Artesanías Creaform S, S. C. de R. L PDF

ARTESANÍAS CREAFORM´S, S. C. DE R. L.
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ÍNDICE
Índice…………………………………………………………………………………. 3
Lista de tablas…………………………………..…………………………………… 7
Lista de gráficas………………………………….…………………….…………… 9
Lista de figuras…………………………………….…………………..…….……… 10
Lista de planos…………………………………….………………………………… 11
Resumen…………………………………………….………………………………. 12
Fundamento teórico………………………………………………………………… 14
CAPÍTULO I. PERFIL DEL PROYECTO

1.1 Introducción……………………………………………………………………... 29
1.2 Antecedentes…………………………………………………………………… 31
1.3 Definición del problema………………………………………………..……… 32
1.4 Justificación………………………………………………………………...…… 33
1.5 Objetivos: generales y específicos…...…………………………….………… 35
1.6 Planeación estratégica………………………………………………………… 36
1.6.1 Misión………………………………………………………………..………… 36
1.6.2 Visión………………...………………………………………………...……… 36
1.6.3 Valores………………………………………………………………………… 36
1.6.4 Políticas de la empresa……………………………………………………… 37
1.7 Análisis FODA………………………………………...………………………… 39
1.8 Tipo de proyecto………………………………………..……………………… 42
CAPITULO II. ESTUDIO DE MERCADO

2.1 Definición y objetivo del estudio de mercado…………………..…………... 44
2.2 Definición del producto………………………………………………………… 45
2.2.1 Nombre del producto………………………………………………………… 45
2.2.2 Naturaleza y usos del producto……….…………………………………… 45
2.2.3 Características que hacen atractivo al producto….……………….……… 45
2.2.4 Características económicas del producto en la región………….…..…… 45
4
2.2.5 Uso del producto………………………………………………………...…… 46

2.2.6 Normas de calidad……………………………………………………....…… 46
2.2.7 Proveedores potenciales de materias primas e insumos………..….…… 46
2.3 Delimitación del mercado……………………………………..…………..…… 48
2.3.1 Selección y evaluación del mercado meta………………..……….……… 48
2.3.2 Características de los clientes que se encuentran en el área donde
opera el proyecto. …………………………………………………...………….….. 49
2.3.3 Estrategias de posicionamiento del mercado meta……………………... 50
2.4 Análisis de la demanda…………………………………………………...…… 51
2.4.1 Análisis de datos de fuentes primarias………………………………….… 51
2.4.2 Cálculo de la muestra……………………………………………………...… 53
2.4.3 Diseño de la encuesta……………………………………………………..… 54
2.4.3.1 Análisis de los resultados de las encuestas……………………………. 55
2.4.3.2 Cálculo de la demanda del producto a partir de los resultados de las
encuestas. …………………………………………………………………………... 62
2.4.3.3 Cálculo de la demanda en base a la muestra y al universo…………... 62
2.4.4 Proyección de la demanda……………………………………………….…. 63
2.4.4.1 Proyección optimista y pesimista de la demanda…………………..….. 64
2.5 Análisis de la oferta………………………………………………………….… 65
2.5.1 Evaluación y situación actual de la oferta………………………...………. 65
2.5.2 Características de los competidores………………………………….……. 66
2.5.3 Proyección de la oferta total en el mercado……………………...……….. 67
2.5.4 Balance oferta – demanda: cálculo de la DPI…………………………….. 68
2.5.5 Cálculo de las ventas estimadas……………………...………………….… 68
2.6 Comercialización del producto……………………………...………………… 71
2.6.1 Análisis y definición de precios………………………………..………….… 71
2.6.2 Proyección del precio……………………………………………………...… 73
2.6.3 Plan de ventas…………………………………………………………..….… 74
2.6.4 Estrategias de promoción y publicidad………………………………….… 75
2.6.4.1 Diseño de etiqueta …………………………………………………..…… 77
2.6.4.2 Diseño de identidad gráfica…………………………………………….… 78
5
2.6.4.3 Diseño de slogan……………………………………………………..…… 78

2.6.5 Canal de distribución………………………………………………………… 78
2.7 Conclusiones del estudio de mercado……………………………………..… 81
CAPITULO III. ESTUDIO TÉCNICO

3.1 Introducción……………………………………………………………………... 83
3.2 Objetivo general………………………………………………………………... 84
3.2.1 Objetivos específicos………………………………………………………... 84
3.3. Localización óptima del negocio………………………………….…….……. 85
3.3.1 Macro y micro localización……………………………………….…………. 85
3.4. Determinación del tamaño o capacidad de diseño de la planta.……..….. 91
3.4.1 Rendimiento de la capacidad instalada………………………….…..……. 92
3.4.2 Programa de producción……………………………………………..……… 92
3.5 Descripción general del proceso productivo…………………………...……. 93
3.5.1 Diagrama de flujo de proceso………………………………………….…… 96
3.5.2 Descripción, cálculo y costos de materia prima y suministros……...…... 97
3.5.2.1 Rendimientos de la materia prima y suministros……………………..… 97
3.5.3 Pruebas de control de calidad……………………………………..……….. 98
3.6 Cálculo, descripción y costo de maquinaria de proceso, equipos
auxiliares, equipos periféricos, equipo de transporte, equipo de seguridad
industrial, equipo de mantenimiento y herramientas………………………….… 99
3.6.1 Origen y disponibilidad del equipo……………………………………….… 99
3.6.2 Condiciones de compra, contratación, compra en sí, tiempos de
entrega y seguros de transportación……………………………..………….…… 100
3.6.3 Costos de montaje e instalación………………………………………….… 100
3.6.4 Justificación de la cantidad de equipo comprado……….……………….. 100
3.7 Mantenimiento que se aplicará por la empresa…………….………………. 101
3.8 Cálculo de mano de obra necesaria (administrativa, directa, asistencia
técnica y mantenimiento)………………………………………………………..…. 102
3.9 Determinación de las áreas de trabajo necesarias……………………….... 103
3.9.1 Distribución de planta. ………………………………………………………. 104
6
3.9.2 Costos de adaptación del local. ………………………………………..….. 108

3.10 Organigrama de la empresa y organización del recurso humano…….. 109
3.10.1 Análisis y descripción puestos……………………………………….…… 109
3.11 Aspectos jurídicos-legales del negocio…………………………………..… 121
3.12 Conclusiones del estudio técnico…………………………………….…..… 135
CAPITULO IV. ESTUDIO ECONÓMICO

4.1 Introducción……………………………………………………………………... 137
4.2 Objetivo general………………………………………………………...……… 138
4.3 Cálculo de los costos de producción, de ventas y de administración…..... 139
4.4 Costos totales de operación de la empresa……………………………..….. 144
4.5 Determinación de la inversión total inicial en activo fijo y diferido……….. 146
4.6 Análisis de depreciaciones y amortizaciones……………………………..… 147
4.7 Determinación del capital de trabajo…………………………………….....… 149
4.8 Determinación de las fuentes de financiamiento de la inversión………... 151
4.8.1 Cálculo de los costos financieros. …………………………………….….... 151
4.9 Determinación del punto de equilibrio. …………………………………….… 152
4.10 Determinación de los ingresos por ventas sin inflación………………….. 154
4.11 Balance general inicial……………………………………………………..… 155
4.12 Cálculo de los presupuestos de flujo neto de efectivo………………….... 156
4.13 Estados de flujo neto de efectivo. ………………………………………..… 160
4.14 Posición financiera Inicial de la empresa. …………………...…………..… 162
4.15 Cronograma de inversiones. ……………………………………………...… 163
CAPITULO V. EVALUACIÓN ECONÓMICA

5.1. Tasa de rendimiento mínima atractiva para el negocio (TREMA)…..….... 165
5.2 Cálculo del valor presente neto (VPN)…………………..…………………… 166
5.3 Cálculo de la tasa interna de retorno (TIR)……………………………….… 168
5.4 Conclusiones de la evaluación económica. …………………………….….. 170
CAPITULO VI. INFORME FINAL DEL PROYECTO
7
Conclusiones y comentarios finales……..…………………….…………………. 172

Trabajos futuros………………………….…..………………………….…..……… 173
Glosario de términos…………………………..….…………………………..……. 174
Referencia bibliográfica………………………….….……………………….….…. 178
Revistas y apuntes consultados…………….…………….….…………………… 178
Sitios de internet……………..……………….……….….………………………… 178
Anexos………………………….….……………..…………….……………………. 179
LISTA DE TABLAS
Tabla 2.1 Proveedores de materia prima……………………………………… 47
Tabla 2.2 Población por grupos de edad……………………………………… 51
Tabla 2.3 PEA de Tamazunchale………………………………………………. 52
Tabla 2.4 Frecuencia de respuestas…………………………………………… 55
Tabla 2.10 Frecuencia de respuestas…………………………………………. 59
Tabla 2.15 Cálculo de la demanda…………………………………………….. 63
Tabla 2.16 Proyección de la demanda………………………………………… 63
Tabla 2.17 Proyección de la demanda………………………………………… 64
Tabla 2.18 Producción de los competidores………………………………….. 66
Tabla 2.19 Ventas y desventajas de los competidores……………………… 67
Tabla 2.20 Proyección de la oferta…………………………………………….. 67
Tabla 2.21 Cálculo de DPI………………………………………………………. 68
Tabla 2.22 Cálculo de ventas estimadas……………………………………… 69
8
Tabla 2.23 Prorrateo de producción de artesanías por año………………… 70

Tabla 2.24 Cálculo del precio en la manera tradicional……………………… 73
Tabla 2.25 Cálculo del incremento ponderado del precio…………………… 73
Tabla 2.26 Incremento ponderado del precio para el 2009…………………. 74
Tabla 2. 26 Proyección de los precios………………………………………… 75
Tabla 2.28 El plan de comunicación externa…………………………………. 76
Tabla 3.1 PEA de Tamazunchale por sector………………………………….. 86
Tabla 3.2 PEA de Matlapa por sector………………………………………….. 88
Tabla 3.3 PEA de San Martín por sector……………………………………… 89
Tabla 3.4 Evaluación de sitio donde se establecerá la planta………………. 89
Tabla 3.5 Método de localización por puntos ponderados………………….. 90
Tabla 3.6 Evaluación del sitio por puntos ponderados………………………. 90
Tabla 3.7 Capacidad de diseño y sus factores……………………………….. 91
Tabla 3.8 Capacidad de producción…………………………………………… 92
Tabla 3.9 Días de producción………………………………………………….. 92
Tabla 3.10 Descripción de materia prima……………………………………... 97
Tabla 3.11 Descripción de suministro…………………………………………. 97
Tabla 3.12 Rendimiento de materia prima…………………………………….. 97
Tabla 3.13 Rendimiento de materia prima por producto según tamaño…… 98
Tabla 3.14 Descripción de maquinaria y equipo……………………………… 99
Tabla 3.15 Origen y disponibilidad del equipo………………………………... 100
Tabla 3.16 Requerimientos de mano de obra………………………………… 102
Tabla 3.17 Costo de adaptación del local……………………………………... 108
Tabla 3.18 Aportación de acciones de los propietarios……………………... 127
Tabla 4.1 Material utilizado por producto según su tamaño………………… 139
Tabla 4.2 Precio unitario de materia prima……………………………………. 140
Tabla 4.3 Costo de Mano de Obra Directa (MOD) anualizada……………… 140
Tabla 4.4 Costo Directo unitario de producción………………………………. 141
Tabla 4.5 Costo de mano de obra indirecta…………………………………… 141
Tabla 4.6 Costos indirectos de producción……………………………………. 141
Tabla 4.7 Costo unitario de producción……………………………………….. 142
9
Tabla 4.8 Precio promedio por unidad………………………………………… 142

Tabla 4.9 Costos de publicidad………………………………………………… 143
Tabla 4.10 Costos de reparto…………………………………………………… 143
Tabla 4.11 Costos de ventas anualizados…………………………………….. 144
Tabla 4.12 Costos indirectos de ventas……………………………………….. 144
Tabla 4.13 Costo unitario de ventas…………………………………………… 144
Tabla 4.14 Costos de administración………………………………………….. 144
Tabla 4.15 Costos totales de operación……………………………………….. 145
Tabla 4.16 Inversión inicial fija………………………………………………….. 146
Tabla 4.17 Inversión inicial diferida…………………………………………….. 146
Tabla 4.18 Cálculo de la depreciación………………………………………… 147
Tabla 4.19 Cálculo de la depreciación de equipo de computo……………… 147
Tabla 4.20 Calculo de los costos financieros…………………………………. 151
Tabla 4.21 Punto de ruptura……………………………………………………. 153
Tabla 4.22 Determinación de ingresos sin inflación………………………….. 154
Tabla 4.23 Balance general…………………………………………………….. 155
Tabla 4.24 Estado de flujo neto de efectivo…………………………………… 156
Tabla 4.25 Presupuesto de costo de materia prima…………………………. 158
Tabla 4.26 Presupuesto del costo de producción……………………………. 158
Tabla 4.27 Presupuesto del costo de ventas…………………………………. 159
Tabla 4.28 Presupuesto del costo de administración………………………... 159
Tabla 4.29 Presupuesto de flujo neto de efectivo……………………………. 160
Tabla 5.1 Relación entre riesgo y premio……………………………………... 165
Tabla 5.2 Período de recuperación o payback……………………………….. 167
LISTA DE GRÁFICAS
Grafica 2.1 Distribución de PEA por sector………………………………….. 52
Gráfica 2.2 Hábitos de compra en relación a las artesanías………………. 55
Gráfica 2.3 Preferencia del cliente en relación a las artesanías existentes
en el mercado…………………………………………………………………… 56
Gráfica 2.4 Hábitos de compra en relación al material con el que esta
10
elaborado la artesanía…………………………………………………………. 56
Gráfica 2.5 Hábitos de compra en relación al tiempo………………………. 57
Gráfica 2.6 Hábitos de compra en relación a la cantidad de artesanías…. 57
Gráfica 2.7 Hábitos de compra en relación a las características con las
que está elaborada la artesanía………………………………………………. 58
Gráfica 2.8 Probabilidad de compra en relación a la artesanía ofertada… 59
Gráfica 2.9 Preferencia de gusto en relación al diseño y forma de las
artesanías………………………………………………………………………... 60
Gráfica 2.10 Preferencia de gusto en relación al precio de las artesanías. 60
Gráfica 2.11 Preferencia de gusto en relación al lugar de adquisición de
las artesanías……………………………………………………………………. 61
Gráfica 2.12 Preferencia de gusto en relación al establecimiento del
lugar de adquisición de las artesanías……………………………………….. 61
Gráfica 4.1 Período de recuperación del dinero…………………………….. 149
Grafica 4.2 Cálculo del punto de ruptura…………………………………….. 153
Gráfica 4.3 Diagrama del flujo neto de efectivo……………………………... 161
Grafica 4.4 Cronograma de inversiones……………………………………… 163
LISTA DE FIGURAS
Fig. 1.1 Plantío de matas de plátano……………………………………… 16

Fig. 1.2 Yemas y/o brotes para producir una planta de plátano………... 18
Fig. 1.3 Procedimiento de inducción de brotes…………………………... 19
Fig. 1.4 Tamaño de rebrotes a cosechar o cortar……………………….. 19
Fig. 1.5 Brotes sembrados y desarrollados en bolsa……………………. 19
Fig. 1.6 Brotes sembrados y desarrollados en tubete…………………… 20
Fig. 1.7 Trazo de la plantación de la mata de plátano…………………... 21
Fig. 1.8 Ahoyado y siembra de la mata de plátano……………………… 23
Fig. 1.9 Ciclo de vida de la mata de plátano……………………………… 25
Fig. 1.10 Deshoje y descalcetamiento de la mata de plátano………….. 27
Fig. 2.1 Mercado meta………………………………………………………. 48
11
Fig. 2.2 Etiqueta……………………………………………………………… 77

Fig. 2.3 Identidad gráfica……………………………………………………. 78
Fig. 2.4 Canales de distribución……………………………………………. 78
Fig. 2.5 Canal de distribución del producto………………………………. 79
Fig. 2.6 Canal de distribución futuro………………………………………. 80
Fig. 3.1 Proceso productivo………………………………………………… 93
Fig. 3.2 Diagrama de bloques……………………………………………… 93
Fig. 3.3 Canasta mediana………………………………………………….. 94
Fig. 3.4 Porta botella……………………………………………………….. 94
Fig. 3.5 Reno navideño……………………………………………………... 95
Fig. 3.6 Diagrama de explosión……………………………………………. 95
Fig. 3.7 Diagrama de flujo de proceso para un sombrero………………. 96
Fig. 3.8 Diagrama de relaciones de área................................................ 103
Fig. 3.9 Organigrama de la empresa……………………………………… 109
LISTA DE PLANOS
PLANO 1. Vista de planta interna……………………………………………… 104

