Licenciatura en

Administración

ITESA
Instituto Tecnológico Superior de Oriente del Estado de
Hidalgo
Programa Educativo:
Licenciatura en Administración
Asignatura:
Economía Empresarial
Docente:
M. en D.P Laura Elena Santos
Integrantes:
Cazares Lozada Mayde
Alondra S. Rodríguez Sosa
Litzy C. Sánchez Durán

TEMA 2: “LEY DE LA DEMANDA Y LEY DE LA

OFERTA”
Reporte de Investigación: “Hábitos de
Compra y Venta”

Fecha de Entrega: 12 de marzo del 2019.

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Administración

Introducción

El objetivo principal en este reporte de investigación es dar a conocer el

impacto del producto de consumo de Leche dentro de la sociedad y
cómo influyen diferentes factores de consumo y venta del mismo.
Como bien sabemos actualmente vivimos una era de globalización en
donde cada día el comercio de bienes y/o servicios genera necesidades
de compra y venta o simplemente solo se realiza para cumplir deseos o
estar a la moda. Es importante conocer el comportamiento que tienen
los productos en el mercado ante diversas situaciones para así de esta
manera realizar un análisis en que pasa cuando la demanda del
producto o bien aumenta o tal porque está disminuyendo. Por ello a lo
largo de esta investigación abordaremos el producto de la Leche y como
es su demanda dentro del mercado y que factores son los que
intervienen para que se realice esta compra. Observar el
comportamiento de diversos productos también ayuda a reflejar cual es
el hábito de compra que se tiene y por qué.
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Descripción del
Producto

 Concepto:
La leche es el fluido biológico que segregan las hembras de los mamíferos y
cuyo papel es aportar los nutrientes y la energía necesarios para el
crecimiento y el desarrollo de las crías durante los primeros meses de vida.
Con la denominación “leche” se entiende, en general, “leche de vaca”;
para designar la leche de otras especies también consumida por humanos
se suele especificar el nombre de dicha especie, es decir, leche de oveja, de
cabra, etcétera.
 Necesidad que Satisface:
La leche se considera un alimento básico y equilibrado por su elevado
contenido en nutrientes en relación a su contenido calórico; tiene por esto
una excelente densidad nutricional.
Es una importante fuente de energía (una ración media de 200 mililitros
aporta 130 kcal, 6,2 gramos de proteínas y 7,6 gramos de grasas).
 Beneficios:
La leche, como el resto de lácteos, induce importantes beneficios sobre
nuestra salud, principalmente sobre la salud ósea, y el alcance de estos
se extiende más allá de la infancia, pues su consumo -según los
expertos- es también ventajoso en la edad adulta. También es un
precursor del crecimiento y el buen desarrollo durante los primeros días de
vida y en la niñez.
 Características Generales:
Su principal componente es el agua, entre un 68 y un 91 por ciento. La
leche aporta proteínas de alto valor biológico e hidratos de carbono,
fundamentalmente en forma de lactosa, además de grasas y minerales
como calcio, magnesio, fósforo y zinc, así como vitamina D, A y del
complejo B, especialmente la vitamina B12 y la riboflavina. Sin embargo, al
igual que los demás alimentos de la dieta habitual, la leche no es un
alimento totalmente completo ya que presenta déficits de hierro y vitamina
C, entre otros nutrientes importantes. [ CITATION Agu12 \l 2058 ]
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Factores de Consumo

Precio: Este es un factor que influye en la compra de leche ya que

dependiendo al estilo de vida de cada persona y los ingresos que posea
para adquirir el producto. Así de esta manera el precio en la leche
determinará por ejemplo la cantidad de consumo de la persona, si el
precio eta accesible la persona podrá adquirir más litros, pero si el
precio es elevado y está fuera de sus alcances económicos; tal vez la
persona otra por comprar menos o no comprar.

Marca: La marca determinara la venta en el mercado del mismo

producto, pero perteneciente a diferente empresa; Es decir es un factor
que interviene al momento de comprar ya que por gustos y preferencias
existe una variedad de opciones de compra para elegir entre marcas
como: Nutrileche, Santa Clara, Alpura y Lala, por ejemplo.

Contenido: Es otro de los factores que influye en la compra

de leche, debido a que la mayoría de los consumidores se
fijan en el contenido de cada envase, así por ejemplo muchas
compran envases 1 Litro, de 1 litro y medio, otros de a
cuartito o medio litro dependiendo a su necesidad de
consumo o preferencia.
Sabor: Los gustos varían de acuerdo a cada persona es por
ello que un factor de consumo de leche es el sabor debido a
que existen múltiples sabores de leche, como por ejemplo
leche natural o sabor a fresa, chocolate y vainilla.
Tipo de Leche: Existen diversos tipos de leche, leche entera,
deslactosada, leche de vaca, leche de cabra, pasteurizada,
etcétera. Por ello es que muchas personas suelen elegir entre
esas opciones al momento de realizar su compra.
Presentación: Existen de persona a personas y de gustos a
gustos, por ello otro de los factores influyentes en la compra
de leche es la presentación de cada empaque o envase de
leche y la imagen que representa, puesto que muchas
personas realizan su compra por la presentación que esta
tiene.
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Bienes Sustitutos y
Complementarios

LECHE
Bienes Sustitutos Bienes Complementarios
Nutrileche Pan
Alpura Galletas
Lala Cereal
Liconsa Tortas
Santa Clara Tamal
Fruta
Sándwich
Azúcar
Leche en polvo Café
Leche condensada Chocolate
Leche Evaporada Vainilla
Te