MINISTERIO DE EDUCACIÓN

INSTITUTO PROFESIONAL Y TÉCNICO DE BARÚ

TEMA:
LA NUTRICIÓN

TRABAJO DE:
EDUCACIÓN FÍSICA

ESTUDIANTES:
JAHEL CEDEÑO
ONÉSIMO MUÑOZ
ISMAEL GUEVARA
KEILINETH FLORE

PROFESOR:
RORY SAAVEDRA
NIVEL:11° e

2019
 INDICE

Contenido
INTRODUCCION............................................................................................................................................. 3
LA NUTRICION ............................................................................................................................................... 4
COMO DEBE SER UNA BUENA ALIMENTACION ............................................................................................ 6
TODAS LAS VITAMINAS Y FUNCION EN EL CUERPO...................................................................................... 7
TODAS LAS PROTEINAS Y FUNCION EN EL CUERPO .................................................................................... 13
LOS TIPOS DE GRASAS DEFINIDAS .............................................................................................................. 16
ANEXOS ....................................................................................................................................................... 19
RECOMENDACIONES ................................................................................................................................... 20
CONCLUSION............................................................................................................................................... 21
 INTRODUCCION
Una alimentación adecuada y apropiada solo se consigue consumiendo una dieta equilibrada,
formada por una diversidad de nutrientes, que son las sustancias contenidas en los alimentos
que nutren el organismo. Una dieta saludable permite mantener un peso corporal apropiado y
equilibrado en su composición (el porcentaje de grasa y músculo del organismo) y garantiza la
capacidad para llevar a cabo las actividades físicas y mentales cotidianas.

Si el consumo de alimentos es excesivo, se es más propenso a la obesidad. Asimismo, si se

ingieren grandes cantidades de ciertos nutrientes, por lo general vitaminas o minerales, los
efectos pueden ser nocivos (toxicidad). Si la persona afectada no consume suficientes nutrientes
puede aparecer desnutrición, dando lugar a un trastorno por carencia nutricional.
 LA NUTRICION

EFECTOS DE UNA MALA ALIMENTACION

Alta presión arterial (hipertensión)

Según la OMS (Organización Mundial de la Salud), las complicaciones de la hipertensión

causan anualmente 9,4 millones de muertes . La hipertensión es la causa de por lo menos el
45% de las muertes por cardiopatías, y el 51% de las muertes por accidente cerebrovascular.

La hipertensión se puede prevenir modificando factores de riesgo relacionados con el

comportamiento, como la dieta malsana, el uso nocivo del alcohol o la inactividad física. El
tabaco puede aumentar el riesgo de complicaciones de la hipertensión.

Enfermedades cardiovasculares

Según la OMS:

17 millones de personas murieron por enfermedades cardiovasculares en 2008.

23,3 millonesde personas podrían morir por ECV en 2030.

El consumo de tabaco, una dieta malsana y la inactividad física aumentan el riesgo de infartos
de miocardio y accidentes cerebrovasculares.

La realización de actividad física durante al menos 30 minutos todos los días de la semana
ayuda a prevenir los infartos de miocardio y los accidentes cerebrovasculares.

Comer al menos cinco raciones de frutas y hortalizas al día y limitar el consumo de sal a
menos de una cucharilla al día también ayuda a prevenir los infartos de miocardio y los
accidentes cerebrovasculares.

Depresión

Está demostrado que el exceso de peso se asocia con un mayor riesgo de sufrir cuadros
depresivos.
La depresión es un trastorno mental frecuente que afecta a más de 350 millones de personas
en el mundo.

La depresión es la principal causa mundial de discapacidad y contribuye de forma muy

importante a la carga mundial de morbilidad.

La depresión afecta más a la mujer que al hombre.

En el peor de los casos, la depresión puede llevar al suicidio.

Hay tratamientos eficaces para la depresión.

Diabetes

En el mundo hay más de 347 millones de personas con diabetes.

Se prevé que la diabetes se convierta en el año 2030 en la séptima causa mundial de muerte.

Treinta minutos de actividad física de intensidad moderada casi todos los días y una dieta
saludable pueden reducir drásticamente el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. La diabetes
tipo 1 no puede prevenirse.