PLANO 2. Vista de planta externa……………………………………………... 105
PLANO 3. Vista isométrica……………………………………………………… 105
PLANO 4. Vista frontal………………………………………………………….. 105
PLANO 5. Vista derecha………………………………………………………... 106
PLANO 6. Vista posterior……………………………………………………….. 106
PLANO 7. Vista izquierda……………………………………………………….. 106
PLANO 8. Vista frontal acotada………………………………………………. 107
PLANO 9. Vista derecha acotada……………………………………………… 107
PLANO 10. Vista trasera acotada……………………………………………... 107
PLANO 11. Vista izquierda acotada…………………………………………… 107
PLANO 12. Vista de planta acotada………………………………………….. 108
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RESUMEN
El plátano ocupa el cuarto lugar de cultivo en el mundo, siendo considerado un

producto básico generador de fuentes de empleo e ingreso en diferentes países
en desarrollo.
Sus frutos son aprovechados en diversas presentaciones, harina de plátano,

tortillas de harina de plátano, licuados, frituras, etc. Sus hojas son utilizadas como
envoltura para la producción de diversos platillos, destacando el tamal, zacahuil,
pescado, quesos, etc.
Tratando de encontrar otras áreas de oportunidad para esta importante planta,

surge la idea de aprovecharla, particularmente el pseudotallo, que es la calceta
que envuelve a la planta, con la finalidad de obtener hilo y generar alternativas de
uso, destacando la fabricación de artesanías.
Además de obtener beneficios propios al momento de comercializar nuestro

producto, estamos descubriendo un nuevo material para la elaboración de las
artesanías, ya que hasta ahora el pseudotallo de la mata de plátano es
considerado un material de deshecho, debido a que una mata de plátano solo
produce fruto una sola vez y después esta se tiene que tumbar, para permitir el
crecimiento del nuevo retoño, es por eso que nuestro proyecto será de gran
impacto ambiental.
Es importante destacar que para el desarrollo de nuestro proyecto es de suma

importancia la participación de nuestro medio rural porque es de ahí donde
reclutaremos el personal para nuestra empresa, por lo tanto podemos decir que
Artesanías Creaform´s, S. C. de R. L., es será una empresa en pro del medio
ambiente y economía de los pueblos rurales.
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FUNDAMENTO TEÓRICO
ORIGEN Y CLASIFICACIÓN
Se tiene la creencia, que fueron los árabes quienes inicialmente llevaron plantas
de plátano a España y de allí fue traído a América por los padres dominicos. El
plátano es una planta monocotiledónea y pertenece al orden Escitamineales, a la
familia Musaceae, subfamilia Musoideae y al género Musa. El género Musa
contiene entre 30 y 40 especies diploides y en la actualidad, solo dos especies
tienen importancia comercial: Musa acuminata (plátano) y Musa balbisiana
(banano).
ECOLOGÍA DEL CULTIVO
Clima
Las zonas tropicales son óptimas para el desarrollo del cultivo de plátano, ya que
son húmedas y cálidas. Las condiciones climáticas donde se encuentran ubicadas
las zonas de producción, afectan el crecimiento y desarrollo del cultivo. En México
se encuentran plantas de plátano en la mayoría de las regiones.
 Altitud: La altitud influye sobre la duración del período vegetativo, sin

embargo la altitud adecuada para la siembra de plátano está desde el nivel
del mar hasta los 2,000 msnm. Para las condiciones ecológicas de México
por mencionar algún dato, el período vegetativo del plátano se prolonga 10
días por cada 100 metros de altura sobre el nivel del mar.
 Temperatura: La temperatura óptima para el cultivo de plátano es de 26ºC.
Este factor es el que más afecta la frecuencia de emisión de las hojas y
puede alargar o acortar el ciclo vegetativo.
 Precipitación: El cultivo de plátano requiere para su normal crecimiento y
buena producción de 120 a 150 mm de lluvia mensual o 1.800 mm anuales,
bien distribuidos. Las raíces del plátano son superficiales, por lo cual la
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planta se afecta con el más leve déficit de agua. No obstante, el fenómeno

de inundación puede ser más grave que el mínimo déficit de agua, dado
que se dañan las raíces y se reduce el número de hojas y la actividad floral.
 Vientos: Cuando éste excede los 20 km/hora, produce ruptura o rasgado de
las hojas, este fenómeno es común en los cultivos de plátano; el daño que
involucra el doblamiento de las hojas activas es un riesgo para la
producción de la planta.
 Humedad relativa: Afecta al cultivo en forma indirecta, porque favorece la
incidencia de enfermedades foliares en especial las de origen fungoso.
 Luminosidad: La luz existente en el trópico es suficiente para el cultivo, pero
es factor importante, para el desarrollo de las yemas o brotes laterales, por
lo que cortas distancias de siembra afectan el crecimiento de éstas y
prolonga el ciclo vegetativo. Las musáceas, en su hábitat natural, crecen y
se desarrollan satisfactoriamente en condiciones de semipenumbra, esto
las protege de algunos problemas fitosanitarios como la sigatoka.
Suelo
El suelo tiene influencia sobre el cultivo de plátano a través de sus características
físicas y del suministro oportuno y balanceado de los elementos minerales
esenciales requeridos para el metabolismo, crecimiento y producción de las
plantas. El suelo, como recurso básico de todo ecosistema, debe cumplir, además
de su función de soporte y espacio vital de las plantas, determinados requisitos de
carácter fisicoquímico indispensables para éstas. No obstante el plátano se adapta
a una variedad amplia de suelos, esto no significa que todos los suelos sean aptos
para su desarrollo equilibrado. La selección de suelos adecuados es un factor
fundamental para que el cultivo sea rentable. Para el crecimiento y desarrollo
normal del plátano se necesita que el suelo tenga disponibles, en cantidades
óptimas y balanceadas, ciertos elementos nutritivos; de lo contrario se deben
suministrar a partir de fuentes alternativas orgánicas y químicas. Es importante,
por tanto, conocer las propiedades físicas, químicas y biológicas del suelo,
mediante un muestreo y su análisis de fertilidad natural, ellos son la base de los
15
planes de fertilización a aplicar en las fases de establecimiento, crecimiento y

producción, con lo cual se aseguran los buenos resultados económicos. La
materia orgánica contenida en el suelo junto con el aire, agua y minerales,
constituyen el conjunto de componentes orgánicos, de origen animal o vegetal,
que se encuentran en diferentes estados de descomposición o transformación en
la producción de humus. Éste actúa como acondicionador físico y activador de
microorganismos nivel de la rizósfera. El manejo orgánico del suelo es la
alternativa sostenible que permite vivir en armonía con la tierra, ya que mantiene
la productividad del suelo y mejora sus características físicas, químicas y
microbiológicas.
Fig. 1.1 Plantío de matas de plátano.
Plateo y aplicación de materia orgánica

El efecto de la materia orgánica es latente y residual, su facultad de entregar
progresivamente los nutrientes requeridos por la planta ayuda a la sostenibilidad
del suelo y le da importancia al uso de subproductos de origen orgánico como el
Lombricompost, compost, microorganismos benéficos, entre otros.
Propagación
El plátano se reproduce por medio de material vegetativo denominado colinos,
cormos, cepas o hijos; es la principal vía de transmisión de las características
genéticas deseables, sin embargo, este también es el método más eficiente para
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la diseminación de plagas y enfermedades (el picudo negro, gusano tornillo,

bacteriosis, moko, entre otras), que hacen que el cultivo pierda rentabilidad y
calidad. La semilla se debe seleccionar de una planta madre con buenas
características de producción y sanidad. En la zona del occidente, la semilla es
escasa y no reúne las condiciones mínimas de calidad en cuanto a producción,
sanidad y vigor. De acuerdo con varios trabajos de investigación, cualquier yema
vegetativa o cormo, con su meristemo o punto de crecimiento, puede emplearse
como material de siembra. Los tipos de semilla más utilizados son:
▪ Colino de aguja o puyón: Su pseudotallo es de forma cónica, con hojas

estrechas, de altura entre 0.5 y 1.0 m., con un peso aproximado de 2.0 kilogramos,
después de cortar la parte aérea. Este tipo de semilla es fácil de sacar, preparar,
sembrar y de ciclo vegetativo corto; la desventaja es su escasa disponibilidad.
Para la extracción de la semilla se debe proceder de la siguiente forma:
1. Identificar una plantación sana que se encuentre en el segundo ciclo de

producción.
2. Seleccionar plantas que se encuentren en producción con el fin de marcar las
que tengan mejor vigor, sanidad y calidad del racimo.
3. Descartar las plantas que presenten signos de enfermedades o que
manifiesten coloraciones anormales en las hojas.
4. Recolectar primero el racimo, y después extraer los colinos, para evitar el
volcamiento de la planta.
5. Utilizar semillas entre 0.7 y 2.0 kg., para la siembra directa en el campo.
6. Sacar el colino cuando el suelo está húmedo, para facilitar su extracción.
7. Eliminar las raíces y la tierra adherida, procurando no dañar las yemas y cortar
en bisel el pseudotallo, cinco centímetros por encima del cuello del cormo.
8. Desinfectar los colinos sumergiéndolos por 15 minutos en una solución
compuesta por un fungicida y un insecticida específicos.
9. Quitar del lote las semillas el mismo día para que no sean atacadas por plagas.
10. Clasificar y sembrar las semillas por tamaño para obtener cosechas uniformes.
17
▪ Inducción de brotes: Es una alternativa que aprovecha yemas y/o brotes de

200 y 400 gramos de peso, con potencial para producir una planta y un racimo de
óptima calidad. Esta semilla se obtiene de la siguiente manera:
1. Seleccionar las plantas madres por calidad, sanidad y tamaño del racimo.
2. Cosechar el racimo e inmediatamente cortar en bisel el tallo cinco
centímetros por encima del suelo.
3. Cubrir el rizoma con una mezcla de tierra y materia orgánica (1 kilogramo),
posteriormente aplicar 100 gramos de urea para estimular la brotación de
las yemas.
Fig. 1.2 Yemas y/o brotes para producir una planta de plátano.
4. Sacar el colino cuando el suelo está húmedo, para facilitar su extracción.
5. Eliminar las raíces y la tierra adherida, no dañando las yemas y cortaren
bisel el pseudotallo, cinco centímetros por encima del cuello del cormo.
6. Desinfectar los colinos sumergiéndolos por 15 minutos en una solución
compuesta por un fungicida y un insecticida específicos.
7. Quitar del lote las semillas para que no sean atacadas por plagas.
8. Clasificar y sembrar las semillas por tamaño para obtener cosechas
uniformes.
▪ Inducción de brotes: Es una alternativa que aprovecha yemas y/o brotes de

200 y 400 gramos de peso, con potencial para producir una planta y un racimo de
óptima calidad. Esta semilla se obtiene de la siguiente manera:
1. Seleccionar las plantas madres por calidad, sanidad y tamaño del racimo.
18
2. Cosechar el racimo e inmediatamente cortar en bisel el tallo cinco

centímetros por encima del suelo.
3. Cubrir el rizoma con una mezcla de tierra y materia orgánica (1 kilogramo),
posteriormente aplicar 100 gramos de urea para estimular la brotación de
las yemas.
Fig. 1.3 Procedimiento de inducción de brotes.

4. Después de 30 días, cosechar los rebrotes que estén entre 200 y 400
gramos de peso. Cortar las raíces de los colinos sin profundizar en el
rizoma.
5. Desinfectar los colinos en una solución de fungicida (de origen orgánico),
sumergiéndolos durante 15 minutos.
6. Preparar una mezcla de tres partes de tierra, una de materia orgánica y una
de arena para llenar las bolsas o tubetes donde se van a sembrar.
7. Colocar las bolsas o tubetes bajo poli sombra que deje pasar 45% de luz
solar.
Fig. 1.4 Tamaño de rebrotes a Fig. 1.5 Brotes sembrados y

cosechar o cortar. desarrollados en bolsa.
19
Fig. 1.6 Brotes sembrados y desarrollados en tubete.

8. Después de dos meses o cuando las plantas tengan entre 3 a 4 hojas se
puede iniciar el trasplante al sitio definitivo.
9. Los sitios de inducción de brotes, continúan produciendo semilla, mientras
se les dé un manejo adecuado.
▪ Plántulas “in vitro”: Se pueden obtener gran cantidad de plantas a partir de un

solo meristemo, todas con las mismas características en producción y tipo de
racimo, que el colino madre. Son obtenidas en el laboratorio de biotecnología.
Esta semilla es de excelente calidad y sanidad, pero su producción es muy
costosa y presenta dificultades de manejo en el semillero.
Establecimiento del cultivo
Selección del terreno

Este factor es muy importante para tener éxito en el cultivo de plátano ya que
guarda gran relación con la vida útil y calidad de la plantación. Se deben
seleccionar lotes con suelos sueltos, bien drenados, ricos en materia orgánica y
elementos nutricionales. El plátano es exigente en nutrientes, los errores que se
cometan al no tener en cuenta el análisis de suelo, inciden en los resultados.
Adecuación del terreno

Una vez seleccionado el terreno se realiza la rocería, el material que produce esta
labor se repica y se deja sobre el suelo, nunca se debe hacer quema
generalizada. Si se desea acelerar la descomposición de estos materiales, se
20
amontonan en diferentes sitios del lote, se les aplica cal y caldo de mantillo. Para
el plátano no se requiere arar para romper el suelo, solo se aconseja el ahoyado
individual del sitio a sembrar la planta, dependiendo del sistema de explotación a
montar, bien sea monocultivo o siembra en asocio con cultivos perennes (cacao y
maderables) o con cultivos de ciclo vegetativo corto (maíz, fríjol, yuca, entre otros).
En terrenos planos se deben ubicar los sitios húmedos para hacer drenajes con el
objeto de evacuar el agua superficial y descender el nivel freático. En lotes
pendientes se recomienda hacer caminos cada 15 a 20 metros, con el fin de
facilitar el paso de los operarios y el transporte de las cosechas.
Trazo de la plantación
Una vez se define el área a sembrar y el sistema de siembra, se procede al trazo,
que consiste en marcar con estacas, los sitios donde serán sembrados los cormos
o plantas. El sistema recomendado es el triángulo o tres bolillos, porque hay un
mejor aprovechamiento del suelo y del espacio aéreo, además permite una mejor
adaptación a todo tipo de terreno, y admite más plantas por hectárea.
Fig. 1.7 Trazo de la plantación de la mata de plátano.

Terrenos pendientes permite un correcto manejo del suelo, los surcos deben ir en
curvas a nivel para disminuir la escorrentía y evitar la erosión. La distancia de
siembra depende del sistema escogido en monocultivo o en asocio. A una
distancia de 3 x 3 metros, en trazo a cuadro se tiene una densidad de 1.111
plantas de plátano por hectárea ó 1.280 plantas si es en triángulo. Entre las calles
se pueden sembrar cultivos de cobertura como, fríjol, maíz, habichuela, lo cual
permite el control de malezas y el aprovechamiento máximo de la tierra en la
etapa inicial del cultivo. En campo, se recomienda trazar la línea base en la
21
cabecera del lote, con dos estacas unidas por una cuerda. Luego, por el método
de 3-4-5 se ubica el ángulo recto para encuadrar el trazo del terreno.
Posteriormente y valiéndose de varas con la medida requerida (3m), se inicia a
señalar, desde la primera estaca, la posición exacta donde quedarán las plantas.
Al realizar esta labor se debe controlar que las estacas que señalan la posición de
las plantas estén en línea entre ellas en sentido longitudinal, transversal y
diagonal.
Ahoyado
Después de marcado los sitios en donde se va a sembrar y con suficiente
anticipación, se procede a la apertura de los huecos, el tamaño es de 40 x 40 x40
CMS, es indispensable la preparación física y química del hueco, área donde se
desarrollarán las raíces del plátano, ya que éstas son muy débiles y necesitan de
suelo suelto para su desarrollo adecuado. Agregar 1 kilogramo de abono orgánico
mezclado con 100 gramos de cal magnesio y con la capa superficial del suelo, lo
cual facilita la permeabilidad, aireación y penetración de raíces.
Siembra
La época más propicia para realizar esta práctica es el inicio de la temporada de
lluvias. El cormo debe colocarse en posición vertical de tal manera que el corte
efectuado en el pseudotallo quede 5 centímetros por debajo de la superficie. Al
momento del trasplante de plantas producidas en bolsa, ésta se quita y la planta
se coloca en el centro del hoyo. El suelo de relleno se debe apisonar para evitar
que queden cámaras de aire que faciliten pudriciones de las raíces por
encharcamiento. Una vez se hayan sembrado los cormos o plántulas de plátano,
se repica alrededor de éste con el fin de ablandar el suelo y facilitar la penetración
de raíces. En la zona donde se repica se puede aplicar materia orgánica y cal
dolomita. En lo posible, colocar residuos de malezas alrededor de la planta recién
sembrada, con el fin de aumentar la infiltración de agua, mantener la humedad,
temperatura y evitar el salpique de aguas lluvias.
22
Fig. 1.8 Ahoyado y siembra de la mata de plátano.

Resiembra
Cuando se siembran cormos, es natural que algunos se pierdan debido a que no
poseen raíces. Por lo tanto, la resiembra se debe hacer lo más pronto posible para
lograr homogeneidad en el crecimiento de las plantas. Las plántulas producidas en
bolsa o tubete, se adaptan bien y presentan crecimiento óptimo después del
trasplante al sitio definitivo. Presentan menos mortalidad después de la siembra,
ya que la planta posee un sistema radicular desarrollado y hojas que le permiten
continuar su desarrollo sin inconvenientes.
MANEJO DEL CULTIVO
Manejo de arvenses (Malezas u otras hierbas)

Estas plantas son un componente importante del agroecosistema agrícola e
intervienen dentro del equilibrio ecológico del mismo. Un buen control de arvenses
es un componente indispensable en el manejo integrado de problemas
fitosanitarios. Las arvenses se deben controlar por la competencia con el cultivo.
Para el cultivo del plátano, la “época crítica de competencia”, se encuentra entre la
siembra y los primeros seis meses de edad; se recomienda realizar un manejo
adecuado durante todo el ciclo de vida. Las malezas o arvenses afectan la
producción y sus daños sólo son cuantificables al momento de la cosecha. Se
debe mantener libre de malezas la zona de la planta (el plato), labor que se debe
hacer en forma manual para no herir ni hacer daño a las raíces superficiales de la
planta. Se cubre la zona con las mismas hierbas que se cortan para evitar que el
23
sol y el agua golpe en fuertemente las raíces. El control debe ser permanente,
haciendo cinco o seis desyerbas al año, ya sea con guadaña o machete, el uso de
azadón ocasiona daños al sistema radicular de las plantas y acelera el proceso de
erosión del suelo. La incidencia de las arvenses será menor si se maneja el cultivo
con coberturas y sombríos transitorios de una manera adecuada. Los problemas
con este tipo de plantas, son mínimos en cultivos de plátano bien manejados.
Fertilización
Los suelos del occidente son pobres en minerales, por ello se deben tener en
cuenta las propiedades físico-químicas y microbiológicas de las cuales depende
en gran medida la fertilidad de los mismos. Cuando se tala y quema un bosque
para establecer cultivos, se pierden los horizontes o capas orgánicas donde se
encuentra el mayor porcentaje de raíces, alimentadas en simbiosis con hongos y
bacterias; el calor del fuego interrumpe así el ciclo cerrado de nutrientes con lo
cual se afecta sustancialmente el funcionamiento del agroecosistema y como
consecuencia se presenta la disminución drástica de la capacidad de producción
de los suelos. Por este motivo, se hace indispensable la aplicación de sustitutos
de los nutrientes faltantes, preferiblemente naturales; entre los cuales se
encuentran los abonos orgánicos. Para la aplicación de abonos se debe conocer
la fertilidad del suelo y los requerimientos del cultivo de plátano. Para que la
aplicación de nutrientes sea eficiente y económica, la recomendación se debe
basar en el análisis de suelos. La cantidad de nutrientes extraídos por una
hectárea de plátano nutrientes, son N 220, P 110, K 440, Ca 110, Mg 80, S 30, B
5, Zn 5, Cu 5. En realidad, cada lugar o plantación es una situación diferente, por
lo tanto, en los programas de fertilización el productor debe asesorarse de un
técnico. Para suelos ácidos, se recomienda aplicar un mes antes de la fertilización,
200 gramos de cal dolomía, más 2 kilogramos de materia orgánica por planta/año,
elementos que se deben fraccionar por partes iguales en el primero y segundo
semestre, aplicados antes del periodo de lluvias. Cuándo se debe aplicar el
fertilizante: es necesario conocer la estructura del suelo y la época de la planta en
la cual el meristemo deja de producir hojas para producir el racimo.
24
Por lo general este cambio ocurre entre las 18 y 20 hojas, es decir, a los seis
meses después de haber sido sembrada. Lo cual quiere decir que la fertilización
se debe hacer antes de que ocurra este cambio, y se puede fraccionar en tres
aplicaciones. La primera aplicación a los 45 días después de la siembra cuando la
planta tenga su sistema radicular bien desarrollado. La segunda aplicación a los
100 días después de la siembra, y la tercera aplicación a los 150 días después de
la siembra, antes de que ocurra el cambio del meristemo y la planta pueda
aprovechar la totalidad del fertilizante. Se recomienda que esta última fertilización
esté dirigida al colino de reemplazo. Al sembrar la plantación, se deben distinguir
las dos partes que tiene la semilla o colino: la herida, o sea, la parte por la que
estuvo conectado con la planta madre, y la parte opuesta que es donde se ubican
la mayoría de raíces y los colinos que se van a dejar como reemplazo. Esto quiere
decir que las semillas se deben ubicar en los huecos en una misma dirección, así
aplicar el fertilizante sobre la zona del sistema radicular, para que se aproveche
directamente y se apoye con la fertilización el desarrollo de los colinos.
Fig. 1.9 Ciclo de vida de la mata de plátano.

