EXTRACCIÓN DE MANGUIFERINA

Venegas Morales J., Santibañez Villalobos C. V.

Universidad Autónoma Metropolitana; División de Ciencias Biológicas y de la Salud.
Obtención de Compuestos Orgánicos de Interés Farmacéutico

RESUMEN
La manguiferina (C19H18O11) es un heterósido fenólico, una xantona C-glucosilada:
que se encuentra en frutos de varias especies de árboles del género Mangifera,
conocidos como mangos. Para su obtención se realizó una extracción liquido-solido
de cáscaras de mango manila, obteniendo un producto con rendimiento del 20%.
o Palabras clave: manguiferina, xantona, extracción

OBJETIVOS glucosídico, lo que lo hace resistente a

 Extraer manguiferina de hidrólisis enzimática y química
cáscaras de mango manila (Scartezzini y Speroni, 2000;
Kawakami y Gaspar, 2015).
INTRODUCCIÓN
La manguiferina (figura 1.) o 1,3,6,7- La importancia comercial de
tetrahidroxixantona-2-glucopiranósido manguiferina obedece a su amplio
se encuentra en varias partes del fruto espectro de uso como suplemento
mango; cáscara, semilla e incluso en nutricional, cosmético y fitomedicinal;
la corteza del árbol, pero en menor se usa en los tratamientos de
concentración en su pulpa (Dar, A; obesidad y diabetes, así como agente
Faizi S; 2017). Actualmente ha antiviral y antioxidante (Martínez et al.,
obtenido mucho interés, por sus 2000; Leiro et al., 2003; Mishra et al.,
propiedades antidiabéticas. 2006; Sethiya et al., 2015).

El Vimang® es producto obtenido por

un novedoso esquema tecnológico
para obtener un extracto acuoso de
esta planta desarrollado en Cuba a
nivel industrial. se caracteriza por su
Figura 1. Estructura de Manguiferina alto contenido de macro y
microelementos, ácidos grasos,
La manguiferina posee varias
alcaloides, flavonoides, polifenoles,
propiedades hipercolesterolemias
taninos y otros derivados oxigenados,
antioxidantes, antimicrobianas,
donde el compuesto principal es la
antidiabéticas y anticancerígenas. Este
manguiferina (Acosta, J; Nuevas, L;
último efecto se debe a que suprime
Amaro, D).
los genes MM-9 y MM-7, así como
El proceso de obtención del Vimang®
inhibir actividad enzimática.
consiste en la extracción acuosa de la
(Muhammad, I; Muhammad, S. 2017).
corteza del árbol de algunas
En su estructura no hay un enlace o-
variedades seleccionadas de
glucosídico, sino un enlace c-
Mangifera indica. El extracto obtenido
se concentra y posteriormente se seca
por atomización.
La extracción tiene gran importancia
ya que define la cantidad de principios
activos resultantes y existen gran
cantidad de variables, tales como el
tiempo de extracción, la agitación el
pH, la naturaleza del solvente, el
tamaño de partícula, entre otras más
(Acosta, J; Nuevas, L; Amaro, D).
MATERIALES Y METODOLOGÍA
Para esta investigación se tenía
contemplado realizar la extracción en
reflujo de las cascaras de mango,
utilizando como disolvente etanol-agua
(60:40) en vez de metanol. Pero el
producto extraído contenía un exceso
de disolvente; esto contemplando que
se había llevado al rotavapor para
eliminar el etanol y destilación al vacío
para retirar el exceso de agua que aun
contenía.
Por lo que se decidió realizar la
extracción de nuevo pero esta vez
utilizando metanol.
Material vegetal
● 20 g de cáscara de mango molida
Reactivos
● Metanol
Materiales
● Matraz de balón de 250 mL
● Refrigerante recto
● Soporte universal
● 2 pinzas de 3 dedos
● Parrilla de calentamiento y
agitación
● Embudo Büchner
● Matraz Kitasato de 250 mL
● Probeta de 100 mL
● Mangueras
● Vaso de precipitado de 100mL
● Papel filtro
● Magneto 1 pulgada
● Aparato Rotavapor
Método
o Previamente se dejaron secar las
cáscaras de mango manila a
sombra en un lugar seco y
ventilado, alrededor de dos
semanas y después se molieron en
una licuadora.
o Se peso 20 gramos de cáscaras
molidas y se añadió a un matraz
bola de 250 mL y posteriormente
se adiciono 100 mL de metanol.
o Después se llevó a calentar a
reflujo por un lapso de una hora y
una vez transcurrido el tiempo se
dejó enfriar por 5 min.
o Se filtró al vacío para quitar la
cáscara sobrante usando un
matraz Kitasato y papel filtro.
o Por último, se llevó al rotavapor
para eliminar el metanol, esto
durante aprox. 45 min.
RESULTADOS
Se obtuvo 4 mL de un líquido espeso
entre color café y amarillo, el cual se
llevó al espectro de infrarrojo (figura 2)
CONCLUSIONES
Se obtuvo un rendimiento del 20%,
pero al solo hacer la extracción y al no
purificarlo, se dedujo que el producto
no era totalmente manguiferina.
Figura 2. Infrarrojo del producto obtenido
Al comparar el espectro de infrarrojo
del producto con un espectro de
manguiferina estándar (figura 3.) se
pudo verificar que el producto en gran
parte era manguiferina, pero que, en
efecto, había presencia de impurezas.
Figura 3. Espectro FTIR de manguiferina estándar
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Al extraer esta vez con efectividad la
manguiferina utilizando metanol, se
concluyó que no es adecuado utilizar
etanol y agua debido a que ambos
presentan puntos de ebullición más
altos (sobre todo el agua), por lo que
es más tratado extraerlo.
Muhammad Imran,1,2 Muhammad Sajid Arshad,
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