Ahora piense en el siguiente ejemplo: Si un sartén caliente cae al piso, seguro lo

tomaremos del mango de madera, no querríamos quemarnos si lo tomáramos del

lado del metal. ¿Entonces, quien tiene mayor capacidad calorífica? ¿El metal o la
madera? Justifique su respuesta.
R/ La madera es un elemento que nos puede aguantar la mayor capacidad
calorífica en el ejemplo que nos comparten, primero es un aislante del metal que
se encuentra alejado para poder brindarnos la seguridad de agarrarlo por ese lado.
El metal en mi punto de vista y mi profesión es un elemento conductor tanto de la
energía como la temperatura, a esto le llamo conductividad al momento de
calentar una parte me puede continuar calentando todo el resto de metal que se
encuentre cerca al mismo.
1. Un huevo con una masa de 0.1 kg y un calor especifico de 3.32 kJ/kJ*°C, se
sumerge en agua hirviendo a 96 °C. Si la temperatura inicial del huevo es 5 °C.
¿Cuál es la cantidad máxima de transferencia de calor al huevo?

M= 0.1kg

Ce= 3.32 KJ/Kg°C

T1= 5 °C

T2= 96 °C

Q= ¿?

R/: Para resolver el ejercicio se aplica la fórmula de cantidad de calor Q, la cual

expresa que la cantidad de calor es igual al producto de la masa por el calor
específico por la variación de temperatura, de la siguiente manera:

Q = m * Ce * ΔT

Q = 0.1 Kg * 3.32 KJ/Kg°C * (96 °C – 5 °C)

Q = 30.212 KJ.
 La cantidad máxima de transferencia de calor al huevo ES 30.212KJ

2. El siguiente ejemplo, tiene que ver con un proceso real. Si en una fábrica de dulce
de manzana se tienen 800 kg de pulpa de manzana y se tiene que calentar de 5 a
22 °C, a). ¿Cuánto calor se requiere para este proceso si el cp de la pulpa de
manzana es de 3.65 kJ/kJ*°C? b). ¿Se requiera la misma cantidad de calor para
calentar la misma cantidad, pero de pulpa de uva?

m = 800 kg
Cp = 3.65 kJ/(kg*°C)
T1 = 5 °C
T2 = 22 °C

Q = m*Cp*(T2 - T1)
Q = 800*3.65*(22 - 5)
Q = 800*3.65*17
Q = 49640 kJ/kg

3. ¿La energía requerida para calentar aire de 295 a 305 K es la misma que la
necesaria para calentarlo de 345 a 355 K? Justifique su respuesta.

R/: La energía requerida es la misma, debido a que la energía necesaria para calentar una

sustancia de masa constante desde una temperatura A hasta una temperatura B,
está en función del cambio o variación de la temperatura. En el caso en estudio la
diferencia de temperatura ( ) en las dos situaciones expuestas es la misma (10
K), motivo por lo cual pude llegar a esta conclusión.

