Anexo 5.1-Formato Preinformes - QuÃ Mica OrgÃ¡nica Leon

PREINFORME PRÁCTICA DE LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA
PRÁCTICA No. 1 – DETERMINACIÓN DE ALGUNAS CONSTANTES FÍSICAS DE

COMPUESTOS ORGÁNICOS
Viviana Briyiht León Guzmán
Universidad Nacional Abierta y a Distancia. Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e

Ingeniería - ECBTI. Programa de Química. CEAD: Cumaral Lugar: Acacias Colombia.
Tutor de laboratorio: Fredy Alexander Sánchez, vbleong@unadvirtual.edu.co
CEAD donde se realiza

Fecha
la práctica
Grupo
Correo electrónico Correo electrónico
Estudiante Código de
estudiante tutor campus
campus
Viviana
Briyiht Leon vbleong@unadvirtual.edu.co 1119887015 100416_254 Skype: quimica.unad
Guzmán
OBJETIVOS:
GENERAL:
Identificar las propiedades físicas, punto de fusión, punto de ebullición, densidad y

solubilidad como constante física útiles para la identificación de sustancias orgánicas.
ESPECÍFICOS
 Determinar el punto de fusión de un sólido orgánico puro.
 Analizar los elementos cualitativos de sustancias orgánicas
MARCO TEÓRICO
Constantes físicas punto de ebullición, fusión

Una especie química es una sustancia por moléculas iguales, Químicamente
homogénea.
1. MATERIALES, REACTIVOS Y PROCEDIMIENTO
 Tubo de Thiele
 Capilares de vidrio
 Tubo de vidrio pequeño
 2 pinzas con nuez, Soporte universal
 Mechero Bunsen
 Mortero
 Termómetro
 Picnómetro 10mL
 Vaso de precipitados 100mL
 Vidrio de reloj
 Pipeta 10mL
 Papel absorbente
 Balanza
 Aceite mineral, Agua destilada, Alambre de cobre
 Alcano, amina, alcohol, ácido carboxílico, aldehído, cetona
Punto de Fusión:
Esta constante puede determinarse introducción una diminuta cantidad de sustancia

dentro de un pequeño tubo capilar e introduciendo este junto con un termómetro
calentando lenta y progresivamente y observando la temperatura en la cual empieza
“Temperatura inicial y termina a temperatura final.
Punto de Ebullición: Se define como la temperatura a igual al de la presión externa o

atmosférica. De esta definición de puede decir que la temperatura de ebullición de un
líquido varia con la presión atmosférica.
Densidad: La densidad relativa debe tener un valor semejante al de la densidad

absoluta. Para esto se utiliza un volumen exactamente conocido de la sustancia, de modo
que se establezcan relaciones entre masa y volumen.
Punto de Fusión
Tome un capilar de vidrio, y séllelo por un

extremo utilizando el mechero
Pulverice la muestra suministrada.
Tome una pequeña porción de muestra con una espátula e

introdúzcala por un capilar que sello por la parte abierta
Tome el capilar con la muestra y fíjalo al termómetro con ayuda de

un alambre de cobre
Toma un tubo de Thiele y lleno hasta de ¾ partes por aceite mineral.
Introduzca el montaje termómetro capiar de tal forma que el capilar

quede cubierto 374 partes de aceite mineral.
Inicie el calentamiento del sistema. (Si se usa un recipiente distinto al

tubo de Thiele, se debe agitar el aceite para evitar el sobre
calentamiento.
Se debe colocar y controlar el exceso de temperatura observando la
muestra.
Cuando haya fundido la sustancia, lee la temperatura registrada en el

termómetro
Determine el rango de función y explíquelo.
Punto de ebullición
Tome un tubo de ensayo pequeño (4 a 5 mm de diámetro x 8 a 10 cm de largo).
Adicione a este 0,5mL de la sustancia líquida
Colocar el capilar sellado invertido en el tubo con la sustancia; es decir, el

extremo abierto debe quedar en contacto con la sustancia
El pequeño tubo con el capilar y la sustancia se fijan a un termómetro con ayuda

de un alambre de cobre, (PRECAUCIÓN, no ejerza mucha fuerza ya que puede
romper el tubo).
Introduzca el montaje termómetro-tubo de tal forma que el tubo quede

