MECHANICAL ENGINEERING SCHOOL, INDUSTRIAL UNIVERSITY OF SANTANDER
BIOMECHANICS LABORATORY
MECHANICAL PROPERTIES OF THE CHICKEN’S BONE
CALEB JOSUE ARIZA GONZALEZ
2141796
ASBSTRACT
Below you will find the analysis of samples of chicken
bones subjected to a point load until its fracture where bone
properties were identified as the stress it can support and the
young module.
KEYWORDS
Chicken’s bone, Stress, Young’s modulus.
INTRODUCIÓN
Generally the analysis of a material is done to know its
properties in order to use it as raw material in the construction
or production of some object, but making these calculations is
also useful to know the behavior of the material in different
circumstances and this way to prevent future problems or help
in the solution of some already created.
A bone is not a material that is used to manufacture a
product from it, but it is necessary to analyze its behavior taken
into account that this may depend on the development of a
technology that is capable of preventing or curing diseases in
humans in the future humans and why not, in animals too.
The objective of this practice is to determine the properties
of chicken bones such as young's module and the effort it is
capable of supporting.
METODOLOGY
Los implementos utilizados en la práctica fueron:
 Probeta
 Gramera
 Aceite
 Agua
 Maicena
 Pintura
 Mayonesa
 Viscosímetro de Höpple
 Cronometro
 Sistema de temperatura variable
 Juego de esferas
JULY 6TH, 2018, SUMMER SCHOOL 2018
Figura 1. Montaje de instrumentos
Fuente: Autores.
Caracterización del fluido
Esta práctica se basa en evaluar el comportamiento del
agua con respecto a la temperatura; donde se utilizó el
viscosímetro de Höpple; este procedimiento se trata de poner a
calentar agua en un recipiente cerrado, conectado al
viscosímetro y a través de tomar el tiempo que desciende una
bola de dicho instrumento, para tener una mayor efectividad se
toma con 3 celulares el tiempo de descenso, se calcula el
tiempo promedio de los tres y se da el resultado; también se
trata en identificar 4 fluidos (agua, mayonesa, pintura, agua con
maicena) utilizados a través de una propiedad fundamental
como lo es la viscosidad. Para identificar el tipo de fluido que
se utilizó en la práctica, primero se procedió a pesar la probeta
y tarar la gramera para así no tener en cuenta el peso de dicha
probeta, luego se vertieron tres distintos volúmenes (no se pudo
hacer tres veces con el agua con maicena, porque se secó el
fluido) y se obtuvieron tres masas distintas, dichos datos fueron
tabulados pertinentemente y se calculó la densidad para cada
caso, obteniendo una densidad promedio, los cálculos
mencionados se pueden encontrar en la sección de anexos de
este informe.
Las fórmulas utilizadas en esta sección fueron:
m
ρ= (1)
V
ρ 1 + ρ2 + ρ 3
ρ prom = (2)
3
t 1 +t 2 +t 3
t prom (3)
3
1 Copyright © 2014 by ASME
 Figura 2. Sistema de temperatura variable
Fuente: Autores.
Determinación de la viscosidad a través del viscosímetro de
Höpple
En esta sección de la práctica se inició conectando a una
red eléctrica el sistema de temperatura variable conectado con
el viscosímetro de Höpple, se introdujo fluido en este caso agua
al sistema, la auxiliar del laboratorio nos dio 3 temperaturas
diferentes para la toma del laboratorio, se procedía a calibrar el
sistema de temperatura variable en 28°C se espera un tiempo
prudente para que el sistema sea homogéneo con la temperatura
(esta temperatura no es exacta debido a que el sistema tiene un
grado de error de 2%; dato tomado por la auxiliar del
laboratorio); luego de esperar se hará la prueba de toma de
tiempo, esta prueba se hace girando el viscosímetro de Höpple
180°, una esfera de cristal desciende por el viscosímetro donde
pasa un límite superior (se comienza a contar el tiempo con el
cronometro) hasta llegar al límite inferior (se detiene el
cronometro) en este trayecto se toma 3 veces el tiempo y se
calcula el tiempo promedio.
El anterior procedimiento se hace para las temperaturas de
28°, 33°, 38°
Para hallar la viscosidad del aceite en cada temperatura se
tiene la ecuación:
 Viscosidad experimental:
μ=k∗( ρ1−ρ2 )∗t (4)
Donde se tiene:
µ= viscosidad
ρ1=densidad de la esfera (kg/m3)
ρ2=densidad del aceite (kg/m3)
k=constante de la esfera (pa*m3/kg)
t= tiempo de caída (s)
Donde:
k =5∗10−7
Ρaceite=2500
 Viscosidad teórica:
μ= A∗e B/ T (5)
Figura 3. Viscosímetro de Höpple
Fuente: Autores.
Se calcula el porcentaje de error obtenido a través de:
μteorico−μexperimental
%Error= ∗100 (6)
μteorico
Determinación de fluidos Newtoniano y no Newtoniano
Para esta última sección se inició echando los fluidos en
vasijas; de manera que el primero este el agua, en otra la
maicena con agua, en la siguiente pintura y en la última
mayonesa.
Se observa en cada uno como era su comportamiento a medida
que se aplican diferentes esfuerzos.
Se clasificaron en la práctica así:
Agua: Fluido Newtoniano; alta fluidez; se deforma
fácilmente al aplicarle carga repetitiva.
Maicena con agua: No se deforma fácilmente al aplicarle
una carga repetitiva, al girar el recipiente el fluido no gira; al
intentar doblar el recipiente el fluido tiene una fluidez media.
Se clasifico como Dilatante
Pintura: Se deforma fácilmente al aplicarle una carga
repetitiva; al girar el recipiente el fluido no gira; al intentar
doblar el recipiente el fluido tiene una baja fluidez. Se clasifico
como un fluido Seudoplastico
Mayonesa: Se deforma fácilmente al aplicarle una carga
repetitiva; al girar el recipiente el fluido no gira; al intentar
doblar el recipiente tiene una fluidez nula. Se consideró como
un fluido plástico de Bingham porque hay que aplicar un
esfuerzo cortante alto para que pueda fluir.
La siguiente imagen muestra los diferentes fluidos en orden
de izquierda a derecha: Mayonesa, pintura, maicena con agua y
agua.
Figura 4. Fluidos. Fuente: Autores
RESULTADOS
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 De la caracterización del fluido utilizado para analizar la Agua
viscosidad y hacer el estudio en que se basó este documento se
Masa [Kg] Volumen [m3] Densidad [Kg/m3]
obtuvo la siguiente información:
0,006 0,000007 857,1428571
Masa [Kg] Volumen [m3] Densidad [Kg/m3]
0,015 0,000017 882,3529412
0,023 2,50E-05 920
0,02 0,00002 1000
0,017 2,00E-05 850
Densidad Prom 913,1652661
0,007 1,00E-05 700
Tabla 5: Análisis de la densidad del agua.
Densidad promedio [Kg/m3] --> 823,333333 Fuente: Autores.
Tabla 1. Caracterización del aceite usado en la práctica,
contiene los datos de masa y volumen para hallar una
Mayonesa
densidad promedio. Fuente: Autores
Masa [Kg] Volumen [m3] Densidad [Kg/m3]
Para calcular la viscosidad por unidad de tiempo, fue 0,01 0,000009 1111,111111
necesario hacer varias pruebas antes de determinar un valor, 0,014 0,000014 1000
estos tiempos se muestran a continuación:
0,017 0,000017 1000
T [°C]

