Unidades 1- 2 y 3: Pos Tarea - Prueba Objetivo Abierta (POA)

Entregado por:
Julián Galvis Bohórquez
Código: 1116793784

Carrera: Zootecnia
Materia: Microbiología
Grupo: 201504_31

Tutora: Dolly Giselle Tenjo

Universidad Nacional Abierta y a Distancia Unad

Diciembre de 2019
 Ejercicio 1. Estructura de los Microorganismos
Descripción del ejercicio
Comparar los diferentes grupos de microorganismos teniendo en cuenta las quince (15) características relacionadas a continuación:

Característica Virus Bacterias Hongos Parásitos Parásitos Protistas

(metazoos) (protozoarios) (algas)

Los virus más La ultraestructura y Antes de que se Este suborden Son organismos Pared celular:
pequeños y la actividad utilizaran los estudios incluye a todos los formados por una cubierta rígida
simples están fisiológica de las moleculares para el animales sola célula, es externa a la
constituidos bacterias solo se análisis filogenético, pluricelulares. El decir, poseen la membrana celular y
únicamente por puede apreciar con los hongos eran conjunto de células estructura típica secretada por el
1. Estructura ácido nucleico y el microscopio considerados como un puede organizarse en de una célula citoplasma. La
celular proteínas. El electrónico en tipo de plantas, ya que tejidos más o menos eucariótica pared celular de
ácido nucleico conjunción con las muchas veces complejos. La vida animal. muchas algas tiene
es el genoma técnicas comparten de todos los Por su estructura arreglos y
viral, ubicado en bioquímicas y características individuos se origina los protozoos se estructuras
el interior de la citológicas morfológicas y de de una única célula, parecen a una características.
partícula, y adecuadas, como la hábitat con los que por sucesivas célula de los
puede ser ADN ultra vegetales. divisiones va dando Metazoos, pero
o arn. centrifugación, lugar a las restantes funcionalmente
Generalmente técnicas isotópicas Pero una vez que se que formaran el son organismos
está asociado de marcaje, pudieron estudiar las organismo, completos,
con un número utilización de relaciones diferenciándose equilibrados
pequeño de medios de cultivo filogenéticas a través entonces en los fisiológicamente
moléculas diferenciales, de la composición diversos tejidos y y realizan todas
proteicas que molecular, se vio formando los las funciones
pueden tener rápidamente que los órganos esenciales de un
actividad hongos son en correspondientes. animal.
 enzimática o realidad muy Algunos son de
cumplir alguna diferentes a las estructura muy
función plantas. Por ejemplo, simple y otros
estabilizadora los hongos presentan complejos, con
para el pared celular, como orgánulos
plegamiento del las plantas, pero la (celulares) que
ácido nucleico y pared celular de sirven para
armado de la plantas es de celulosa determinados
partícula viral y la de los hongos es procesos vitales y
de quitina. funcionalmente
son análogos a los
sistemas de
órganos de los
animales
pluricelulares.