cubierto ¾ partes por aceite mineral.
Inicie el calentamiento del tubo de Thiele.
Se debe controlar cuidadosamente el ascenso de la temperatura en el baño

efectuando lecturas frecuentes en el termómetro hasta el momento en que del
capilar invertido sale un “rosario” sostenido de burbujas (en este momento se retira
el calentamiento).
Realice una segunda determinación con la misma sustancia
Hasta la corrección del punto de ebullición de la sustancia

analizada utilizando sidney Young.
Densidad relativa
Tomar un picnómetro de 10mL límpielo y séquelo determine su

peso en una balanza
Llene el picnómetro con agua destilada, asegúrese que al poner la

tapa salga líquido por el orificio de la tapa; esto indica que es el
volumen completo del picnómetro
Determine el peso del líquido (agua destilada) contenido en el

picnómetro y a regístrelo. (peso picnómetro + agua, WAGUA)
Límpielo, séquelo y llénelo con la sustancia a ensayar, repitiendo el

procedimiento del numeral 3
Determine el peso del sistema anterior. (picnómetro + sustancia,

WS)
Busque el valor teórico de la densidad de la sustancia analizada y

compárelo con el valor experimental obtenidos y realice los cálculos
estadísticos.
REFERENCIAS
Brewster, R., Vanderwerf, C., & McEwen, W. (1982). Curso práctico de Química
Orgánica. Madrid: Alhambra.
De la Torre Jaramillo, G., & Moreno Vesga, P. (1995). Química orgánica, modulo. Bogotá:
UNISUR.
Martinez, J. (1985). Análisis orgánico cualitativo. Análisis orgánico cualitativo: UN.
UDEA. (2009). Manejo de sustancias químicas. Recuperado el 22 de Julio de 2009, de

Tecnicas de laboratorio químico:
http://docencia.udea.edu.co/cen/tecnicaslabquimico/03anexos/anex o.htm
PRÁCTICA No. 2 – ALCOHOLES Y FENOLES


Fecha
la práctica
Grupo
campus
Viviana
Guzmán
OBJETIVOS
GENERAL:
 Determinar la reactividad de algunos alcoholes y fenoles comprobando así

algunas características químicas particulares.
ESPECÍFICOS:
 Comprobar la reactividad de los alcoholes y fenoles

 Analizar el comportamiento químico del grupo hidroxilo.
MARCO TEORICO:
Los alcoholes y fenoles se consideran como derivados orgánicos del gua al remplazar
unos de los hidrógenos por un radical alquilo, alcohol o un fenol.
Los alcoholes pueden ser primarios, segundarios y terciarios dependiendo sobre qué tipo
de carbono se encuentran enlazados al grupo funcional C-OH).
MATERIALES, REACTIVOS Y PROCEDIMIENTO:
 Espátula Gradilla,
 20 tubos de ensayo,
 pinzas para tubo de ensayo
 Pipeta 10mL
 Mortero
 Papel tornasol
 Soporte universal,
 Mechero Bunsen,
 Trípode, Malla
 Agitador de vidrio,
 Cinta de enmascarar,
 Vidrio de reloj,
 Reactivos suministrados por el laboratorio Agua destilada, NaOH(ac), HCl(l),
acetona, éter etílico, cloroformo, etanol, Ca(OH)2(ac solución saturada),
reactivo de Lucas, K2Cr2O7(ac), H2SO4(l), KMnO4(ac), KOH(ac), CS2(l),
FeCl3(ac) 3%, HNO3(l)
Determinación de propiedades físicas
Tome un tubo de ensayo limpio y seco por cada sustancia analizada y

márquelo con el nombre de esta
Luego adicione 0,5mL (si la muestra es líquida) o una pequeña cantidad de

la sustancia a analizar (si la muestra es sólida). Y adicione 1mL de agua
destilada y agite por un minuto
Determine físicas que pueden percibir de las sustancias (Color y olor).
Proceda a determinar la solubilidad de varios solventes, y agregue 1mL de solución.
Tubo 1: Agua destilada Tubo 2: Solución de NA OH
Tubo 3: Solución diluida de HCI Tubo 4: Acetona
Tubo 5: Éter Tubo 6: Cloro formo
Tubo 7: Etanol
Agite cuidadosamente por un minuto cada tubo deje reposar y compruebe si existe una sola
fase donde debe indicar que las sustancia es soluble.
Registre sus datos en una tabla como la siguiente.
Tabla
solventes
Sustancia Hidróxid
clorofan
analizada agua o sodio Acetona eter
o
dividido
a.
b.
c.
Reactividad Química
Ensayo con papel tornasol
Tome un tubo de ensayo limpio y seco por cada

