INFORME DE COSTOS

DE LA
PANADERÍA“ITZEL”

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL

CENTRO DEL PERÚ
CONTABILIDAD DE COSTOS
 INFORME DE COSTOS

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL

CENTRO DEL PERÚ
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA ADMINISTRACIÓN

INFORME DE COSTOS DE LA PANADERÍA

“ITZEL”

CÁTEDRA: CONTABILIDAD DE COSTOS

CATEDRÁTICO: Lic. ROJAS CHAGUA Milton Cesar.

PRESENTADO POR:

 CHÁVEZ CASAS LEONARDO

 MONDALGO DOLORIER DANNA
 TORIBIO DE LA CRUZ WENDY
 ROJAS SALAZAR MARA


SEMESTRE: V

HUANCAYO, 2019

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DEDICATORIA

El presente trabajo va dedicado

primeramente a Dios y a nuestros
padres por enseñarnos a luchar en
esta vida llena de adversidades,
a conquistar las metas que nos
propongamos hasta agotar los recursos
que sean necesarios, a estar con
nosotros cuando hemos caído y
motivarnos a seguir adelante.

Los alumnos

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CONTENIDO
INTRODUCCIÓN.......................................................................................................................4

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INFORME DE COSTOS DE LA EMPRESA “ITZEL”

INTRODUCCIÓN

El presente informe menciona a los integrantes de la empresa que forman y también

tomar en cuenta como está compuesto y que áreas tiene la misma panadería.

Los costos son parte esencial de los presupuestos, por lo que tomaremos en cuenta
los diversos costos que tiene la empresa para poder determinar cuáles y cómo se
maneja los mismo en la empresa.

CONFORMACIÓN DE LA PANADERÍA “ITZEL”

N INVERSIONISTA APORTE EN
° SOLES
1 ACEVEDO MARAVI MARIA S/. 5.00

TOTAL

Tendremos en cuenta cual fue el total de la inversión establecida en un inicio

considerando prestamos maquinaria entre otros.

ESTADO DE SITUACIÓN Del inicio de la empresa

ESTADO DE SITUACIÓN
PNADERÍA “ITZEL”
ACTIVOS PASIVOS Y PATRIMONIOS
Activos Corrientes Pasivos Corrientes
Efectivo S/.   S/.
    Total Pasivos Corrientes S/.
    Pasivos No Corrientes
Total Activos
S/.    
Corrientes
Total Pasivos No
Activos No Corrientes S/.
Corrientes
    Total Pasivos S/.
    Patrimonio
    UNTILIDAD DEL S/.

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EJERCICIO
    CAPITAL S/.
Total Activos
S/. - Total Patrimonio S/.
No Corrientes
TOTAL TOTAL PASIVO Y
S/. S/.
ACTIVOS PATRIMONIO

DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA:

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CAPÍTULO II: OBJETIVOS DEL TRABAJO

OBJETIVOS
 Objetivos Generales:
Determinar la utilidad neta que puede obtener el grupo con la venta de productos en la
Universidad Nacional del Centro del Perú tomando como capital la utilidad de la
anterior actividad.

 Objetivos Específicos:







MATERIALES Y METODOS
Productos

DETERMINAREMOS QUE PRODUCTOS SALEN A LA VENTA DE LA PANADERÍA

“ITZEL”

Materiales para la producción de panes diarios:

 Materia Prima







Materiales de producción de productos otros (pastel, queques, etc):

 Materia prima




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 INFORME DE COSTOS


 Equipos





Métodos para la elaboración de panes:








Métodos para la elaboración del arroz con leche:








ANÁLISIS FINANCIERO (PARA PRODUCCIÓN DIARIA DE PAN)

BALANCE INICIAL
EMPRESA "QUE RICO" S.A.C
ACTIVOS PASIVOS Y PATRIMONIOS
Activos Corrientes Pasivos Corrientes
EFECTIVO S/. 189.40    
    Total Pasivos Corrientes S/. -
    Pasivos No Corrientes
Total Activos Corrientes S/. 189.40    
Activos No Corrientes Total Pasivos No Corrientes S/. -
    Total Pasivos S/. -
    Patrimonio
    CAPITAL S/. 40.00
    UTILIDAD EJERCIDA S/. 149.40
Total Activos No Corrientes S/. - Total Patrimonio S/. 189.40
TOTAL ACTIVOS S/. 189.40 TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO S/. 189.40

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COSTOS DE VENTAS "Itzel”

PANES DIARIOS
TIPO DE TOTAL
  DESCRIPCIÓN CANTIDAD
COSTO IMPORTE
  CV
  CV
CV
CV
COSTO
CV
DIRECTO
CV
  SUBTOTAL  
  CV
  CV
CV
CV
CF
CV
COSTO CV
INDIRECTO CF
CF
CF  
CF
  SUBTOTAL
    TOTAL COSTOS

RESULTADO

ESTADO DE RESULTADO
EMPRESA "ITZEL”
INGRESOS DE VENTAS
(-)DESCUENTOS Y BONIFICACIONES
INGRESO NETO
COSTO DE VENTA
UTILIDAD BRUTA
COSTO OPERATIVO
(-) GASTOS ADMINISTRATIVOS
(-)GASTOS DE VENTAS
UTILIDAD ANTES DEL INTERES E IMPUESTO
(-)GASTOS FINANCIEROS
UTILIDAD ANTES DEL IMPUESTO
(-)IMPUESTO A LA RENTA
UTILIDAD NETA

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EMPRESA "QUE
LIBRO MAYOR    
RICO" S.A.C
DEBE   HABER  
Descripcion Cantidad Descripcion Cantidad
Efectivo S/. 40.00 materia prima S/. 35.00
Venta S/. 149.50 mano de obra S/. 13.30
    Gast.operativos S/. 26.60
    Alquileres S/. 5.00
    impuesto a la renta S/. 19.48
Total 1ra actividad S/. 189.50 Total 1ra actividad S/. 99.38
EFECTIVO S/. 271.62