2. Forma Hay dos tipos Los principales Los hongos se Se admite que los Pequeños, Flagelados:
básicos de tipos de formas presentan bajo dos primeros organismos algunos Cuentan con uno o
estructura que bacterianas son: formas principales: animales coloniales con más flagelos, es
pueden cocos (células más hongos filamentosos evolucionaron hasta pocos o decir, estructuras
presentar las o menos esféricas); (antiguamente formar los numerosos con forma de
cápsides bacilos (en forma llamados "mohos") y Protozoos, individuos todos látigo. Algunos
virales:  de bastón, hongos separándose estos en iguales; sin protozoarios
simetría icosaéd alargados), que a su levaduriformes. El varias ramas, simetría o con flagelados son
rica, vez pueden tener cuerpo de un hongo principalmente la de simetría bilateral, parásitos.
observándose el varios aspectos: filamentoso tiene dos los Flagelados y los radial o esférica. Ciliados:
virión al cilíndricos, porciones, una Poriferos. De la línea Forma celular Organismos con
microscopio de fusiformes, en reproductiva y otra común surgieron generalmente numerosos cilios,
forma forma de maza, etc. vegetativa. La parte formas con celulas constante, estructuras que
aproximadament Atendiendo a los vegetativa, que es agregadas que ovalada, alargada, semejan pelos.
e esférica, tipos de extremos, haploide y acabaron por esférica u otra, en Rizópodos: Son
o simetría éstos pueden ser: generalmente no constituir algunas especies. una especie de
helicoidal, redondeados (lo presenta coloración, organismos falsos pies a los
resultando más frecuente), está compuesta por pluricelulares. Sin que se denomina
nucleocápsides cuadrados, filamentos llamados embargo, no pseudópodos.
filamentosas biselados, afilados hifas (usualmente llegaban a formar Esporozoos: Son
tubulares pero Espirilos: al igual microscópicas); un tejidos por lo que organismos
que pueden estar que los bacilos, conjunto de hifas quedaron al nivel de microscópicos que
encerradas tienen un eje más conforma el micelio5 Mesozoos. El parasitan a los
dentro de una largo que otro, pero (usualmente visible). siguiente paso fue la animales.
envoltura que dicho eje no es A menudo las hifas organización de esas Mixomicetos:
confiere a la recto, sino que están divididas por células en Algunos científicos
partícula forma sigue una forma de tabiques llamados verdaderos tejidos, los clasifican en
esférica o de espiral, con una o septos. apareciendo los el reino Fungi. La
bastón. más de una vuelta Los hongos Celentéreos. Estos mayoría de estos
de hélice. Vibrios: levaduriformes —o animales se organismos son
proyectada su simplemente denominan saprofitos pero
imagen sobre el levaduras— son diblásticos porque su otros son parásitos.
plano tienen forma siempre unicelulares, cuerpo está formado
de coma, pero en el de forma casi esférica. por dos únicas capas
espacio suelen No existe en ellos una celulares, una
corresponder a una distinción entre externa (ectodermo)
forma espiral con cuerpo vegetativo y y otra interna
menos de una reproductivo. (endodermo). Con la
vuelta de hélice. aparición de una
Otros tipos de tercera capa celular
formas: filamentos, intermedia
ramificados o no, (mesodermo)
anillos casi aparecen el resto de
cerrados, formas los Metazoos, que
con prolongaciones reciben el nombre de
 (con prostecas). triblásticos.

Es la capa más Componente esencial; La organización de Con estructura Poseen pared

externa de la célula constituye del 15-30% esas células en celular eucariota celular, que
bacteriana, la que del peso del hongo. verdaderos tejidos, (a diferencia de contiene carbonato
le confiere rigidez Rigidez y fuerza: apareciendo los las bacterias), silico o sílice; es
3. Pared Ausente y forma, uno de los resiste ácidos y álcalis Celentéreos. Estos móviles (en una proteína.
celular componentes (koh 10%) protege a animales se contraposición a
fudamentales de la la membrana celular denominan los hongos), no
misma es del shock osmótico es diblásticos porque su fotosintéticos (a
el peptidoglicano. más gruesa en cuerpo está formado diferencia de las
Algunas bacterias levaduras (200- por dos únicas capas algas),
como los 300nm) que en mohos celulares, una heterótrofos y sin
micoplasmas, no (200 nm). externa (ectodermo) pared celular
tienen esta Composición: 80% y otra interna rígida (a
estructura. carbohidratos -quitina (endodermo). Con la diferencia de los
-celulosa -quitosano * aparición de una hongos).
10% proteínas y tercera capa celular
glucoproteínas intermedia
(mesodermo)
aparecen el resto de
los Metazoos, que
reciben el nombre de
triblásticos.

Las endosporas Una espora es una Suelen producir

bacterianas son célula reproductiva las esporas en
estructuras producida por los estructuras
4. Endosporas Ausente destinadas a hongos. Ausente denominadas Ausente
proteger el ADN y esporangios
 el resto del
contenido
protoplasmático,
cuya actividad
metabólica se
reduce al estado de
vida latente;
pueden resistir
temperaturas de
hasta 801c y
soportan la acción
de diversos agentes
físicos y químicos.
En condiciones
favorables
germinan y dan
lugar a una nueva
bacteria (forma
vegetativa).

