102030 ORGANIZACIÓN Y MÉTODOS

Etapa 1 Planificación

JOHANA VELÁSQUEZ SÁNCHEZ CC:1037618606

102030_ 71

ING. LUZ STELLA GARNICA SANDOVAL

DIRECTORA Y TUTORA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS CONTABLES ECONOMICAS Y DE NEGOCIOS
Medellín
COLOMBIA, 2020
Nombre del archivo: 102030_71_Etapa1_johana _Velásquez

Objetivos

Objetivo General

Realizar el reconocimiento de los contenidos del curso de Organización y Métodos - OyM

Objetivos Específicos

- Responder las preguntas indicadas sobre la unidad 1 Organización, métodos y estudio de

movimientos

- Registrar la respectiva fuente consultada que es la misma que se le suministro en la Unidad 1

(aplicando normas APA)

- Presentar una conclusión sobre el nuevo conocimiento aprendido.

- Registrar las Referencias bibliográficas (aplicando normas APA)

 Desarrollo de la Etapa 1. Planificación

Con relación a los procesos:

Henry Fayol, es reconocido como el padre de la teoría Administrativa Moderna.

1) ¿Qué es un proceso? P. 36

Un proceso es el conjunto de etapas sucesivas, de actividades planificadas que implican la participación

de un número de personas y de recursos materiales coordinados para conseguir un objetivo
previamente identificado.

2) A partir de la Función Administrativa, ¿En qué consiste un proceso administrativo? P. 36

Es el flujo continuo e interrelacionado de las actividades de planeación, organización, dirección y

control, desarrolladas para lograr un objetivo común: aprovechar los recursos humanos, técnicos,
materiales y de cualquier otro tipo, con los que cuenta la organización para hacerla efectiva El proceso
administrativo nos ayuda a llevar a cabo los objetivos de la organización a un logro muy definido.

3) Considerando la Función Producción, ¿Cómo se define el proceso de producción? P. 20

El proceso de producción es el conjunto de actividades orientadas a la transformación de recursos o

factores productivos en bienes y/o servicios. En este proceso intervienen la información y la tecnología,
que interactúan con personas. Su objetivo último es la satisfacción de la demanda. En el proceso de
producción intervienen cuatro aspectos, uno de ellos son los componentes son aquellos que van a influir
para elaborar el bien o el servicio, el segundo es la materia prima son aquellos insumos o materiales
que se van a requerir para el fabricar un producto o servicio, el proceso de transformación es una serie
o etapas en secuencia que se realizan para fabricar un bien p un servicio y por último es el producto
es el elemento bien o servicio que vamos a ofrecer al público.

Fuente: Cipriano, L. G. A. (2014). Proceso administrativo. México, D.F., MX: Larousse – Grupo
Editorial Patria. Retrieved from http://www.ebrary.com Función de la Administración - Proceso
administrativo. P 36. Proceso P 36. Proceso de producción. P 20. Recuperado
dehttp://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2460/lib/unadsp/reader.action?ppg=33&docID=3228564&tm=
1529681858141

Con relación a Organización y Métodos –OyM:

El curso Organización y Métodos está conformado por 2 conceptos claves como son: la Organización y
los Métodos. Por ello es indispensable tener claridad sobre el concepto de “Organización”

4) ¿Qué es organización? P72 y ¿Por qué es importante la función de organización? P. 74

La organización es un grupo de personas con una meta común, unidos por un conjunto de relaciones
de responsabilidad autoridad. Una de las responsabilidades de la administración es organizar los
recursos de la empresa disponibles para realizar operaciones efectivas.
¿Por qué es importante la función de organización

• Elimina la duplicidad de funciones en la departamentalización.

• Es un medio para lograr lo planeado.
• Coordina la división del trabajo para que se dé un orden.
• Determina la estructura, para que las fases de dirección y control tengan bases confiables.

• Define la estructura correcta de las empresas.

• Determina los niveles jerárquicos indicados para el funcionamiento eficiente de sus
integrantes.

5) Los lineamientos generales de la organización de una empresa les sugiere orden, arreglo
lógico y relación armónica, ubicando el marco dentro del cual las personas pueden trabajar
motivadas y en forma efectiva. Los tipos de organización son: Formal e Informal. ¿En qué
consiste cada uno de ellos? P. 75

ORGANIZACIÓN FORMAL: Es la organización basada en una división del trabajo racional, en la

diferenciación e integración de los participantes de acuerdo con algún criterio establecido por aquellos
que manejan el proceso decisorio. Es la organización planeada; la que está en el papel. Es generalmente
aprobada por la dirección y comunicada a todos a través de manuales de organización, de descripción
de cargos, de organigramas, de reglas y procedimientos, etc. En otros términos, es la organización
formalmente oficializada.

