ANALISIS SILVOPASTORILES - ZOOTECNICOS

Presentado por:

VALENTINA ALDANA CASTILLO CÓD. 1.192.760.604

Director virtual: DIEGO CHAMORRO

Tutor (a) presencial: LILIANA VALENCIA TRUJILLO

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD

Escuela: ECAPMA

Programa: ZOOTECNIA

UDR CALI-CEAD PALMIRA, NOVIEMBRE- 20

 RESUMEN DE DIAGNOSTICO SSP

La evaluación exhaustiva de los indicadores de productividad, son las herramientas más

importantes para el éxito en la producción de los hatos ganaderos, estos a su vez son el

punto de referencia para poder determinar la viabilidad del proceso productivo y determinar

su impacto sobre la economía, el correcto análisis de indicadores como lo son el tipo de

suelos, el sistema de alimentación y los índices de productividad serán entonces los

parámetros que servirán para definir un diagnostico que servirá para realizar la toma de

decisiones que nos ayudaran a enfrentar los retos que la producción de calidad exige sin

afectar el medio ambiente, lo que contribuye al mejoramiento de los estándares de

producción y la contribución al desarrollo sostenible del sector ganadero.

Características del Predio

Esta segunda práctica se realizó En el Hato lechero, ubicado en el municipio de Rio Frío

– (Valle del Cauca), es una finca, que es fundada por Edgar Bravo y Ligia Carvajal de

Bravo hace 63 años, el predio consta de Diez (10) hectáreas con nueve (9) potreros,

encerrados con cerca eléctrica, regados por aspersión, cada potrero cuenta con su bebedero

propio, El agua se obtiene para bebederos por acueducto y para el riego por medio del Rio

Tuluá.

Para garantizar bienestar del ganado se usan cercas vivas como la leguminosa

Mataratón, también tienen sembrados arboles del Samán y Chiminango, en la sala de

espera, se utiliza una polisombra, debido a que se practican 2 ordeños, uno en la mañana y

otro en la tarde, en esta zona se manejan altas temperaturas y con el uso de la polisombra se

logra bajar unos 25°c, proporcionándoles frescura y confort a los animales.

 En la hacienda hay un total de 85 animales, 43 de ellos se encuentran en producción, 6

horras y las demás son novillas de levante y terneras.

La alimentación al momento del ordeño se realiza con pasto de corte, con pasto elefante