Existen varias metodologías para la aplicación de fertilizantes, lo importante es
que quede bien incorporado al suelo para evitar el lavado o la volatilización. En
terrenos pendientes, los fertilizantes se deben aplicar bien distribuidos en forma de
semicírculo a unos 40 centímetros de distancia de la base del pseudotallo y se
debe cubrir con tierra o residuos de cosecha. En terrenos planos la aplicación se
debe hacer alrededor de la planta.
25
Deshije
Esta práctica hace referencia a la eliminación de colinos o brotes, en un estado no
muy avanzado de desarrollo, con el fin de evitar la competencia que ellos le
pueden ocasionar a la planta madre por luz, agua, nutrimentos y espacio vital. La
herramienta más apropiada es el barretón tipo sacabocado, con el cual se elimina
únicamente el meristemo o ápice de crecimiento, sin afectar el sistema radical ni
anclaje de la planta. El objetivo del deshije es mantener una sucesión racional y
ordenada de progenies en el sitio de producción. El deshije se puede realizar en el
momento en que el desarrollo de los colinos facilite una adecuada selección, y
luego se deben realizar rondas para eliminar los brotes no seleccionados y que
van emergiendo alrededor de la planta.
Deshoje
Consiste en la eliminación de las hojas amarillas, dobladas, secas y bajeras para
favorecer la libre circulación del viento, al igual que la penetración de los rayos
solares que van a favorecer el crecimiento y desarrollo de las futuras generaciones
y contrarrestar el ataque de plagas y enfermedades. No es conveniente eliminar
las hojas verdes que aún no han doblado; se deben despuntar las hojas afectadas
por enfermedades foliares como sigatoka negra, eliminando las partes manchadas
o secas. Con el fin de evitar daños por desgarradura de las yaguas, el corte se
debe hacer de abajo hacia arriba, dejando una porción de falso pecíolo como
margen de protección a la penetración de patógenos por el pseudotallo. Al realizar
esta práctica, la herramienta se debe desinfectar al pasar de una planta a otra.
Descalcetamiento
Conocido también como desguasque, el objetivo es quitar las calcetas o vainas
secas que cubren el pseudotallo. Esta labor se debe hacer a mano, arrancándola
de abajo hacia arriba, sin usar herramienta. El descalcetamiento ayuda a disminuir
el ataque de plagas y enfermedades que pueden tener sus focos de infección en
las calcetas.
26
Fig. 1.10 Deshoje y descalcetamiento de la mata de plátano.

Propiedades del pseudotallo
Las tabletas de Acitán, son obtenidas también a partir del pseudotallo del plátano y
ricas en fibra dietética y minerales, poseen propiedades antioxidantes1. Lograr un
desarrollo sustentable es una condición necesaria para la supervivencia de la
humanidad. La agricultura es sostenible cuando es ecológicamente adecuada,
económicamente viable, socialmente justa, culturalmente apropiada y se funda en
un enfoque científico holístico; utiliza recursos renovables y disponibles, conserva
la energía y produce elementos de alta calidad biológica sin residuales 2
Material para conservación del hilo de plátano

Se considera como resina, las sustancias que sufren un proceso de polimerización
o secado dando lugar a productos sólidos siendo en primer lugar líquidos. Dentro
de las resinas se encuentra: Epóxido, Silicona, Polietileno, Polipropileno,
Polibotileno, Fluorocarbonos, Cloruro de polivinilo, Acrílicos, Poliestileno,
Celulósicos, Furanos. Observando las propiedades de cada uno de ellos el
Polipropileno contiene propiedades, entre ellas incoloro y sin sabor, baja
densidad, buena resistencia térmica, irrompible, excelente resistencia química,
propiedades eléctricas. Y sus aplicaciones son en equipo médico, en juguetes,
componentes electrónicos, tuberías de producción y tubos, fibras y filamentos,
recubrimientos por lo consideramos un buen conservador para nuestro producto.3
1
GRANMA INTERNA CIONA L DIGITAL, CUBA ESPAÑOL
2
MARTÍNEZ,1994
3
Fuente de información: quiminet.com
27
CAPÍTULO I.
PERFIL DEL PROYECTO
28
1.1 INTRODUCCIÓN
Hoy en día la decisión de llevar a cabo un proyecto implica la necesidad de que

este sea analizado profundamente con el objeto de conocer su rentabilidad
económica y social, de modo que asegure resolver una necesidad humana en
forma eficiente, segura y confiable.
La evaluación de los proyectos servirá de guía no para una, si no para miles de

personas que tienen una idea en mente y que pretendan llevarla a cabo, es decir
ver su sueño convertido en realidad a través de un análisis minucioso y resultado
objetivo. Es por eso que este proyecto nace con la idea de analizar la factibilidad y
rentabilidad para instalar un negocio dedicado a la elaboración de artesanías con
los hilos extraídos de la planta de plátano, llamado también “pseudotallo o tallo”
para la elaboración de: canastas, sombreros, tapetes, bolsas, tortilleros, cruces,
fruteros, canastos, llaveros, etc., así como recuerdos y arreglos para todo tipo de
eventos especiales.
Para tomar una decisión sobre un proyecto es necesario que este sea evaluado
desde diferentes ámbitos como son:
El estudio de mercado, en el que se analizará la definición del producto, la

determinación de la oferta y la demanda, la fijación de precios así como el estudio
de comercialización, éste análisis nos permitirá verificar la posibilidad de
establecer un negocio que se dedique a la fabricación de artesanías.
En seguida con el análisis técnico, se determinará la localización óptima del

proyecto, se analizará y seleccionará los equipos necesarios, la cantidad, la
capacidad de cada uno de ellos y la distribución física de tales equipos en la
planta y en áreas generales de la organización, de igual manera se tomarán en
cuenta aspectos organizativos, administrativos y legales.
29
Posteriormente en el análisis económico se determinarán, los costos totales de

operación, la inversión inicial, el capital de trabajo, el cálculo del balance general
inicial, el estado de resultados, el punto de equilibrio y la tasa de ganancia que se
desea conocer para la creación de un negocio.
De igual manera se realizará una evaluación económica del proyecto de inversión,

en donde permitirá decidir si se implanta o no el proyecto, es decir su rentabilidad
económica. Para finalizar se muestra una conclusión general de todo el proyecto,
con base en los datos y en los análisis realizados en cada una de sus áreas de
estudio con la finalidad de tomar una decisión adecuada.
30
1.2 ANTECEDENTES
La producción artesanal en el Estado de San Luis Potosí esta diversificada en

varios municipios elaborándose en ellos huipiles con variedad de colores, hilos,
morrales decorados con flores y vegetales de manta blanca; textil, alfarería,
carpintería y trabajan con cuero, además de trabajar con barro y hacer jarrones.
Hacen las siguientes artesanías de textiles: jorongos cobijas, cotones, sarapes,
fajas, rebozos, tapetes, costales, manteles, servilletas, etc. En lo referente a la
cestería se hacen: sombreros, petates, cestos, sonajas, canastas, huaraches,
fuetes, chaparreras, sillas de montar, cinturones, guantes, fundas, entre otros.
Actualmente en Tamazunchale se venden gran variedad de productos artesanales

hechos de diferente materia prima, como son, palma, ixtle, carrizo, bejuco, y otros
hechos de barro, cartón etc. El principal motivo por el cual decidimos llevar a
cabo este proyecto de investigación es debido a la zona en la cual nos
encontramos, esto trae como ventaja positiva la mayor accesibilidad en la
obtención de la materia prima. Otro de los motivos surgió a base de la observación
con esta nueva actividad económica, mejorará la calidad de vida de la gente de la
zona rural, debido a que se verán aumentados sus ingresos.
Tratando de encontrar otras áreas de oportunidad para esta importante planta,

surge la idea de aprovechar el pseudotallo que es la calceta que envuelve a la
planta, con la finalidad de obtener su fibra para realizar hilo y generar alternativas
de uso, destacando la fabricación de artesanías.
31
1.3 DEFINICIÓN DEL PROBLEMA
El plátano ocupa el cuarto lugar de cultivo en el mundo, siendo considerado un

producto básico generador de fuentes de empleo e ingreso en diferentes países
en desarrollo. Sus frutos son aprovechados en diversas presentaciones, harina de
plátano, tortillas de harina de plátano, licuados, frituras, etc. Sus hojas son
utilizadas como envoltura para la producción de diversos platillos, destacando el
tamal, zacahuil, pescado, quesos, etc. Cabe hacer mención, que en la huasteca
potosina, veracruzana e hidalguense se lleva a cabo el cultivo de plátano, el cual
se ve afectado por diversas plagas, que generan contaminación al pseudotallo,
siendo este el principal factor que afecta a la producción de calidad del fruto y
debido a este no se puede exportar de manera eficiente, puesto que los frutos no
son de la calidad que el mercado requiere, ocasionando así el abandono de áreas
productivas en algunas ocasiones.
Una actividad semi explotada en la huasteca potosina es la elaboración de

artesanías a partir del bejuco, palma, ixtle, etc., haciendo evidente la necesidad de
diversificar la producción de artesanías con un elemento blando que pueda
manipularse fácilmente y dar la forma que se desee, sin que se presente alguna
dificultad, ya que los elementos utilizados actualmente son muy ásperos, difíciles
de manejar y maniobrar, por este motivo, nace la idea de aprovechar el
pseudotallo de la mata de plátano mencionando los beneficios anteriores, con la
extracción de hilo proveniente de las calcetas, dándole utilidad al material que
contiene dicha la planta, utilizándolo en la elaboración de diversas manualidades,
tales como artesanías de diferentes formas y estilos.
32
1.4 JUSTIFICACIÓN
Actualmente el campo mexicano enfrenta grandes retos, siendo el más importante

el subsistir ante el gran desequilibrio económico propiciado por la falta de
alternativas de comercialización de sus productos con la calidad que exige el
mercado local, regional y nacional. Debido a la gran competitividad global
existente, se hace necesario optimizar la producción mediante la creación de valor
en los productos agrícolas. Lo anterior, nos conduce a ser no únicamente
productivos sino altamente creativos para lograr una mayor competitividad,
necesaria hoy en día para subsistir, es decir, ofertar productos creativos que
realmente satisfagan las necesidades y expectativas de los consumidores.
Se dice que las regiones son ricas en la medida en que su gente sabe, quiere y
puede explotar la riqueza del entorno en que se desenvuelve. La región Huasteca
no esta exenta de esta afirmación, ya que en ella abunda una gran cantidad de
materias primas que pueden ser industrializadas y comercializadas para generar
una derrama económica, que se traduzca en un incremento en el ingreso per
cápita para las familias beneficiándose al producir y vender la materia prima
mencionada y por ende en un incremento en el nivel de vida de los mismas, sin
descuidar el impacto ecológico que pueda traer consigo un proyecto de
industrialización. Siendo conscientes podemos darnos cuenta que algunas
materias primas son semi explotadas o en su defecto no son explotadas, esto
último queda evidenciado con el pseudotallo de las plantas de plátano, que se
desperdician impunemente, por el desconocimiento de parte de la población de su
capacidad para generar valor a través de la utilización del hilo proveniente de las
calcetas del mismo. De esto, surge la idea de un proyecto que aproveche esta
propiedad de la planta mencionada para la fabricación de artesanías, ya que en la
región se elaboran a base de bejuco, palma, ixtle, que son elementos un tanto
ásperos para ser trabajados, que no cuentan con la textura suave, no son tan
abundantes y a la vez resistente de los hilos de las calcetas del plátano.
33
Además se pueden visualizar otras carencias en los insumos utilizados en la

actualidad. La palma es muy quebradiza y su periodo de desarrollo es muy
tardado. El ixtle es traído al mercado local desde lugares lejanos,
incrementándose con ello su costo y por consiguiente el precio del producto final.
El bejuco es una planta no tan abundante en la zona, difícil de conseguir y de una
textura áspera que la hace muy difícil de trabajar.
El hecho de utilizar el hilo del pseudotallo del plátano es para diversificar la

producción de artesanías ya que es una planta muy abundante en la zona, de una
textura suave, fácil de trabajar, con buena resistencia y se consigue a un costo
demasiado bajo. Además, las calcetas del pseudotallo secas tienen que ser
separadas de la planta para no provocar el brote de plagas y enfermedades que
puedan afectar el fruto y la planta al tener un periodo de vida que termina al
brindar sus frutos, tiene que ser cortada, generando con ello, dos opciones
diferentes para la extracción de materia prima.
34
1.5 OBJETIVOS: GENERALES Y ESPECÍFICOS
OBJETIVO GENERAL
Realizar la elaboración de artesanías con hilo de las calcetas o pseudotallo de la

planta de plátano una vez determinado que existe la factibilidad y rentabilidad de
establecer un negocio en la región de Tamazunchale.
OBJETIVO ESPECÍFICOS
 Analizar el índice de adquisición de artesanías en Tamazunchale.

 Conocer el número de lugares donde se fabrican o venden las artesanías.
 Conocer a la población económicamente activa en el sector de las
artesanías, incluyendo al municipio de San Martín, Tamazunchale y
Matlapa; que son los lugares óptimos para la localización de la planta.
 Investigar los ingresos promedio que perciben las familias en el municipio
de de Tamazunchale, San Martín y Matlapa.
 Determinar la frecuencia de consumo de las artesanías en los tres
municipios mencionados anteriormente.
 Identificar cuáles son los gustos y preferencias de las personas que
adquieren artesanías, el precio y la calidad en que las adquieren.
 Localizar y analizar lugares para el establecimiento de la planta.
 Analizar los costos de cada uno de los equipos necesarios que se
emplearán para la instalación del negocio.
 Determinar y analizar los costos totales que se requerirán en el negocio.
 Analizar el comportamiento de variables económicas.
 Evaluación económica a través del tiempo.
35
1.6 PLANEACIÓN ESTRATÉGICA
Para el buen funcionamiento y cumplimiento de los objetivos de la empresa

Artesanías Creaform´s, S. C de R. L., debe contar con una planeación bien
definida que permita el buen desempeño de las actividades que se realizan dentro
de la empresa.
1.6.1 MISIÓN
Ofrecer gran variedad de productos artesanales con ideas creativas y de calidad,
satisfaciendo así las necesidades y expectativas de los clientes.
1.6.2 VISIÓN
Ser reconocida como una empresa competitiva de mayor prestigio en la región de
Tamazunchale, en el diseño y la elaboración de artesanías comprometiéndonos
con nuestros clientes, proveedores y con todo el personal involucrado en el
proceso.
1.6.3 VALORES
 Servicio al cliente: Brindar una atención adecuada al cliente, pues ellos
son la razón de ser de la empresa.
 Respeto: Mantener un ambiente de armonía dentro y fuera de la empresa.
 Confianza: Estamos al pendiente de las opiniones, sugerencias y quejas de
los consumidores.
 Calidad: Nuestra empresa esta comprometida en utilizar adecuados
procedimientos en la elaboración del producto, asegurando satisfacer las
necesidades propias del individuo.
 Responsabilidad social: Estamos comprometidos al cuidado del medio
ambiente, logrando así una mejor sociedad en la región.
 Honestidad: valoramos y fomentamos el aporte de las personas para el
logro de los objetivos comunes.
36
 Optimismo: Disfrutamos de lo que hacemos y estamos en una búsqueda

de mejorar.
 Responsabilidad. Nos comprometemos con la comunidad en superar y
continuar con las metas de la empresa.
 Innovación: Nuestro compromiso es estar siempre a la vanguardia,
brindando lo que el cliente necesita.
 Solidaridad: El trabajo en equipo y el apoyo del mismo es primordial en lo
que hacemos, en nuestras relaciones con los clientes y entre nosotros.
1.6.4 POLÍTICAS DE LA EMPRESA

Política general
“Ser la mejor empresa en la elaboración de artesanías en la región de
Tamazunchale”.
Política de servicio
“Tenemos la obligación de que el cliente quede satisfecho, mediante una mejor
atención y un trabajo en equipo que nos permita brindar un excelente servicio con
energía positiva, pues el cliente es nuestra prioridad”.
 Brindar un excelente servicio al cliente que es nuestra prioridad,
ofreciéndole productos de calidad y una mejor atención.
Política de ventas
“Vender nuestro producto a un precio accesible con el fin de obtener buena
capacidad de respuesta por parte de los consumidores”.
Política de precios
“Tener precios que brinden al cliente la posibilidad de compararnos con la
competencia y además se adecuen a su bolsillo, pues nuestro producto es variado
en especialidades y tamaños.”
37
 Precios unitarios
La empresa manejará precios unitarios en base a los productos, ya existentes en
el mercado sin afectar la economía del consumidor y de la organización.
 Precios por mayoreo
Se dará un descuento a los clientes que adquieran artesanías en grandes
cantidades. El costo de los productos va a ser variable de acuerdo a su tamaño y
estilo.
Políticas de crédito
 Descuentos por pronto pago.
El cliente debe de contar con una buena reputación crediticia, el cual asegurará a
la empresa que cuenta con solvencia económica para poder liquidar el monto de
su crédito.
Políticas de trabajo
 Ser amable y cortes con el cliente.
 Mantener un clima de respeto hacia el cliente, sus jefes y con todo el
personal que labora en la empresa.
 Mantener limpias y ordenadas todas las instalaciones.
 Respetar el horario de comida y el lugar asignado para el mismo.
 Tener la cartilla de salud vigente.
 Si presenta alguna enfermedad temporal, no se presente a trabajar,
justifique su falta.
 Ser puntual, de lo contrario se le descontará de su sueldo.
 Mantener apagado su celular, durante la jornada de trabajo.
 No recibir visitas de amigos o familiares, solo en casos muy urgentes.
38
1.7 ANÁLISIS FODA
Realizar el análisis FODA de la empresa Artesanías Creaform´s, S. C. de R. L.,

permitirá tener una visión más amplia acerca de los atributos y debilidades del
mismo.
FORTALEZAS:
 En la región no contamos con artesanías elaboradas a base del pseudotallo
de plátano.
 Genera recursos económicos a las familias de zonas rurales, con el
desarrollo de una nueva actividad económica (elaboración de artesanías).
OPORTUNIDADES:
 La materia prima se encuentra a nuestro alcance.
 Mano de obra barata.
 Vías rápidas de acceso ya que nos facilitan el transporte de materia prima.
 No se requiere de alta tecnología para la elaboración de nuestros
productos.
 Es un material abundante, flexible, y económico en comparación con otros
materiales (ixtle, palma, bejuco, etc.), ya que algunos de ellos son poco
abundantes, costosos y en un futuro estarán en peligro de extinción.
DEBILIDADES:
 Que el producto no sea aceptado, debido a que son artesanías elaboradas
con una materia prima diferente.
Como esta es una característica de nuestras debilidades, podemos convertirla en

fortaleza dándole publicidad a los productos través de la radio, en ferias, por
medio de volantes, en el periódico, etc., para que el mercado conozca el material
con que están elaboradas; además que se ofrecerán en diversos estilos y
tamaños.
39
Se contempla realizar un convenio con los negocios de servicios, en ellos están

los restaurantes, hoteles, entre otros. Que estarán promocionando los productos
artesanales.
AMENAZAS:
 Cambio de clima: No sabemos qué desastres naturales puedan surgir
espontáneamente debido al constante cambio climático (lluvias fuertes o
sequías) y que vaya ocasionar repercusiones en las plantas de plátano que
es la materia prima fundamental para la elaboración de las artesanías.
Si los desastres naturales o sequías llegaran a afectar a los alrededores de la

región de Tamazunchale, se verá en la necesidad de adquirir la materia prima en
otros municipios o estados cercanos a la región.
Otra alternativa será la de crear un invernadero donde se producirán y cuidarán

las plantas de plátano, para después plantarlas en terrenos adecuados para su
crecimiento.
 Plagas. Alteraciones que puede sufrir la mata del plátano ocasionado por
las diversas infecciones en el pseudotallo haciendo la materia prima
inservible.
Para evitar la descomposición de las plantas a causa de las plagas se les

aplicará insecticidas y fertilizantes; posteriormente se llevará una inspección
adecuada para impedir posibles infecciones.
 Competencia. Entrada de productos similares en la región de

