REGISTRO DE ASPIRANTE

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ninguna pregunta sin contestar.
Fecha: ____08_____01________2020__________
Día / mes / año

Licenciatura: Nutrición
Área de acentuación (en caso de aplicar):Nutrición Clínico-Comunitario
Universidad o Institución educativa: Universidad de Guanajuato
Campus: León

¿Qué modalidad solicitas?

Servicio Social Profesional Estancia (si ya realizaste tu SSP y aún no

cuentas con Título Profesional)
FICHA DE IDENTIFICACIÓN

 Nombre: Eleanor Verónica Gutiérrez Cuéllar

 Edad: 23 años
 Domicilio en la ciudad: Ramal de Guanajuato 22 Zona Centro Silao, Gto. 36100
o Calle / jon. No. Colonia Ciudad C.P
 Domicilio de origen: Ramal de Guanajuato 22 Zona Centro Silao, Gto. 36100
o Calle/ jon No. Colonia Ciudad C.P.

Teléfonos
 Celular: 472 721 2744
 Casa: 472 112 7880
 Recados: 473 145 1934
 Correo electrónico: ev.gutierrezcuellar@ugto.mx

Datos Académicos

 Generación: 2014-2020
 año de ingreso - año de egreso

 Vía de titulación planeada: Tesis

 ¿Adeudas alguna materia? ¿Cuál? No

 Promedio General: 8.3

 Campus o Escuela de Nivel Medio en donde te gustaría hacer tu Servicio Social

Profesional : Escuela de Nivel Medio Superior de Silao

En caso de urgencia comunicarse con:

 Nombre: Lorena Cuéllar Velázquez

 Parentesco: Madre
 Teléfonos (de casa, trabajo, celular): 472 112 7880
 ANTECEDENTE DE LA ENTREVISTA
El/ la aspirante deberá proporcionar esta información cuando llene el registro de solicitud
de entrevista.

III. Experiencia en el primer nivel de atención a la salud

 ¿Qué actividades has realizado dentro de tus prácticas y SSU? ¿En dónde?
La mayoría de los semestres realicé SSU en el área de investigación con profesoras de la
universidad, lo que realizaba era trabajo de campo como aplicar historias clínicas,
recordatorios de 24 y 72 horas, así como su análisis con NUTRIKCAL, aplicación de
encuestas, dar orientaciones alimentarias, apoyé en proyectos de nutrición en cáncer
cervicouterino, infecciones urinarias relacionado con la alimentación, detección de
metales en agua, educación en nutrición en comunidades, a niños de escuelas rurales,
adolescentes de un centro comunitario y una escuela secundaria, evaluación a
trabajadores del laboratorio Estatal de Salud Pública de Guanajuato, entre otros. Durante
dos semestres estuve en reciclaje y el primero lo realicé en INAEBA. Como proyecto final
de una materia realicé un programa de alimentación e hidratación para niños de un club
de formación de futbol, se les explicó lo básico de nutrición como es el plato del bien
comer, sus grupos y beneficios del consumo de alimentos de cada uno, qué debían comer
antes, durante y después de sus partidos y entrenamientos y cómo se debían hidratar, así
como sus beneficios y consecuencias de la inadecuada hidratación.
Participé en el coloquio del Dia mundial del Riñón con la elaboración de platillos para
personas con enfermedad renal, así como dando recomendaciones.
Tomé un curso de Educadores en Diabetes en la Asociación Mexicana de Diabetes, así
como de RCP impartido por Cruz Roja.
Durante el último semestre anterior a SSP, realicé un semestre de prácticas. Se dividió en
3 secciones. En la primera estuve en CAISES Palomares en la ciudad de León, durante
mi estancia realizaba pláticas en sala de espera y a grupos de personas que contaban
con apoyo de Oportunidades, éstas fueron de alimentación en el embarazo, lactancia
materna, plato del bien comer, porciones con las manos, entre otras. Impartía por lo
menos 3 pláticas cada semana. También apoyaba a la nutrióloga en consulta,
básicamente se atendían niños y adolescentes para detectar y tratar anemia, sobrepeso y
obesidad. Media y pesaba a los pacientes, realizaba recordatorio de 24 horas, daba
recomendaciones y hacia el llenado de los formatos. En la segunda y tercera estancia
estuve en el ISSTE, primero en servicio de alimentos y posterior en el área clínica. En el
comedor me encargaba de supervisar y apoyar en la preparación de los alimentos que se
entregaban a los pacientes que se encontraban en piso, también realizaba las listas de
dietas para cada paciente y apoyaba en la entrega de estas. Durante el periodo que
estuve en clínica realizaba evaluación nutricional a pacientes que se encontraban en
riesgo de desnutrición con posibilidad de apoyo nutricio enteral o parenteral, apoyaba en
la realización de cálculos para estos y en la preparación de fórmulas enterales, además
impartía orientaciones a los pacientes que me indicaban.
Realicé SSP en el Club Deportivo Club León F.C. durante el periodo diciembre 2018-
diciembre 2019. En esta institución trabajé con la categoría varonil sub-17, realizaba
evaluación nutricional 3 veces durante el torneo. Realizaba 3 evaluaciones nutricionales
que constaban de evaluación
antropométrica (perfil restringido ISAK),
clínica y dietética, a lo largo del torneo que
tiene una duración aproximada de 5 meses. En cada evaluación entregaba resultados a
cuerpo técnico y a cada jugador. A los jugadores que se consideraban como focos rojos
les daba plan de alimentación y seguimiento individualizado, así como a quienes lo
solicitaran. Además, realizaba 3 sesiones grupales al mes en las cuáles exponía temas de
educación en Nutrición, en algunos les entregaba material didáctico y realizaba
actividades para complementar el tema. Realizaba menús de viaje, apoyé a la Nutrióloga
de base realizando evaluaciones antropométricas a los jugadores de primera división y
realicé menús para el comedor. Tengo acreditación de antropometrista ISAK nivel I.