morado combinado con mataratón, botón de oro y guácimo, cada animal se come en

promedio 6 kilos.
 Anexo 2. Práctica 2.
Tabla 1. Indicadores de Oferta ambiental y edafología
del Sistemas Silvopastoriles
Variable LEIDY VALENTINA AURA DAYANA Int Obs
ACOSTA ANDANA GONZALEZ MOLINA egra ervacio
nte nes y
5 conclus
iones
1. Ubicación Río frio-Valle Río frio-Valle Río frio-Valle Río frio-Valle
geográfica- El Hato El Hato El Hato El Hato
Municipio Vereda- lechero lechero lechero lechero
Zona de vida
2. Topografía Topografía Topografía Topografía Topografía
llana en un llana en un llana en un llana en un
80%, con 80%, con 80%, con 80%, con
pendientes pendientes de pendientes pendientes
de 0 a 3%. 0 a 3%. de 0 a 3%. de 0 a 3%.
3. Altura 900 msnm 900 msnm 900 msnm 900 msnm
(msnm)
4. Área total 10 (ha) 10 (ha) 10 (ha) 10 (ha)
del predio (ha)
5. Área en 5.76 5.76 5.76 5.76
Praderas hectáreas. hectáreas hectáreas hectáreas
6. Área en No cuenta No cuenta son No cuenta No cuenta
bosque (ha) son zona zona boscosa son zona son zona
boscosa boscosa boscosa
7. Precipitación 1,100mm a 1,100mm a 1,100mm a 1,100mm a
anual (mm) 1,278mm 1,278mm 1,278mm 1,278mm
8. Provisión de Acueducto Acueducto Acueducto Acueducto
agua para bebida para para para para
de bovinos bebederos y bebederos y bebederos y bebederos y
Rio Tuluá Rio Tuluá para Rio Tuluá Rio Tuluá
para el Riego el Riego para el Riego para el Riego
9. Meses de Septiembre a Septiembre a Septiembre a Septiembre a
mayor Diciembre Diciembre Diciembre Diciembre
precipitación (mm)
10. Meses de Junio, Julio Junio, Julio Junio, Julio Junio, Julio
menor Agosto Agosto Agosto Agosto
precipitación (mm)
11. Temperatura 27°c 27°c 27°c 27°c
Promedio (°C)
12. Humedad 75% 75% 75% 75%
Relativa (%)
13. Velocidad 1, 11 (m/s). 1, 11 (m/s). 1, 11 (m/s). 1, 11 (m/s).
de viento (m/s)
 14. Brillo solar 80-100 80-100 80-100 80-100
(No horas luz/día) (Horas/mes). (Horas/mes). (Horas/mes). (Horas/mes).
15. Radiación 398 398 398 398
solar (kilovatio (cal/cm2). (cal/cm2). (cal/cm2). (cal/cm2).
hora)
16. Color del Gris, café Gris, café Gris, café Gris, café
suelo barroso barroso barroso barroso
17. Textura del Marco Marco Marco Marco
suelo Arcilloso Arcilloso Arcilloso Arcilloso
18. Fertilidad-pH Ph 6.5 Ph 6.5 Ph 6.5 Ph 6.5

ón botánica y manejo de Sistemas Silvopastoriles

DAYANA In Observaciones y
GONZALEZ MOLINA tegra conclusiones
nte
5
9

1.5 ha

Elefante
morado
(Pennisetum (Pennisetum
purpureum
schum) y schum) y
Guinea
(Panicum
máximum
Jacq)
Matarratón
(Bocconia
Frutescens) Frutescens)
Samán
(samanea
saman)

Matarraton
(Bocconia
Frutescens) Frutescens)

Matarraton
(Bocconia
Frutescens) Frutescens)
 Samán
(samnea
saman)
Leucaena
(leucaena
leucocephala leucocephala
)

Rotativo
-Silvopastoril -Silvopastoril

Aplica al
boleo 1 vez x boleo 1 vez x
semana,
Mezcla con
Nitrógeno,
Fosforo y
Potasio
Fertirriego Fertirriego

Aspersión
4 Veces al
mes

Programa de Programa de
vacunación
de
Brucelosis y Brucelosis y
fiebre aftosa, fiebre aftosa,
encefalopatía encefalopatí
as
tuberculosis. tuberculosis.
28 a 30
Días/potrero Días/potrero

28 a 30
Días/potrero Días/potrero

3 días/
potrero

1 día/potrero 1 día/potrero

10 Veces 10 Veces
 si

12 Cajones
Estercoleros Estercoleros
7 m largo x 1 7 m largo x 1
ancho.
Tabla 3. Indicadores de Disponibilidad de Forrajes en Sistemas Silvopastoriles
Variable LEIDY VALENTINA AURA DAYANA Integrante Observaci
ACOSTA ALDANA GONZALEZ MOLINA 5 ones y
conclusiones
Aforo: 8.6 Kg/3m2 8.6 Kg/3m2 8.6 Kg/3m2 8.6 Kg/3m2
Producción =2.866Kgx =2.866Kgxm2 =2.866Kgxm2 =2.866Kgxm2
( FV/m2) m2
FV por La finca La finca tiene La finca tiene La finca tiene
pastoreo = (Aforo tiene 1.5 1.5 1.5 1.5
2
x número de hectáreas hectáreas en hectáreas en hectáreas en
metros disponibles) en pradera pradera 1500 pradera 1500 pradera 1500
1500 m² m² 2.866g m² 2.866g m² 2.866g
2.866g x1500 m²= x1500 m²= x1500 m²=
x1500 m²= 4,299 kg/m² 4,299 kg/m² 4,299 kg/m²
4,299 kg/m²
Materia seca 25% 25% 25% 25%