Tamazunchale.
Para atacar esta amenaza se implementará nuevas innovaciones, nuevos

diseños, colores variados y nuevas formas de comercialización.
40
 Precio. Introducción de artesanías a un precio mínimo en la región de

Tamazunchale causando que los consumidores demanden menos
productos y se inclinen hacia la competencia.
Promocionar los productos en días especiales para que las personas las
adquieran por ejemplo: día de san Valentín, 10 de mayo, día del niño, etc.
 La variedad de productos artesanales. Que la competencia puede traer

productos con varios diseños u otro material similar dejando a las
artesanías fuera del mercado.
Ante esta amenaza se implementará la producción de nuevas artesanías con

innovaciones diferentes, agregándole a cada artículo alguna característica en
especial que logre atraer la compra de los mismos hacia los diversos
consumidores.
41
1.8 TIPO DE PROYECTO
GIRO DE LA EMPRESA
Es una Sociedad Cooperativa de Responsabilidad Limitada, perteneciente al
ámbito industrial dedicada a la elaboración de diferentes productos artesanales
hechos generalmente con el pseudotallo de mata de plátano como materia prima.
42
CAPÍTULO II.
ESTUDIO DE MERCADO
43
2.1 DEFINICIÓN Y OBJETIVO DEL ESTUDIO DE MERCADO
El estudio de mercado se realiza para verificar la factibilidad mercadológica del

producto, es decir, pronosticar su demanda, determinar el precio que el
consumidor esta dispuesto a pagar, el canal de distribución y preferencias por los
distintos productos que se puedan ofrecer.
44
2.2 DEFINICIÓN DEL PRODUCTO
Artesanías que se elaborarán a partir del hilo extraído de las calcetas del
pseudotallo de la planta de plátano, mediante un procedimiento que inicia con el
proceso de obtención del hilo de fibra de plátano. Acto seguido se procede a
elaborar las artesanías (canastas, sombreros, tapetes para asientos de
automóviles, canastos para tortillas, llaveros, etc.), dando las formas y estilos que
desee el cliente, tendrán diversos tamaños y tejidos, se venderán en varias
presentaciones desde piezas unitarias, decenas, docenas y cientos.
2.2.1 NOMBRE DEL PRODUCTO

“Artesanías CREAFORM’ S”
2.2.2 NATURALEZA Y USOS DEL PRODUCTO

Las artesanías son de origen natural proveniente del hilo extraído del pseudotallo
de la planta de plátano.
2.2.3 CARACTERÍSTICAS QUE HACEN ATRACTIVO AL PRODUCTO

 Materia prima diferente.
 Calidad en el producto.
 Nuevas innovaciones.
 Formas y estilos diferentes.
 Interesante y atractivo.
 Mejor precio y originalidad.
2.2.4 CARACTERÍSTICAS ECONÓMICAS DEL PRODUCTO EN LA REGIÓN

Actualmente en el municipio de Tamazunchale, se encuentran dos negocios que
ofrecen productos artesanales, los cuales se tomarán como referencia para
determinar la demanda y estimación de los precios tratando de obtener
accesibilidad en ello. Ya que son productos elaborados a base de procesos
tradicionales y con materia prima de la región.
45
Por lo tanto, los costos de producción no serán tan elevados y por consiguiente los
precios del producto no afectarán los ingresos del consumidor, con ello se
pretende atraer a los clientes. Los negocios que se encuentran en Tamazunchale
son:
 Puesto ambulante que se encuentra localizado al lado de la frutería “Casa

Luna”
 Puesto ambulante que se encuentra localizado afuera del mercado
municipal de Tamazunchale.
2.2.5 USO DEL PRODUCTO

En el hogar se utiliza mucho este tipo de artesanías, ya que la mayoría de las
amas de casa lo manejan como adornos para el hogar en el caso de floreros,
tapetes, entre otros productos que compran.
Así como también sirven como vasijas en el cual lo utilizan para depositar algo,
como tortilleros, fruteros, bolsas, etc. Este tipo de productos lo adquieren en gran
volumen los turistas que vienen de otras partes de la región.
2.2.6 NORMAS DE CALIDAD

NORMA Oficial Mexicana NOM-006-RECNAT-1997, que establece los
procedimientos, criterios y especificaciones para realizar el aprovechamiento,
transporte y almacenamiento de hojas de palma.
2.2.7 PROVEEDORES POTENCIALES DE MATERIAS PRIMAS E INSUMOS

Los proveedores son las personas que nos suministraran de las materias primas
necesarias en el lugar y tiempo acordado para la transformación del mismo, hasta
obtener productos terminados.
Dentro de nuestros proveedores de etiquetas se encuentra:
46
 FLEXOPRESS, S. A. DE C. V.
Empresa dedicada a la fabricación de etiquetas en rollo.
Ubicada en la calle Nazario Ortiz Garza 3890
Colonia Nueva España, Saltillo Coahuila.
Teléfono: 844 416 57 10
Dentro de nuestros proveedores de pinturas y recubrimientos:
 NAPKO, S. A. DE C. V.
Empresa dedicada a la fabricación de pinturas y recubrimientos industriales.
Ubicada en la carretera monterrey-Saltillo Km. 338.
Colonia Santa Catarina Centro, Santa Catarina, Nuevo León.
Teléfono: 81 86 25 55 50
Nuestros proveedores potenciales de materia prima (pseudotallo de la mata de

plátano verde) serán las personas de las comunidades o todas aquellas personas
que se dedican al cultivo y explotación del plátano dentro de la región y los
alrededores de Tamazunchale. Para obtener una mayor utilidad en la adquisición
de las materias primas se pretende negociar con las personas para que nos
vendan este insumo necesario a un precio accesible. Entre algunos de nuestros
proveedores se encuentran:
NOMBRE MUNICIPIO y/o CAPACIDAD DE SUMINISTRO

DOMICILIO (conocido) MENSUAL (APROX. EN KG)
Temamatla Tamazunchale, S. L. P. 500
Chapulhuacanito Tamazunchale, S. L. P. 2000
Taman Tamazunchale, S. L. P. 500
Los patos Tamazunchale, S. L. P. 2000
Mecatlán Tamazunchale, S. L. P. 2000
Zoquitipa Tamazunchale, S. L. P. 1000
Palmito Tamazunchale, S. L. P. 1000
Tantoyuquita Tamazunchale, S. L. P. 2000
Palictla Tamazunchale, S. L. P. 500
Totectitla Tamazunchale, S. L. P. 500
Tabla 2.1 Proveedores de materia prima.
47
2.3 DELIMITACIÓN DEL MERCADO
Las artesanías son productos muy conocidos en la mayoría de las zonas urbanas,
debido a que la gente les gusta las manualidades que se elaboran en la región
Huasteca. Los clientes a los que se pretende llegar son personas de cualquier
nivel socioeconómico, ya que el producto tendría un costo menor que los
productos existentes en su área y la gente de nivel bajo estaría dispuesta a pagar
su precio. El mercado que se pretende abarcar es el municipio de Tamazunchale,
el cual está habitado, en su mayoría, por gente de clase media.
2.3.1 SELECCIÓN Y EVALUACIÓN DEL MERCADO META

El segmento de mercado elegido es el de personas económicamente activas del
municipio de Tamazunchale, cuya edad fluctúa entre 15 y 60 años. De acuerdo al
grado de influencia de los productos artesanales que se demanda, el producto va
dirigido a todas aquellas personas que tengan una necesidad y deseo de adquirir
o disfrutar de un artículo decorativo ya sea en días festivos o simplemente un
adorno en la propia casa o negocio.
Fig. 2.1 Mercado meta.
48
2.3.2 CARACTERÍSTICAS DE LOS CLIENTES QUE SE ENCUENTRAN EN EL

ÁREA DONDE OPERA EL PROYECTO
Actualmente en el municipio de Tamazunchale la venta de productos artesanales
va aumentando poco a poco, especialmente en el periodo vacacional, ya que en la
región se cuenta con la llegada de turistas de diferentes estados de la república
los cuales adquieren dichos productos ya sea para uso personal o para llevarlos
de recuerdo. Además no podemos descartar a la gente de nuestro municipio, que
de igual manera compran artesanías en días festivos, por ejemplo: En Semana
santa compran artesanías para la bendición del Día de Ramos, canastas o
artículos para la bendición de pan, etc.; el 10 de Mayo las personas adquieren
para regalar fruteros, canastas, alhajeros, abanicos, portarretratos, adornos
decorativos para la casa, entre otros y para el día del padre, sombreros,
cinturones etc. Para festejar el día de muertos utilizan algunos productos para
ofrendar, y en Navidad como es una ocasión especial obsequian como regalo
algunas artesanías decoradas y llamativas.
Todas las personas alguna vez en su vida han adquirido algún tipo de artesanías y
las seguirán adquiriendo, no importa el nivel social al que pertenezcan, siempre y
cuando tenga la capacidad económica para realizar su compra.
Características del mercado meta:
 Personas que gustan adquirir artesanías (canastas, sombreros, bolsas, tapetes

et.) y tengan la capacidad de hacerlo.
 Gente que acostumbra a regalar artesanías decoradas en cualquier evento
social.
 Personas que prefieren adquirir artículos 100% huastecos, ya que se
identifican y los consideran atractivos.
 Que muestren preferencias por precios bajos.
49
2.3.3 ESTRATEGIAS DE POSICIONAMIENTO DEL MERCADO META

Para lograr obtener un lugar de forma rápida en el mercado, nuestro producto se
publicará en los medios masivos de mayor circulación, en el periódico Zu-Noticia,
en anuncios de pintura, volantes etc. Con la ayuda de la mercadotecnia se
pretende establecer un nicho de mercado profundizado que nos ayuda a
implementar mejoras e innovaciones a los productos, así mismo escuchando la
voz de nuestros clientes a través de las quejas, opiniones y sugerencias, que la
sociedad demande.
50
2.4 ANÁLISIS DE LA DEMANDA
Una vez que se ha podido cuantificar el mercado meta con todos los métodos e
información disponibles, y que hemos definido nuestro producto, procederemos a
hacer un análisis de la demanda, el cual consiste en:
o Cuantificar la demanda actual, y

o Proyectar la demanda para algunos períodos futuros.
2.4.1 ANÁLISIS DE DATOS DE FUENTES PRIMARIAS
Población Tamazunchale
De acuerdo a las cifras oficiales del INEGI, la población total del municipio de
Tamazunchale en el 2005 fue de 93,811 habitantes lo que representa el 4.08%
con relación a la población total del Estado de San Luís Potosí. La densidad de
población es de 302.60 Hab/Km2. Del total de la población en el año 2005, 47,217
(50.3%) son mujeres y 46,594 (49.7%) son hombres, la población seguirá
presentando una tasa de crecimiento positiva en los próximos años. La población
por grupos de edad del municipio y el estado se presenta en la siguiente tabla:
Tabla 2.2 Población por grupos de edad.
El municipio tiene una población muy joven. Más del 50% de la población es
mayor de 24 años y tan solo los habitantes de entre 6 y 14 años representan más
del 23% de la población total.
51
Perfil Económico
Población Económicamente Activa (PEA)
La PEA total en el año 2005 fue de 27,120 habitantes de los cuales 26,906
(99.2%) tenían empleo. En el año 2000, la PEA ocupada en los diferentes sectores
de la economía del Municipio de Tamazunchale se comportó de la siguiente
manera:
Tabla 2.3 PEA de Tamazunchale.
En base a la información anterior, se puede establecer que los sectores que

generan más empleos e ingresos, para la población del Municipio de
Tamazunchale, es el sector agropecuario y el de servicios equilibradamente, en
donde se tiene la fuente principal de ingresos. A diferencia del estado donde la
aportación mayor la realiza el sector de industria y manufactura. La participación
porcentual de los tres sectores económicos con respecto al total de la PEA
ocupada del municipio se presenta en la gráfica siguiente:
Grafica 2.1 Distribución de PEA por sector.
52
De las 93,811 personas que habitan el municipio, 50, 245 son personas mayores
de 15 años y menores de 60 años de edad, de los cuales 26, 906 tienen un poder
adquisitivo fijo, los cuales pueden decidir adquirir una artesanía y/o tienen la
posibilidad de realizar un evento y brindar un detalle (artesanía) a sus invitados.
Es por esto que decidimos lanzar en este mercado nuestro producto, pues en
cada artesanía que estas personas compren, enriquecerán la economía de los
artesanos y de la región.
Para obtener la información necesaria acerca del proyecto de las artesanías es

importante conocer los gustos, preferencias y características que los
consumidores desean. Además es útil conocer cuáles son los problemas
actuales que hay en el establecimiento de productos similares. Para conocer
todas estas características se basará por medio de la aplicación de un
cuestionario, haciendo preguntas directamente a los interesados.
2.4.2 CÁLCULO DE LA MUESTRA

Para determinar la muestra se empleará la fórmula para poblaciones finitas debido
a que nuestro universo es menor a 500,000 habitantes, utilizando un nivel de
confianza del 95% y un error en la muestra del 5%. Para disminuir el error
añadiremos un 10% de colchón de seguridad que permitirá eliminar con menor
probabilidad de afectar el estudio. Quedando el tamaño de la muestra de la
siguiente manera:
n = Z2 N pq
e2 (N-1) +Z2 p q
n (tamaño de la muestra) = ?
Z2 (nivel de confianza) = 95% (1.96)
N = universo geográfico
p (probabilidad a favor) =.5
q (probabilidad en contra) = .5
e2 (error estimado) = .05
53
TAMAZUNCHALE, S. L. P.
Población Total = 93, 811 personas
Población económicamente activa= 26,906
n= (3.84) (26,906) (.50) (.50) _ = 25,829.76 = 25,829.76 = 379
.0025 (26,905) + 3.84 (.50) (.50) 67.2625 +.96 68.2225
379 + 10% = 417 encuestas.

Se aplicará un total de 417 encuestas en la zona urbana de Tamazunchale, el
10% que se le aumenta nos sirve de margen de error, por aquellas encuestas que
no proporcionen información clara. (10% dato obtenido de la fuente: Investigación
de Mercados de Laura Fisher).
Las características de los encuestados: Las personas encuestadas fueron

seleccionadas de manera aleatoria (al azar), mayores de edad, pertenecientes a la
población económicamente activa.
2.4.3 DISEÑO DE LA ENCUESTA

Para el diseño de nuestra encuesta solo nos enfocaremos de manera específica a
lo que se refieren las preguntas a través del cuestionario, no se tratará el tema de
la observación. El cuestionario es una herramienta muy útil y muy utilizada en la
investigación de mercados, puede proporcionar información sobre hechos,
opiniones, motivos y conducta. Es posible que exista una gran cantidad de trabajo
en los antecedentes de un trabajo de un proceso de investigación, que puede
desperdiciarse si el cuestionario no es el correcto. Los precios existentes
actualmente en el mercado son desde nuestro punto de vista muy altos, es por
eso que consideramos que nuestro producto tendrá un buen recibimiento por el
mercado. Uno de los problemas que se nos podría presentar a la hora de llevar a
cabo nuestro proyecto es el que la gente se familiarice con el local, ya que uno de
los puestos ambulantes esta muy bien ubicado. En los anexos se puede encontrar
el esquema del cuestionario diseñado para aplicar la encuesta.
54
2.4.3.1 ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS DE LAS ENCUESTAS

Se aplicaron 417 encuestas. A continuación se presenta un análisis detallado de
cada una de las preguntas del cuestionario realizado a los clientes potenciales de
la zona urbana de Tamazunchale, por parte del equipo de trabajo; obteniéndose
los siguientes resultados:
1.- ¿ALGUNA VEZ HA ADQUIRIDO ALGUN PRODUCTO ARTESANAL?
PARÁMETRO FRECUENCIA PORCENTAJE

Si 315 75
No 102 25
TOTAL 417 100%
Tabla 2.4 Frecuencia de respuestas.
Gráfica 2.2 Hábitos de compra en relación a las artesanías.
INTERPRETACIÓN: Nos podemos dar cuenta que la mayor parte de la población

encuestada de Tamazunchale ha adquirido un producto artesanal, lo que indica
las amplias posibilidades de la compra que tienen estos productos.
2.- ¿QUÉ PRODUCTOS ARTESANALES HA ADQUIRIDO?

Sombreros 114 30
Bolsas 105 27
Canastas 132 34
Tapetes 36 9
Otros 0 0
TOTAL 387 100%
55
Gráfica 2.3 Preferencia del cliente en relación a las artesanías existentes en el mercado.
INTERPRETACIÓN: En dicha gráfica se aprecia que la mayoría de las personas

han adquirido en mayor porcentaje las canastas,los sombreros y las bolsas; con
ello nos muestra que debemos producir estos productos en cantidades mayores.
3.- ¿DE QUÉ MATERIAL ESTA ELABORADA SU ARTESANÍA?

Palma 194 58
Papel 17 5
Ixtle 64 19
Mimbre 62 18
TOTAL 337 100%
Gráfica 2.4 Hábitos de compra en relación al material con el que esta elaborado la artesanía.
INTERPRETACIÓN: La palma es la materia prima con las que están elaboradas la

mayoría de las artesanías que los encuestados han adquirido con un 58%, el 19%
de ixtle y el 18% de mimbre, esto nos indica que se tendrá que dar mas publicidad
al material con el cual se estarán elaborado los productos, ya que aun no es muy
conocido, pero representa una ventaja para la fabricación de las artesanias.
56
4.- ¿CON QUÉ FRECUENCIA ADQUIERE LAS ARTESANÍAS?

Cada 15 días 0 0
Cada dos meses 36 11
Cada medio año 96 31
Cada año 183 58
Otros 0 0
TOTAL 315 100%
Gráfica 2.5 Hábitos de compra en relación al tiempo.
INTERPRETACIÓN: El 58% de las personas adquiere artesanías cada año, el

31% cada medio año, y solo el11% cada dos meses. Estos datos servirán de base
para determinar la demanda de la población.
5.- ¿EN QUÉ CANTIDAD HA ADQUIRIDO LAS ARTESANÍAS?

