Fábrica de fiambre y embutidos EDLM S.A.

Antecedente del proyecto

En la actualidad en Santa Cruz la población esta abastecida de embutidos de
procedencia y calidad dudosa en los mercados populares.
Frente a esto el proyecto pretende proveer al mercado, embutidos de diferente
variedad a los ofrecidos en el mercado por otras empresas, bajo normas legales y
de higiene, con perspectiva de crecimiento a mediano y largo plazo buscando
satisfacer las necesidades de alimentación de las personas.
Justificación
1.1. Justificación práctica: El siguiente proyecto contribuirá a conocer la
viabilidad de la elaboración y comercialización de embutidos y fiambres
en el departamento de Santa Cruz.
1.2. Justificación tecnológica: Con el siguiente proyecto de investigación a
realizar se tendrá conocimientos del equipo necesario a utilizar para la
elaboración de los embutidos.
1.3. Justificación económica: Con la información obtenida de la
investigación se logrará mejorar aún más el proyecto para futuros
inversores.
1.4. Justificación social: Con la elaboración de este proyecto y su viabilidad
se busca alcanzar una alta cuota de mercado y ser una alternativa
alimenticia frente a los productos de las otras empresas, además de ser
una fuente de empleo en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra.

Objetivo general
Elaborar y realizar un estudio para la implementación de una fábrica procesadora
de fiambre y embutidos en el parque industrial de la ciudad de santa cruz.
Objetivos específicos
 Realizar un estudio de marcado para la realización del proyecto.
 Realizar el tamaño y localización más adecuado para la realización del
proyecto.
 Realización de la ingeniería del proyecto detallada y programada.
 Definir la estructura organización de la planta.
 Realizar el presupuesto de inversiones, ingresos y gastos del proyecto.
 Realizar la evaluación económica-financiera.

8.4 Conclusiones de la evaluación económica - financiera

TRI financieros > TIR > económico 45,43 35,36%
Osea que es conveniente trabajar con dinero ajeno ya que se consigue
ganancias
A esto se llama un apalancamiento positivo.