Tiempo Viscosidad Densidad Prom 1037,037037

Tiempos de caida [s]
promedio [s] [Pa-s] Tabla 6: Análisis de la densidad de la mayonesa.
Fuente: Autores.
28 57,58 59,85 64,2 60,54333333 0,050755505
33 49,09 48,2 48,89 48,72666667 0,040849197 Maicena
38 39,1 39,17 39,91 39,39333333 0,033024751 Masa [Kg] Volumen [m3] Densidad [Kg/m3]
Tabla 2. Efecto de la temperatura en la viscosidad del 0,029 0,000048921 592,7924613
fluido. Fuente: Autores. Tabla 7: Análisis de la densidad de la Maicena.
Fuente: Autores.
Teniendo como patrón la viscosidad consultada del aceite
vegetal que arroja datos con densidad = 820 Kg/m3 y NOTA: Todos los cálculos y las ecuaciones de las anteriores
viscosidades de 0.05576 Pa-s y 0.008364 Pa-s a temperaturas tablas están expresadas en la sección de Cálculos en los
de 40°C y 100°C respectivamente, se obtuvieron los siguientes anexos.
errores:
N PREGUNTAS
T [°C] µ Exp [Pa-s] µ Teórico [Pa-s] Error %
°
0,05075550 75,501085 • Realizar y analizar la gráfica de Viscosidad vs
1 28 5 0,028920337 6 Temperatura (Teórica y experimental)
Viscosidad Experimental [Pa-s]

