libera de la proteína induciendo a los
72 K+ a ingresar a la célula. A partir de ese momento,
8comienza una nueva etapa con la expulsión de otros tres
9iones de sodio.

10 La bomba de sodio y potasio controla el volumen de las

11eucariotas animales al regular el pasaje del sodio y del
12potasio. El gradiente generado produce un potencial
13eléctrico que aprovechan todas aquellas sustancias que
14debe atravesar la membrana plasmática en contra del
15gradiente de concentración.
16A medida que sale sodio de la célula, el líquido extracelular
17adquiere un mayor potencial eléctrico positivo, lo que
18provoca atracción de iones negativos (cloro, bicarbonato)
19intracelulares. Al haber más iones de sodio y cloruros (Na+
20y Cl-) en el medio extracelular, el agua tiende a salir de la
21célula por efecto de la ósmosis. De esta manera, la bomba
22de sodio y potasio controla el volumen celular.
23
24ENDOCITOSIS
25La célula utiliza la endocitosis para incorporar grandes
26moléculas. La membrana plasmática se invagina y rodea a
27las partículas. Luego se forman vesículas que transportan
28las sustancias al citoplasma. Hay tres formas de
29endocitosis: fagocitosis, pinocitosis y endocitosis mediada
30por receptor.
31En la fagocitosis, la célula absorbe grandes partículas
32mediante prolongaciones de la membrana plasmática
33(pseudópodos). Las partículas son encerradas en vesículas
34que luego se unen a los lisosomas (fagosomas). Estos
35digieren esas partículas y las transforman en sustancias
36más simples que se vuelcan al citoplasma para su
37utilización. Los glóbulos blancos utilizan la fagocitosis como
38método de defensa para eliminar cuerpos extraños,
39microorganismos y sustancias nocivas para el organismo.
40Las amebas, para alimentarse.
41La pinocitosis es la forma en que la célula engloba líquidos
42extracelulares con nutrientes en suspensión como
43aminoácidos, glúcidos y ácidos grasos. La membrana
44proyecta finas prolongaciones que encierran la sustancia a
45incorporar. Ya en el citoplasma, se forman vesículas que
 1más tarde se rompen y liberan el contenido. Las vesículas
2(ahora excretoras) mantienen los desechos en su interior
3para su posterior excreción. Para ello, se dirigen a la
4membrana plasmática, se fusionan con ella y eliminar el
5contenido fuera de la célula por exocitosis.
6La endocitosis mediada por receptores es parecida a la
7pinocitosis, pero la membrana posee receptores para que la
8macromolécula a incorporar se una a los mismos. Luego se
9forma una vesícula, el endosoma, y en su interior se
10separan los receptores de la sustancia. Los receptores son
11devueltos a la membrana plasmática y la sustancia
12incorporada se fusiona a los lisosomas para ser degradada.
13Aunque la endocitosis mediada por receptores es una
14manera muy específica, puede ocurrir que sustancias
15extrañas utilicen a los receptores para ingresar a la célula,
16como sucede con el virus del sida con los receptores de
17algunos linfocitos.
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19 3- SECRECIÓN
20Proceso que realiza la célula para verter (segregar), a
21través de la membrana plasmática, sustancias útiles para el
22organismo como leche, hormonas o enzimas para la
23digestión. Existen dos tipos de secreción. Una de ellas es la
24secreción constitutiva, utilizada por todas las células y
25realizada en forma continua por las vesículas que proceden
26del complejo de Golgi. Dichas vesículas se forman cuando
27las sustancias transportadas atraviesan los dictiosomas y
28llegan a la cara trans. Luego se dirigen hacia la membrana
29plasmática donde se fusionan para descargar su contenido
30(lípidos, proteínas) sin señal previa. Este proceso se
31denomina exocitosis, y es inverso al de endocitosis El otro
32tipo de secreción es la regulada, propia de las células
33secretoras de las glándulas, que necesitan una señal de
34algún mensajero químico para verter su contenido (una
35hormona o enzima). A diferencia de la anterior, la secreción
36regulada no se realiza de manera continua. Ambos tipos de
37secreción vierten su contenido al medio extracelular por
38exocitosis.
39Los órganos encargados de las diversas secreciones son las
40glándulas. Estas glándulas pueden ser endócrinas si
41segregan sustancias hacia la sangre, como las hormonas.
42Un ejemplo de este tipo es el páncreas. Cuando vierten su
43contenido hacia cavidades del organismo o hacia el exterior,
44las glándulas se denominan exócrinas. Son ejemplos las
45glándulas salivales, la glándula mamaria, las sudoríparas,
 1etc. Además de ser endócrino, el páncreas es una glándula
2de secreción exócrina, ya que además de hormonas que van
3hacia la sangre como la insulina, elabora enzimas digestivas
4(tripsina, amilasa) vertidas en el intestino delgado. Es así
5que el páncreas es considerado como una glándula de
6secreción mixta.
7Los vegetales también segregan sales y aceites a través de
8glándulas. Los nectarios son glándulas secretoras de néctar
9que se ubican en las flores (nectario floral) o en otra parte
10de la planta (nectario extrafloral).
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12 4- EXCRECIÓN
13Es la eliminación de sustancias de desecho del metabolismo
14celular hacia el exterior. La célula excreta desechos por
15transporte pasivo (dióxido de carbono), transporte activo y
16exocitosis.

17 Mecanismos de transporte a través de la membrana plasmática

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