INFORME DE LABORATORIO.

Para esta práctica de laboratorio, el informe final se basa en el reporte de los resultados de las
diferentes actividades experimentales. Debe reportar los resultados con las cifras significativas
apropiadas y entregar los resultados con el análisis estadístico pertinente.

Consulte las normas apropiadas para: acidez en vinos, cantidad de cloruro en agua, cloruro en alimentos
y compárelas con los datos obtenidos en su práctica.

Escriba la bibliografía de acuerdo a las normas APA.

Reporte de los resultados de las diversas actividades experimentales y las diferencias entre los
resultados obtenidos por los cálculos teóricos del pH para las soluciones preparadas (empleando los
diferentes equilibrios químicos y la ecuación de Henderson Hasselbalch) y los valores reales de pH
obtenidos con el pH metro.

Con base en lo anterior, todos los cálculos teóricos de pH de las soluciones, reguladores puros y
amortiguadores tras la adición de otras sustancias, deben estar estipulados detalladamente en el
informe de esta práctica. ¿A qué atribuye las diferencias? ¿De acuerdo a sus resultados, si preparó una
solución amortiguadora?

Tablas de resultados:

Prueba Titulante
Muestra A 3 ml

Prueba Titulante
Muestra A 3 ml
 Prueba Titulante
Muestra A 3 ml

Cálculos:

Para las muestras de agua:

Muestra A:

−¿¿
AgNO3 = 0,02 M V AgNO 3∗C AgNO 3 =milimoles de Cl

3 ml∗0.02 M =0.06 milimoles de Cl−¿ ¿

milimoles de Cl−¿∗¿¿

0.06 milimoles de Cl−¿∗¿ ¿

Muestra B:

−¿¿
AgNO3 = 0,02 M V AgNO3∗C AgNO 3 =milimoles de Cl

5.2 ml∗0.02 M =0.104 milimoles de Cl−¿ ¿

0.104 milimoles de Cl−¿∗¿ ¿

Muestra de pasta:
−¿¿
AgNO3 = 0,02 M V AgNO3∗C AgNO 3 =milimoles de Cl

7 .6 ml∗0.02 M =0.152 milimoles de Cl−¿¿

0.152 milimoles de Cl−¿∗¿¿

Titulación para el Blanco:

−¿¿
AgNO3 = 0,02 M V AgNO3∗C AgNO 3 =milimoles de Cl
 2.5 ml∗0.02 M =0.05 milimoles de Cl−¿ ¿

0.05 milimoles de Cl −¿∗¿¿

Para el vino blanco:

NaOH = 0.1M V NaOH∗C NaOH =milimoles de NaOH 7.5 ml∗0.1 M =0.75 milimoles de NaOH

1 milimol Ac .tart 150 mg 1g 1 g

0.75 milimoles de NaOH∗ ( 2milimol NaOH )( ∗ )(
1 milimol
∗ )(
1000 mg
∗ )= de acido tartarico
20 ml L

V NaOH∗C NaOH =milimoles de NaOH

milimoles de NaOH∗ ( 12milimol Ac . tart 150 mg 1g 1 g

milimol NaOH ) ( 1milimol ) ( 1000 mg ) ( V de la muestra ) L
∗ ∗ ∗ = de acido tartarico

milimoles de Cl−¿∗¿¿