2.

6 ANALISIS DE FACTOR SERVICIO

En el análisis de factor servicio evidencia cada actividad, elementos,

que auxilian la producción y que son necesarios para que cada
proceso se lleve eficientemente los servicios a analizar son con
respecto a:

 Servicio relativo a hombre: la tabla # muestra en análisis de

factor hombre donde se muestra los diferentes aspectos
evaluados como son: acceso, instalaciones, protección,
iluminación, ventilación.
Tabla #. Análisis de factor servicia relativo a hombre
SERVICIO ANALISIS DE FACTOR
Acceso
En cuanto el acceso de personas del exterior a interior de la planta no se
encuentra obstrucción ya que las áreas están bien ubicada y
debidamente separas.

Instalaciones para Uso Se cuentan con baños suficientes para hombres y para mujeres.
de personal
Se va a definir un área de lavado de utensilios apropiada con una
manguera para lavado de pisos y paredes, pues caso contrario se tienen
que transportar baldes de agua lo cual es demorado e incómodo, o
también por el trabajo que le ocasiona el transporte de agua algunas
veces no dejan limpio su lugar de trabajo.

También se va hacer una buena ubicación de lavamanos, ya que al

cambiar de operaciones se requiere lavarse las manos.

Protección contra fuego Se tendrá los respectivos extintores de incendio contra posibles
incendios.
Por otro lado se definirán las salidas de emergencia o medio de escape
para los personal.
Iluminación La planta cuenta con respectiva iluminación eléctrica para el turno de la
noche además cuenta con iluminación natural que ayuda a disminuir
costos en servicio de luz, y a un mejor desempeño del personal.
Ventilación Se contará con ventilación por el calor que se concentra por la cocción,
esto a su vez ayudara el rendimiento de los operarios y personal
administrativo.

 Servicio relativo a materiales: En la tabla # se muestra el

análisis del factor con respecto a materiales enfatizado en el
control de calidad y de producción.
 Tabla #. Análisis el factor servicio respecto a materiales
SERVICIO ANALISIS DE FACTOR
CONTROL DE CALIDAD Por el mismo hecho de no contar con obstrucción de circulación se podrá
efectuar una respectiva inspección en todo el proceso de producción.
Se llevará un control en la recepción de la materia prima pues siempre se
tiene que tener en cuenta el estado, salubridad y calidad en general de la
materia prima.

CONTROL DE Se llevará un adecuado control de producción ya que la empresa a

PRODUCCIÓN empezar a procesar producto para distribución y puntos de venta puede
presentar ocupación de espacio lo que generaría demoras. se tendrá el
control en tiempos y movimientos, para mejorar la eficiencia de
producción y evitar generar desorden.

CONTROL DE
RECHAZOS, MERMAS Adecuaremos un área de almacenamiento de productos devueltos en
Y DESPERDICIOS caso de que sea antes de la fecha de vencimiento para su respectiva
venta.