RESEÑA HISTORICA DEL
CUSCO:
El Perú no se quedó atrás, y el 22 de
Diciembre de 1983, reconoció el portento
de sus interiores andinos con una ley que
declaraba a la ciudad del Cusco como la
"Patrimonio Cultural de la Nación" y
"Capital Turística del Perú". Más de 3000
años de antigüedad la respaldan para ser
considerada como La ciudad vigente más
antigua de América. Cusco, y su diversidad
cultural y geográfica, han sufrido y gozado
avatares a través de los años, que la han
convertido en un centro histórico de
estudio y en el foco turístico más
importante del país.
 Ubicación:
El departamento del Cuzco se encuentra
ubicado en la zona suroriental del país,
abarcando zonas de sierra y selva. y situada
sobre los 3,360 msnm. Limita con
Arequipa, Puno, Apurímac, Junín, Ucayali
y Madre de Dios. En las zonas altas el
clima presenta noches frías y mañanas
templadas, mientras que las estaciones se
dividen en período seco y húmedo, siendo
los meses de lluvia de diciembre a marzo.
La temperatura promedio anual es de
11°,mientras en las zonas de selva, supera
los 25°.
 Extensión:
Tiene una extensión de 71,892 kilómetros
cuadrados.
 Densidad:
La densidad es de 15.2 habitantes por
kilómetro cuadrado.
 Población:
Su población es de 1’093,692 habitantes.
La población económicamente activa es de
317,440 personas.
PRINCIPALES ATRACTIVOS
TURÍSTICOS DEL CUSCO:
 Ollantaytambo
Considerado el “pueblo inca viviente”; este
poblado nos recibe con el misterio que
encierra sus antepasados incas, viviendas
intactas, en las cuales no parece haber
transcurrido el tiempo, diversos pisos
ecológicos, andenerías incas y reservorios
de alimentos, y el puente inca camino a
Pachar. Destacan, además, los monolitos de
granito rosado ensamblados con
impresionante perfección y la Fortaleza de
Ollantaytambo.
 Plaza de Armas
Conocida por los pobladores de la época
como Plaza Aucaypata, que en quechua
significa “Plaza del Guerrero”, fue uno de
los escenarios más importantes para los
Incas quienes realizaban apoteósicas
festividades como el Inti Raymi.
Su belleza destaca gracias al hermoso
marco que le otorgan sus arquerías de
piedra de dos plantas, obra desarrollada
con la llegada de los españoles al Perú.
 Machu Picchu
Escondida del paso de los siglos, enredada
entre el embrujo de la selva y la montaña,
Machu Picchu guarda entre sus muros el
enigma de un legendario imperio y en el
laberinto de sus pasajes. Maravilla
arqueológica del Perú y el mundo,
considerada por la UNESCO “Patrimonio
Cultural de la Humanidad”, y
recientemente elegida como “Nueva
Maravilla del Mundo”, Machu Picchu nos
invita a recorrer su intrincada y
espectacular arquitectura y
resolver uno de los misterios más grandes
de la historia del Perú: el imperio de los
Incas.
Situada en la margen izquierda del río
Vilcanota, en la quebrada de Kusichaca,
esta espectacular construcción se halla
enclavada en la cumbre de la montaña
Machu Picchu, que en quechua quiere decir
"Montaña Vieja". Frente a ésta, se impone
la cumbre del Huayna Picchu o montaña
joven. Ambas, bañadas por el torrentoso
río Urubamba.
Lo más resaltante de este complejo es que
se complementa armoniosamente con el
entorno natural que lo rodea, efecto que
pocas veces podremos apreciar en otras
obras creadas por el hombre.
PLATOS TIPICOS DEL CUSCO: “Año de la Inversión para el Desarrollo Rural y la
Seguridad Alimentaría”

 Kapchi: Guiso o sopa de habas o “Universidad Nacional de Educación

de setas con papas, leche, huevos y Enrique Guzmán y Valle”
queso.
 Chicharrón con mote: carne de
cerdo cocinada en su propia grasa
acompañada de mote o maíz
desgranado.
 Humita: se hace con masa de maíz
fresco, puede ser dulce o salada,
envuelta en hojas de maíz. Se
cocina al vapor o al horno.
 Tamal: se hace con masa de maíz
seco, puede ser dulce o salado,
envuelto en hojas de maíz. Se
cocina al vapor.
 Saralawa: sopa de maíz fresco,
habas, ají amarillo seco y huacatay.
 Chuño cola: sopa de carne con
arroz, garbanzos y chuño o fécula
de papa. Tema:
 Adobo: carne de cerdo adobada Historia de Cusco
con chicha y especias, cocida a la Alumno:
olla.
 Olluco con carne: guiso de ollucos Gian Pierre Cardoso Concha
y cecina o carne de llama. Docente:

Facultad y Especialidad:
Idiomas, Ingles - Frances
Ciclo:
Segundo ciclo

2013