Cáncer

Más del 30% de los cánceres se podrían prevenir, principalmente evitando el tabaco,
tomando alimentos sanos, realizando alguna actividad física y moderando el consumo de
alcohol.
 COMO DEBE SER UNA BUENA ALIMENTACION
 Tiene que ser completa: debe aportar todos los nutrientes que necesita el organismo:
hidratos de carbono, grasas, proteínas, vitaminas, minerales y agua.
 Tiene que ser equilibrada: los nutrientes deben estar repartidos guardando una
proporción entre sí. Así, los hidratos de carbono (CHO) han de suponer entre un 55 y
un 60% de las kcal totales al día; las grasas, entre un 25 y un 30%; y las proteínas,
entre un 12 y un 15%. Además hay que beber de 1,5 a 2 litros de agua al día.
 Tiene que ser suficiente: la cantidad de alimentos ha de ser la adecuada para
mantener el peso dentro de los rangos de normalidad y, en los niños, lograr un
crecimiento y desarrollo proporcional.
 Tiene que ser adaptada a la edad, al sexo, a la talla, a la actividad física que se realiza,
al trabajo que desarrolla la persona y a su estado de salud.
 Tiene que ser variada: debe contener diferentes alimentos de cada uno de los grupos
(lácteos, frutas, verduras y hortalizas, cereales, legumbres, carnes y aves, pescados,
etc.), no solo porque con ello será más agradable, sino porque, a mayor variedad,
habrá también una mayor seguridad de garantizar todos los nutrientes necesarios
 TODAS LAS VITAMINAS Y FUNCION EN EL CUERPO
 La vitamina A es un alcohol primario de color amarillo pálido que deriva del
caroteno.

El cuerpo obtiene la vitamina A de dos formas. Una es fabricándola a partir del caroteno,
un precursor vitamínico encontrado en vegetales como zanahoria, brécol, calabaza,
espinacas, col y batata. La otra es absorbiéndola ya lista de organismos que se alimentan
de vegetales. La vitamina A se encuentra en la leche, la mantequilla, el queso, la yema de
huevo, el hígado y el aceite de hígado de pescado.

El exceso de vitamina A puede interferir en el crecimiento, detener la menstruación,

perjudicar los glóbulos rojos de la sangre y producir erupciones cutáneas, jaquecas,
náuseas e ictericia.

 Las Vitaminas B: Conocidas también con el nombre de complejo vitamínico B, son

sustancias frágiles, solubles en agua, varias de las cuales son sobre todo
importantes para metabolizar los hidratos de carbono o glúcidos.

La tiamina o vitamina B1, es una sustancia cristalina e incolora, actúa como catalizador
en el metabolismo de los hidratos de carbono, permitiendo metabolizar el ácido pirúvico
y haciendo que los hidratos de carbono liberen su energía.

 La riboflavina o vitamina B2, al igual que la tiamina, actúa como coenzima, es

decir, debe combinarse con una porción de otra enzima para ser efectiva en el
metabolismo de los hidratos de carbono, grasas y especialmente en el
metabolismo de las proteínas que participan en el transporte de oxígeno.
También actúa en el mantenimiento de las membranas mucosas.
 La nicotinamida o vitamina B3, vitamina del complejo B cuya estructura responde
a la amida del ácido nicotínico o niacina, funciona como coenzima para liberar la
energía de los nutrientes. También se conoce
  La piridoxina o vitamina B6 es necesaria para la absorción y el metabolismo de
aminoácidos. También actúa en la utilización de grasas del cuerpo y en la
formación de glóbulos rojos o eritrocitos.
 La cobalamina o vitamina B12, también conocida como cianocobalamina, es una
de las vitaminas aisladas recientemente. Es necesaria en cantidades ínfimas para
la formación de nucleoproteínas, proteínas y glóbulos rojos, y para el
funcionamiento del sistema nervioso.

Otras vitaminas del grupo B El ácido fólico o folacina es una coenzima necesaria para la
formación de proteínas estructurales y hemoglobina; su insuficiencia en los seres
humanos es muy rara.

 La vitamina C : es importante en la formación y conservación del colágeno, la

proteína que sostiene muchas estructuras corporales y que representa un papel
muy importante en la formación de huesos y dientes. También favorece la
absorción de hierro procedente de los alimentos de origen vegetal.
 Vitamina D: Es necesaria para la formación normal de los huesos y para la
retención de calcio y fósforo en el cuerpo. También protege los dientes y huesos
contra los efectos del bajo consumo de calcio, haciendo un uso más efectivo del
calcio y el fósforo.
 Vitamina E: Se encuentra en aceites vegetales, germen de trigo, hígado y verduras
de hoja verde.. Esta vitamina participa en la formación de glóbulos rojos, músculos
y otros tejidos y en la prevención de la oxidación de la vitamina A y las grasas. Se
encuentra en aceites vegetales, germen de trigo, hígado y verduras de hoja verde.