Endospora: Es Ascospora: Filo Sporozoa o Esporas de gran

propia de varias Producidas en ascas, Apicomplexa: diversidad y otros
bacterias firmicutes específicamente en los Protozoos propágulos juegan
y se forma al ascomicetos. parásitos que un rol central en la
interior de la Basidiospora: Ausente forman esporas, mayoría de algas
5. Esporas Ausente célula. Un ejemplo Producidas en los con un complejo multicelulares,
son las endosporas basidios de los acicalen afectando su
que se usaron en basidiomicetos. algún estado. Las ecología. Los
los ataques con Conidio: Esporas esporas carecen fósiles más
carbunco en 2001. asexuales producidas de filamentos antiguos son
Exospora: Es en los conidióforos de polares. esporangios de
característica de los hongos Clase algas rojas de hace
algunas imperfectos Piroplasmea: 1.200 millones de
actinobacterias y se (deuteromicetos). parásitos de los años. Se presentan
forma Ecidiospora: glóbulos rojos de esporas en algas
externamente por Producidas por los vertebrados, verdes, rodofitas,
gemación de un ejemplo en Puccinia, transmitidos por heterocontofitas y
micelio donde hay alternancia ácaros. Sin cloraracniofitas.
filamentoso con la producción de esporas. P.
bacteriano, como basidiosporas. ej. Theileria,
en Actinomyces y Esporangiospora: Babesia.
Streptomyces, Como las producidas Filo Microspora:
análogamente a los por los esporangios de Protozoos
conidios de los muchos zigomicetos. parásitos que
hongos. Son menos Glomerosporaː tienen esporas con
resistentes que las Producidas por los un filamento
endobacterias y su glomeromicetos polar. P.
estructura también Teliospora: ej. Nosema.
es muy diferente. Producidas en los Filo
Acineto: Es típico basidios de algunos Myxosporidia:
de algunas basidiomicetos. Protozoos
cianobacterias, Zigospora: Producidas parásitos que
formándose por en zigosporangios de tienen esporas con
aumento de su zigomicetos. filamento polar y
tamaño, densidad, Zoospora: Esporas rodeados por
reserva alimenticia flageladas producidas algunas valvas. P.
y engrosamiento de por los hongos ej. Myxosoma.
su pared, primitivos como
especialmente en quitridios y
Nostocales y opistosporidios.
Stigonematales.
Son menos
 resistentes que las
endobacterias pero
protegen bien de la
congelación
invernal.

La cápside es Es un revestimiento La cápsula o capa de Algunas especies Es laxa y

una cubierta viscoso, gomoso, mucus está compuesta Ausente con cápsulas mulacilaginosa
proteica externa mucilaginoso, que por polisacáridos protectoras o compuesto por
que encierra y se encuentra amorfos. Sólo algunos testas; muchas polisacárido o
protege al ocupando la hongos la tienen, especies forman polipéctidos. No
genoma viral de porción mas como cryptococcus quistes o esporas siempre está
la acción de externa de muchas resistentes para presente. Es común
nucleasas y procariotas; sobrevivir a las en bacterias
6. Cápsulas otros factores generalmente condiciones patógenas
adversos del constituida adversas o para la (esporas).
medio exterior. por polisacáridos as dispersión.
Además, en los í como también
virus desnudos puede
carentes de presentar poli
envoltura, la péptidos, su
cápside es la componente
encargada de principal es el
establecer a agua.
través de alguna Proteger a estos
de sus proteínas microorganismos
la unión con la contra la
célula que será desecación, y
parasitada por el contra
virus. la fagocitosis.
Asimismo, las
 proteínas de la
cápside
contienen los
determinantes
antigénicos
contra los que el
sistema inmune
del huésped
elaborará la
respuesta de
anticuerpos en
defensa del
organismo.

Capa protectora
de naturaleza
proteica, que
7. Cápside rodea al ácido Ausente Ausente Ausente Ausente Ausente
nucleico de la
partícula viral,
cuya simetría
puede ser
icosaédrica,
helicoidal o
compleja. En
algunos tipos de
virus, puede
estar rodeada
por una
envoltura de
 naturaleza
lipoproteica.
La cápside está
formada por
unidades
visibles en el
microscopio
electrónico, que
están
constituidas por
grupos de
proteínas
denominados
capsómeros. Las
subunidades
proteicas que
forman un
capsómero se
denominan
protómeros.