41,344009 0.06
0,04084919
2 33 7 0,028900551 1 0.05
0,03302475 14,327956
3 38 1 0,02888598 4 0.05
Tabla 3: Comparación entre la viscosidad hallada en la 0.04
práctica y la viscosidad teórica del aceite vegetal
consultada. Fuente: Autores. 0.04

Clasificación Reológica de diferentes fluidos: 0.03

25 27 29 31 33 35 37 39

Pintura Temperatura [°C]

Masa [Kg] Volumen [m3] Densidad [Kg/m3]
Grafica 1: Viscosidad Experimental vs Temperatura: La
0,009 0,000006 1500 viscosidad respecto a la temperatura tiene un
0,012 0,000009 1333,333333 comportamiento lineal.
0,015 0,0000115 1304,347826 Fuente: Autores.
  Densidad Prom 1379,227053
Tabla 4: Análisis de la densidad de una muestra de pintura.
Fuente: Autores.

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 0.03
Viscosidad Teórica [Pa-s] 0.03
0.03
0.03
0.03
0.03
0.03
0.03
25 27 29 31 33
Temperatura [°C]
Grafica 2: Viscosidad Teórica vs Temperatura: La
tendencia es la misma que la de la viscosidad experimental.
Fuente: Autores.
• Explique ¿Cómo y por qué varía la viscosidad con la
temperatura?
La viscosidad es una propiedad física característica de
todos los fluidos, el cual emerge de las colisiones entre las
partículas del fluido que se mueven a diferentes velocidades,
provocando una resistencia a su movimiento. Cuando un fluido
se mueve forzado por un tubo, las partículas que componen el
fluido se mueven más rápido cerca del eje longitudinal del tubo,
y más lentas cerca de las paredes. Por lo tanto, es necesario que
exista una tensión cortante (como una diferencia de presión)
para sobrepasar la resistencia de fricción entre las capas del
líquido, y que el fluido se siga moviendo por el tubo. Para un
mismo perfil radial de velocidades, la tensión requerida es
proporcional a la viscosidad del fluido.
Tomado de https://es.wikipedia.org/wiki/Viscosidad
Al aumentar la temperatura hace que las partículas de fluido
colisionen rápidamente unas con otras, ósea esto se debe a que
aumentan su velocidad y el desprendimiento entre ellas va ser
mayor.
• Explique aplicaciones prácticas del fenómeno
estudiado.
Una aplicación puede ser el aceite de un carro, este aceite
en una zona como Barranquilla deberá tener mayor viscosidad
debido a que se encuentra en una ciudad donde la temperatura
es elevada, en una ciudad como Bogotá se puede utilizar un
aceite con menor viscosidad. Una consecuencia que puede
desfavorecer de utilizar un aceite de baja viscosidad en
Barranquilla es que se genera rompimiento de la película de
aceite y esto genera mayor rozamiento entre las partes
metálicas.
• Investigue cuales son los aceites más usados en la
industria, con su respectiva aplicación y viscosidad dinámica y
cinemática.
1. Aceite SAE 10W-40: Utilizados en vehículos de motor
a gasolina
Viscosity, cSt, 40°C 106.7
Viscosity, cSt, 100°C 15.46
Tomado de: http://www.pochtecalubricantes.com/wp-
content/uploads/2016/10/TDS-Formula-Shell-SAE-20W50-
Ingles.pdf
2. Lubricante sintético para compresores de refrigeración
ISO 3104
Viscosidad Cinemática 40°C= 46 mm2 /s
Viscosidad Cinemática 100°C = 5.3 mm2 /s
Tomado de:
http://www.pochtecalubricantes.com/productos/shell-
35 37 39 refrigeration-oil/
3. Terpel Hidráulico 10W CF
SAE 10W CF
Lubricante para uso en sistemas hidráulicos de maquinaria
industrial, remoción de tierras, minera, agrícola, grúas y
montacargas
Viscosidad, cSt a 100, oC , ASTM D – 445 8,0-10,5
Índice de viscosidad, ASTM D – 2270, mínimo. 130
Viscosidad aparente a -25°C, cp. ASTM D – 5293, máximo
7000
Tomado de:
https://www.terpel.com/Plantillas/Terpel/Descargables/Lubrica
ntes/Hidraulico%2010W%202014.pdf
CONCLUSIONES
 Se pudo establecer como la temperatura influye con la
viscosidad a medida que la bola de cristal iba descendiendo
por el viscosímetro; al aumentar la temperatura el tiempo
de descenso disminuía.
 Se definieron las características de los 4 fluidos, se
identificó el tipo de fluido; si era Newtoniano o no
Newtoniano.
 Se calculó la viscosidad dinámica y cinemática, también se
sacó la viscosidad de aceite en el viscosímetro de Höpple y
se comparó con la viscosidad teórica, donde sacamos un
porcentaje de error entre ellas dos.
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
 ©2014 Venemedia. Definición de Viscosidad.
Conceptodefinición.de [en línea], [revisado 18
septiembre 2017]. Disponible en Internet:
http://conceptodefinicion.de/viscosidad/.
 Jessy Vanessa. VISCOSIDAD DINAMICA Y
CINEMATICA. Academia.edu [en línea], [revisado 18
septiembre 2017]. Disponible en Internet:
http://www.academia.edu/19240705/VISCOSIDAD_
DINAMICA_Y_CINEMATICA.
 Wikipedia. Fluido newtoniano. Wikipedia [en línea],
[revisado 18 septiembre 2017]. Disponible en Internet:
https://es.wikipedia.org/wiki/Fluido_newtoniano.
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  Lubricantes SHELL-Pochteca. SHELL
B
( )
REFRIGERATION OIL S4 FR-V68 [revisado 18 100
0.008364= A∗e
septiembre]