sustancia analizada y márquelo con el nombre de
esta.
Luego adicione 0,5mL (si la muestra es líquida) o una
. pequeña cantidad de la sustancia a analizar (si la
muestra es sólida). Y adicione 1mL de agua destilada y
agite por un minuto
Con la ayuda de la varilla de agitación tome una pequeña muestra y colóquela sobre un
trocito de papel tornasol azul. Busque que el papel se humedezca y observe si existe
algún cambio o no. Cuando vaya a utilizar otra muestra, no olvide lavar y secar la varilla
para evitar contaminación de los reactivos y errores en los ensayos.
Registre sus resultados indicando el color final del papel

tornasol, determine si se trata de una sustancia ácida o básica.
Ensayo con hidróxido de calcio

sustancia analizada y márquelo con el nombre de esta
Tome 0,5mL (si la muestra es líquida) o una pequeña cantidad de

. la sustancia a analizar (si la muestra es sólida), y agregue 1mL de
solución saturada de hidróxido de calcio.
Separe la formación de un precipitado.
Determine el tiempo en que desaparece el precipitado.

Tabla
Sustancia Prueba de acidez

analizada Papel tornasol Con Hidróxido de calcio
a.
b.
c.
Remplazo del grupo hidroxilo
Tome un tubo de ensayo limpio y seco, y adicione la sustancia que va a

analizar. 0,5mL (si la muestra es líquida) o una pequeña cantidad de la
sustancia a analizar (si la muestra es sólida).
Adicione al tubo anterior 1mL del reactivo de Lucas.
Observe si se formó un enturbiamiento, esto es debido a la

producción de un cloruro de alquilo insoluble en agua. En
caso de que se forme, registre el tiempo en que lo hace.
Escriba sus observaciones y obtenga sus conclusiones.

Diferencia con esta prueba alcoholes primarios de
secundarios y terciarios.
REFERENCIAS
UNISUR.
PRÁCTICA No. 3 – ALDEHÍDOS, CETONAS Y CARBOHIDRATOS


Fecha
la práctica
Grupo
campus
Viviana
Guzmán
OBJETIVOS
GENERALES: Establecer la reactividad de algunos aldehídos, cetonas y carbohidratos a

través de pruebas de análisis.
ESPECIFICOS:
Analizar comportamientos químicos del grupo del carbono.
Comprobar el comportamiento de los aldehídos, acetonas y carbohidratos.
MARCO TEORICO:
Es posible establecer una serie de reacciones analíticas para la identificación específicas

de estas biomoléculas. Iniciando con una reacción general.
La mayoría de las reacciones son más rápidas, una presencia de un catalizador y cuanto
más concentrado se encuentre los reactivos mayor frecuencia de colisión.
 Espátula
 Gradilla, 20 Tubos de ensayo, pinzas para tubo de ensayo.
 Pipeta 10mL
 Mortero
 Soporte universal, Mechero Bunsen, Trípode, Malla
 Agitador de vidrio, Cinta de enmascarar, Vidrio de reloj, Papel absorbente
 Reactivos suministrados por el laboratorio
Agua destilada, NaOH(ac 10%), H2SO4(l), 2,4 dinitrofenilhidracina, Reactivo de
Fehling A, Reactivo de Fehling B, Reactivo de Tollens, Reactivo Lugol, Reactivo
de Molisch, Reactivo de Benedict, Reactivo de Barfoed, Reactivo de Bial, Reactivo
de Seliwanoff.
Pruebas para el análisis de aldehídos y

cetonas
Formación de fenilhidrazonas

sustancia que va a analizar y márquelo con el
nombre de esta.
Luego adicione 0,5mL (si la muestra es líquida) o una pequeña cantidad de

la sustancia a analizar (si la muestra es sólida).
Adicione a cada tubo 0,5mL de solución de 2,4 dinitro-

fenilhidracina.
Agite fuertemente, registre los tiempos de aparición de los
correspondientes precipitados hasta un tiempo de máximo 10
minutos. La aparición de este color es indicativa de la presencia
de aldehídos y cetonas.
Ensayo de Fehling
Tome un tubo de ensayo limpio y seco por cada sustancia a analizar y