ESTO APARECE EN EL DOCUMENTO DE EXCEL DEL SUBGRUPO 50 Y ESTO ES

LO QUE APORTE EN EL FORO DEL GRUPO
TERCERA FASE GRUPAL SEMANA 5 (del martes 24 de septiembre y al martes 1 de
octubre)
En esta fase, deberán participar todos los integrantes del grupo, al igual que en la
semana 4, se deben discutir los siguientes ejercicios en el foro de su grupo, y se
pueden apoyar entre si para darles solución. Recuerden que todas las
participaciones de cada integrante deben quedar registradas en el foro. Se debe
responder a las siguientes preguntas.
1. Considere los siguientes datos:
Metal
Al
Cu
Masa (g)
30
50
Calor especifico (J/°C g)
0.900
0.385
Temperatura (°C)
20
70
Modulo Física III
Trabajo Colaborativo
2. Cuando estos dos metales entran en contacto ¿qué puede suceder? Discuta con sus
compañeros en el foro cada preposición y justifique la respuesta.
a) El calor fluirá del Al al Cu debido a que el Al tiene un calor especifico mayor.
b) El calor fluirá del Cu al Al debido a que el Cu tiene mayor masa.
c) El calor fluirá del Cu al Al debido a que el Cu tiene una capacidad calorífica mayor
d) El calor no fluirá hacia ninguna dirección.
3. Explique la utilidad de calcular el calor especifico de un material o una sustancia a
nivel industrial o a nivel ambiental. Cite al menos tres ejemplos reales y que
implicaciones tendría esto a nivel beneficio/costo de un proceso. Discuta con sus
compañeros en el foro y justifique la respuesta.
4. Si usted fuera el ingeniero de una planta industrial y en uno de los procesos se
requiere calentar un fluido con intercambiador de calor (vea la sección de
dispositivos de ingeniera semana 6), usted utilizaría agua o aceite mineral para
calentarlo. Que criterio técnico utilizaría. Discuta con sus compañeros en el foro y
justifique la respuesta.
5. Consolide toda la información obtenida durante las semanas 4 y 5, lo cual significa
que los resultados deben discutirse entre el grupo, seleccionar los mejores y
mostrar la información organizadamente. Es decir, deben incluir la tabla del
grupo con los valores del Cp, los datos estadísticos, la discusión de que significan
estos datos, como los obtuvieron, por que existe y como se explica la variación y
el error en los datos del grupo, y consolidar en una sola respuesta la discusión del
cuestionario de la semana 5. Recuerde que consolidar no es copiar y pegar los
aportes que se tienen en el foro.
INDICACIONES PARA LA ELABORACIÓN DEL CONSOLIDADO FINAL
El consolidado final se debe subir en formato PDF (no en Word, u otros formatos), en el
mismo foro grupal, máximo el 5 de octubre a las 11.55 pm. Después de esto la
plataforma se cerrará y no podrá enviarlo por ningún otro medio, por favor NO
INSISTA. Tampoco es posible presentar el consolidado de forma INDIVIDUAL, lo
cual quiere decir que solo se califica un solo documento por grupo, en donde
estén todos los integrantes participantes.
El CONSOLIDADO, debe contener los análisis y las discusiones que se generaron en el
foro durante las tres semanas del proceso del trabajo colaborativo. Consolidar
NO ES COPIAR Y PEGAR los aportes del foro, esta actividad requiere seleccionar
los mejores resultados y los mejores análisis obtenidos en la discusión con sus
compañeros.
Portada en la cual aparezca con claridad el número del subgrupo y los nombres de cada
uno de los estudiantes que participaron en la elaboración del trabajo. NO se
deben incluir integrantes que no hayan participado activamente durante el
proceso y en la elaboración del consolidado. Debemos ser muy responsables con
este tema. Por favor nombre el documento PDF, así: G#_trabajocolaborativo_FT.
Donde # es el numero de su grupo.
Análisis de Datos y Cumplimiento de Objetivo: Se debe organizar la información que se
registro en la semana 4 y 5 (tablas y cuestionarios). Acá es importante hacer un
consolidado de todo lo que se trabajo que se hizo durante estas dos semanas, de
acuerdo a los objetivos planteados. Incluya las tablas consolidadas, los cálculos
necesarios editados correctamente con un editor de ecuaciones, los análisis, y los
comentarios a los que haya lugar. Sean organizados con la información.
Recuerden poner mucha atención a la presentación de su trabajo.
Conclusiones: a partir de los resultados obtenidos, del tratamiento y del análisis de
datos, deben plantear las conclusiones pertinentes, haciendo especial énfasis en
los resultados más relevantes, cantidades físicas relevantes y no relevantes en las
tres prácticas realizadas, y las posibles fuentes de error en la determinación de
los resultados solicitados. Tengan en cuenta que NO pueden concluir algo que no
haya sido debidamente discutido y justificado en la sección de Análisis de Datos
o que no sea un resultado directo de su trabajo.
Referencias Bibliográficas: Incluir todas las fuentes de información usadas. Por favor
consultar la forma apropiada de elaborar una bibliografía. No son validas fuentes
como, por ejemplo, Wikipedia, el rincón del vago, buenas tareas.com.etc.
ANEXO 1- Análisis estadístico