ORGANIZACIÓN INFORMAL: Es la organización que emerge espontánea y naturalmente entre las

personas que ocupan posiciones en la organización formal y a partir de las relaciones que establecen
entre sí como ocupantes de cargos. Se forma a partir de las relaciones de amistad o de antagonismo o
del surgimiento de grupos informales que no aparecen en el organigrama, o en cualquier otro
documento formal. La organización informal se constituye de interacciones y relaciones sociales entre
las personas situadas en ciertas posiciones de la organización formal. Surge a partir de las relaciones
e interacciones impuestas por la organización formal para el desempeño de los cargos. La organización
informal comprende todos aquellos aspectos del sistema que no han sido planeados, pero que surgen
espontáneamente en las actividades de los participantes, por tanto, para funciones innovadoras no
previstas por la organización formal.

6) ¿Cuáles son las fases de la organización? P. 76

•División del trabajo.

•Departamentalización: ✓Departamentalización funcional. ✓Departamentalización por productos.

✓Departamentalización geográfica o por territorios. ✓Departamentalización por clientes.
✓Departamentalización por procesos o equipo.

•Jerarquización: ✓Descripción de funciones y obligaciones. ✓Coordinación.

7) ¿Cuáles son los sistemas de organización? Y presente una ilustración de cada uno de ellos.
P. 79 – 85

Organización lineal o militar: Las decisiones solo la toma una persona.

Organización funcional o de Taylor: Se trata de dividir las funciones de una empresa, escuchar y
tomar en cuenta las opiniones desde el obrero hasta el gerente.

Organización lineo-funcional: De acuerdo a la jerarquía se busca respetar ese orden, pero cada jefe
de las áreas puede tomar decisiones que son beneficiosas para la empresa.
Organización staff: En la jerarquía se cuenta con personal especialista para que manejen los
problemas que se puedan presentar en la empresa sin necesidad de acudir al gerente.

Organización por comités: Es un grupo de personas de la aérea administrativa encargada de la toma

de decisiones sobre la empresa.
8) ¿Qué es un organigrama y registre por qué son instrumentos útiles de organización? P.
86

el organigrama es la estructura interna de la empresa, donde se puede observar cuales son las aéreas
administrativas y operativas que se manejan.

Es útil porque:

Se puede utilizar como guía para planear una expansión dentro de la empresa.

Se muestra el grado de autoridad dentro de la empresa.

Los ejecutivos pueden conocer la organización de la empresa.

Fuente: Cipriano, L. G. A. (2014). Proceso administrativo. México, D.F., MX: Larousse – Grupo
Editorial Patria. Retrieved from http://www.ebrary.com Organización. Pp. 72 – 89 Recuperado
de http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/reader.action?ppg=85&docID=11038651&tm
=1482847348050

Es importante tener en cuenta que en todas las organizaciones se presentan procesos empresariales
para el funcionamiento de la empresa. Los procesos empresariales principales son los que lleva a
satisfacer los requerimientos de los clientes. Entre los procesos están los referidos a las normas ISO y
los procesos de producción.
Las etapas del proceso productivo son:
- Diseño del proceso - Producción - Distribución de productos
Con relación a los procesos de producción:

9) Los procesos de producción se pueden clasificar según diversos criterios, entre ellos: P
41-42

- por el proceso realizado:

• De obtención: son aquellos que, partiendo de materias primas naturales, por aplicación de un
proceso químico o mecánico, desembocan en materiales que a su vez serán materias primas para otras
industrias, como por ejemplo la obtención de acero, vidrio plano, cemento, pasta de papel, etc.
• De transformación: son los que utilizan materias primas secundarias para fabricar piezas.
• De montaje: son los que recurren al ensamble de piezas para obtener el producto final.

- por el grado de automatización:

• Manuales: son aquellos en que no se utiliza ninguna máquina o bien, caso de utilizarla, requieren
la intervención humana para que pueda avanzar el desarrollo de la operación; ejemplos: operación de
limado con lima, de taladro manual, de montaje de arandelas dentro de un tornillo.
• Semiautomáticos: son aquellos en que una parte del proceso es realizado por la persona y otro
por la máquina con avance automático; ejemplos: operación de limado mediante una limadora con
avance automático, de taladrado con taladradora automática.
• Automático: son aquellos que, una vez preparada la máquina, no requieren la intervención
humana para la obtención de cada producto; ejemplos: impresión de diarios en rotativas, fabricación
de tornillos tanto en tornos como en estampadoras automáticas.