 ¿Con qué calificación evaluarías tu desempeño en estas actividades?

En un rango de 1-10 lo evaluaría con 9, pues me es muy satisfactorio realizar estas
actividades.

 ¿Cuál ha sido tu experiencia en el nivel preventivo?

La mayoría que he realizado y mencioné anteriormente han sido de este nivel, como son
las orientaciones y pláticas.

 Narra una situación en la que hayas enfrentado una dificultad y cómo la

solucionaste
Durante mis practicas en el hospital la primera vez que me mandaron a medir a un
paciente de UCI entubado, con suero e inconsciente. No había ningún familiar y estaba yo
solita, me pesaba la bata quirúrgica que nos debíamos poner, no sabía donde colocar mi
material, libreta y pluma, el paciente contaba con obesidad visible. Lo que hice fue poner
todo de lado, con una mano levantar su brazo para tomar circunferencias y pliegue, así
con circunferencia de su pierna y longitud, para con estas medidas realizar la estimación
de peso y talla y evaluar su estado de nutrición.

 ¿Actualmente trabajas? ¿Dónde? ¿Cuánto tiempo llevas en ese trabajo?

No

 ¿Anteriormente has trabajado? ¿Dónde? ¿Cuánto tiempo duraste en tu último

trabajo?
Sí, la mayoría han sido en periodo vacacional durante alrededor de mes y medio en
tiendas de abarrotes, en un consultorio dental, en una farmacia, en el INE durante las
elecciones pasadas. En el que más he durado fue en una pizzería en la cual trabajaba
únicamente fin de semana, dure alrededor de 1 año y medio.

 ¿Cómo ha sido la relación con tus superiores? (jefes, maestros, supervisores, etc.)
Realmente, considero que satisfactorias, pues uno de los valores que tengo más
inculcado es el respeto que es lo que mantiene una relación adecuada con cualquier
persona. Si existe alguna circunstancia que no me agrade o en la que no esté de acuerdo,
se la hago saber personalmente sin faltar al valor que menciono.
  ¿Cómo ha sido tu experiencia en
el trabajo en equipo? ¿Cuáles son
las ventajas y dificultades de trabajar en equipo? ¿Qué rol sueles desempeñar al
trabajar en equipo?
En la universidad es uno de los aspectos que nos promueven desarrollar en mayor medida, ya
que como personal de la salud es vital trabajar con un equipo multidisciplinario. He tenido
experiencias donde el trabajo resultaba excelente, así como negativas donde se nos terminaba
el tiempo por estar discutiendo la solución, sin embrago todas me han dejado un buen
aprendizaje. Entre las dificultades que considero son que siempre cada persona tiene un punto
de vista y dependiendo de la personalidad, hay algunas que no se prestan para escuchar otras
posibles soluciones al problema, también que siempre existe esa persona que no apoya en lo
absoluto, sin embargo, es cuestión de hacerlos sentir escuchados y no descartar por completo
una opinión, sino conjuntarlas todas para armar la solución adecuada a la situación o problema.
La mayor ventaja es que se concluye el proyecto, situación o problema de una manera que
beneficia a los involucrados y los resultados son muy satisfactorios para todos, además de que
se termina en menor tiempo. Soy una persona bastante propositiva y con ideas, aunque a veces
un poco confusas, pero con un poco de ayuda resultan muy buenas, suelo ser la que habla y
emite las ideas o soluciones.