márquelo con el nombre de esta.
adicione 0,5mL (si la muestra es líquida) o una pequeña cantidad de la

sustancia a analizar (si la muestra es sólida). Añada a cada tubo 0,5mL
de solución de Fehling A y luego 0,5mL de solución de Fehling B.
Agite suavemente, coloque los tubos en un baño de agua hirviendo, durante unos
tres minutos.
Un precipitado amarillo-naranja de óxido cuproso es ensayo positivo, es decir, la
reacción de oxidación se llevó a cabo. Si se ha añadido exceso de reactivo puede
aparecer una coloración verde que se toma también como positivo.
Ensayo de Benedict
Ensayolimpio
Tome un tubo de ensayo de Benedict
y seco por cada sustancia
que va analiza.
Luego adicione 0,5mL (si la muestra es líquida) o una pequeña

cantidad de la sustancia a analizar (si la muestra es sólida).
Adicione 2mL del reactivo de Benedict.
Caliente en un baño de agua hirviendo por tres minutos.

Observe los resultados y regístrelos. Un cambio de coloración a color
rojizo-cobre es indicativo de presencia de aldehído
Ensayo de Tollens
Tome un tubo de ensayo limpio y seco por cada sustancia que

va analizar.
Luego adicione 0,5mL (si la muestra es líquida) o una pequeña
cantidad de la sustancia a analizar (si la muestra es sólida).
1. Adicione 2mL del reactivo de Tollens, agite y deje reposar por
La aparición 10
de minutos.
un espejo de plata o precipitado negro es un resultado positivo. Si
luego de los 10 minutos, no ha ocurrido reacción alguna, puede calentar en baño
maría a 35ºC por cinco minutos. No olvide controlar la temperatura para que no
reaccionen las cetonas.
Registre sus datos
REFERENCIAS
UNISUR.
PRÁCTICA No. 4 – SÍNTESIS Y PURIFICACIÓN DEL ACETATO DE ETILO


Fecha
la práctica
Grupo
campus
Viviana
Guzmán
OBJETIVOS
GENERALES:
Identificar la destilación como método para la separación y purificación de sustancias

químicas.
ESPECIFICOS:
Realizar algunas técnicas de separación purificación y síntesis de sustancias orgánicas.
Sintetizar el acetato de etilo a partir de reactivos particulares.
MARCO TEORICO
Las propiedades físicas ayudan a la identificación de sustancias, pero también facilitan

su purificación, este es el caso del punto de ebullición.
Para un líquido puro, se sabe que la temperatura de ebullición depende de la presión y

la temperatura externas debido a que se deben encontrar en equilibrio.
 Espátula
 Gradilla
 5 tubos de ensayo
 Mortero
 Agitador de vidrio
 Cinta de enmascarar
 Mechero Bunsen o plancha de calentamiento
 Vidrio de reloj
 Pipeta 10Ml
 Equipo de destilación fraccionada (Refrigerante, Alargadera, Balón de
destilación, Termómetro, Columna de fraccionamiento, Soporte universal,
pinzas y nueces), Perlas de ebullición
 2 Erlenmeyer 50mL
 Picnómetro 5mL
 Embudo de decantación 250mL
 Balanza
CH3COOH(l), H2SO4(l), CaCO3(ac 5%), Na2SO4(s)
Síntesis del acetato de etilo
En un balón de fondo redondo de 250mL, adicione 30g

de ácido acético glacial y 50mL de etanol.
Añada agitando continuamente, 5mL de ácido sulfúrico concentrado.

Agregue unos trocitos de porcelana o esferas de vidrio, coloque un
refrigerante y lleve la mezcla a reflujo por 30 minutos. Como se
muestra en la figura 7.
Realice un montaje para el flujo como se muestra.
Terminado el tiempo, deje enfriar el equipo y luego

efectúe el montaje para la destilación fraccionada, y
realícelo para purificación del etanol.
Purificación del Etanol
El balón de fondo redondo de 250 ml de alcohol antiséptico.
Adicione perlas de ebullición
Proceda a efectuar el montaje indicado en la figura 7
Controle la emisión de vapor inflamable y derrame el agua de inframiento.
Una vez obtenga el primer producto de la destilación registre la

temperatura hasta recoger un vaso de precipitación.
Luego de dicha cantidad recoja la siguiente fracción en otro vaso de
precipitación, esta corresponde al etanol posiblemente el 95%
Utilice un picnómetro de 5 ml determina la densidad de cada

una de las tres mezclas.
REFERENCIAS
De la Torre Jaramillo, G., & Moreno Vesga, P. (1995). Química orgánica, modulo.
Bogotá: UNISUR.
Martinez, J. (1985). Análisis orgánico cualitativo. Análisis orgánico cualitativo:

UN.
UDEA. (2009). Manejo de sustancias químicas. Recuperado el 22 de Julio de

2009, de Tecnicas de laboratorio químico:
http://docencia.udea.edu.co/cen/tecnicaslabquimico/03anexos/anex
o.htm
PRÁCTICA No. 5 – EXTRACCIÓN DE UN ACEITE ESENCIAL MEDIANTE DESTILACIÓN POR

ARRASTRE DE VAPOR


Fecha
la práctica
Grupo
campus
Viviana
Guzmán
OBJETIVOS
GENERAL:
Conocer y aplicar los principios teóricos, prácticos la técnica de extracción.
ESPECIFICOS:
Analizar técnicas de extracción
Apropiar la destilación de aceite.
MARCO TEORICO
La destilación por arrastre con vapor es una aplicación práctica de la destilación de

mezclas inmiscibles.
Una mezcla líquida de compuestos inmiscibles entre sí no obedece la ley de Raoult, por
el contrario, a una temperatura determinada cada componente ejerce su propia presión
de vapor independientemente de los demás componentes, y la presión de vapor total de
la mezcla será la suma de las presiones parciales de cada componente (Ley de Dalton).
La mezcla ebullirá a la temperatura a la cual la presión total del vapor es igual a la
presión atmosférica.
 Espátula
 Agitador de vidrio
 1 refrigerante
 Alargadera
 2 balones de destilación
 Termómetro,
 Varillas de vidrio, vidrio de reloj, 3 pinzas con nuez, 2 mecheros bunsen, 2
trípodes, tubo en U
 2 Erlenmeyer 100mL
 Picnómetro 1mL
 Cinta de enmascarar
 Balanza
 200g de cascaras de naranja o mandarina recién cortadas (para todo el grupo –
estudiantes- deben llevarlo al laboratorio)
 200g de hojas de eucalipto frescas (para todo el grupo –estudiantes- debe
llevarlo al laboratorio)
Extracción de aceites esenciales
En un balón de fondo redondo coloque 120 de gramos de material

seleccionado
En otro balón de destilación añada 500 ml de un tubo de vidrio

que toque agua instante para regular la ebullición del agua
Complete el montaje como le indica muestra de la figura A
Comienza a calentar el agua metal genera vapor
La recolección del destilado se puede hacer sobre un tubo en que

funcionada como separado quedando encima del aceite esencias
mientras que el agua se evapora.
REFERENCIAS
De la Torre Jaramillo, G., & Moreno Vesga, P. (1995). Química orgánica,

modulo. Bogotá: UNISUR.
PRÁCTICA No. 6 – AMINOÁCIDOS Y PROTEÍNAS


Fecha
la práctica
Grupo
campus
Viviana
Guzmán
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL:
Conocer y aplicar los principios teóricos prácticos de la técnica de extracción.
ESPECIFICOS:
Analizar las técnicas de extracción.
Apropiar la destilación del aceite.
MARCO TEORICO
Los α–aminoácidos son las unidades más simples de los péptidos. El comportamiento
químico de las proteínas y aminoácidos se debe a la estructura primaria formada por el
grupo amino, el grupo carboxilo y a las estructuras laterales que acompañan a algunos
de ellos.
 Espátula
 Gradilla, 20 Tubos de ensayo, pinzas para tubo de ensayo
 Vaso de precipitados 250Ml
 Mortero
 Erlenmeyer 50mL, Bureta 25mL, Pipeta 10mL
 Soporte universal, Mechero Bunsen, Trípode, Malla, pinzas con nuez
 Agitador de vidrio, Cinta de enmascarar, Vidrio de reloj, Papel absorbente
Agua destilada, NaOH(ac) 10% y 0,1N; PbNO3(ac) 10%, HNO3(ac), CuSO4(ac) 0,5%,
H2SO4(l), formol, Reactivo de Sakaguchi, Ácido Glioxilico, Reactivo de Millón
 200mL de Leche de vaca en bolsa, 1 huevo fresco, gelatina sin sabor, 200g de
Leche de soya, otras fuentes de proteína que abunden en su zona (cada equipo
de trabajo –estudiantes- debe llevarlo al laboratorio)
Ensayo de Biuret
Tome un tubo de ensayo limpio y seco por