10) La producción se puede clasificar según diversos criterios, entre ellos: P 42 - 43

- por la tecnología aplicada.

La producción es de tipo metalúrgico, químico, textil, confección, plásticos, artes, graficas, etc

- por el grado de variedad de las fabricaciones

• Fabricación continua: produce siempre el mismo artículo (vidrio, acero, cemento.)

• Fabricación intermitente: produce de forma alternativa distintos artículos. Una vez obtenida la
cantidad que había de realizarse, se prepara la máquina o instalación para hacer el producto siguiente.
Puede ser, a su vez, en serie (grande, mediana, pequeña) o unitaria (una o pocas unidades).

11) Investigue y registre sobre una ilustración que integre los diversos tipos de producción.
Y registre la fuente consultada aplicando normas APA.
Fuente: (https://www.google.com.co/search?q=tipos+de+producción.&tbm=isch&tbs=rimg:CcL8Zt
mBEn7QIjifYbeSW)https://www.google.com.co/search?q=tipos+de+producción.&tbm=isch&tbs=rimg
:CcL8Zt mBEn7QIjifYbeSW.

12) Identifique las etapas para la obtención del producto. P 43-44

• desarrollo del producto: (planos de conjunto, subconjuntos, planos de despiece teniendo en

cuenta las normas de calidad, definiendo perfectamente pieza a pieza) pensando siempre que su
fabricación pueda resultar lo más económica posible.
• el desarrollo del proceso: productivo general teniendo en cuenta las alternativas tecnológicas;
se decide qué componentes se comprarán y cuáles se fabricarán; para los que se han de fabricar, se
estudiará cuál es la disposición en planta más conveniente.
• La planificación de la producción: se cuida de calcular los recursos necesarios (en materiales,
horas persona, horas máquina) para poder satisfacer la demanda, los compara con las disponibilidades
y, si éstas son inferiores, determinará la forma más económica de cubrir el déficit (horas extras, turnos,
comprar más máquinas, subcontratar, etc.)
• plan maestro de producción: en que se especifican mes a mes los distintos productos a montar
y en qué cantidades.
• La programación de la producción: tratará de que se cumpla lo planificado para el mes,
determinará cuándo comenzar las diferentes operaciones, con el objetivo de fabricar estos productos y
entregarlos en el momento oportuno.
• Lanzamiento: facilita la documentación necesaria para llevar a cabo la fabricación de acuerdo
con lo programado y controlará la producción cuando ésta se realice.
• la fabricación: que estará apoyada por los departamentos de mantenimiento de maquinaria,
seguridad, control de calidad, para que se produzca el menor número de imprevistos posible,
obteniendo el producto que llegará al cliente, con lo que se conseguirán unos ingresos.
13) Inserte la figura 2.2 Organización de los departamentos de producción. Y de su
conceptualización sobre el departamento de Manutención Métodos Tiempos. P 44-45

En O Y M, uno de los conceptos claves, es la Productividad.

14) ¿Qué es productividad? P 53

La productividad no es más que el cociente entre la cantidad producida y la cuantía de los recursos que
se hayan empleado para obtenerla. Estos recursos pueden ser:

• Tierra
• Materiales
• Instalaciones, máquinas y herramientas
• Mano de obra.

15) ¿En qué consiste el contenido básico del trabajo? P 55 – 56

El contenido básico del trabajo es el tiempo que se invertiría en fabricar un producto o llevar a cabo
una operación si el diseño o la especificación y el proceso o método de fabricación se desarrollasen a
la perfección y no hubiese pérdida de tiempo por ningún motivo durante el proceso (al margen de las
pausas normales de descanso a que tiene derecho el obrero).
16) ¿Cuáles son las causas que afectan la productividad? P 56-62

Una de las causas que afectan la productividad son el tiempo total consumido en la operación en las
condiciones existentes es mayor que el contenido básico del trabajo por causas que o bien alargan el
tiempo de ejecución (tiempo productivo) o bien originan tiempo improductivo (se consume tiempo y
no se produce nada).

17) Inserte la figura 3.2 “Como se descompone el tiempo de fabricación”. Realice la

descripción de cada componente incluido.