El ciclo de De manera general Reproducción en En los Protozoos, la Se reproducen La reproducción es

replicación de la reproducción de general sexual y reproducción se asexualmente por sexual y asexual.
los virus es el las bacterias se asexual produce división simple. La fase sexual se
término lleva a cabo por un asexualmente Se han observado denomina
8. Reproducció utilizado para proceso conocido mediante bipartición, procesos sexuales gametofito, porque
n describir el ciclo como fisión y sexualmente (conjugación) en en ella se producen
de reproducción binaria, el cual mediante los cuales dos gametos y la
de los virus. básicamente conjugación y por paramecios se asexual esporofito,
Este consta consiste en una isogametos. En los unen por el con la producción
generalmente de primera metazoos la citostoma y a de esporas
 las siguientes duplicación del reproducción se través de él flageladas o
fases: fijación y ADN para una produce en todas las realizan un zoosporas.
entrada en la posterior división especies, intercambio de
célula, eclipse, de la misma. sexualmente con material nuclear,
multiplicación y gametos muy separándose
liberación del diferentes, y algunas después. Aunque
virus. tienen la capacidad en este proceso no
de multiplicarse haya variación
asexualmente numérica, se
considera una
reproducción
sexual por el
intercambio de
material nuclear,
que es lo esencial
de la sexualidad.

Los virus son Son Los hongos con No especifico Este grupo posee Su tamaño va desde
muy pequeños y microorganismos células lageladas en su dimensiones unas micras hasta
sólo son visibles procariotas que ciclo celular microscópicas, unos 100 mt de
mediante presentan pertenecen a dos entre las 10 largo.
9. Tamaño microscopía un tamaño de unos subdivisiones: micras y los
electrónica. Su pocos micrómetros – pocos milímetros.
tamaño oscila (por lo general haplomastigomycotina
desde los 10 nm, entre 0,5 y 5 μm de : células con un
en los pequeños longitud) flagelo.
virus de la –
poliomielitis, diplomastigomycotina
hasta los 300 nm : células con dos
en el virus de la flagelos.
viruela, el
 mosaico del
tabaco -tmv- y
otros.

Son apéndices Los hongos con Se admite que los Locomoción por No siempre
filiformes de mayor células flageladas en primeros organismos flagelos, presente. Su
longitud que la su ciclo celular animales pseudópodos, constitución es de
10. Flagelos Ausente bacteria que pertenecen a dos evolucionaron hasta cilios o naturaleza proteica.
permiten su subdivisiones: formar los movimientos de la Su función para el
locomoción. Se Haplomastigomycotin Protozoos, propia célula. desplazamiento de
presentan en a: células con un separándose estos en algunos de estos
número y flagelo. varias ramas, organismos en
disposición Diplomastigomycotin principalmente la de medios húmedos o
variable y están a: células con dos los Flagelados y los acuosos.
formados por flagelos. Poríferos
fibrillas proteicas
compuestas de una
proteína llamada
flagelina.

Los virus se Toda la Antes de que se No especifico (ADN o arn) También conocido
caracterizan, a información utilizaran los estudios rodeados por una como ADN
diferencia de los genética esencial moleculares para el capa protectora de cromosómico, es
11. Ácidos otros para la vida de análisis filogenético, proteínas. No circular, cerrado,
nucleicos organismos, por la bacteria está los hongos eran contienen desnudo (no
presentar una contenida en una considerados como un citoplasma, presenta histonas) y
única especie de única molécula de tipo de plantas, ya que membrana celular presenta toda la
ácido nucleico ácido muchas veces ni orgánulos. ... información génica
constitutiva que desoxirribonucleico comparten Los virus deben del individuo.
puede ser ADN (ADN) de doble características penetrar en una Siempre hay una
o arn, cadena y circular, morfológicas y de célula huésped y sola hebra o a lo
 monocatenario o cerrado por enlace hábitat con los toma el control de sumo dos (cuando
bicatenario con covalente. Dicha vegetales. su maquinaria se duplica). Por lo
estructura de molécula se Los hongos son en metabólica para general el ADN se
doble hélice. denomina realidad muy reproducirse. ubica en un sector
cromosoma diferentes a las del citoplasma que
bacteriano. plantas. Por ejemplo, se le llama "zona
los hongos presentan nuclear". Esta zona
pared celular, como es muy cercano a
las plantas, pero la los mesosomas,
pared celular de pues se trata de un
plantas es de celulosa lugar donde se
y la de los hongos es desprende mucha
de quitina. energía.