ESTADO DE SITUACIÓN
EMPRESA "ITZEL"
ACTIVOS PASIVOS Y PATRIMONIOS
Activos Corrientes Pasivos Corrientes
EFECTIVO    
    Total Pasivos Corrientes
    Pasivos No Corrientes
Total Activos Corrientes      
Activos No Corrientes Total Pasivos No Corrientes
    Total Pasivos
    Patrimonio
    CAPITAL
    UTILIDAD EJERCIDA
Total Activos No Corrientes   Total Patrimonio
TOTAL ACTIVOS TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO

DIFICULTADES







SUGERENCIAS




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



ANÁLISIS FINANCIERO (PARA PRODUCCIÓN QUEQUES)

BALANCE INICIAL
EMPRESA "QUE RICO" S.A.C
ACTIVOS PASIVOS Y PATRIMONIOS
Activos Corrientes Pasivos Corrientes
EFECTIVO S/. 189.40    
    Total Pasivos Corrientes S/. -
    Pasivos No Corrientes
Total Activos Corrientes S/. 189.40    
Activos No Corrientes Total Pasivos No Corrientes S/. -
    Total Pasivos S/. -
    Patrimonio
    CAPITAL S/. 40.00
    UTILIDAD EJERCIDA S/. 149.40
Total Activos No Corrientes S/. - Total Patrimonio S/. 189.40
TOTAL ACTIVOS S/. 189.40 TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO S/. 189.40

COSTOS DE VENTAS "ITZEL”

PANES DIARIOS
TIPO DE TOTAL
  DESCRIPCIÓN CANTIDAD
COSTO IMPORTE
  CV
  CV
CV
CV
COSTO
CV
DIRECTO
CV
  SUBTOTAL  
  CV
  CV
CV
CV
CF
COSTO
CV
INDIRECTO
CV
CF
CF

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CF  
CF
  SUBTOTAL
    TOTAL COSTOS

RESULTADO

ESTADO DE RESULTADO
EMPRESA "ITZEL”
INGRESOS DE VENTAS
(-)DESCUENTOS Y BONIFICACIONES
INGRESO NETO
COSTO DE VENTA
UTILIDAD BRUTA
COSTO OPERATIVO
(-) GASTOS ADMINISTRATIVOS
(-)GASTOS DE VENTAS
UTILIDAD ANTES DEL INTERES E IMPUESTO
(-)GASTOS FINANCIEROS
UTILIDAD ANTES DEL IMPUESTO
(-)IMPUESTO A LA RENTA
UTILIDAD NETA

LIBRO MAYOR   EMPRESA "ITZEL”  

DEBE   HABER  
Descripcion Cantidad Descripcion Cantidad
Efectivo S/. 40.00 materia prima S/. 35.00
Venta S/. 149.50 mano de obra S/. 13.30
    Gast.operativos S/. 26.60
    Alquileres S/. 5.00
    impuesto a la renta S/. 19.48
Total 1ra actividad S/. 189.50 Total 1ra actividad S/. 99.38
EFECTIVO S/. 271.62

ESTADO DE SITUACIÓN
EMPRESA "ITZEL"
ACTIVOS PASIVOS Y PATRIMONIOS
Activos Corrientes Pasivos Corrientes
EFECTIVO    
    Total Pasivos Corrientes
    Pasivos No Corrientes

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Total Activos Corrientes      

Activos No Corrientes Total Pasivos No Corrientes
    Total Pasivos
    Patrimonio
    CAPITAL
    UTILIDAD EJERCIDA
Total Activos No Corrientes   Total Patrimonio
TOTAL ACTIVOS TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO

DIFICULTADES







SUGERENCIAS







UTILIDAD LIQUIDA

Es un indicador que mide la ganancia líquida (después de pagar los impuestos) en relación a las
ventas. Es uno de los principales indicadores económicos de las empresas, está relacionado a
su competitividad, si la empresa tiene buena utilidad en su gestión, tendrá mayor capacidad de

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competir, porque podrá realizar más inversiones en publicidad, diversificación de productos o

servicio, adquisición de nuevos equipamientos, etc. Determine su utilidad porcentual. 6

INDICADOR FORMULA UTILIDAD AL MES X 100 VENTAS

UTILIDAD %

RENTABILIDAD

Es un indicador que mide el retorno del capital invertido. Se maneja bajo la forma porcentual
por unidad de tiempo (mes o año). Se calcula dividiendo la utilidad líquida por la inversión
inicial o total. La rentabilidad permite comparar con las tasas actuales pagadas por el dinero en
el mercado financiero. Permite evaluar el costo de oportunidad de la inversión y tomar
decisiones.

INDICADOR FORMULA UTILIDAD AL MES X 100 INVERSION TOTAL

RENTABILIDAD%

TIEMPO DE RETORNO DE INVERSIÓN

Indica el tiempo (meses o años), necesarios para que el emprendedor recupere la inversión en
el negocio, siempre y cuando se llegue de manera constante al objetivo comercial establecido

INDICADOR FORMULA INVERSION INICIAL / UTILIDAD Gs.

TIEMPO DE
RETORNO DE
INVERSIÓN

EVALUACIÓN DE LA INVERSIÓN

DESCRIPCIÓN AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2

FLUJO DE INGRESOS
INCREMENTO PORCENTUAL
DE VENTAS

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(+) VENTAS

FLUJO DE EGRESOS
(-) INVERSIONES
(-) COSTOS VARIABLES
(-) COSTOS FIJOS

FLUJO DE EFECTIVO NETO

ANEXOS

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