1-5 210 67
6-15 90 28
20-25 15 5
Otro 0 0
TOTAL 315 100%
Gráfica 2.6 Hábitos de compra en relación a la cantidad de artesanías.
57
INTERPRETACIÓN: La mayoría de las personas encuestadas afirman que solo

adquieren las artesanías de 1-5, el 28% de 6 a 15, y el 5% de 20-25. Esto nos
muestra en qué cantidad debemos de producir para satisfacer las necesidades del
mercado.
6.- ¿QUÉ CARACATERÍSTICAS CONSIDERA USTED AL ADQUIRIR LAS

ARTESANÍAS? (ENÚMERE DEL 1 AL 7)

Precio 156 49
Tamaño 46 14
Diseño 28 9
Color 21 7
Material 25 8
Textura 18 6
Calidad 21 7
TOTAL 315 100%
Gráfica 2.7 Hábitos de compra en relación a las

características con las que está elaborada la artesanía.
INTERPRETACIÓN: Los consumidores consideran el siguiente orden de

importancia: El principal factor es el precio, seguido del tamaño, diseño, material,
calidad y color y por último la textura; el cual se puede apreciar en la gráfica, esto
se considerará al momento de elaborar el producto que se pretende ofrecer.
58
7.- ¿SI SE LE OFRECIERA UNA ARTESANÍA EN BASE DE FIBRA DE

PLÁTANO, USTED LA ADQUIRIRÌA?
Si 350 84
No 67 16
TOTAL 417 100%
Gráfica 2.8 Probabilidad de compra en relación a la artesanía ofertada.
INTERPRETACIÓN: Se puede afirmar que el producto tiene un 84% de

aceptación en el mercado pues las personas opinan que si comprarían las
artesanías hechas a base de hilo de plátano; esto nos muestra la aceptación que
tendrían los productos artesanales y solo se tiene un 16% en contra.
8.- ¿QUÉ PRODUCTOS ARTESANALES LE GUSTARÍA QUE LE

OFRECIERÁMOS?
Sombreros 117 16
Bolsas 104 15
Canastas 116 16
Tapetes 41 6
Fruteros 46 6
Dulceros 27 4
Portaretratos 72 5
Base de adornos 37 5
Gorras 31 4
Cinturones 48 7
Llaveros 45 6
Todas las anteriores 75 10
TOTAL 759 100%
59
Gráfica 2.9 Preferencia de gusto en relación al diseño y forma de las artesanías.
INTERPRETACIÓN: La gráfica nos muestra que la mayoría de las personas

desean adquirir sombreros y canastas, seguidas de las bolsas, y un 10% todas las
anteriores por lo tanto esto indica que será necesario producir más los productos
con mayor porcentaje de demanda, además nos ayudará a conocer las
preferencias de los artículos que prefieren los consumidores.
9.- ¿A QUE PRECIO LE GUSTARÍA ADQUIRIR LAS ARTESANÍAS?

20-30 134 38
31-40 109 31
41-50 70 20
Mas de 51 38 11
TOTAL 346 100%
Gráfica 2.10 Preferencia de gusto en relación al precio de las artesanías.
INTERPRETACIÓN: Los consumidores están dispuestos a adquirir las artesanías

a un precio promedio de 20-30 y de 31-40, ya que son los de mayor porcentaje,
los precios dependerán del producto, tamaño y la cantidad en que los clientes las
adquieran.
60
10.- ¿EN DÓNDE LE GUSTARÌA ADQUIRIR LAS ARTESANÍAS?

En un local establecido 270 77
Tiendas ambulantes 81 23
Otros 0 0
TOTAL 351 100
Gráfica 2.11 Preferencia de gusto en relación al lugar de adquisición de las artesanías.

INTERPRETACIÓN: Un 77% le gustaría adquirir las artesanías en un lugar
establecido y solo el 23% en tiendas ambulantes.
11.- ¿EN QUÉ LUGAR DE TAMAZUNCHALE LE GUSTARÍA QUE ESTE

ESTABLECIDO EL NEGOCIO DE ARTESANÍAS?
PARAMETRO FRECUENCIA PORCENTAJE
Zona centro de Tamazunchale 204 58
Boulevad 34 10
Calle Hidalgo 37 11
Zacatipán 40 11
Buenos aires 36 10
Otro 0 0
TOTAL 346 100%
Gráfica 2.12 Preferencia de gusto en relación al

establecimiento del lugar de adquisición de las artesanías.
INTERPRETACIÓN: La mayor parte opina que el negocio este establecido en la
zona centro pues de esta manera se evitará recorrer grandes distancias para
adquirir las artesanías y podrán acceder más fácilmente al lugar.
61
2.4.3.2 CÁLCULO DE LA DEMANDA DEL PRODUCTO A PARTIR DE LOS

RESULTADOS DE LAS ENCUESTAS
La demanda es la cantidad de unidades de un producto que un mercado puede y
quiere comprar. En pocas palabras, estimar la demanda actual es saber las ventas
potenciales de un producto en particular. La demanda actual se puede estimar a
partir de fuentes primarias y de fuentes secundarias. Si existe una información
histórica sobre las ventas del producto investigado, o de alguno que sea parecido
de manera sustancial, que sea lo suficiente en cantidad y en confiabilidad, la
estimación de la demanda actual puede ser más o menos simple. En el caso de
que no se cuente con una información histórica confiable y suficiente, se tendrá
que recurrir a un estudio de campo, o sea una fuente primaria. Esto significa que
se tendría que realizar una investigación de campo siguiendo los pasos arriba
señalados.
2.4.3.3 CÁLCULO DE LA DEMANDA EN BASE A LA MUESTRA Y AL

UNIVERSO
A continuación, en la tabla inferior se muestran los resultados de la encuesta para
determinar la demanda anual de las artesanías que se vende por piezas.
La demanda potencial anual es de 245,839 artesanías. Para obtener las

cantidades bimestrales, semestrales y anuales se procedió a contar el número de
veces que las personas adquieren las artesanías por cada una de las encuestas,
por ejemplo:
Para determinar el total de la compra bimestral se multiplicó el número de

personas interesadas o sea 20,180 por el 4.47%(resultado de las encuestas
(14*100/315)), después ese resultado se multiplicó por el número de bimestres
que tiene el año en este caso 6, este nuevo resultado se multiplica por 3 (que es el
número de veces promedio que compra la persona cada bimestre). Al final se
suman los resultados finales de cada una de las tres compras para obtener un
resultado total anual.
62
Mercado meta 26,906 Personas

Muestra 417
Personas
Personas 313 No-interesadas en la 104 en la muestra
Interesadas 75% población 25%
Personas 20,180
Interesadas
Compra Núm. Veces Total Unidades
Bimestral 27 por año Porcentaje Anuales
3 Pzs. 14 6 4.47% 16,237
11 Pzs 11 6 3.51% 46,749
35 Pzs 2 6 0.64% 27,122
27 8.5% 90,108
Semestral 96 por año Porcentaje Anuales
3 Pzs. 68 2 21.72% 26,299
11 Pzs 21 2 6.7% 29,745
35 Pzs 7 2 2.24% 31,642
96 30.5% 87,686
Anual 192 por año Porcentaje Anuales
3 Pzs. 162 1 51.76% 31,329
11 Pzs 20 1 6.39% 14,185
35 Pzs 10 1 3.19% 22,531
192 61% 68,045
315 100% 245,839
Tabla 2.15 Cálculo de la demanda.
2.4.4 PROYECCIÓN DE LA DEMANDA

Una vez que hemos determinado la demanda actual, el paso siguiente es
proyectar dicha demanda hacia el futuro, por lo menos a un período de 5 años.
TASA DE
AÑO CRECIMIENTO DEMANDA
POBLACIONAL. ANUAL
2009 1.31 % 245,839
2010 1.31 % 249,059
2011 1.31 % 252,322
2012 1.31 % 255,627
2013 1.31 % 258,976
2014 1.31 % 262,368
Tabla 2.16 Proyección de la demanda.
Una vez que se obtuvo la demanda anual se procede a proyectar esa misma
cantidad a un periodo futuro de 5 años (2009-2014). La demanda anual de
63
Tamazunchale es de 245,839. Para sacar la proyección de cada año se multiplicó

la demanda anual de Tamazunchale por la tasa de crecimiento poblacional 1.31%
(dato tomado de la página http://www.inegi.gob.mx. Se multiplica (245,839 x
1.31%) al resultado se le suma la misma cantidad anual demandada 245,839 y el
resultado se coloca en el siguiente año como se muestra en la tabla 2.16, esta
misma mecánica se sigue para calcular la demanda en los años siguientes.
2.4.4.1 PROYECCIÓN OPTIMISTA Y PESIMISTA DE LA DEMANDA

Año Demanda Demanda Demanda
pesimista (3.95) real optimista(3.33)
2009 236,128 245,839 254,025

2010 239,221 249,059 257,353
2011 242,355 252,322 260,724
2012 245,530 255,627 264,140
2013 248,746 258,976 267,560
2014 252,004 262,368 271,105
Tabla 2.17 Proyección de la demanda.
FUENTE: Investigación primaria de los autores. Marzo 2009.
De la demanda real proyectada con base a la muestra, se calculó la demanda

optimista y pesimista de los próximos cinco años considerando una tasa de
inflación del 3.33% para el escenario optimista y 3.95% para el escenario
pesimista, aclarando que para obtener esta información acudimos a una fuente
secundaria que fue la pagina de noticieros Televisa.
64
2.5 ANÁLISIS DE LA OFERTA
Se refiere a investigar a nuestros competidores y a cuantificar la cantidad de

unidades de producto que estos competidores “nos están quitando” actualmente.
En Tamazunchale existen dos competidores directos y dos indirectos. En el
mercado de Tamazunchale existe la venta de artesanías que esta disposición
de la gente que adquiere este tipo de productos en grandes cantidades y en
diferentes precios. El análisis de la oferta se realiza con el objetivo de determinar
si lo que se propone colocar en el mercado, cumpla con las características
deseadas por los posibles clientes con base en la comparación de la oferta
existente de artesanías que esta en dicho mercado.
Existen diversas formas de vender los productos, ya que se encuentra entre el

cual interviene la actuación de los clientes, ya que puede decidir si compra o no
el producto por cuestión de precio, calidad, tamaño o lugar. Pero los vendedores u
oferentes de las artesanías deben estar atentos en como poder vender en cuanto
a las reacciones de los clientes quienes, tienen la posibilidad de cambiar el
producto como les convenga. Por ello la importancia de permanecer atentos en
crear nuevos estilos y diseños con el objetivo de no quedar rezagados en sacar
mas productos nuevos y de calidad, oportunidad, tamaños y precio.
2.5.1 EVALUACIÓN Y SITUACIÓN ACTUAL DE LA OFERTA

COMPETIDORES DIRECTOS:
 Puesto ambulante que se encuentra localizado al lado de la Frutería “Casa
Luna”.
 Puesto ambulante que se encuentra localizado afuera del Mercado
Municipal de Tamazunchale “.
Estos puestos ambulantes no tienen producción en la región, pues no hay un local

o establecimiento que se dedique a la fabricación de las artesanías que ellos
venden; solo las comercializan y estas son importadas de otros estados de la
65
República por ejemplo: El puesto ambulante que se encuentra localizado al lado

de la frutería “Casa Luna” surte sus productos artesanales en Veracruz y el
puesto ambulante que se encuentra localizado afuera del mercado municipal de
Tamazunchale “, las adquiere en Ixmiquilpán.
COMPETIDORES INDIRECTOS:
 Tienda “LA MODA AL DIA” que le ofrece un extenso surtido en huaraches
de piel, sandalias, llaveros, bolsas de ixtle, canastas, entre otros.
 Tienda “GRABARTE”, es un competidor indirecto que ofrece playeras
publicitarias en vinil, textil y transferí grabados decorativos y publicitarios en
vidrio, cerámica, madera y piedra.
TIPO DE NOMBRE DEL DOMICILIO ARTESANÍAS ARTESANÍAS ARTESANÍAS

COMPETIDOR COMPETIDOR SEMANALES MENSUALES ANUALES
Calle Hidalgo,
Directo Sin Nombre frente a la 28 112 1344
(Puesto Frutería casa
Ambulante) Luna.
Calle Fco. I
Directo Sin Nombre Madero, frente 35 140 1680
(Puesto al mercado
Ambulante) Municipal
Indirecto Huarachería Calle Hidalgo
“LA MODA AL 42 168 2016
DIA”
Indirecto Calle
“GRABARTE” Cuauhtémoc Nº 63 252 3024
102
Total 8064
Tabla 2.18 Producción de los competidores.
Para tomar en cuenta la capacidad de ventas de cada uno de los
establecimientos, el equipo acudió a cada uno de ellos; obteniendo las ventas que
tienen, y con los datos recabados se procedió a estimar la oferta anual de los
productos artesanales como se específica en la tabla 2.18.
2.5.2 CARACTERÍSTICAS DE LOS COMPETIDORES

En la región designada para la ubicación de nuestro negocio casi no contamos con
competidores, son muy pocos los que se dedican a la venta de productos
artesanales, estas son elaboradas con palma, ixtle, mimbre, papel, etc., y son
66
ofrecidas en puestos ambulantes. Estos puestos ambulantes no cuentan con una

variedad de productos, ni tamaños, ni diseños, dejando insatisfecha la demanda
del consumidor; y estas se ven en la necesidad de adquirirlas en otras partes de la
región donde el costo es aún mayor, pues tienen que gastar en transporte e
invertir en tiempo. Las principales características de los competidores se muestran
en la siguiente tabla:
Nombre del competidor Ventajas competitivas Desventajas

 ” Puesto ambulante que se
No ofrece variedad de
encuentra localizado al Precios bajos.
productos artesanales.
lado de la frutería “Casa Buena ubicación
Atención inadecuada
Luna”. Tamazunchale, S.
hacia el cliente.
L. P.
La ubicación no es
 “Puesto ambulante que se óptima, pues el puesto
Rapidez en atención al
encuentra localizado se encuentra casi
cliente.
afuera del Mercado escondido.
Tiempo en el mercado y
Municipal” Tamazunchale, Precios elevados
experiencia.
S. L. P. No ofrece variedad de
productos artesanales
Tabla 2.19 Ventas y desventajas de los competidores.
Al ofrecer los productos, a parte de que estos sean elaborados con una materia
prima diferente, se fabricarán con la más alta calidad, con nuevos diseños,
tamaños y formas, logrando siempre satisfacer a los clientes. Con esto se deduce
que nuestro producto es único y se espera obtener una respuesta favorable por
parte de los consumidores finales.
2.5.3 PROYECCIÓN DE LA OFERTA TOTAL EN EL MERCADO

AÑO TASA DE CRECIMIENTO OFERTA ANUAL
POBLACIONAL
2009 1.31 % 8,064
2010 1.31 % 8,169
2011 1.31 % 8,276
2012 1.31 % 8,384
2013 1.31 % 8,493
2014 1.31 % 8,604
Tabla 2.20 Proyección de la oferta.
67
Para obtener la oferta anual del Municipio de Tamazunchale se requirió de la tasa

de crecimiento poblacional del mismo municipio (1.31%): dato que se obtuvo de la
página http://www.inegi.gob.mx. Multiplicandosé por la oferta anual (8064) esto es
1.31% x 8064=105.6384, a esta cantidad obtenida se le suma la oferta anual de
2007 y el resultado que se obtiene es la del año 2009, o sea 105.6384+8,064=
8169. Se sigue la misma mecanica para los años siguientes.
2.5.4 BALANCE OFERTA – DEMANDA: CÁLCULO DE LA DPI

La Demanda Potencial Insatisfecha (DPI) es el resultado de restarle la oferta
potencial a la demanda potencial. Esta demanda nos va a servir para determinar la
cantidad específica de unidades de producto (artesanías) que el mercado quiere
y puede pagar, pero que esta demanda no esta siendo cubierta, los resultados que
se obtengan se tomarán como base fundamental para conocer y estimar las
cantidades de artesanías a producir.
Demanda potencial insatisfecha:

AÑO DEMANDA ANUAL OFERTA ANUAL DPI
2009 245,839 8,064 237,775
2010 249,059 8,169 240,890
2011 252,322 8,276 244,046
2012 255,627 8,384 247,243
2013 258,976 8,493 250,483
2014 262,368 8,604 253,764
Tabla 2.21 Cálculo de DPI.
Para determinar la demanda potencial insatisfecha (DPI), se utilizaron las

cantidades de la demanda anual y oferta anual obtenida en los puntos anteriores;
restando la demanda anual a la oferta anual de cada uno de los años, por ejemplo
para el año 2009 se resto (245,839 – 8,064 = 237,775) se determina de la misma
manera con los años restantes.
2.5.5 CÁLCULO DE LAS VENTAS ESTIMADAS

Se obtuvo en el punto anterior la demanda potencial insatisfecha por cada uno de
los años, esto sería lo que se produciría y vendería, pero sabiendo de antemano
68
que no somos los únicos en el mercado y que se encuentra a nuestro alrededor la

competencia, entonces es claro no cubriríamos toda la demanda potencial
insatisfecha, si no que produciríamos a una escala menor y las ventas serán
menores como se muestra en la siguiente tabla:
AÑO DEMANDA OFERTA DPI FS VENTAS

ANUAL ANUAL ESTIMADAS
2009 245,839 8,064 237,775 3 79,258
2010 249,059 8,169 240,890 3 80,297
2011 252,322 8,276 244,046 3 81,348
2012 255,627 8,384 247,243 3 82,414
2013 258,976 8,493 250,483 3 83,494
2014 262,368 8,604 253,764 3 84,588
Tabla 2.22 Cálculo de ventas estimadas.
Para calcular las ventas estimadas se considera la demanda anual, la oferta anual
y la DPI (datos que se obtuvieron de los puntos anteriores); también se tomo en
cuenta el Factor Seguridad (FS) que es el (3), este es un numero positivo mayor
que la unidad, por el cual la DPI anual ha de dividirse para calcular las ventas
estimadas anuales en unidades. El numero 3 representa un riesgo mediano para
el proyecto. Una vez establecido este factor seguridad se divide la DPI de cada
año entre el FS obteniendo así las ventas estimadas, podemos observar que para
el 2009 se dividió (237,775 / 3= 79,258) de igual manera ocurrió lo mismo para los
años posteriores.
De las ventas estimadas anteriormente la empresa Artesanías Creaform´s, S. C.

de R. L., pretende producir el 15% que representa la cantidad de 12, 044
artesanías anuales, que representa una producción de 1,000 artesanías
mensuales.
69
ARTESANÍAS CREAFORM´S S. C. DE R. L.
PRORRATEO DE ARTESANIAS POR AÑO
AÑO
ARTESANÍA PORCENTAJE 2010 2011 2012 2013 2014
15% 15% 18% 18% 20%
(12,000 us) (12,200 us) (14,835 us) (15,028 us) (16,917 us)
Sombreros 21 2,520 2,562 3,116 3,156 3,553
Canastas 17 2,040 2,074 2,522 2,555 2,876
Bolsas 16 1,920 1,952 2,374 2,404 2,707
Cinturones 8 960 976 1,187 1,202 1,353
Tapetes 7 840 854 1,038 1,052 1,184
Fruteros 7 840 854 1,038 1,052 1,184
Llaveros 7 840 854 1,038 1,052 1,184
Portarretratos 6 720 732 890 902 1,015
Base de adornos 6 720 732 890 902 1,015
Dulcero 5 600 610 742 751 846
Total 100% 12,000 12,200 14,835 15,028 16,917
Tabla 2.23 Prorrateo de producción de artesanías por año.