• Contenido de trabajo suplementario debió al producto: Una de las primeras medidas para
aumentar la productividad y reducir el costo del producto es suprimir aquellas características que
tiendan a incrementar el contenido de trabajo sin que ello suponga una pérdida de valor.
• Tiempo improductivo: Ausencias del trabajo sin causa justificada; llegando tarde al trabajo; no
poniéndose a trabajar inmediatamente después de registrar su entrada; no trabajando o haciéndolo
despacio deliberadamente.
• Trabajar con poco interés, lo que origina chatarras o fases extras de recuperación. Las
fases extras de recuperación son una pérdida de tiempo, y la chatarra, un desperdicio del material.
• No observar las normas de seguridad, o trabajar con negligencia, con lo que se producen
accidentes con las consiguientes pérdidas de tiempo en el mejor de los casos, cuando no pérdidas
irremediables.
• Contenido de trabajo suplementario debió al proceso: Como puede verse, todos los elementos
que constituyen el contenido de trabajo suplementario pueden ser imputables a deficiencias de
dirección, incluidos los malos métodos de trabajo de los operarios, si se deben a que la dirección no se
ocupó de formar debidamente a su personal
18) Enuncie los medios para aumentar la productividad. P 62

La productividad puede aumentarse mediante fuertes inversiones para:

• Idear nuevos procedimientos básicos o mejorar fundamentalmente los existentes.
• Instalar maquinaria o equipos más modernos o de mayor capacidad.

Pero también mediante la aplicación de técnicas organizativas que requieren inversiones mínimas, pues
básicamente se aprovechan los recursos existentes para:
• Reducir el contenido del trabajo del producto.
• Reducir el contenido del trabajo del proceso • Reducir el tiempo improductivo.

19) Con respecto, a la “Productividad de los equipos” registre las diversas fórmulas y de un
ejemplo. P 64 – 65

Con relación a Organización y Métodos –OyM:

El curso Organización y Métodos está conformado por 2 conceptos claves como son: la Organización y
los Métodos. Por ello es indispensable tener claridad sobre el concepto de “Métodos”.

20) Qué es proceso de fabricación? P 89

El proceso de fabricación de una pieza establece de forma secuencial las distintas operaciones
necesarias para obtenerla y las máquinas necesarias para ello, es decir, indica «cómo» hacerla y
«dónde» hacerla. Hasta no hace muchos años se seguía el sistema según el cual, una vez que ingeniería
de diseño había desarrollado los planos del conjunto del producto y de sus componentes, en los que
quedaba perfectamente definido «qué» debe hacerse, correspondía a ingeniería de proceso establecer
el proceso de fabricación. El ingeniero de proceso se encontraba con que los componentes del producto
ya estaban definidos, tanto en su material como en su forma y tolerancias, de modo que se las tenía
que apañar para conseguir el proceso de fabricación más económico.
21) ¿En qué consiste el método detallado? P 91

El método detallado de cada operación (instrucción de trabajo) consiste en la definición de:

• La forma de realizar la operación desglosada en elementos.
• Las herramientas y demás elementos a emplear, tales como aparatos e impresos para el control
de la calidad, contenedores o cajas, etc.
• El croquis de la disposición del puesto de trabajo.
• Las condiciones tecnológicas de marcha: por ejemplo, en el caso de un torno, rpm,
avance por revolución, número de pasadas.

22) “Cuando ha pasado un cierto tiempo desde que se creó el proceso general de fabricación
y los métodos detallados de las operaciones, es conveniente mejorarlos”. Por ello los
objetivos de la mejora de métodos son: P 95

• Aumentar la productividad de las instalaciones de la fábrica mediante la reorganización del trabajo,

economizando el esfuerzo humano y reduciendo la fatiga innecesaria, sin que normalmente se requiera
una gran inversión.
• Atacar los fallos de la organización de la empresa, ya que al investigar un grupo de problemas se
van descubriendo las deficiencias de todas las demás funciones que repercuten en ellos.

23) Describa las etapas para la mejora de los métodos. P 95- 111

• Seleccionar el trabajo que se va a estudiar: Al seleccionar el trabajo que se va a mejorar, deben

tenerse en cuenta factores de índole económica, de tipo técnico y las reacciones humanas.
• Registrar (evidencia) todo lo que sea pertinente del método actual por observación directa,
utilizando para ello los símbolos y diagramas ad hoc. Para dar a conocer el método de trabajo, se
utilizan símbolos, gráficos y diagramas, los cuales son explicados a continuación.
• Examinar (análisis) con espíritu crítico lo registrado, en sucesión ordenada, utilizando la técnica
interrogativa.
• Idear (síntesis) el método más práctico, económico y eficaz y darlo a conocer utilizando para ello
los símbolos y diagramas pertinentes.
• Controlar la puesta en marcha del nuevo método.