Vitamina K: es necesaria principalmente para la coagulación de la sangre. Ayuda a la

formación de la protrombina, enzima necesaria para la producción de fibrina en la
coagulación. Las fuentes más ricas en vitamina K son la alfalfa y el hígado de pescado, que
se emplean para hacer preparados con concentraciones de esta vitamina. Las fuentes
dietéticas incluyen todas las verduras de hoja verde, la yema de huevo, el aceite de soja
(soya) y el hígado.
Vitaminas hidrosolubles
Las vitaminas hidrosolubles (que se disuelven en agua) se desplazan libremente por el organismo, y
las cantidades en exceso las eliminan los riñones. El organismo necesita vitaminas hidrosolubles en
dosis pequeñas y frecuentes. Estas vitaminas tienen menos probabilidades de alcanzar niveles
tóxicos que las vitaminas liposolubles (que pueden disolverse en grasa). Pero la niacina, la vitamina
B6, el folato, la colina y la vitamina C tienen límites máximos de consumo. La vitamina B6 a altos
niveles por un tiempo prolongado ha demostrado causar daño nervioso irreversible.
Una alimentación equilibrada proporciona una cantidad suficiente de estas vitaminas. Las personas
de más de 50 años y algunos vegetarianos podrían necesitar usar suplementos para obtener
suficiente vitamina B12.
Vitaminas hidrosolubles

Nutriente Función Fuentes

Tiamina (vitamina B1) Parte de una enzima necesaria para el
metabolismo de energía; importante
para la función nerviosa
Se encuentra en todos los alimentos
nutritivos en cantidades moderadas:
cerdo, panes y cereales de grano
integral o enriquecidos, legumbres,
nueces y semillas

Riboflavina(vitamina Parte de una enzima necesaria para el Leche y productos lácteos, verduras
B2) metabolismo de energía; importante de hojas verdes, panes y cereales de
para la visión normal y la salud de la grano integral y enriquecidos
piel

Niacina (vitamina B3) Parte de una enzima necesaria para el
metabolismo de energía; importante
para el sistema nervioso, el aparato
digestivo y la salud de la piel
Carne, aves, pescado, panes y
cereales de grano integral o
enriquecidos, verduras
(especialmente hongos, espárragos y
verduras de hoja verde), manteca de
maní (cacahuate)
Ácido pantoténico Parte de una enzima necesaria para el Se encuentra en la mayoría de los
metabolismo de energía alimentos

Biotina Parte de una enzima necesaria para el Se encuentra en la mayoría de los

metabolismo de energía alimentos; también es producida en
los intestinos por bacterias

Piridoxina (vitamina Parte de una enzima necesaria para el Carne, pescado, aves, verduras, frutas
B6) metabolismo de proteínas; ayuda en
la producción de glóbulos rojos

Ácido fólico Parte de una enzima necesaria para Verduras de hojas verdes y
producir ADN y células nuevas, legumbres, semillas, jugo de naranja
especialmente glóbulos rojos e hígado; ahora añadido a la mayoría
de los granos refinados

Cobalamina (vitamina Parte de una enzima necesaria para la Carne, aves, pescado, mariscos,
B12) producción de células nuevas; huevos, leche y productos lácteos; no
importante para la función nerviosa se encuentra en alimentos de origen
vegetal

Ácido ascórbico Antioxidante ; parte de una enzima Se encuentra solamente en frutas y

(vitamina C) necesaria para el metabolismo de verduras, especialmente cítricos,
proteínas; importante para la salud verduras crucíferas (repollo, brócoli,
por ejemplo), melón (cantalupo),
 del sistema inmunitario; ayuda en la fresas, pimientos, tomates, papas,
absorción del hierro lechuga, papayas, mangos y kiwis