Además de las artesanías que se producirán, se pretende introducir nuevos diseños de productos de acuerdo a la
temporada.
70
2.6 COMERCIALIZACIÓN DEL PRODUCTO
Luego de identificar las necesidades del cliente o consumidor y desarrollar un

producto que las satisfaga, es necesario determinar cómo hacer llegar los
productos al mercado. Para ello, se deben escoger rutas mediante las cuales se
transporte el producto desde el centro de producción hasta el consumidor, de la
manera más eficiente posible.
2.6.1 ANÁLISIS Y DEFINICIÓN DE PRECIOS

PRECIO
El comprador entrega algo de valor económico al vendedor, a cambio de los
bienes y servicios que se le ofrecen. La cantidad de dinero que se paga por los
bienes o servicios constituye su precio.
La fijación del precio es sumamente importante, pues el precio influye en la

percepción que tiene el consumidor final sobre el producto o servicio. No debe
olvidarse a qué tipo de mercado se está enfocando el producto, debe saberse si lo
que buscará el consumidor será calidad, sin importar mucho el precio, o si el
precio será una de las variables de decisión más importantes. En muchas
ocasiones una mala fijación del precio es la responsable de la escasa demanda de
un producto. Básicamente, las políticas de precios de una empresa determinan la
manera en que ésta se comportará en cuanto a precio de introducción en el
mercado, descuentos por compra en volumen o pronto pago, promociones,
comisiones, ajustes de acuerdo con la demanda, etcétera.
Una empresa puede decidir entrar al mercado con un alto precio de introducción,
entrar con un precio bajo en comparación con la competencia o bien, no buscar a
través del precio una diferenciación del producto y, por tanto, entrar con un precio
similar al de la competencia. Deben analizarse las ventajas y desventajas de
cualquiera de las tres opciones, debiéndose cubrir en todos los casos, los costos
en los que incurre la empresa, sin olvidar los márgenes de ganancia que esperan
percibir los diferentes elementos del canal de distribución.
71
El precio de un producto o servicio es una variable relacionada con los otros tres
elementos de la mezcla de mercadotecnia: plaza, publicidad y producto.
Asimismo, es recomendable establecer políticas claras en cuanto a descuentos
por pronto pago o por volumen, así como en las promociones, pues constituyen
parte importante de la negociación con los clientes potenciales y/o distribuidores.
Otro aspecto importante a considerar es si la empresa pagará a sus vendedores
alguna comisión por el volumen de ventas así como qué proporción representarán
éstas del ingreso total del vendedor.
Una vez establecidas las políticas de precios y los costos variables y fijos, es
posible determinar el precio del producto o servicio en los diferentes niveles
del canal de distribución y para el consumidor final. Es importante considerar
el margen de ganancia que desean obtener los elementos del canal de
distribución (mayoristas, minoristas, productor, etc.), para determinar el precio
final del producto, respetando el precio que el consumidor está dispuesto a
pagar por el producto.
El margen puede ser negociado con el intermediario, debiendo considerarse el

porcentaje de ganancia que está acostumbrado a percibir a través de la venta
del producto o servicio. Pueden utilizarse diferentes márgenes dependiendo
del tipo de establecimiento al que se está vendiendo (por ejemplo, no se vende
a igual precio a un detallista que a tiendas de descuento).
La determinación del precio real de venta de nuestro producto, tiene como

base el precio de la competencia, son precios variables de acuerdo al diseño y
tamaño del producto, el precio promedio que utilizaremos para la
determinación de los presupuestos de la empresa y proyección del precio será
de $55.00 (cincuenta y cinco pesos). El costo de la realización de nuestro
producto va a ser variable de acuerdo a su tamaño y estilo, incluyendo costos fijos
y variables. Esto se debe al costo de los ingredientes y a su producción.
La información es la siguiente para la elaboración de artesanías medianas:
72
Costos directos: Costos Indirectos:
Materiales: Materiales:
Pseudotallo verde de $1.60 (8 Aguarrás $0.0665/

la mata de plátano kg) artes.
Cordel $2.34 / Bolsa de celofán $0.10 /

artes. artes.
Barniz $0.5985/ Etiqueta $0.66 /
artes. artes.
Total materiales: $5.365
Mano de obra: 8.57
Totales: $13.93
Costo total: $13.93

Utilidad (%) 20.00%
Utilidad 2.78
Precio: $16.70
Tabla 2.24 Cálculo del precio en la manera tradicional.
2.6.2 PROYECCIÓN DEL PRECIO

La proyección del precio se hará de un modo ponderado, como se muestra a
continuación:
Elemento: Composición Variables Valores
del
producto: estimada: económicas estimados Ponderación
Material
regional 40.00% Inflación 2007 3.50% 1.40%
Material ∆Tipo Dólar-
nacional 10.00% peso 2007 4.40% 0.44%
Mano de ∆ Sals. Mínimos
Obra 45.00% 2007 4.43% 1.9935%
Otros 5.00%
Incremento
100.00% ponderado 3.8335%
Tabla 2.25 Cálculo del incremento ponderado del precio.
73
La composición estimada es como su nombre lo indica, una estimación gruesa de

los elementos que integran el producto, y por lo tanto no es necesario que sea tan
precisa. Las variables económicas que en la tabla anterior se presentaron son solo
para artesanías medianas, pero pueden ser otras, según sea el producto que se
esté analizando. La ponderación de la última columna no es más que la
multiplicación de la composición estimada por los valores estimados de las
variables económicas involucradas. El incremento ponderado será el aumento
aproximado que tendrá el precio para el año 2009, en nuestro caso será:
Precio en el 2009 $55.00

Incremento para 2010 3.8335%
Precio en el 2010 $ 57.10
Tabla 2.26 Incremento ponderado del precio para el 2010.
De esta manera, podemos proyectar los precios, conociendo los valores de las
variables económicas que se hayan considerado para el incremento ponderado. El
precio del año (n+1) dependerá directamente del precio del año n. Se deberá
hacer la proyección de los precios por lo menos para los próximos 5 años.
2.6.3 PLAN DE VENTAS

El plan de ventas es solamente mostrar en un solo documento las ventas
estimadas en unidades y los precios del producto que pensamos vender con
nuestro proyecto. Si en este documento multiplicamos las unidades por el precio,
obtendremos los ingresos proyectados para cada uno de los años. A continuación
se muestra un plan de ventas:
 Vender las artesanías a nuestros clientes sea minoristas o mayoristas con el

fin de estar en contacto directo, conociendo así sus gustos y preferencias.
 Hacer acuerdos con los dueños de restaurantes para tener un espacio de

venta dentro del mismo.
74
 Vender artesanías a empresas que se dediquen a la venta de productos

decorativos.
Ventas Precio Ingresos

Año Estimadas Proyectado Proyectados
(En unidades) (En pesos) (En pesos)
2009 55.00
2010 12000 57.10 685,200
2011 12200 59.29 723,338
2012 14835 61.56 913,243
2013 15028 63.92 960,590
2014 16917 66.37 1,122,781
Tabla 2.27 Proyección de los precios.
Con los puntos mencionados anteriormente lograremos mantener estrecho

contacto con todos nuestros intermediarios, ya sea mayoristas o minoristas, a fin
de saber y conocer la demanda de cada producto y en base a ello determinar la
producción de determinado producto satisfaciendo así los deseos y necesidades
que presenta el consumidor, así mismo nos ayudará a disminuir los altos índices
de inventarios en la producción, evitando así perdidas de los productos.
Consideraremos la colocación de un buzón de quejas y sugerencias con la
finalidad de que el consumidor exprese sus inconformidades (respecto a la calidad
del producto), y sus opiniones sobre sus preferencias en cuanto a los productos,
así como de las posibles sugerencias de mejora. Reforzando de esta manera el
contacto con el público consumidor.
2.6.4 ESTRATEGIAS DE PROMOCIÓN Y PUBLICIDAD

Promocionar es esencialmente un acto de información, persuasión y
comunicación, que incluye varios aspectos de gran importancia, como son: la
publicidad, la promoción de ventas, las marcas, e indirectamente las etiquetas y el
empaque. A través de un adecuado programa de promoción, se puede lograr dar a
conocer un producto o servicio, incrementar el consumo del mismo, etcétera.
75
Plan de comunicación externa

Este plan, conocido mejor como el plan de publicidad, debe de señalar claramente
a través de que medios vamos a dar a conocer nuestro producto al mercado meta.
Vale la pena recordar que hay 3 tipos de publicidad:
o Publicidad informativa ( para darnos a conocer con nuestro mercado )

o Publicidad persuasiva ( para convencerlos de que somos “los buenos” )
o Publicidad recordativa. ( para recordarles que no dejen de comprarnos)
Para el caso de una empresa o producto nuevo, se debe de enfatizar en la

informativa, a través de medios masivos como televisión, prensa y radio. Deben de
seleccionarse específicamente aquellos vehículos que sirvan para llegar a
nuestros clientes potenciales, y debe de hacerse de manera científica, no de modo
intuitivo, recopilando el nombre de la estación, de su rating, de su público, de sus
costos por spot, etc., no es recomendable que se utilice publicidad persuasiva
antes de la informativa. Obteniendo toda la información pertinente podremos
posteriormente, calcular el costo del plan de comunicación externa. Un plan de
comunicación externa para el primer año, con publicidad informativa en el primer
semestre y publicidad persuasiva en el segundo, sería como se ilustra:
MEDIO EMPRESA LONGITUD FRECUENCIA

SEMANAL
Radio Radio Reina Spot de 20 15
segundos
Prensa Periódico Zu- Anuncio 1/8 de 2
Noticia plana
Tabla 2.28 El plan de comunicación externa.
El plan de comunicación externa será monitoreado una vez que se pusiera en

marcha, para que de este modo se pueda ratificar que este plan fue el adecuado
para dar a conocer, en primer lugar, y para convencer al mercado meta, en
segundo término.
76
En la figura 2.2 se muestra la etiqueta, en la cual se incluye el logotipo del

producto; el empaque puede ser de dos formas:
1. Para ventas al mayoreo. Se pretende empaquetar en bolsas grandes

transparentes.
2. Para su venta al menudeo. En bolsa de celofán con su respectiva etiqueta
Como medios de promoción también se escogieron volantes porque son baratos y

efectivos; es decir, la gente llega a conocer el producto rápidamente a un costo de
$0.125 por volante, pues nosotros buscamos en principio tener el menor gasto
posible. Dentro de los medios de publicidad que no vamos a emplear está la
televisión, ya que representan una inversión o gasto bastante elevado que a corto
y mediano plazo la empresa no puede cubrir, tal vez a largo plazo se empleé.
2.6.4.1 DISEÑO DE ETIQUETA
“CrEaNdO
EsTiLoS y
FoRmAs”
ELABORADO POR: 100%

PSEUDOTALLO
ARTESANÍAS CREAFORM´S,
S.C DE R.L.
CHAPULHUACANITO, S.L.P. DE LA MATA
MANTENER ALEJADO DE LA DE PLATANO
HUMEDAD.
CONTENIDO:
1 ARTESANIA
Fig. 2.2 Etiqueta.
77
2.6.4.2 DISEÑO DE IDENTIDAD GRÁFICA

Nuestro logo significa la creación de un gran elefante ecológico que representa
una empresa responsable, el centro del gráfico representa dos personas que dan
forma al elefante significa la gente que trabaja para lograr este propósito.
Fig. 2.3 Identidad gráfica.
2.6.4.3 DISEÑO DE SLOGAN

Creando esthilos y formas “CREAFORM’S”
2.6.5 CANAL DE DISTRIBUCIÓN

Este canal va a ser el camino en que haremos llegar nuestro producto al mercado
meta. El canal de distribución se compone de eslabones denominados
intermediarios. Mientras mayor sea el número de intermediarios, mayor será el
precio final al consumidor, pero también será más grande el espectro de clientes a
los que se pueda llevar el producto. Aunque cada intermediario incrementa el
precio del producto, también le evita al consumidor final, costos de flete e inversión
en tiempo de traslado, si la distancia entre consumidor y fabricante es muy grande.
Los principales canales de distribución son los siguientes:
Fabricante
Consumidor
Fabricante Detallista Consumidor
Fabricante Mayorista Detallista Consumidor
Fig. 2.4 Canales de distribución.
78
Como ya se mencionó, mientras mas largo sea el canal de distribución, mayor

será el precio final al consumidor; se estima que por cada intermediario, el precio
aumenta entre un 20% y un 30%. Sin embargo, mientras mas largo sea el canal,
el mercado que se puede cubrir es mucho mas grande; por lo tanto, la selección
del canal de distribución también debe de hacerse de manera muy cuidadosa.
Cada paso del proceso de distribución hace posible incrementar la distribución a
un mayor número de clientes potenciales; sin embargo, cada paso también
provoca una pérdida de control y contacto directo con el mercado. Es debido a
esto que cuando se elija un canal de distribución deberán tomarse en cuenta
aspectos tales como:
 Costo de distribución del producto.

 Control que pueda tenerse sobre políticas de precio, promoción al
consumidor final y calidad del producto en base a los deseos del cliente.
 Conveniencia para el consumidor del punto final de venta (por cercanía,
preferencia de compra en cierto tipo de tiendas, etcétera).
 Capacidad de la empresa para distribuir el producto.
Nuestro producto Artesanías “CREAFORM´S” se va a vender en un local

establecido con variedad de productos (naturales, embarnizados, pintados de
diversos colores), porque consideramos que esta opción es la más conveniente,
ya que la distribución del producto al consumidor final es la más sencilla y segura,
a su vez buscamos que sea de fácil ubicación para nuestros clientes. Escogimos
este medio de venta porque la mayoría de las personas encuestadas prefieren una
sola ubicación (céntrica) de nuestro producto, para localizarlo con facilidad y no
tener que gastar mucho tiempo para encontrar lo que necesiten. Por lo tanto,
nuestra distribución sería básicamente directa al cliente, es decir:
Productor Cliente final

Fig. 2.5 Canal de distribución del producto.
79
A largo plazo, se piensa dar el servicio a domicilio solo a mayoristas, por lo que
sería una distribución diferente:
Productor Mayorista Cliente final
Fig. 2.6 Canal de distribución futuro.
En donde los dueños llevarán a cabo la supervisión de la cadena de distribución

que estará a cargo de un coordinador, según cada caso.
80
2.7 CONCLUSIONES DEL ESTUDIO DE MERCADO
Con la investigación y evaluación que se realizó en el estudio de mercado se

concluye que la empresa tiene un grado de factibilidad, de acuerdo a su área
geográfica, impacto social, mercado, etcétera. Además de que tiene una aceptable
demanda del producto de acuerdo a los resultados de la encuesta que fue de
245,839, y la oferta que se presenta en la región es pequeña en comparación con
la demanda, por lo que concluimos que existe una considerable cantidad de
demanda insatisfecha.
Con los datos obtenidos del estudio de mercado se refleja un amplio panorama del
como será la planta, el lugar donde se establecerá, el costo de los productos,
formas de compra y ventas, entre otros. Esos datos serán de gran utilidad para
determinar los futuros estudios para la empresa Artesanías Creaform´s, S. C. de
R. L., así como establecer el proceso de sus actividades durante la incubación de
dicha empresa.
81
CAPÍTULO III.
ESTUDIO TÉCNICO
82
3.1 INTRODUCCIÓN
Una vez analizados todos y cada uno de los aspectos básicos que conformaron el
estudio de mercado, que tuvo como propósito fundamental ver el grado de
factibilidad y rentabilidad de la apertura del negocio dedicado a la fabricación de
artesanías en base al hilo del pseudotallo de la mata de plátano, el cual ha sido
favorecedor, ahora se proseguirá con la segunda parte de la formulación y
evaluación de proyectos y en ella se analizará todo lo referente al estudio técnico.
La realización del estudio técnico nos permite saber en dónde se instalará la

empresa productora de artesanías, para conocer esto, nos daremos la tarea de
localizar el local que se adapte a las necesidades y sobre todo que se encuentre
ubicada en una zona estratégica, a base de esto se localizará al propietario para
ver la posibilidad de que rente el local y el precio de renta.
Una vez que se tenga el local se procederá a hacer la cotización de la

remodelación correspondiente para que de esta forma se determine el tiempo de
su acondicionamiento.
Otro aspecto que se considerará en esta segunda parte es ver que equipo se
utilizará para la elaboración de las artesanías, para saber que herramientas son
las más adecuadas para la elaboración del producto es indispensable conocer que
cantidad de artesanías se fabricará y de esto también depende decidir cuanto
personal se necesitará para el buen funcionamiento del negocio.
Tener conocimiento de todos los aspectos mencionados anteriormente es de vital

importancia para nosotros porque de esta manera tendremos un panorama
general que nos conlleve a instalar este tipo de negocio desde los aspectos
legales, asignación de las funciones hasta el grado de estandarizar cada una de
las actividades a realizar.
83
3.2 OBJETIVO GENERAL
Determinar la factibilidad técnica de la fabricación y comercialización de artesanías

en base al hilo del pseudotallo de la mata de plátano, justificando además desde el
punto de vista económico haber seleccionado la mejor alternativa, en tamaño,
localización y proceso productivo para abastecer el mercado.
3.2.1 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Analizar y determinar el tamaño óptimo de la planta.
 Determinación de la localización óptima del negocio.
 Señalar la herramienta necesaria para la elaboración de las artesanías.
 Verificar las características físicas con las que deberá contar la planta.
 Establecer la cantidad de recurso humano que intervendrán en la
elaboración del producto.
 Identificar las aptitudes y cualidades que deberá reunir el recurso humano
para su intervención en la fabricación de artesanías en base al pseudotallo
de la mata de plátano.
84
3.3. LOCALIZACIÓN ÓPTIMA DEL NEGOCIO
Una de la principal e importante materia prima que requerimos para la elaboración

de las artesanías es el pseudotallo de la mata de plátano, como se hizo mención
en el estudio de mercado esta materia prima es muy abundante en la región, así
que la clave de la localización de la planta se encuentra en la disponibilidad y
economía de renta del local donde se ubicará la fabricación de artesanías, por ser
uno de los factores más costosos con los que cuenta el desarrollo de la empresa
Artesanías Creaform´s, S. C. de R. L. La población de Tamazunchale, se
encuentra colindando con municipios (como Matlapa, San Martín) que poseen
grandes cantidades de tierras en la región huasteca. Lo cual permite contar con
tres posibles opciones para su localización. A continuación se describen las
principales características socioeconómicas de cada uno de los municipios, pues
estos datos servirán de base para aplicar los métodos de localización.
3.3.1 MACRO Y MICRO LOCALIZACIÓN

Macro Localización
La selección del área donde se ubicará la planta, se conoce como macro
localización y debe ser el sitio óptimo que garantice las mayores posibilidades de
competencia, siendo el lugar adecuado por su disponibilidad de materias primas,
acceso, servicios generales, mercado importante, mano de obra barata, etc., para
decidirnos donde establecer la planta, analizaremos tres municipios:
Tamazunchale, Matlapa y San Martín Chalchicuautla.
Datos generales del municipio de Tamazunchale
Localización: El municipio se encuentra la parte sureste del estado de San Luis

Potosí, en la zona huasteca, la cabecera municipal tiene las siguientes
coordenadas: 98º48’ de longitud oeste y 21º16’ de latitud norte, con una altura de
140 metros sobre el nivel del mar. Sus límites son: al norte, Matlapa y Tampacán;
al este, San Martín Chalchicuautla; al sur y al oeste, el estado de Hidalgo.
85
Extensión: La superficie total del municipio es de 349.58 km2.
Orografía: Este municipio se haya asentado en montañas y estribaciones de la

sierra Madre Oriental y planicies, con cañones orientados en dirección sureste,
noreste, hacia el este, noreste y sureste, se transforma en fondos amplios de valle,
con ramificaciones que ocupan una franja del territorio.
Hidrografía: El río más importante de Tamazunchale es el río Moctezuma,

también el río Amajac, que procede del estado de Hidalgo y se une al Moctezuma;
al norte se ubica el río Atlamaxatl que se forma en el municipio y que se dirige en
la misma magnitud donde posteriormente recibe el nombre de río Axtla.
Clima: En el norte predomina el clima semi cálido húmedo con abundante lluvia
en verano, al sur el clima es semi cálido húmedo con lluvia todo el año. La
temperatura media anual es de 25.50 ºC con una máxima absoluta de 44ºC y una
mínima absoluta de 11ºC. La precipitación pluvial anual es de 2,168.3 mm.
Educación: Cuenta con servicios de educación básica (preescolar, primaria,

secundaria), capacitación para el trabajo, bachillerato general y universidad.
Vías de Comunicación: Caminos: El municipio cuenta con un total de 477

kilómetros de los cuales 62.3 son de carretera troncal federal pavimentada.
Población Económicamente Activa por Sector: De acuerdo con cifras al año

2000 presentadas por el INEGI, la población económicamente activa total del
municipio asciende a 27,120 personas, mientras que la ocupada es de 26,906 y se
presenta de la siguiente manera:
Sector Porcentaje
Primario (Agricultura, ganadería, caza y pesca) 42.54
Secundario (Minería, petróleo, industria
15.49
manufacturera, construcción y electricidad)
Terciario(Comercio, turismo y servicios) 39.72
Otros 3.25
Tabla 3.1 PEA de Tamazunchale por sector.
86
Datos generales del municipio de Matlapa
Localización: Se encuentra localizado en la parte sureste del estado, en la zona

huasteca, la cabecera municipal tiene las siguientes coordenadas: 98º50’ de
longitud oeste y 21º20’ de latitud norte, con una altura de 120 metros sobre el nivel
del mar. Sus límites son: al este con el municipio de Tampacán; al sureste, sur y
suroeste con el municipio de Tamazunchale; al oeste con Xilitla y al noroeste y
norte con el municipio de Axtla de Terrazas.
Extensión: La superficie total del municipio es de 110.28 km 2.
Orografía: Este municipio se haya asentado en montañas y estribaciones de la

sierra Madre Oriental y planicies.
Hidrografía: Existen pequeñas afluencias que desembocan en el arroyo de

Matlapa, que corre de sur a norte, pasando por la parte occidental de la población
el cual va a desembocar al río Tancuilín, también existe el manantial de
Atlamáxatl, el de Barrio de Arriba.
Clima: Predomina el clima semi cálido húmedo con abundante lluvia en verano; al
sur el clima es semi cálido húmedo con lluvia todo el año. La temperatura media
anual es de 25ºC, con una máxima de 44ºC y una mínima absoluta de 1ºC.
Educación: El municipio cuenta con servicios de educación básica (preescolar,

primaria, secundaria) y nivel medio superior.
Vías de Comunicación: El municipio cuenta con un total de 161.9 kilómetros de

los cuáles 11.3 son de carretera troncal pavimentada.