 ¿Cómo trabajas bajo presión?

La mayoría del tiempo estar bajo presión me permite realizar mis actividades de mejor
manera, ya que me es satisfactorio tener muchas actividades. Cuando estoy de
vacaciones y tengo sólo un pendiente suelo aplazarlo mucho, pues necesito esa
sensación de saber que lo tengo que realizar inmediatamente.

 ¿Has presenciado y/o atendido una situación de urgencia? ¿Cómo has

reaccionado?, ¿cómo interviniste? ¿Cómo se solucionó?
Hasta el momento nunca he estado en una situación así, creo que lo más parecido pudiesen ser
los simulacros realizados en la universidad.

lV. Habilidades administrativas

 ¿Cuál ha sido tu experiencia en la elaboración y llenado de expedientes, documentos

y oficios en general?
Durante mis prácticas el llenado de las hojas que secretaría de salud pide, realización de
expedientes clínicos y tamices.

 ¿Cómo calificas tus habilidades en el uso de Office?

 Word: 9.5, Sé realizar distintos formatos de texto y utilizar herramientas.

 Excel: 8, Realizo bases de datos, inserto fórmulas para autollenado y vínculos.
 Power Point: 9.5, puedo realizar presentaciones con video, audios e imágenes y
efectos, así como infografías, puedo decir que es en el que más experiencia tengo.
  Describe y califica tus habilidades en el
manejo de la web
Puedo realizar búsquedas informativas confiables en plataformas científicas, así como
investigación de procedimientos en los que no tengo mucha experiencia. Califico mis
habilidades con 9.5.

V. Relaciones Interpersonales

 Estado civil: Soltera

 ¿Tienes hijos?

 No x Si

 Número de hijos

 Edad(es) del (los) hijo(s):

 Describe la rutina común en un día entre semana y en fin de semana

Hasta hace pocos días, que terminé mi SSP mi rutina era la siguiente: me levantaba
alrededor de las 5:40 am, desayunaba a las 6:30 am y tomaba el camión a Léon para
estar en el entrenamiento a las 8 am. En cuanto llegaba pesaba a todos los jugadores y
me quedaba durante todo el entrenamiento, al terminar apoyaba a los fisioterapeutas si
tenían algún procedimiento que realizar con algún jugador. Posterior me iba al estadio y
comía a la 1 pm, a las 2 tenía consulta. Llegaba a mi casa alrededor de 5 pm, hacía un
poco de ejercicio, me bañaba y realizaba los pendientes de planes de alimentación, o leía
un poco.
En sábado ayudo a mi mamá con los quehaceres de la casa, en la tarde veía alguna
película o serie, o salía con mi novio.

 ¿Qué actividades te gusta realizar en tu tiempo libre?

En la temporada previa a invierno o durante esta, me gusta mucho tejer, hacer
bufandas y gorros. Me gusta cocinar y ver muchos videos de recetas, siempre estoy
pensando en formas de hacerlo más saludable. Me gusta el automaquillaje y suelo
practicar mucho conmigo. También me gusta ver series y películas.
 CARTA DE EXPOSICIÓN DE
MOTIVOS
(Escribe las razones por las que deseas realizar tu Servicio Social Profesional en el
Programa de Promoción y Autocuidado de la Salud)

Mi interés en realizar la estancia en este programa es porque considero que la educación

en nutrición es sumamente importante en la formación de los estudiantes de forma
integral.

Actualmente por el fácil acceso que se tiene a internet, redes sociales y famosos que se
creen expertos en alimentación sólo porque tienen una apariencia linda, podría decirse, es
muy común caer en practicas inadecuadas. Sumado a ello, es una etapa de inmensos
cambios, desde el inicio de la preparatoria hasta la universidad, algunos estudiantes
deben vivir lejos de su familia y eso dificulta que tengan una nutrición adecuada.

Es por eso por lo que me resulta bastante satisfactorio poder compartir los conocimientos
que pude adquirir en la universidad para que los estudiantes tengan un acompañamiento
al momento de elegir qué comer. Aunado a esto es que los conocimientos que adquiera el
estudiante van no sólo a impactar en su vida, sino en la de compañeros que por simple
imitación quiera también realizar cambios, en su familia directa, padres, hermanos; así
como en su futura familia, pues el día de mañana será él quién se encargue de hacer las
elecciones de alimentos. Un pequeño cambio que se logre será fructífero hoy y mañana.

Deseo poder ser parte del programa también para reforzar mis conocimientos y ponerlos
en práctica, así como para buscar nuevas estrategias que logren una mayor participación
e interés de los estudiantes en su salud.