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  • Yodo

    Cargado por

    Edwin Dañin Torres
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    El documento proporciona recomendaciones para la limpieza y desinfección de equipos y utensilios utilizando yodo o cloro. Recomienda dosificaciones y tiempos de exposición para desinfectar frutas, verduras y utensilios con concentraciones de 12.5-25 ppm de yodo o 25-50 ppm de cloro sumergiéndolos durante 20 minutos.

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    yodo.docx

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    Limpieza y Desinfección de Equipos y Utensilios

    Compuesto Desinfectar Dosificación Tiempo de Concentración


    Recomendada Exposición

    yodo Verdura 1.5 ml en un Sumergir 12.5 ppm


    Frutas litro de agua 20
    minutos
    Utensilios 3 ml en un Sumergir 25 ppm
    litro de agua 20
    minutos
    cloro Frutas 1.5 ml en un Sumergir 25 ppm
    Verduras litro de agua 20
    minutos
    Utensilios 3 ml en un Sumergir 50 ppm
    litro de agua 20
    minutos

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