Son corpúsculos Estos gránulos son Los ribosomas en

similares a los de ribosomas donde se los procariontes
las células realiza la transcripción son de 70 S (Cada
eucarísticas, proteica y están cerca ribosoma está
aunque de menor del retículo constituido por dos
tamaño (su endoplasmático subunidades,
velocidad de porque en su interior llamadas mayor y
12. Ribosomas Ausente sedimentación es se realiza la Ausente Presentes menor. El tamaño
de 70 s), maduración de las de las subunidades
compuestos por proteínas recién suele indicarse en
una subunidad sintetizadas. función de la
pequeña de (30 s) y velocidad con lo
otra mayor de (50 cual sedimenta en
s). Se encuentran un campo
dispersos en el centrífugo. La
protoplasma unidad que expresa
bacteriano, aislados dicha velocidad se
 o asociados en denomina Svedberg
cadenas de arn (S), y depende no
(polirribosomas), y sólo del tamaño de
se encargan de la la partícula, sino
síntesis de también de su
proteínas. forma y densidad.

Contienen de 2 a Plásmidos, en Los plásmidos son Son moléculas de

30 genes. algunas bacterias, moléculas circulares ADN en la que la
Algunos tienen pueden tener genes de ADN que se doble hélice se
la capacidad que las protegen de replican de manera Ausente Ausente encuentra
13. Plásmidos para los antibióticos o independiente al formando un
incorporarse o también genes que cromosoma de la círculo cerrado. Es
salir del intervienen en los célula hospedera. más pequeño que el
cromosoma procesos de ADN cromosómico
bacteriano. ... reproducción bacteriano, y el
Un plásmido r hecho de su
puede llegar a presencia le
tener hasta 10 transmite a ese
genes que individuo
confieren caracteres que no
resistencia. Los se presentan en
plásmidos r aquello que no lo
pueden portan
transferirse a
otra bacteria de
la misma
especie, a virus
e, inclusive, a
bacterias de
diferentes
 especies.

Las mitocondrias de Las mitocondrias

hongos suelen ser son las "centrales
pequeñas y de forma energéticas" de la
aproximadamente célula, ya que
14. Mitocondria Ausente Ausente esférica. Su Ausente Presentes rompen las
s membrana, al igual moléculas de
que las demás combustible y
membranas capturan la energía
biológicas, está en la respiración
formada por una doble celular. Los
capa lipídica. La capa cloroplastos se
interna se pliega y encuentran en
forma numerosa plantas y algas. Son
crestas y alberga la responsables de
cadena respiratoria capturar la energía
donde los nutrientes luminosa para
son degradados para hacer azúcares en
obtener la energía que la fotosíntesis.
almacenan y sintetizar
ATP (Adenosín Tri
Fosfato)

Tienen clorofila: A,
B, C, D, E y la
15 Cloroplastos Ausente Ausente Ausente Ausente Ausente combinación de
estas dando como
por ejemplo, A1,
B2, E2, ETC. Los
tipos de algas están
dadas por su
pigmentación.
Ejercicio 2. Crecimiento Microbiano

1. Observe la Figura 1. Según la interpretación de la figura, de una explicación de por qué

la temperatura óptima de un organismo está más cerca de la temperatura máxima que de la
temperatura mínima.
Figura 1. Efecto de la temperatura sobre la velocidad del crecimiento.