Kg de MS/m2 473,4 473,4 Kg/día 473,4 Kg/día 473,4 Kg/día

= Aforo kg MS/m2 x Kg/día x x 57.600m2 x 57.600m2 x 57.600m2
número de metros 57.600m2 = = =
disponibles = 27,267.84 27,267.84 27,267.84
27,267.84 MS/m2 MS/m2 MS/m2
MS/m2
Forraje 57.600m2* 57.600m2*1, 57.600m2*1, 57.600m2*1,
disponible kg/año = 1,5 Kg/m2 5 Kg/m2 5 Kg/m2 5 Kg/m2
(Forraje pastoreo x = 86,400 = 86,400 = 86,400 = 86,400
CP año – perdidas) Kg*12,5 Kg*12,5 Kg*12,5 Kg*12,5
=1,080,000 =1,080,000 =1,080,000 =1,080,000
Kg-20% Kg-20% Kg-20% Kg-20%

Forraje 57.600 57.600 57.600 57.600

disponible kg/día = Kg/año Kg/año /365 Kg/año /365 Kg/año /365
(Forraje año/ 365 /365 días= días= 0.157 días= 0.157 días= 0.157
días). 0.157 Kg/día Kg/día Kg/día
Kg/día
Unidades (370 Kg x (370 Kg x (370 Kg x (370 Kg x
Gran Ganado U.G.G 1UA)/400K 1UA)/400Kg 1UA)/400Kg 1UA)/400Kg
en el predio g = 0.925 = 0.925 = 0.925
= 0.925 UGG UGG UGG
UGG
Consumo de 470UGG 470UGG 470UGG 470UGG
MS U.G.G = 2 al consumo consumo día, consumo consumo día,
2.5 Kg/100Kg PV (9 día, alrededor de día, alrededor de
a 11,25 Kg de MS). alrededor 13%=47Kg x alrededor de 13%=47Kg x
 de 3%=1.41Kg 13%=47Kg x 3%=1.41Kg
13%=47Kg 3%=1.41Kg
x
3%=1.41Kg
Capacidad de 57.600/9ha 57.600/9ha 57.600/9ha 57.600/9ha
carga (U.G.G/ha) = =6.4 =6.4 =6.4 =6.4
Forraje/día/consumo
día U.G.G
Tabla 4. Indicadores Zootécnicos y Económicos en Sistemas Silvopastoril
Variable LEIDY VALENTINA AURA DAYANA Int Observa
ACOSTA ALDANA GONZALEZ MOLINA egra ciones y
nte conclusion
5 es
1. Producción de 17 Lt 17 Lt 17 Lt 17 Lt
leche (litros/vaca/día)
2. Producción de producción producción producción producció
leche (litros/ha/día) día total de día total de día total de n día total
731 Lt 731 Lt 731 Lt de
731 Lt
1) Producción 266.815 266.815 266.815 266.81
de leche/año Lt/año Lt/año Lt/año 5 Lt/año
2) Terneros de venta Si SI SI SI
3) Novillos de venta N/A N/A N/A N/A
4) Vacas de descarte ninguna Ninguna Ninguna ningun
a
5) Precio de venta $1.700 $1.700 $1.700 $1.700
litro
COMPRAS
Fertilizante/ha/ Estiércol Estiércol Estiércol Estiérc
año + Mesclas + Mesclas + Mesclas ol +
Mesclas
Sales/ha/año 50.000 50.000 50.000 50.000
Herbicidas/ha/ 20.000 20.000 20.000 20.000
año
Insecticida/ha/ 80.000 80.000 80.000 80.000
año
Concentrado/h 100.000 100.000 100.000 100.00
a/año 0
Suplementos/ 100.000 100.000 100.000 100.00
ha/año 0
Ingreso bruto (IB) 731*170 731*1700 731*1700 731*17
por venta de leche/ha 0= $ = $ = $ 00= $
1.242.700 1.242.700 1.242.700 1.242.700
Ingreso bruto (IB) 400.000 400.000 400.000 400.00
por venta de terneros 0
Ingresos por Venta No No No No
de novillos/ha/año
Otras ventas 1500.00 1500.000 1500.000 1500.000
Dulces de leche, 0 mes mes mes mes
yogur,kumis
subproductos.
6) INGRESO NETO 31847650 31847650 31847650 31847650
ANUAL/ha/año=
(IB/CT)