87
Sector Porcentaje
13.75
Terciario (Comercio, turismo y servicios) 28.15
Otros 2.18
Tabla 3.2 PEA de Matlapa por sector.
Datos generales del municipio de San Martín Chalchicuautla
Localización: El municipio se encuentra en la parte sureste del estado, en la zona

huasteca, la cabecera municipal tiene las siguientes coordenadas: 98º40’ de
longitud oeste y 21º22’ de latitud norte, con una altura de 190 metros sobre el nivel
del mar. Sus límites son: al norte, Tanquían de Escobedo, al este, estado de
Veracruz, al sur, el estado de Hidalgo, al oeste, Tampacán y Tamazunchale.
Extensión: la superficie total del municipio es de 411.52 km 2.
Orografía: En el norte y noreste se halla la llanura costera del Golfo del Norte, en
el centro los ríos de llanuras y fondos amplios de valle. En el centro, oeste y sur se
asientan las sierras plegadas y abruptas, con cañones hacia el oriente y fondos
amplios de valle. Las regiones centro, oeste y sur se hayan asentadas en sierras
plegadas abruptas con cañones orientados de suroeste a noreste; al oriente
hallamos fondos amplios de valle con ramificaciones de poca extensión.
Hidrografía: Al norte se ubica el río Naranjo y el río Tampacán, ambos se unen al

Moctezuma, en el centro encontramos el río San Martín y al sur el río San Pedro.
Clima: El clima se denomina como tropical, la temperatura cálida comprende los

meses de mayo a septiembre y la fría de octubre a abril. La temperatura anual
promedio es de 23.7ºC. La precipitación pluvial registrada es de 1,558.2 mm. Las
lluvias son casi continuas y las más fuertes se presentan en junio y septiembre.
Educación: El municipio cuenta con servicios de educación básica (preescolar,

primaria, secundaria) y nivel medio superior.
88

Sector Porcentaje
10.97
Terciario (Comercio, turismo y servicios) 17.65
Otros 1.33
Tabla 3.3 PEA de San Martín por sector.
Evaluación del sitio (municipio)

Factor San
Consideraciones máximo Tamazunchale Matlapa Martín
Servicios de transporte 100 95 90 80
Oferta de mano de obra 100 85 80 70
Local 100 90 80 70
Mercados 100 90 90 80
Servicios 75 70 70 50
Materias primas 75 75 75 75
Geografía /clima 50 45 45 30
Impuestos y factores legales 50 20 30 40
Comunidad 40 40 40 40
Seguridad social 30 30 25 25
Proximidad a una planta existente 30 30 30 30
Total 750 670 655 590
Tabla 3.4 Evaluación de sitio donde se establecerá la planta.
Micro Localización
Una vez determinado el lugar óptimo de localización se definirá ahora el local
conveniente para la instalación definitiva de la planta. El área requerida para la
instalación de la planta es mínimo de 200 metros cuadrados para lo cual
consultamos a varios propietarios de casas y/o locales, conocer el precio y las
dimensiones de los locales que ellos rentan.
89
Método de localización por puntos ponderados
No. Factor Peso

1 Cercanía a los principales puntos de consumo 0.25
2 Disponibilidad de materia prima 0.10
3 Clima 0.10
4 Estímulos fiscales 0.10
5 Vías de comunicación 0.20
6 Disponibilidad del local 0.25
Tabla 3.5 Método de localización por puntos ponderados.
Factor Peso Los Taman Chapulhua Los Taman Chapul

Patos canito Patos .
1 0.25 9 9 9 2.25 2.25 2.25
2 0.10 9 9 9 0.90 0.90 0.90
3 0.10 9 9 9 0.90 0.90 0.90
4 0.10 8 9 8 0.80 0.90 0.80
5 0.20 9 8 9 1.80 1.60 1.80
6 0.25 8 7 10 2.00 1.75 2.50
Total 1.00 8.65 8.3 9.15
Tabla 3.6 Evaluación del sitio por puntos ponderados.
El local ganador para la planta fue el de la comunidad de Chapulhuacanito, que se

encuentra a 20 m. de la carretera federal Tamazunchale-Huejutla, con una renta
mensual de $1,000.00. El local elegido tiene las siguientes características:
SERVICIOS
 Electrificación.
 Telefonía celular.
 Carretera.
 Desagüe de drenaje.
ASOLEAMIENTO
De acuerdo a la ubicación del terreno los rayos del sol inciden sobre el terreno la
mayor parte del día.
90
3.4. DETERMINACIÓN DEL TAMAÑO O

CAPACIDAD DE DISEÑO DE LA PLANTA
Factor: Capacidad:
Ventas estimadas 12,000 artesanías/año
Abastecimiento de insumos 12,500 (100 Ton)
Disponibilidad de mano de obra 12,600
Financiamiento disponible 10,000
Personal técnico existente 12,500
Tabla 3.7 Capacidad de diseño y sus factores.
En la tabla 3.7, aunque se tienen insumos de los proveedores, suficientes para

12,500 artesanías al año, la capacidad de diseño será de 12,000 artesanías al
año, que es la cantidad máxima que esperamos vender de dichas artesanías.
FACTORES QUE DETERMINAN EL TAMAÑO DE PRODUCCIÓN

Gustos y preferencias del consumidor
El producto a ofrecer cuenta con la calidad en cuanto diseño para satisfacer
adecuadamente al cliente final y así crear un ambiente de confianza con la
población que demanda el producto.
Suministro básicos
Para la operación de la empresa se cuenta con suficiente abastecimiento de
materia prima, ya que es un vital para la elaboración de las artesanías, además
cuenta con agua potable que permite mantener limpio las instalaciones del lugar
de trabajo. Así también se cuenta con luz y drenaje en el municipio.
Financiamiento
En relación con el financiamiento, existen en la región instituciones bancarias
disponibles para la otorgación de préstamos a largo plazo a tasas de interés
accesibles, como son las siguientes: Bancomer, Banamex, B.B.V, Banorte y
HSBC.
91
Mano de obra disponible

Actualmente en el municipio de Tamazunchale existen muchos artesanos que
serán capaces de formar parte de la Empresa Artesanías Creaform´s S. C. de R.
L., existe de igual manera muchas personas que aun no emigran a las cuales les
podremos proporcionar empleo, por otro lado la mano de obra en la región es
económica. A todas estas personas podemos contratar sus servicios.
3.4.1 RENDIMIENTO DE LA CAPACIDAD INSTALADA

Capacidad de Producción
Es importante para todo análisis de capacidad conocer el rendimiento que pueda
tener la materia prima para la obtención del producto final, ya que se puede
determinar el requerimiento de materia prima y la capacidad de procesamiento del
insumo. La planta tendrá una capacidad de procesamiento de 50 artesanías
diarias, tomando en cuenta que solo se trabajara con ocho artesanos, de lunes a
viernes Esta decisión se tomó de acuerdo a la demanda que nos arrojo el estudio
de mercado para así evitar producir más de lo requerido.
3.4.2 PROGRAMA DE PRODUCCIÓN

PRODUCTO: Cualquier tipo artesanía deseada, puede ser producido con el
pseudotallo de la mata de plátano.
CAPACIDAD PRODUCCIÓN ARTESANIAS POR MES

12,000 1,000
Datos basados en un turno de 8 horas diarias, 20 días al mes.
Tabla 3.8 Capacidad de producción.
PRODUCCION DE
ARTESANIAS LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES
X X X X X
Tabla 3.9 Días de producción.
Total por semana: 5 días de producción.
Nota: los días restantes se darán de descanso a los artesanos.
92
3.5 DESCRIPCIÓN GENERAL DEL PROCESO PRODUCTIVO
Caja Negra:
Entradas:
Artesano Resultado:
Pseudotallo de la mata Secado del pseudotallo
de plátano Generación del hilo Artesanía
Hilo Elaboración de
Barniz artesanía
Bolsa de celofán Embarnizado
Etiqueta Empaque
Etiquetado
Fig. 3.1 Proceso productivo.
Obtención del
Pseudotallo de la
mata de plátano
Inspección del
pseudotallo
Secado del
pseudotallo
Deshilado del
pseudotallo
Producción
de artesanía
Inspección de
la artesanía
Embarnizado
de la artesanía
Empaque
Almacén Etiquetado
Fig. 3.2 Diagrama de bloques.
93
DISEÑO ORIGINAL CON ESPECIFICACIONES, TÉCNICAS DEL PRODUCTO
TEJIDO CRUZADO
100% PSEUDOTALLO DE PLÁTANO
ESPECIFICACIONES:
DIAMETRO: 20 cm.
M.P. EN VERDE: 8 KG.
M.P. DESHIDRATADA: 0.8 KG
Fig. 3.3 Canasta mediana.
TEJIDO INTERCALABLE
100% PSEUDOTALLO DE
PLÁTANO
ESPECIFICACIONES:
DIAMETRO: 12 cm.
ALTURA: 45 CM.
Fig. 3.4 Porta botella. M.P. EN VERDE: 6 KG.
TEJIDO RELLENO
ESPECIFICACIONES:
ANCHO: 12 cm.
ALTURA: 45 CM.
M.P. EN VERDE: 6 KG.
Fig. 3.5 Reno navideño.
94
DIAGRAMA DE EXPLOSIÓN
NIVEL 4
NIVEL 3
NIVEL 2
NIVEL 1
Pseudotallo de
Fig. 3.6 Diagrama de explosión. mata de plátano
95
3.5.1 DIAGRAMA DE FLUJO DE PROCESO
Diagrama de proceso de Producto

Empresa: Artesanías Creaform´s S.C de R. L.
Diagrama: Elaborado por: Área de
Diagrama Artículo: Sombrero
1 proceso
El Diagrama Empieza en: Extracción del tallo de
Hoja: 1
plátano
El Diagrama Termina en : Inspección general del
Fecha: 06/05/08
Sombrero
TAMAÑ UNID. DE
SÍMBO
O EN TIEMPO DESCRIPCIÓN DEL PROCESO
LOS
CM. EN MIN
20 Extracción del tallos de plátano
5 Inspección de materia prima
20 Transporte al área de secado
300 Secado del tallo de plátano
20 Esperar a que este completamente seco
5 Transporte a almacén
__ Almacén de materia prima
5 Trasporte al área de deshilado
15 Deshilado del tallo de plátano
80 * Tejido del deshilado para formar la capa
esférica del sombrero
5 Verificar la base esférica del sombrero de
acuerdo a lo especificado
70 Tejido de la base del sombrero
1 Área de Barnizado
5 Barnizado del sombrero
1 Área de etiquetado
3 Etiquetado del sombrero
1 Área de empaque
5 Empaque del sombrero
5 Inspección general del sombrero
T. Total= 566
Fin del proceso
T. D. Antr.=
176
Fig. 3.7 Diagrama de flujo de proceso para un sombrero.
NOTA: Los diagramas de flujo de proceso de los productos que se producen se

encuentra en los anexos.
96
3.5.2 DESCRIPCIÓN, CÁLCULO Y COSTOS DE MATERIA PRIMA Y

SUMINISTROS
MATERIA PRIMA CARACTERÍSTICAS COSTO
Pseudotallo de la mata de Debe de ser verde libre de $0.20/kg
plátano bacterias.
Cordel Transparente $36.00/20mts
Barniz Roble claro $90.00/litro
Aguarrás Comprar por litro $20.00/litro
Bolsa de celofán Diversos tamaños, transparente $180.00/2000bolsas
Etiqueta Diversos tamaños $300.00/500
Tabla 3.10 Descripción de materia prima.
SUMINISTRO CARACTERÍSTICAS COSTO

Luz Realizar pago cada dos meses Variable de $100-$150
Agua Realizar pago anual $360.00
Teléfono Realizar pago cada mes Variable $500-$800
Transporte Suministrar gasolina cada mes y $3000/tres meses
mantenimiento cada tres meses.
Tabla 3.11 Descripción de suministro.
3.5.2.1 RENDIMIENTOS DE LA MATERIA PRIMA Y SUMINISTROS
MATERIA PRIMA RENDIMIENTO
Pseudotallo de la mata de plátano 20% por kilogramo

Cordel 2mts por artesanía aprox.
Barniz 150 artesanías aprox. por litro
Aguarrás 300 artesanías aprox. por litro
Bolsa de celofán 90% por paquete de 2000
Etiqueta 90% por paquete de 500
Tabla 3.12 Rendimiento de materia prima.
97
TAMAÑO DE ARTESANIA
MATERIAL
CHICA MEDIANA GRANDE
REQUERIDO
CANTIDAD COSTO CANTIDAD COSTO CANTIDAD COSTO
PSUEDOTALLO 4 kg $0.80 8 kg $1.6 12 kg $2.4
DE LA MATA
DE PLATANO
CORDEL 0.7 m $1.26 1.3 m $2.34 2m $3.6
BARNIZ 3.35 ml $0.3015 6.65 ml $0.5985 10 ml $0.90
AGUARRÁS 1.675 ml $0.0335 3.325 ml $0.0665 5 ml $0.10
BOLSA DE 1 $0.05 1 $0.10 1 $0.15
CELOFAN
ETIQUETA 1 $0.66 1 $0.66 1 $0.66
TOTAL $3.105 $5.365 $7.81
Tabla 3.13 Rendimiento de materia prima por producto según tamaño.
3.5.3 PRUEBAS DE CONTROL DE CALIDAD

Las pruebas de control de calidad se llevarán a cabo por medio de la observación,
asegurándose de que la materia prima y el producto en proceso cumplan con las
características y especificaciones requeridas por el cliente.
98
3.6 CÁLCULO, DESCRIPCIÓN Y COSTO DE MAQUINARIA DE

PROCESO, EQUIPOS AUXILIARES, EQUIPOS PERIFÉRICOS,
EQUIPO DE TRANSPORTE, EQUIPO DE SEGURIDAD
INDUSTRIAL, EQUIPO DE MANTENIMIENTO Y HERRAMIENTAS
COSTO TOTAL
PRECIO
MOBILIARIO Y EQUIPO CANTIDAD PUESTO EN LA
UNITARIO
PLANTA
Equipo de cómputo 1 $ 9,000.00 $ 9,000.00
Escritorio 1 900.00 900.00

Ventilador 2 200.00 400.00
Máquina registradora 1 3,000.00 3,000.00
Sillas 12 100.00 1,200.00
Mesas 6 500.00 3,000.00
Anaqueles 4 350.00 1,400.00
Cuchillo 8 20.00 160.00
Camioneta modelo 1998 1 50,000.00 50,000.00
Contenedores para basura 2 30.00 60.00
Escobas 3 18.00 54.00
Trapeadores 2 20.00 40.00
Cubetas 3 10.00 30.00
Recogedores 2 10.00 20.00
TOTAL 166 37,040.00 69,264.00
Tabla 3.14 Descripción de maquinaria y equipo.
3.6.1 ORIGEN Y DISPONIBILIDAD DEL EQUIPO

EQUIPO PROVEEDOR DOMICILIO
Equipo de cómputo TELMEX Tamazunchale, San Luis Potosí
Máquina registradora Sam´s Club Tampico, Tamaulipas
Mesas Carpintero conocido Huejutla de Reyes, Hidalgo
Sillas Mueblería McAllen. Tamazunchale
99
Camioneta Conocido Querétaro, Querétaro

Torres construalimentos, S.A Col. Zacatipán, Tamazunchale
Escobas
de C.V
Torres construalimentos, S. A. Col. Zacatipán, Tamazunchale
Trapeadores
de C.V
Cubetas
de C.V
Recogedores de C.V.
Ventilador Mueblería McAllen. Tamazunchale

Contenedores para El chacharitas Tamazunchale
basura
Cuchillos Casa Rodríguez Av. Hidalgo Tamazunchale
Tabla 3.15 Origen y disponibilidad del equipo.
3.6.2 CONDICIONES DE COMPRA, CONTRATACIÓN, COMPRA EN SÍ,

TIEMPOS DE ENTREGA Y SEGUROS DE TRANSPORTACIÓN
Todas las compras del mobiliario, equipo y herramientas de trabajo se realizarán
de contado, tomando en cuenta que tengan su adecuada garantía y determinado
tiempo de entrega.
3.6.3 COSTOS DE MONTAJE E INSTALACIÓN

Se contará con la contratación de personal capacitado, el cual se encargará de las
instalaciones de los aires acondicionados, y de las instalaciones de los
ventiladores u algún otro aparato en caso que se requiera, con el fin de evitar
cualquier error.
3.6.4 JUSTIFICACIÓN DE LA CANTIDAD DE EQUIPO COMPRADO

El equipo que se compre, fue determinado por la cantidad de producción que se
llevará dentro de la planta, para que de esta manera no incurrir a costos extras por
exceso de equipo.
100
3.7 MANTENIMIENTO QUE SE APLICARÁ POR LA EMPRESA
En cuanto a lo que respecta al mantenimiento de la empresa Artesanías

Creaform´s, S. C. de R. L., se realizará conforme se vaya requiriendo, realizando
atinadamente la contratación de los técnicos requeridos en cada caso y en cuanto
a las instalaciones se le dará el debido cuidado e higiene con el firme propósito
conservarlo y así brindar una buena imagen y un buen ambiente.
101
3.8 CÁLCULO DE MANO DE OBRA NECESARIA

(ADMINISTRATIVA, DIRECTA, ASISTENCIA TÉCNICA Y
MANTENIMIENTO)
REQUERIMIENTO DE MANO DE OBRA.