El crecimiento de los microorganismos se encuentra influenciado por varios factores. Entre

ellos los más importantes son la aireación y la temperatura. En cuanto a este último,
la Temperatura, los microorganismos tienen un margen de temperaturas en el cual pueden
crecer. Este margen viene delimitado por la temperatura máxima de crecimiento, a partir de
la cual no pueden vivir e incluso mueren; la temperatura mínima por debajo de la cual no
pueden crecer aunque generalmente no mueren; y la temperatura óptima a la cual ofrecen
el mejor crecimiento.
 
 
 
 
Atendiendo a este margen de temperatura de crecimiento, los microorganismos se clasifican
en:
Hipertermófilos: Su temperatura óptima se encuentra por encima de los 80ºC. Muchos de
ellos son arqueas.
Termófilos: Su temperatura óptima se encuentra entre 45-70ºC. Suelen ser
microorganismos de vida libre
Mesófilos: Su temperatura óptima se encuentra entre los 25-45ºC. Incluye microorganismos
patógenos y comensales del             hombre y animales de sangre caliente y algunos de vida
libre.
Psicótrofos:  La temperatura óptima de los microorganismos de este grupo está por debajo
de los 25 – 30°C            incluye microorganismos de vida libre.
Psicrófilos: Su temperatura óptima de desarrollo se encuentra entre los 12 – 15°C

2. La penicilina es un antibiótico que actúa rompiendo los enlaces de N-acetilglucosamina

y N- acetilmurámico; ¿según el postulado anterior la penicilina es eficiente para el

tratamiento de infecciones causadas por Escherichia coli o infecciones causadas por

Staphylococcus aureus?

Cuando la penicilina se introdujo al público general después de la Segunda Guerra

Mundial, prácticamente todas las cepas de S. aureus eran altamente susceptibles. Desde

entonces, la selección de cepas preexistentes capaces de producir una penicilinasa ha

cambiado estas proporciones, al grado que 80 a 90% de los aislados actuales son resistentes

a la penicilina. Los genes plásmidos codifican la penicilinasa, que actúa al abrir el anillo

betalactámico, lo que hace que el fármaco sea incapaz de enlazarse con su blanco. La

mayoría de las cepas de S. aureus son resistentes a la penicilina La producción de

penicilinasa se encuentra mediada por los plásmidos Las alteraciones en el blanco

betalactámico, las transpeptidasas del peptidoglucano (a menudo llamadas proteínas

fijadoras de penicilina o PBP), son la base para la resistencia a la meticilina. Estas cepas

MRSA también son resistentes a otras penicilinas resistentes a la penicilinasa tales como la

oxacilina. El mecanismo más común es la adquisición de un gen (mecA) para una nueva

transpeptidasa que tiene una afinidad reducida por los antibióticos betalactámicos, pero que

aún puede llevar a cabo su función enzimática de entrecruzamiento del peptidoglucano

Referencias bibliográficas

Prescott, L. Harley, J. Klein, D. (2009). Microbiología. 5 edición. McGraw-Hill

Interamericana. Características de las células procariotas Capítulo 3. (pp. 43 – 77).
Ryan, K. Ray, G. Plorde, J. (2017). Sherris Microbiología médica. McGraw-Hill
Interamericana. Quinta edición. Naturaleza de las bacterias Capítulo 21. (pp. 301 – 309).
Cepero, M. Restrepo, S. Franco, A. (2012). Biología de hongos. Universidad de los Andes.
Generalidades Capítulo 1. Estructuras fúngicas Capítulo 2. (pp. 1–18).
Apt Baruch, W. (2013). Parasitología humana. Editorial McGraw-Hill. Protozoos Capítulo
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Prescott, L. Harley, J. Klein, D. (2009). Microbiología. 5 edición. McGraw-Hill
Interamericana. Algas Capítulos 26. (pp. 614 – 627).
Prescott, L. Harley, J. Klein, D. (2009). Microbiología. 5 edición. McGraw-Hill
Interamericana. Crecimiento microbiano Capítulo 6. (pp. 118-144).
Prescott, L. Harley, J. Klein, D. (2009). Microbiología. 5 edición. McGraw-Hill
Interamericana. Control de microrganismos por agentes físicos y químicos Capítulo 7. (pp.
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