cada sustancia que va a analizar.
Adicione 0,5mL si la muestra es líquida, o

una pequeña cantidad en caso de ser sólida.
Si es sólida, además agregue 1mL de agua.
Adicione 1 mL de hidróxido de sodio al 10%.
Adicione gota a gota solución de sulfato de cobre

al 0,5%, agite y espere la formación de un color
violeta (en este caso el ensayo es positivo).
Registre los resultados encontrados.
REFERENCIAS
De la Torre Jaramillo, G., & Moreno Vesga, P. (1995). Química orgánica,

modulo. Bogotá: UNISUR.
PRÁCTICA No. 7 – ÁCIDOS CARBOXÍLICOS Y DERIVADOS1


Fecha
la práctica
Grupo
campus
Viviana
Guzmán
OBJETIVO
GENERALES:
Establecer la reactividad de algunos ácidos carboxilicos y derivados a través de

pruebas de análisis cualitativo, identificando así mismo características químicas
particulares.
ESPECIFICOS:
Aprender los fundamentos de análisis de los diversos ácidos.
Analizar el comportamiento químico de ácidos carboxílico y derivados.
MARCO TEORICO:
Los ácidos carboxílicos constituyen un grupo de compuestos que se caracteriza por que
posee un grupo funcional.
 Tubos de ensayo
 Vaso de precipitados de 100mL y 250mL
 Erlenmeyer de 100mL y 250mL
 Pipeta de 5mL y 10mL
 Trípode, malla de asbesto y mechero
 Bureta de 25mL
 Soporte universal
 Pinzas para bureta
 Ácido fórmico
 Ácido acético
 Ácido oxálico
 Ácido láctico
 Ácido benzoico
 Ácido sulfúrico
 Etanol
 Solución de NaHCO3 (10%)

 NaOH(ac) 0,1M
 NaOH(ac) (20%)
 Fenolftaleína
 Manteca de cerdo, o algún producto graso (cada grupo de estudiantes debe
llevar por lo menos 20g)
Acidez
Coloque en un tubo de ensayo 1mL de la solución de ácido

carboxílico a ensayar (se sugieren ácido oxálico, ácido
benzoico y ácido acético).
Adicione 1 ml de agua al tubo anterior.
Ensaye el pH de la solución con un papel indicador universal.
Adicione al tubo, 2mL de solución de NaHCO3 al 10%,

observe si se produce desprendimiento de CO2.
Registre los resultados encontrados.
Repita el procedimiento para cada uno de los ácidos que

disponga y compare los resultados.
Esterificación
Tome un tubo de ensayo, adicione 1.5mL del alcohol (etanol,

isopropanol, alcohol amílico o isoamílico) y 0.9mL de ácido acético
glacial al alcohol seleccionado.
Adicione 0.3 mL de ácido sulfúrico concentrado y caliente en

baño de agua hirviendo, durante 5 minutos.
Enfríe la solución y determine el olor de los vapores producidos. Los
ésteres de peso molecular bajo presentan olores a frutas. Formule la
ecuación correspondiente.
REFERENCIAS
Bogotá: UNISUR.
PRÁCTICA No. 8 – SEPARACIÓN DE PIGMENTOS VEGETALES POR CROMATOGRAFÍA DE

