Capitulo l

“Healyeating”

Matriz o tabla sobre los métodos y técnicas de investigación:

Método Cuestión Técnica

Experimentación Investigaciones nuevas, Observación

diseños experimentales,
Encuesta

Entrevista

Descriptivo Especificar propiedades o Cuestionario

características de personas u
objetos Test

Libros

Explicativo Dirigido a responder las Revistas

causas de los eventos ,
sucesos y fenómenos físicos o Blog
sociales Prensa

Bibliográfico Encuestas subjetivas Documentos

Internet

Grupos focales
 ANALISIS DE LA MATRIZ FODA

FORTALEZAS: -
- OPORTUNIDAD:
 Buena atención al cliente
 Personal capacitado para la preparación  Somos reconocidos en el mercado
-
del producto  Variedad de platillos.
-
 Producto novedoso y saludable.  Excelente presentación del plato
-
 Capacidad de innovación de nuevos  Llamativa publicidad.
-
platillos.
-
-

-
DEBILIDADES:
AMENAZAS

 Informalidad y alto costo de

 Presencia de nuevas empresas en el
comerciantes
sector
 Presencia reducida en el mercado
 Importancia de productos similares al
 Falta de trayectoria en el mercado del
mercado
producto
 Surgimiento de nuevas normas
 Carencia de cartera de clientes
prohibidas la utilización del producto.