Vitaminas liposolubles
Las vitaminas liposolubles se almacenan en las células del cuerpo y no salen del cuerpo con tanta
facilidad como las vitaminas hidrosolubles. No necesitan consumirse tan a menudo como las
vitaminas hidrosolubles, aunque se necesitan en cantidades adecuadas. Si consume demasiada
cantidad de una vitamina liposoluble, podría volverse tóxica. El organismo es especialmente sensible
al exceso de vitamina A de fuentes animales (retinol) y a demasiada vitamina D. Una alimentación
equilibrada suele proporcionar suficientes vitaminas liposolubles.
Vitaminas liposolubles

Nutriente Función Fuentes

Vitamina A (y su Necesaria para la vista, piel y Vitamina A de origen animal (retinol): leche
precursor*, membranas mucosas fortificada, queso, crema, mantequilla,
betacaroteno) saludables, crecimiento de los margarina fortificada, huevos, hígado
*El organismo huesos y los dientes, salud del Betacaroteno (de origen vegetal): Verduras de
convierte el sistema inmunitario hojas verdes, frutas (damascos o albaricoques;
precursor en melón cantalupo) y verduras de color naranja
vitamina. oscuro (zanahorias, calabaza invernal, camotes
o batatas, calabaza)

Vitamina D Necesaria para la absorción Yemas de huevo, hígado, pescados grasosos,

adecuada de calcio ; se leche fortificada, margarina fortificada. Con
almacena en los huesos exposición a la luz solar, la piel puede elaborar
vitamina D.

Vitamina E Antioxidante; protege las Aceites vegetales poliinsaturados (soya, maíz,

paredes celulares semilla de algodón, cártamo); verduras de
hojas verdes; germen de trigo; productos de
 grano integral; hígado, yemas de huevo;
nueces y semillas

Vitamina K Necesaria para una buena Verduras de hoja verde como col rizada, coles
coagulación de la sangre y espinacas; verduras de color verde como
brócoli, coles de Bruselas y espárragos;
también producida en los intestinospor
bacterias
 TODAS LAS PROTEINAS Y FUNCION EN EL CUERPO

1. La masa muscular

2. El colágeno, que proporciona fuerza y estructura los tejidos (p. ej., cartílago)

3. La piel, el pelo y las uñas

4. La hemoglobina, que transporta oxígeno por el cuerpo

5. La mayoría de las hormonas, que actúan como mensajeros químicos del

organismo, también son proteínas

6. Las enzimas, que regulan todos los aspectos del metabolismo; intervienen en
innumerables reacciones químicas importantes que permiten la digestión de
los alimentos, la formación de energía para la contracción muscular y la
regulación de la producción de insulina, entre otros

7. Los anticuerpos, que intervienen en la respuesta inmunitaria

Funciones de las proteínas
De entre todas las biomoléculas, las proteínas desempeñan un papel fundamental en
el organismo. Son esenciales para el crecimiento, gracias a su contenido de nitrógeno,
que no está presente en otras moléculas como grasas o hidratos de carbono. También
lo son para las síntesis y mantenimiento de diversos tejidos o componentes del
cuerpo, como los jugos gástricos, la hemoglobina, las vitaminas, las hormonas y las
enzimas (estas últimas actúan como catalizadores biológicos haciendo que aumente
la velocidad a la que se producen las reacciones químicas del metabolismo).
Asimismo, ayudan a transportar determinados gases a través de la sangre, como el
oxígeno y el dióxido de carbono, y funcionan a modo de amortiguadores para
mantener el equilibrio ácido-base y la presión oncótica del plasma.
Otras funciones más específicas son, por ejemplo, las de los anticuerpos, un tipo de
proteínas que actúan como defensa natural frente a posibles infecciones o agentes
externos; el colágeno, cuya función de resistencia lo hace imprescindible en los tejidos
de sostén o la miosina y la actina, dos proteínas musculares que hacen posible el
movimiento, entre muchas otras.

Propiedades
Las dos propiedades principales de las proteínas, que permiten su existencia y el
correcto desempeño de sus funciones son la estabilidad y la solubilidad.

La primera hace referencia a que las proteínas deben ser estables en el medio en el
que estén almacenadas o en el que desarrollan su función, de manera que su vida
media sea lo más larga posible y no genere contratiempos en el organismo.

En cuanto a la solubilidad, se refiere a que cada proteína tiene una temperatura y un

pH que se deben mantener para que los enlaces sean estables.