PAPEL2


Fecha
la práctica
Grupo
campus
Viviana
Briyiht León vbleong@unadvirtual.edu.co 1119887015 100416_254 Skype: quimica.unad
Guzmán
OBJETIVO
GENERALES:
Aplicar los principios teóricos de la cromatologia de papel como un método de

separación de sustancias.
ESPECIFICOS:
Aprende una técnica de separación de sustancias orgánicas.
Obtener conocimientos claros sobre las temáticas orgánicas
MARCO TEORICO:
La cromatografía es una técnica analítica y cuantitativa que ha alcanzado un alto de

grado de desarrollo y modalidades en el laboratorio.
 Mortero
 Tijeras
 Embudo
 5 tubos de ensayo, Erlenmeyer 100mL, Vaso de precipitados 250mL
 Éter etílico
 Alcohol metílico puro
 Cápsula de Petri o vaso de precipitados 250mL
 Capilar o micropipeta (cuentagotas en su defecto).
 Tira de papel cromatográfico o papel de filtro
 Espinacas u hojas verdes (cada grupo de estudiantes debe llevar por lmenos5g)
SEPARACIÓN DE COLORANTES POR CROMATOGRAFÍA DE CAPA FINA,

HACIENDO USO DEL EQUIPO PHYWE
Aplicación de un método de separación de colorantes:

Cromatografía, haciendo uso del kit PHYWE Referencia
P3120400
Colorante rojo de metilo Ref. 31574-04 Sílice gelatinosa Ref. 31503-

04
Colorante fucsina Ref. 31320-04
Etanol
Cámara de separación
180x120x50 mm
Tubo de ensayo
Soporte de madera
Micro capilares Tijeras
Vidrio de reloj
Pipeta Pasteur de
vidrio
Capuchones de goma
Pinzas para
cromatografía
REFERENCIAS
Bogotá: UNISUR.
Martinez, J. (1985). Análisis orgánico cualitativo. Análisis orgánico cualitativo: UN.
UDEA. (2009). Manejo de sustancias químicas. Recuperado el 22 de Julio de 2009, de

Tecnicas de laboratorio químico:
http://docencia.udea.edu.co/cen/tecnicaslabquimico/03anexos/anex o.htm
PREINFORME PRÁCTICA DE LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICAPRÁCTICA
No. 9 – ESTEREOQUÍMICA CON MODELOS MOLECULARES3


Fecha
la práctica
Grupo
campus
Viviana
Briyiht León vbleong@unadvirtual.edu.co 1119887015 100416_254 Skype: quimica.unad
Guzmán
OBJETIVOS
GENERALES:
CONOCER Y APLICAR LOS PRINCIPIOS TEÓRICO-PRÁCTICOS DE LA ESTEREOQUÍMICA A TRAVÉS DE LA

CONSTRUCCIÓN DE MODELOS MOLECULARES CON EL KIT PHYWE
ESPECIFICOS:
IDENTIFIQUE LOS ÁTOMOS, ENLACES SIMPLES, ENLACES DOBLES Y ENLACES TRIPLES DEL KIT DE
MODELOS MOLECULARES.
MARCO TEORICO:
Es una rama de la química encargada del estudio de las estructuras en tres

dimensiones.

 Kit modelos moleculares PHYWE Ref. 39818-88.
 En caso de no tener el Kit puede utilizarse los siguientes materiales:
 Plastilina de diferentes colores para representar los átomos
 Palillos de madera con longitud diferente para representar los enlaces.
.
(Cada estudiante debe proveer estos materiales)
 Un espejo (el estudiante debe llevarlo para realizar la práctica
 Colores (azul, verde, negro, rojo, amarillo).
 Papel y lápiz.
Alcanos, ciclo alcanos, alquenos y

alquinos
Identifique los átomos, enlaces simples, enlaces dobles y enlaces
triples del Kit de modelos moleculares.
Si no cuenta con el Kit puede construir los diferentes elementos con plastilina (átomos) y
enlaces (palillos).
Seleccione 4 átomos de carbono (negros) y construya un alcano con 10 átomos de

hidrógeno (blancos). ¿Qué tipo de enlaces debe utilizar para unir los átomos?
Seleccione 4 átomos de carbono (negros) y construya un ciclo alcano con 8 átomos de

hidrógeno (blancos). ¿Qué tipo de enlaces debe utilizar para unir los átomos?
Seleccione 4 átomos de carbono (negros) y construya unos alquenos con 8 átomos de

hidrógeno (blancos). ¿Qué tipo de enlaces debe utilizar para unir los átomos? Ubique el
enlace característico del alqueno entre el carbono 1 y el carbono 2.
Seleccione 4 átomos de carbono (negros) y construya unos alquinos con 6 átomos de
hidrógeno (blancos). ¿Qué tipo de enlaces debe utilizar para unir los átomos? Ubique el
enlace característico de los alquinos entre el carbono 1 y el carbono 2.
Una vez construya cada estructura, analice y complete
REFERENCIAS
Bogotá: UNISUR.
Martinez, J. (1985). Análisis orgánico cualitativo. Análisis orgánico cualitativo:

UN.