Fuente: Velasco, S. J. (2014). Organización de la producción: distribuciones en planta y mejora de

los métodos y los tiempos, teoría y práctica (3ª. Ed) Madrid, ES: Larousse - Ediciones Pirámide.
Retrieved http://www.ebrary.com Productividad P 53. Contenido básico del trabajo Pp. 55-56.
Causas que afectan la productividad Pp. 56-62. Medios para aumentar la productividad P
62. Productividad de los equipos Pp. 64-65. Recuperado de
http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2460/lib/unadsp/reader.action?ppg=53&docID=3429527&tm=15
29683099886

Velasco, S. J. (2014). Organización de la producción: distribuciones en planta y mejora de los

métodos y los tiempos, teoría y práctica (3ª. Ed) Madrid, ES: Larousse - Ediciones Pirámide.
Retrieved http://www.ebrary.com Proceso de fabricación P 89. El método detallado P 91. Objetivos
de la mejora de métodos P 95. Etapas para la mejora de los métodos Pp. 95 - 111. Recuperado de
https://ebookcentral-proquest-
com.bibliotecavirtual.unad.edu.co/lib/unadsp/reader.action?docID=3429527&ppg=89
 CONCLUSIONES

Para concluir podemos decir que se ha venido evolucionando para modernizar la estructura organizativa
de las empresas donde se encuentre y las ideas de los proyectos para trabajar de una manera más
rápida y eficaz; trabajando directamente pero sin influir en las decisiones tomadas por los directivos o
el máximo nivel jerárquico de la empresa.
Quedo con el conocimiento adquirido que un sistema de Organización y Métodos es vital para cualquier
empresa ya que en la ubicación donde se presente o departamento en el que se localice, ayudará de
manera directa en el mejoramiento y en la innovación de los procesos que se planifiquen y se lleven a
cabo, tomando como asesor las funciones en las cuales se basa la organización.
 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Cipriano, L. G. A. (2014). Proceso administrativo. México, D.F., MX: Larousse – Grupo Editorial
Patria. Retrieved from http://www.ebrary.com Función de la Administración - Proceso administrativo.
P 36. Proceso P 36. Proceso de producción. P 20. Recuperado
dehttp://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2460/lib/unadsp/reader.action?ppg=33&docID=3228564&tm=
1529681858141

Cipriano, L. G. A. (2014). Proceso administrativo. México, D.F., MX: Larousse – Grupo Editorial Patria.
Retrieved from http://www.ebrary.com Organización. Pp. 72 – 89 Recuperado
de http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/reader.action?ppg=85&docID=11038651&tm
=1482847348050

Velasco, S. J. (2014). Organización de la producción: distribuciones en planta y mejora de los

métodos y los tiempos, teoría y práctica (3a. Ed) Madrid, ES: Larousse - Ediciones Pirámide.
Retrieved http://www.ebrary.com Constitución producto P 41. Tipos de procesos de producción P
41. Clasificación de la producción P 42. Etapas para la obtención del producto P 43-44. Organización
Departamentos de producción Pp. 44-45. Recuperado de
http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/reader.action?ppg=41&docID=11072890&tm=1
482847972484

Velasco, S. J. (2014). Organización de la producción: distribuciones en planta y mejora de los

métodos y los tiempos, teoría y práctica (3ª. Ed) Madrid, ES: Larousse - Ediciones Pirámide.
Retrieved http://www.ebrary.com Productividad P 53. Contenido básico del trabajo Pp. 55-56.
Causas que afectan la productividad Pp. 56-62. Medios para aumentar la productividad P
62. Productividad de los equipos Pp. 64-65. Recuperado de
http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2460/lib/unadsp/reader.action?ppg=53&docID=3429527&tm=15
29683099886

Velasco, S. J. (2014). Organización de la producción: distribuciones en planta y mejora de los

métodos y los tiempos, teoría y práctica (3ª. Ed) Madrid, ES: Larousse - Ediciones Pirámide.
Retrieved http://www.ebrary.com Proceso de fabricación P 89. El método detallado P 91. Objetivos
de la mejora de métodos P 95. Etapas para la mejora de los métodos Pp. 95 - 111. Recuperado de
https://ebookcentral-proquest-
com.bibliotecavirtual.unad.edu.co/lib/unadsp/reader.action?docID=3429527&ppg=89