Las proteínas tienen también algunas otras propiedades secundarias, que dependen
de las características químicas que poseen. Es el caso de la especificidad (su
estructura hace que cada proteína desempeñe una función específica y concreta
diferente de las demás y de la función que pueden tener otras moléculas), la
amortiguación de pH (pueden comportarse como ácidos o como básicos, en función
de si pierden o ganan electrones, y hacen que el pH de un tejido o compuesto del
organismo se mantenga a los niveles adecuados) o la capacidad electrolítica que les
permite trasladarse de los polos positivos a los negativos y viceversa.
Clasificación de las proteínas
Las proteínas son susceptibles de ser clasificadas en función de su forma y en función
de su composición química. Según su forma, existen proteínas fibrosas (alargadas, e
insolubles en agua, como la queratina, el colágeno y la fibrina), globulares (de forma
esférica y compacta, y solubles en agua. Este es el caso de la mayoría de enzimas y
anticuerpos, así como de ciertas hormonas), y mixtas, con una parte fibrilar y otra
parte globular.

Tipos
Dependiendo de la composición química que posean hay proteínas simples y
proteínas conjugadas, también conocidas como heteroproteínas. Las simples se
dividen a su vez en escleroproteínas y esferoproteínas.

Nutrición
Las proteínas son esenciales en la dieta. Los aminoácidos que las forman pueden ser
esenciales o no esenciales. En el caso de los primeros, no los puede producir el cuerpo
por sí mismo, por lo que tienen que adquirirse a través de la alimentación. Son
especialmente necesarias en personas que se encuentran en edad de crecimiento
como niños y adolescentes y también en mujeres embarazadas, ya que hacen posible
la producción de células nuevas.

Alimentos ricos en proteínas

Están presentes sobre todo en los alimentos de origen animal como la carne, el
pescado, los huevos y la leche. Pero también lo están en alimentos vegetales, como la
soja, las legumbres y los cereales, aunque en menor proporción. Su ingesta aporta al
organismo 4 kilocalorías por cada gramo de proteína.
 LOS TIPOS DE GRASAS DEFINIDAS
Las grasas saturadas elevan el nivel de colesterol LDL ("malo"). Esto lo pone en riesgo
de sufrir un ataque cardíaco, un accidente cerebrovascular u otros problemas de
salud mayores. Usted debe evitar o limitar los alimentos ricos en grasas saturadas.
Mantenga las grasas saturadas menos del 6% de sus calorías diarias totales.
Los alimentos con muchas grasas saturadas son productos animales, tales como la
mantequilla, el queso, la leche entera, el helado, la crema y las carnes grasosas.
Algunos aceites vegetales, como el aceite de palma, el aceite de coco y el aceite de
palmiche, también contienen grasas saturadas. Estas grasas son sólidas a
temperatura ambiente.
Una dieta alta en grasa saturada incrementa la acumulación de colesterol en las
arterias (vasos sanguíneos). El colesterol es una sustancia suave y cerosa que puede
causar obstrucción o bloqueo de las arterias.
Comer grasas insaturadas en lugar de las grasas saturadas puede ayudar a bajar el
colesterol LDL. La mayoría de los aceites vegetales que son líquidos a temperatura
ambiente tienen grasas insaturadas. Hay 2 tipos de grasas insaturadas:
Grasas monoinsaturadas que abarcan el aceite de oliva y de canola
Grasas poliinsaturadas que abarcan aceite de cártamo, girasol, maíz y soja (soya)
Los ácidos transgrasos son grasas perjudiciales que se forman cuando el aceite
vegetal se endurece en un proceso llamado hidrogenación. Las grasas hidrogenadas
o "grasas trans", a menudo se utilizan para conservar algunos alimentos frescos por
mucho tiempo.
Las grasas trans también se utilizan para cocinar en algunos restaurantes. Pueden
elevar los niveles de colesterol LDL en la sangre. Pueden también bajar los niveles de
colesterol HDL ("bueno").
Los ácidos transgrasos se encuentran bajo investigación por cómo afectan la salud.
Los expertos quieren limitar la cantidad de estos en los alimentos empacados y
restaurantes.
Usted debe evitar los alimentos hechos con aceites hidrogenados y parcialmente
hidrogenados (como la mantequilla dura y la margarina). Estos contienen niveles
altos de ácidos transgrasos.
Es importante leer las etiquetas de información nutricional en los alimentos. Esto lo
ayudará a conocer qué tipos de grasas contienen y en qué cantidad.