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PREINFORME PRÁCTICA DE LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA

PRÁCTICA No. 1 – DETERMINACIÓN DE ALGUNAS CONSTANTES FÍSICAS DE

Viviana Briyiht León Guzmán

Universidad Nacional Abierta y a Distancia. Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e

CEAD donde se realiza

Identificar las propiedades físicas, punto de fusión, punto de ebullición, densidad y

 Determinar el punto de fusión de un sólido orgánico puro.

 Analizar los elementos cualitativos de sustancias orgánicas

Constantes físicas punto de ebullición, fusión

1. MATERIALES, REACTIVOS Y PROCEDIMIENTO

Esta constante puede determinarse introducción una diminuta cantidad de sustancia

Punto de Ebullición: Se define como la temperatura a igual al de la presión externa o

Densidad: La densidad relativa debe tener un valor semejante al de la densidad

Tome un capilar de vidrio, y séllelo por un

Pulverice la muestra suministrada.

Tome una pequeña porción de muestra con una espátula e

Tome el capilar con la muestra y fíjalo al termómetro con ayuda de

Toma un tubo de Thiele y lleno hasta de ¾ partes por aceite mineral.

Introduzca el montaje termómetro capiar de tal forma que el capilar

Inicie el calentamiento del sistema. (Si se usa un recipiente distinto al

Cuando haya fundido la sustancia, lee la temperatura registrada en el

Determine el rango de función y explíquelo.

Tome un tubo de ensayo pequeño (4 a 5 mm de diámetro x 8 a 10 cm de largo).

Adicione a este 0,5mL de la sustancia líquida

Colocar el capilar sellado invertido en el tubo con la sustancia; es decir, el

El pequeño tubo con el capilar y la sustancia se fijan a un termómetro con ayuda

Introduzca el montaje termómetro-tubo de tal forma que el tubo quede

Inicie el calentamiento del tubo de Thiele.

Se debe controlar cuidadosamente el ascenso de la temperatura en el baño

Realice una segunda determinación con la misma sustancia

Hasta la corrección del punto de ebullición de la sustancia

Tomar un picnómetro de 10mL límpielo y séquelo determine su

Llene el picnómetro con agua destilada, asegúrese que al poner la

Determine el peso del líquido (agua destilada) contenido en el

Límpielo, séquelo y llénelo con la sustancia a ensayar, repitiendo el

Determine el peso del sistema anterior. (picnómetro + sustancia,

Busque el valor teórico de la densidad de la sustancia analizada y

Martinez, J. (1985). Análisis orgánico cualitativo. Análisis orgánico cualitativo: UN.

UDEA. (2009). Manejo de sustancias químicas. Recuperado el 22 de Julio de 2009, de

PRÁCTICA No. 2 – ALCOHOLES Y FENOLES

Viviana Briyiht León Guzmán

Universidad Nacional Abierta y a Distancia. Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e

CEAD donde se realiza

 Determinar la reactividad de algunos alcoholes y fenoles comprobando así

 Comprobar la reactividad de los alcoholes y fenoles

MATERIALES, REACTIVOS Y PROCEDIMIENTO:

Determinación de propiedades físicas

Tome un tubo de ensayo limpio y seco por cada sustancia analizada y

Luego adicione 0,5mL (si la muestra es líquida) o una pequeña cantidad de

Proceda a determinar la solubilidad de varios solventes, y agregue 1mL de solución.

Tubo 1: Agua destilada Tubo 2: Solución de NA OH

Tubo 3: Solución diluida de HCI Tubo 4: Acetona

Tubo 5: Éter Tubo 6: Cloro formo

Registre sus datos en una tabla como la siguiente.

Ensayo con papel tornasol

Tome un tubo de ensayo limpio y seco por cada

Registre sus resultados indicando el color final del papel

Ensayo con hidróxido de calcio

Tome un tubo de ensayo limpio y seco por cada

Tome 0,5mL (si la muestra es líquida) o una pequeña cantidad de

Separe la formación de un precipitado.

Determine el tiempo en que desaparece el precipitado.

Sustancia Prueba de acidez