http://www.pochtecalubricantes.com/productos/shell- Para las diferentes temperaturas, los valores de viscosidad

automotrices/ son:
 Lubricantes TERPEL. TERPEL Hidráulico 10W CF
SAE 10W CF (0.126474
28 )
https://www.terpel.com/en/home-Productos-y- μ 28=0.02879∗e =0.028920
Servicios/Aceites-Lubricantes/
(0.126474
33 )
ANEXOS μ 33=0.02879∗e =0.028900

 CALCULOS (0.126474 )
38
Caracterización del fluido de estudio: μ 38=0.02879∗e =0.028885

m1 0,023 Errores:
ρ 1= = =920
V 1 2,50E-05
μteorico−μexperimental
%Error= ∗100
m2 0,017 μteorico
ρ 2= = =920
V 2 2,0E-05
0.028920−0.05075
%Error28= ∗100=75 %
m3 0,017 0.028920
ρ 3= = =700
V 3 2,0E-05
0.028900−0.04084
%Error33= ∗100=41%
ρ 1+ ρ 2+ ρ 3 0.028900
ρ= =823.33 [Kg/m3]
3
0.028885−0.033024
%Error38= ∗100=14 %
Viscosidad por unidad de tiempo: 0.028885
o Para T=28 °C
μ 28=k ( ρ1−ρ2 ) t=5E-7 ( 2500−823.33 )∗60.54=0.05075 Densidades de los diferentes fluidos:
[Pa-s] o Pintura:

o Para T=33°C m1 0,009

ρ 1= = =1500
μ 33=k ( ρ1−ρ2 ) t=5E-7 ( 2500−823.33 )∗48.72=0.04085 V 1 60E-06
[Pa-s]
m 2 0,012
o Para T=38°C
ρ 2= = =1333.33
V 2 9E-06
μ 38=k ( ρ1−ρ2 ) t=5E-7 ( 2500−823.33 )∗39.39=0.033024
[Pa-s] m3 0,015
ρ 3= = =1304.34
V 3 11.5E-06
Valor teórico de la viscosidad:
ρ 1+ ρ 2+ ρ 3
(TB ) ρ= =1379.22 [Kg/m3]
μ= A∗e 3

Los términos A y B los obtengo de revisiones de o Agua:

viscosidades de aceite vegetal a 40°C y a 100°C. Estos factores
son: A=0.02879 y B=0.126474. m1 0,006
ρ 1= = =857.14
V 1 7E-06
Se obtuvieron de resolver el siguiente sistema de
ecuaciones: m 2 0,015
ρ 2= = =882.35
(
B
)
V 2 17E-06
40
0.05576=A∗e

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 m 3 0,020
ρ 3= = =1000
V 3 20E-06

ρ 1+ ρ 2+ ρ 3
ρ= =913.16 [Kg/m3]
3
o Mayonesa:

m1 0,010
ρ 1= = =1111.11
V 1 9E-06

m 2 0,014
ρ 2= = =1000
V 2 14E-06

m 3 0,017
ρ 3= = =1000
V 3 17E-06

ρ 1+ ρ 2+ ρ 3
ρ= =1037.03 [Kg/m3]
3
o Maicena:

m1 0,029 Kg
ρ 1= = =592.79[ ]
V 1 48.921E-06 m3

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