MATERIALES Y MÉTODOS

Descripción del área de estudio: El trabajo se desarrolló en la finca el Hato, ubicada en

municipio de Rio frio - valle del cauca, es un predio de fácil acceso, en donde participamos

las 4 integrantes ya mencionadas en el presente trabajo, y logramos familiarizarnos con

varios conceptos del sistema silvopastoril. Los materiales que se utilizaron en la práctica,

son:

 Agenda de apuntes

 Cámara Digital

 Tijeras para cortar pasto.

 Balanza

 Botas

 Sombrero

REVISIÓN DE LA LITERATURA

Un sistema silvopastoril (SSP) es aquel uso de la tierra y tecnologías en que leñosas

perennes (árboles, arbustos, palmas y otros) son deliberadamente combinados en la misma

unidad de manejo con plantas herbáceas (cultivos, pasturas) y/o animales, incluso en la

misma forma de arreglo espacial o secuencia temporal, y en que hay interacciones tanto

ecológicas como económicas entre los diferentes componentes (Young, 1987). En este

sistema interactúan cinco componentes: el componente arbóreo, el componente ganadero, el

forrajero, el suelo y el clima. De éstos se consideran como primarios el arbóreo (por eso

“silvo” que denota la palabra bosque) y el forrajero (por ello “pastoril”). A diferencia de los

sistemas puramente forestales, los sistemas silvopastoriles tienen como objetivo

implementar pautas de manejo que permitan lograr productos de mayor valor. En efecto,

mientras que los sistemas forestales tienen por objetivo la obtención de mayor volumen por

unidad de superficie, el sistema silvopastoril busca lograr rollizos de mayor diámetro, lo

cual es una característica que le otorga mayor calidad.

Los sistemas silvopastoriles tienen como principales ventajas, la conservación del suelo,

recuperación de pasturas y producción de forraje, según (Navas, 2007) la producción y

calidad de forraje depende directamente de la calidad y la fertilidad del suelo. El uso de

especies arbóreas mejora el ciclaje de nutrientes dentro de los potreros debido a la

recuperación de los mismos a través de sus raíces, y que por lixiviación se encuentran a

profundidades a las cuales no tienen acceso las raíces de las pasturas. Las especies leñosas

incorporan los nutrientes a su biomasa y luego los regresan a la superficie del suelo a través

de los aportes de hojarasca, la cual se descompone liberando nuevamente los nutrientes y

dejándolos a disposición de las pasturas. Por su parte (Dart, 1994), menciona tasas de

fijación de nitrógeno atmosférico por leguminosas arbóreas de hasta 300 Kg de N2/Ha/año,

efecto positivo en la reducción de costos por fertilización nitrogenada en la finca, sin contar

con la recuperación de otros nutrientes por los árboles. Además para (Sánchez, 2007), la

presencia de los árboles en el pastizal de gramínea permite potenciar la actividad biológica

del suelo y garantizar la estabilidad del sistema.

Por su parte (Dart, 1994), menciona tasas de fijación de nitrógeno atmosférico por

leguminosas arbóreas de hasta 300 Kg de N2/Ha/año, efecto positivo en la reducción de

costos por fertilización nitrogenada en la finca, sin contar con la recuperación de otros

nutrientes por los árboles. Además para (Sánchez, 2007), la presencia de los árboles en el

pastizal de gramínea permite potenciar la actividad biológica del suelo y garantizar la

estabilidad del sistema.