Tipos de grasas
Las grasas saturadas elevan el nivel de colesterol LDL ("malo"). Esto lo pone en riesgo
de sufrir un ataque cardíaco, un accidente cerebrovascular u otros problemas de
salud mayores. Usted debe evitar o limitar los alimentos ricos en grasas saturadas.

Mantenga las grasas saturadas menos del 6% de sus calorías diarias totales.
Los alimentos con muchas grasas saturadas son productos animales, tales como la
mantequilla, el queso, la leche entera, el helado, la crema y las carnes grasosas.
Algunos aceites vegetales, como el aceite de palma, el aceite de coco y el aceite de
palmiche, también contienen grasas saturadas. Estas grasas son sólidas a
temperatura ambiente.
Una dieta alta en grasa saturada incrementa la acumulación de colesterol en las
arterias (vasos sanguíneos). El colesterol es una sustancia suave y cerosa que puede
causar obstrucción o bloqueo de las arterias.
Comer grasas insaturadas en lugar de las grasas saturadas puede ayudar a bajar el
colesterol LDL. La mayoría de los aceites vegetales que son líquidos a temperatura
ambiente tienen grasas insaturadas. Hay 2 tipos de grasas insaturadas:

Grasas monoinsaturadas que abarcan el aceite de oliva y de canola

Grasas poliinsaturadas que abarcan aceite de cártamo, girasol, maíz y soja (soya)
Los ácidos transgrasos son grasas perjudiciales que se forman cuando el aceite
vegetal se endurece en un proceso llamado hidrogenación. Las grasas hidrogenadas
o "grasas trans", a menudo se utilizan para conservar algunos alimentos frescos por
mucho tiempo.
Las grasas trans también se utilizan para cocinar en algunos restaurantes. Pueden
elevar los niveles de colesterol LDL en la sangre. Pueden también bajar los niveles de
colesterol HDL ("bueno").

Los ácidos transgrasos se encuentran bajo investigación por cómo afectan la salud.
Los expertos quieren limitar la cantidad de estos en los alimentos empacados y
restaurantes.

Usted debe evitar los alimentos hechos con aceites hidrogenados y parcialmente
hidrogenados (como la mantequilla dura y la margarina). Estos contienen niveles
altos de ácidos transgrasos.

Es importante leer las etiquetas de información nutricional en los alimentos. Esto lo

ayudará a conocer qué tipos de grasas contienen y en qué cantidad.
ANEXOS
 RECOMENDACIONES

Se recomienda tomar en cuenta los alimentos que se consumen diariamente ya que estos pueden
perjudicar o beneficiar respectivamente a nuestros organismos.
Ejercitar nuestro cuerpo a través de actividades físicas como los ejercicios para de esta manera
transformar todas las grasas en energías.
 CONCLUSION

 Para obtener una buena salud es muy importante ingerir alimentos nutritivos para
nuestro organismo, puesto que estos nos dan energía y vitalidad para desarrollar las
actividades que se presentan diariamente.
 Los carbohidratos a más de proporcionar energía forman un papel muy importante en el
desarrollo de las neuronas, permitiéndonos desarrollar nuestro cerebro.
 Puedo concluir que la diabetes es una enfermedad de la sangre la cual se obtiene por
exceso de glucosa o azúcares, esta enfermedad es incurable y debe ser detectada a
tiempo para poderla cuidar periódicamente.
 El exceso de tejido graso produce obesidad y peligro en arterias y venas, pues se obstruye
la circulación normal de la sangre, a la vez este tejido produce colesterol que de igual
manera es muy perjudicial en el flujo normal de ésta.
 Las vitaminas son sustancias reguladoras de complejos procesos metabólicos de nuestro
organismo, las cuales no proporcionan energía pero son importantes para el crecimiento
de nuestro cuerpo.
 BIBLIOGRAFIA

ALVAREZ, Agustín, Ciencias Naturales 2, Ed Científicas A.A, Ecuador 1998.

Varios autores, Enciclopedia del conocimiento 7, Tomo I, Ed. Espasa, Colombia 2003.
Varios autores, Enciclopedia del conocimiento 8, Tomo II, Ed Espasa, Colombia 2003.
Varios autores, Enciclopedia Autodidáctica Océano, Tomo III, Ed Océano, Barcelona.
Páginas de Internet.
SARMIENTO, Deisy
Estudiante de Quinto Curso del Colegio Santo Domingo de Guzmán
QUITO, 30 DE MAYO DEL 2005