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Región Amazonía
Región pacífica
Región insular
Región Traje Comida
Amazonìa Su folclor es más cercano a Entre los alimentos más
países vecinos como Brasil y elegidos por sus habitantes se
Perú. Sus ritmos más encuentran la yuca, el plátano
destacados son el Carimbó, y el pescado, este último es
Samba, Tangarana. utilizado en numerosos platos
como
la gamitana rellena, las
costillas de gamitana, las
bolitas de pic
arú y el sábalo asado, entre
otros.
En cambio la cultura en el
Archipiélago de San Andrés y
Providencia tiene una gran
peculiaridad en la lengua, el
criollo sanandresano y sus
manifestaciones cercanas a la
cultura antillana y jamaiquina.
caribe El ritmo y danza más conocido Se pueden degustar multitud
internacionalmente es la de platos como sancochos de
cumbia, que conjuga melodías sábalo, de bocachico,
indígenas y ritmos africanos trifásico, de guandú, de
gallina, de costilla, de rabo, de
mondongo, de fríjoles
(cabecita negra,Zaragoza),
mote de queso, rundown;
pescados como la mojarra, el
bocachico, el sábalo, el
lebranche, el pargo, la sierra,
el chivo; mariscos
Andina Entre los géneros musicales La región Andina presenta
se encuentran el bambuco, el una gastronomía diversa,
pasillo, la guabina y el bunde. según la ubicación geográfica
se presentan diferentes platos
típicos como el ajiaco
santafereño (Bogotá), la
bandeja paisa (Antioquia), el
mute santandereano y la
lechona (Tolima y Huila).
Pacìfica estilos musicales en su gran pescados y mariscos que
mayoría es de origen africano constituyen la base alimenticia
de los habitantes
ritmos del mapalé. afrocolombianos y que gustan
acompañar con plátano y yuca