 CONCLUSIONES

Las especies forrajeras aportan en gran medida los requerimientos de los animales para

su producción bien sea de carne o de leche, enmarcados en el manejo que cada explotación

le dé a sus praderas, dependiendo en ultimas de su orientación y explotación.

La ganadería puede jugar un papel importante en el mantenimiento de la fertilidad del

suelo. En particular los sistemas cerrados de granjas mixtas pueden renovar o reponer una

fracción sustancial de los nutrientes del suelo, y por consiguiente reducir la necesidad de

aplicar fertilizantes inorgánicos. Es difícil estimar los beneficios económicos del

mejoramiento de la estructura del suelo como un resultado de la adición de materia

orgánica. Sin embargo y a nivel general se puede afirmar que la adición de fertilizantes

orgánicos incrementa la capacidad de intercambio catiónico y mejora las condiciones

físicas por el incremento de la capacidad de retención de agua y por ende la estabilidad

estructural, entre otros.

El sistema silvopastoril, es muy beneficioso porque se pueden integrar armoniosamente,

arboles, forraje y animales, aumentando la productividad y generando mayores ingresos a

largo plazo, gracias a la producción simultánea de los mismos. Otro factor que lo hace

altamente atractivo es el beneficio ambiental que genera, debido a la captura de carbono,

siendo una herramienta que nos permite reducir el calentamiento global.

El sistema silvopastoril contribuye a reducir el estrés calórico, ya que bajo la copa de

los árboles se reduce entre 2 y 9° C la temperatura con relación a las áreas de potrero

abierto, de esta forma este sistema contribuye a mejorar el bienestar animal, porque se

generan microclimas adecuados para los animales, estos sistemas ayudan a que los

animales puedan incrementar el tiempo de pastoreo y luego busquen áreas de cobertura

arbórea para iniciar los procesos de rumia y, de esta manera, poder disipar el calor

metabólico producto de la fermentación, reduciendo los impactos negativos sobre el

consumo voluntario, que genera el estrés calórico en los diferentes agro ecosistemas

tropicales.

Comparación de un sistema tradicional y silvopastoriles

En el sistema tradicional en la finca del trabajo 1, se basa solo en lo que pude producir el

medio ambiente por sí mismo, sin la intervención humana, por ende en esta finca no se vio,

ningún tipo de especies arbóreas, solo la plantación de pasto de corte elefante; pero lo que

es en el Hato de Rio frio, tiene implementado el sistema silvopastoril como estrategia, que

sirve de mecanismo de conservación de los recursos naturales, así, con ésta estrategia se

lleva a mejorar la productividad de los hatos siendo amigable con el medio ambiente. La

plantación de especies como la Matarotón, botón de oro y la leucaena, se comprueba que no

solo aporta nutrientes para los animales y que haya un aumento de producción, también

genera sombrío y que sus raíces se encarguen de restaurar y mantener el suelo y otras

propiedades beneficiosas para el animal, y sobre todo ayuda a mantener los recursos

naturales, trabajando en conjunto con el medio ambiente.

 BIBLIOGRAFIA

Franco, L. H., Calero, D., y Durán C. V. (2005) Manual de establecimiento de

pasturas. Recuperado de

http://www.bdigital.unal.edu.co/5053/1/9789584411761.pdf

Luccerini Sabrina A., S. E. (2007). agro.uba.ar. Recuperado de

https://www.agro.uba.ar/apuntes/no_8/sistemas.htm

http://www.scielo.org.co/pdf/rmv/n19/n19a10.pdf

Pantoja, M. Q. (2014). bdigital.unal.edu.co. Recuperado de

http://bdigital.unal.edu.co/47306/1/7911010.pdf
ANEXOS