Ingredientes

 2 pollos cortados a cuartos

 2 naranjas
 2 cebollas
 1 racimo de uvas
 1 rama de canela
 1 rama de romero
 150 mililitros de miel
 200 mililitros de vino blanco
 Aceite de oliva

Estos ingredientes están especialmente pensados para preparar un pollo al horno para 4
personas. Si son más comensales, habrá que aumentar un tanto proporcional la cantidad
de los mismos.

Elaboración

-Para empezar, coloca el pollo troceado en una bandeja de horno junto a las cebollas
cortadas en juliana (en tiras alargadas y muy finas), las naranjas en cuartos, la canela, el
romero, el vaso de vino blanco, el chorro de aceite de oliva y una pizca de sal.

-Introduce en el horno la bandeja y asa todo a 190 grados centígrados durante 30

minutos.

-A partir de estos 30 minutos, pinta el pollo con miel cada 5 minutos hasta el final de
la cocción. Posteriormente, añade las uvas y sigue cocinando al menos durante 15
minutos más.

-Al terminar la cocción, el pollo ya estará listo para ser servido acompañado de las
naranjas y las uvas.

-La salsa resultante de la bandeja del horno se puede ligar con el zumo de 2 naranjas y
una cucharadita de harina de maíz.

-Si lo deseas, añade al final algunas verduras para acompañar o unos champiñones,
ya depende del gusto de cada persona, pero recuerda que la combinación de sabores no
se alterará en absoluto. El toque de uva y cítricos se apreciará perfectamente en el
paladar.

-De esta manera tan sencilla, ya estará completamente preparado nuestro pollo al horno
con uvas y cítricos. Una receta que se elabora en apenas 45 minutos y que, como
puedes ver, no tiene grandes secretos de cocina.
Pechugas de pollo en salsa de setas al
aroma de vino málaga
Ingredientes
 400 grs
pechuga de pollo
 1/2
cebolla
 200 grs
Setas cultivadas
 50 grs
jamón serrano a taquitos
 1/2 pastilla
Avecrem Caldo de Pollo
 al gusto
Nata líquida para cocinar
 al gusto
Vino Málaga

 Paso 1

Picar la cebolla y saltear hasta que quede transparente. Añadir el salteado de

setas variadas cultivadas y el jamón serrano a taquitos, sazonar con Avecrem
caldo de Pollo al gusto y saltear hasta que esté cocinado.
 Paso 2
Incorporar Vino Málaga (o en su defecto Moscatel o vino dulce) al gusto. Dejar
reducir.
 Paso 3
Añadir nata líquida al gusto y dejar reducir hasta lograr la consistencia deseada.
Rectificar de sal.
 Paso 4
saltear las pechugas previamente sazonadas con Avecrem de Pollo.
 Paso 5
Emplatar con la salsa que hemos preparado y listo para disfrutar. Bon appétit!
Pechuga de pollo rellena en salsita de
naranja
Ingredientes
 2 medias
Pechugas de pollo
 1 Avecrem Caldo de Pollo
Harina y huevo para rebozar
 2 pequeñas o al gusto
guindillita cayena
 un chorrito
mostaza
 un chorrito
vinagre de jerez
 2
limón
 3
Naranjas de zumo
 3
Dientes de ajo
 1 grande
cebolla
 100 g
Queso en lonchas
 200 g
Bacon
 -
aceite de oliva
 Paso 1
Abrir las pechugas o pedirle al carnicero que os las abra para rellenar, poner en
cada una bacón y queso y enrollar, atar con hilo de bramante.
 Paso 2
Poner aceite a calentar en una sartén para freír las pechugas, enharinar y pasar
por huevo batido y freir hasta que estén doraditas por todos lados, reservar.
 Paso 3
Para hacer la salsa, picar la cebolla, el ajo y la guindilla poner en una tartera un
poquitín de aceite de oliva y rehogar hasta que coja colorcito, luego añadir las
pechugas, el zumo de limón y de naranja, el vinagre, la mostaza y la pastilla de
Avecrem caldo de Pollo, tapar y dejar cocer a fuego medio bajo durante media
hora o 35 minutos aproximadamente
 Paso 4
Sacar las pechugas y dejar enfriar, pasar la salsa con la batidora, cuando las
pechugas estén frías cortar en rodajitas y volver a poner con la salsa, dar un
hervor todo junto y servir.