CLASIFICACIÓN DEL TRABAJO No. DE PERSONAS
Encargado de la Administración. 1
Encargado de producción 1
Artesano 8
Ayudantes 4
Intendente 1
Chofer 1
Dependiente 1
Total de personal 14
Tabla 3.16 Requerimientos de mano de obra.
102
3.9 DETERMINACIÓN DE LAS ÁREAS DE TRABAJO NECESARIAS
A) DIAGRAMA DE RELACIONES
1. Área de Carga y Descarga.

A/10
2. Área de Secado. D
A/7 D
3. Área de Deshilado. D D
A/1 D
C/10
4. Área de Producción. D D A/1
A/1 D D E/6
5. Área de Embarnizado. D D D D
A/1 D D D E/6
6. Área de Inspección y Empaque. D D D D
A/1 D D D D E/13
7. Área de Producto Terminado. D D D D D D
D D D B/8 D D D
8. Recepción. D D D B/8 D D D
A/2 D D D B/8 D D
9. Oficina. B/8 D D D D D
A/5 D D D D B/4
10. Sala de Juntas. B/8 D D D D
B/8 D D D D
11. Sanitarios. D D A/13 D
A/8 D B/13 D
12. Comedor. D B/13 D
D D D
13. Lockers. D D
D D
D
14. Estacionamiento.
D
15. Checador.
Fig. 3.8 Diagrama de relaciones de área.
CERCANIA DESEADA ENTRE 2 ÀREAS
A = Absolutamente necesario
B = Importante
C = Promedio
D = No importante.
E = No se desee que esté cerca.
103
RAZONES DE PROXIMIDAD
1.- Flujo de material.

2.- Necesidad de contacto personal.
3.- Uso de equipo de común.
4.- Uso de registros comunes.
5.- Uso compartido del personal.
6.- Evitar ruido y vibración.
7.- Supervisar al mismo personal.
8.- Contacto frecuente.
9.- Servicio urgente.
10.- Reducir al mínimo el costo de distribución de servicio.
11.- Uso del mismo servicio general.
12.- Flujo de papeleo.
13. Deseado por la administración
3.9.1 DISTRIBUCIÓN DE PLANTA
PLANO 1. Vista de Planta Interna

Área de embarrizado
Área de empaquetado
Oficina
Baños
Almacén de Materia prima Almacén de Producto terminado
104
PLANO 2. Vista de Planta Externa
PLANO 3. Vista Isométrica
PLANO 4. Vista Frontal
105
PLANO 5. Vista Derecha
PLANO 6. Vista Posterior
PLANO 7. Vista Izquierda
106
PLANO 8. Vista Frontal acotada
PLANO 9. Vista Derecha acotada
PLANO 10. Vista Trasera acotada
PLANO 11. Vista Izquierda acotada
107
PLANO 12. Vista de planta acotada
3.9.2 COSTOS DE ADAPTACIÓN DEL LOCAL
ACTIVIDAD/ACABADO COSTO
Pintura $1,200
Mano de obra de pintura $600
Limpia de terreno $300
Varios $2,900
TOTAL $5,000
Tabla 3.17 Costo de adaptación del local.
108
3.10 ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA Y

ORGANIZACIÓN DEL RECURSO HUMANO
EMPRESARIO
Encargado de Encargado de la Dependiente

Producción Administración
Artesanos y Intendente y Chofer

Ayudantes
Fig. 3.9 Organigrama de la empresa.
3.10.1 ANÁLISIS Y DESCRIPCIÓN PUESTOS
Encargado de Administración
Se encargará de coordinar todas las actividades que se efectúan dentro de la

empresa con la ayuda de lo gerente de producción, compras y ventas y finanzas.
Además de esto se hará cargo de cubrir las funciones de los gerentes en caso de
ausencia. También estará constantemente analizando el entorno para cubrir
nuevos mercados, además de monitorear a sus competidores para estar siempre
a la vanguardia.
Encargado de producción
Su principal función consiste en desempeñar actividades dentro del área de

producción abasteciéndose de materia prima y supervisando cada una de las
fases del proceso de producción de las artesanías, así mismo el empacado de
dicho producto. De igual manera se cerciorará al término de la producción que
toda el área de producción quede en buen estado, esto con la finalidad de
satisfacer las normas de seguridad.
109
Gerente de Compras y Ventas

Desempeñará como función principal llevar el control de las compras de materia
prima y todo lo que se requiera en la organización, además de vender el producto
terminado utilizando diversas estrategias para la comercialización del producto.
Tendrá la obligación de buscar los mejores proveedores con el objetivo de adquirir
mercancías a un costo no muy alto y con calidad de producto; de igual manera
deberá contactar con clientes que estén dispuestos a adquirir el producto.
Gerente de Finanzas
Las funciones del gerente de finanzas serán las siguientes:
 Llevar un control sobre los gastos e ingresos de la empresa.
 Prorratear los gastos a los departamentos que conforman la empresa de
acuerdo a lo requerido por cada uno de ellos.
 Determinar los sueldos y salarios de las personas que integran la
organización.
Ayudantes
Estas sus funciones serán las siguientes:
 Intervenir en la producción de forma directa.
 Realizar la limpieza del departamento de producción.
 Almacenar la producción terminada.
 Distribución de productos a los mayoristas.
Chofer y/o Repartidores

Los repartidores tendrán las siguientes funciones:
 Cargar las camionetas.
 Repartir el producto en las tiendas que se les indique.
 Asear las camionetas.
 Estar puntual en los untos de entrega.
 Tener conocimiento de las rutas de entrega.
 Cuidar el transporte de entrega.
110
DESCRIPCIÓN DE UNIDADES
Identificación:
NOMBRE DEL PUESTO: Recepcionista de materia prima.
NÚMERO DE PLAZAS: Dos.
UBICACIÓN: Área de Secado.
OBJETIVO:
Llevar a cabo la recepción de la materia prima adecuada, para la realización de
productos con la presentación y calidad requerida.
FUNCIONES:
Dar de alta la materia prima que entra y sale de la empresa, a su vez llevar un
respectivo orden que avale dichas entradas y salidas de materia prima.
RELACIONES DE AUTORIDAD:
Jefe Inmediato: Jefe de Producción.
Subordinados: Ninguno.
COMUNICACIÓN:
Interna: Personal del departamento de producción.
Externa: Personal del departamento de mercadotecnia.
ESPECIFICACIONES DEL PUESTO:

Escolaridad: Secundaria.
Nacionalidad: Mexicana.
Experiencia: No necesaria.
Conocimientos: No necesario.
Aspectos personales: Responsable, dinámico y con ganas de trabajar.
111
Identificación:
Nombre del Puesto: Inspeccionista de materia prima.
Número de Plazas: Dos.
Ubicación: Área de Secado.
OBJETIVO:
Llevar a cabo la selección de la materia prima adecuada, para la realización de
productos con la presentación y calidad requerida.
FUNCIONES:
Tiene como función, verificar que la materia prima que entra al área de producción
cumpla con los requisitos mínimos que la empresa ha establecido para su línea
de producción.
COMUNICACIÓN:
Externa: Personal del departamento de mercadotecnia.

Conocimientos: Curso de capacitación proporcionado por la empresa.
112
Identificación:
Nombre del Puesto: Responsable del proceso de secado.
Número de Plazas: Dos.
Ubicación: Área de Secado.
OBJETIVO:
Llevar a cabo el proceso de secado de materia prima de la manera adecuada,
para obtener productos de calidad.
FUNCIONES:
Vez verificar que la materia prima que entra al área de secado tenga la
autorización de la inspección de la materia prima, posteriormente llevar acabo la
tarea asignada de esta área. Como función final de esta área es verificar que el
proceso de secado se haya realizado correctamente, para poder continuar su ciclo
de proceso.
COMUNICACIÓN:
Externa: Ninguno.

113
Identificación:
Nombre del Puesto: Responsable del deshilado de la materia prima.
Número de Plazas: Tres.
Ubicación: Área de Deshilado.
OBJETIVO:
Llevar a cabo el deshilado de la materia prima ya deshidratada, para la realización
de productos con la presentación y calidad requerida.
FUNCIONES
Deshilar el tallo de plátano, bajo los estándares de longitud, establecidos por la
propia empresa de CREAFOR´S.
COMUNICACIÓN:
Externa: Ninguna.

114
Identificación:
Nombre del Puesto: Inspeccionista de secado y deshilado.
Número de Plazas: Una
Ubicación: Área de Manufactura
OBJETIVO:
Llevar a cabo la revisión de la materia prima ya seca y deshilada, y que esta sea la
adecuada, para la realización de productos con la presentación y calidad
requerida.
FUNCIONES
Verificar que el deshilado de la materia prima, se haya realizado correctamente
con los criterios que se requieren para la elaboración de las diferentes artesanías.
Subordinados: Artesanos.
COMUNICACIÓN:
Externa: Ninguna.

Escolaridad: Licenciatura en diseño y/o calidad de productos
Experiencia: En diseño y calidad
Conocimientos: En artesanías.
115
Identificación:
Nombre del Puesto: Artesano
Número de Plazas: Dieciséis
Ubicación: Área de Manufactura
OBJETIVO:
Llevar a cabo la elaboración de artesanías a través de la materia prima, ya seca y
deshilada, con la presentación y calidad requerida.
FUNCIONES:
Realizar las artesanías bajo los diseños y tamaño establecidos por el cliente o por
la propia empresa, esta tarea se llevará acabo bajo el tiempo tardío que la
empresa ha tiene contemplado para cada artículo.
COMUNICACIÓN:
Interna: Inspeccionista de secado y deshilado.
Externa: Personal del departamento de producción.

Escolaridad: No requerida.
Experiencia: En la elaboración de artesanías.
Conocimientos: En diseño, estilos y formas de artesanías.
116
Identificación:
Nombre del Puesto: Responsable de embarnizado
Número de Plazas: Dos
Ubicación: Área de acabado
OBJETIVO:
Llevar a cabo el embarnizado de la artesanía, con la presentación y calidad
requerida.
FUNCIONES
Barnizar las artesanías de acuerdo al diseño y tamaño de cada producto, con el
color que se tenga indicado para dicho producto. También se embarnizará de
acuerdo al color que los clientes lo deseen, esta operación se efectuará solamente
a los clientes mayoristas.
El área de embarnizado también constará de un tiempo determinado para el
secado del barniz dicho tiempo establecido por el propio producto y
posteriormente pasarlo al área de empaquetado y etiquetado, habiendo hecho
antes una inspección del producto mismo.
COMUNICACIÓN:
Interna: Ninguna.

117
Identificación:
Nombre del Puesto: Responsable de empaque/etiquetado
Ubicación: Área de empaque/etiquetado
OBJETIVO:
Llevar a cabo el empaquetado y etiquetado de las artesanías ya embarnizadas,
con la presentación y calidad requerida.
FUNCIONES:
Etiquetar las artesanías con el material que se le proporciona a dicha área par
realizar su respectiva tarea, no antes haber rectificado la inspección que
anteriormente se haya realizado.
COMUNICACIÓN:
Interna: Inspeccionista de Manufactura, Acabado y
Empaquetado.

118
Identificación:
Nombre del Puesto: Inspeccionista de manufactura, acabado y
empaquetado.
Ubicación: Área de empaque/etiquetado
OBJETIVO:
Llevar a cabo la inspección de las artesanías ya embarnizadas y empaquetadas,
con la presentación y calidad requerida.
FUNCIONES:
Realizar una inspección general al producto, posteriormente empaquetarlo en su
envoltura correspondiente, al término de la tares indicar al encargado del
almacenista para que reciba el producto terminado.
Subordinados: Personal de área de manufactura, acabado y
empaque.
COMUNICACIÓN:
Interna: Responsable de empaque/etiquetado.

Escolaridad: Licenciatura en diseño de productos artesanales
Experiencia: Mínimo un año.
Conocimientos: En diseño y calidad de acabado de productos.
119
Identificación:
Nombre del Puesto: Almacenista
Ubicación: Área de almacén de productos terminados.
OBJETIVO:
Llevar a cabo el almacenamiento de las artesanías ya empaquetadas y
etiquetadas, con el cuidado requerido.
FUNCIONES:
Tiene la tarea de llevar el control de la entrada y salida de productos terminados, a
base de con una hoja de control que avale la estancias de los productos en el
área. Esta tarea se tendrá que realizar con cuidado y delicadez, par lograr
mantener la artesanía en su estado de demanda del mercado.
Subordinados: El puesto no lo requiere.
COMUNICACIÓN:
Interna: El puesto no la requiere.

Escolaridad: Mínimo secundaria.
Conocimientos: En contabilidad e inventarios.
120
3.11 ASPECTOS JURÍDICOS-LEGALES DEL NEGOCIO
PROCESO DE CONTRATACIÓN
Para Artesanos:
- Se visitará las comunidades donde elaboran artesanías, para ofrecerles trabajo e
información general de la empresa.
- Se llevará a cabo una selección de los mejores artesanos de la región.
- Se dará a conocer al grupo de artesanos seleccionados información mas precisa
del producto.
- Se firmará contrato por seis meses.
Para ayudantes, intendente:
- Se colocarán avisos en lugares concurridos de Tamazunchale y
Chapulhuacanito, que es donde estará ubicada la planta.
CAPACITACIÓN Y ADIESTRAMIENTO
- Se llevará a cabo la selección del artesano que elabore productos de mejor
calidad, para que este capacite a los demás, de tal manera que las artesanías
tengan un estándar notorio a simple vista.
REMUNERACIÓN
- El pago otorgado a los artesanos será de $70.00 (setenta pesos) diarios.
- Se otorgará un premio especial, a los artesanos que sobrepasen su producción
meta, y aquellos que desarrollen nuevos y novedosos diseños de artesanías.
RELACIONES LABORALES
Capitulo I. DISPOSICIONES GENERALES

Artículo 20
Se entiende por relación de trabajo, cualquiera que sea el acto que le de origen, la
prestación de un trabajo personal subordinado a una persona, mediante el pago
de un salario. Contrato individual de trabajo, cualquiera que sea su forma o
denominación, es aquel por virtud del cual una persona se obliga a prestar a otra
un trabajo personal subordinado, mediante el pago de un salario.
121
Artículo 21
Se presumen la existencia del contrato y de la relación de trabajo entre el que
presta un trabajo personal y el que lo recibe.
Artículo 22
Queda prohibida la utilización del trabajo de los menores de 14 años y de los
mayores de esta edad y menores de 16 que no hayan terminado su educación
obligatoria, salvo casos de excepción que apruebe la autoridad correspondiente en
que a su juicio haya compatibilidad entre los estudios y el trabajo.
Artículo 23
Los mayores de 16 años pueden prestar libremente sus servicios, con las
limitaciones establecidas en esta ley. Los mayores de 14 y menores de 16
necesitan autorización de sus padres o tutores y a falta de ellos, del sindicato a
que pertenezcan, de la junta de conciliación y arbitraje, del inspector del trabajo o
de la autoridad política.
Artículo 24
Las condiciones de trabajo deben de hacerse constar por escrito cuando no
existan contratos colectivos aplicables. Se harán dos ejemplares, por lo menos, de
los cuales quedará uno en poder de cada parte.
Artículo 25
El escrito en que consten las condiciones de trabajo deberá contener:
I. Nombre, nacionalidad, edad, sexo, estado civil y domicilio del trabajador
y del patrón.
II. Si la relación de trabajo es para obra o tiempo determinado o tiempo
indeterminado.
III. El servicio o servicios que deban prestarse, los que se determinaran con
la mayor precisión posible.
IV. El lugar o los lugares donde deba prestarse el trabajo.
V. La duración de la jornada.
VI. La forma y el monto del salario.
VII. El día y el lugar de pago de salario.
122
VIII. La indicación de que el trabajador será capacitado o adiestrado en los

términos de los planes y programas establecidos o que se establezcan
en la empresa, conforme a lo dispuesto en esta ley.
IX. Otras condiciones de trabajo, tales como días de descanso, vacaciones
y demás que convengan el trabajador y el patrón.
Artículo 26
La falta del escrito a que se refiere los artículos 24 y 25 no priva al trabajador de
los derechos que deriven de las normas de trabajo y de los servicios prestados,
pues se imputara al patrón la falta de esa formalidad.
Artículo 27
Si no se hubiese determinado el servicio o servicios que deban prestarse, el
trabajador quedara obligado a desempeñar el trabajo que sea compatible con sus
fuerzas, aptitudes, estado o condición y que sea del mismo género de los que
formen el objeto de la empresa o establecimiento.
Capitulo II. DURACIÓN DE LAS RELACIONES DE TRABAJO

Artículo 35
Las relaciones de trabajo pueden ser para obra o tiempo determinado o por tiempo
indeterminado. A falta de estipulaciones expresas, la relación será por tiempo
indeterminado.
Artículo 36
El señalamiento de una obra determinada puede únicamente estipularse cuando lo
exija su naturaleza.
Artículo 37
El señalamiento de un tiempo determinado puede únicamente estipularse en los
casos siguientes:
I. Cuando lo exija la naturaleza del trabajo que se va a prestar.
II. Cuando tenga por objeto sustituir temporalmente a otro trabajador.
III. En los demás casos previstos por esta ley.
Artículo 39
123
Si vencido el término que se hubiese fijado subsiste la materia del trabajo, la

relación quedara prorrogada por todo el tiempo que perdure dicha circunstancia.
Artículo 40
Los trabajadores en ningún caso estarán obligados a prestar sus servicios por más
de un año.
Artículo 41
La substitución de patrón no afectara las relaciones de trabajo de la empresa o
establecimiento.
Capitulo III. SUSPENSIÓN DE LOS EFECTOS DE

LAS RELACIONES DE TRABAJO
Artículo 42
Son causas de suspensión temporal de las obligaciones de prestar el servicio y
pagar el salario, sin responsabilidad para el trabajador y el patrón:
I. La enfermedad contagiosa del trabajador.
II. La incapacidad temporal ocasionada por un accidente o enfermedad que no
constituya un riesgo de trabajo.
III. La prisión preventiva del trabajador seguida de sentencia absolutoria. Si el
trabajador obro en defensa de la persona o de los intereses del patrón,
tendrá este la obligación de pagar los salarios que hubiese dejado de percibir
aquel.
IV. El arresto del trabajador.
V. El cumplimiento de los servicios y el desempeño de los cargos mencionados
en el artículo 5º de la constitución.
VI. La designación de los trabajadores como representantes ante los organismos
estatales, Juntas de Conciliación, Conciliación y Arbitraje, Comisión Nacional
de Salarios Mínimos, Comisión Nacional para la Participación de los
Trabajadores en las Utilidades de las Empresas y otros semejantes.
VII. La falta de los documentos que exijan las leyes y reglamentos, necesarios
para la prestación del servicio, cuando sea imputable al trabajador.
124
3.12 CONCLUSIONES DEL ESTUDIO TÉCNICO
Una vez analizados cada uno de los puntos que conforman el estudio técnico, se
tomo la decisión de establecer la planta de producción en la localidad de
Chapulhuacanito que esta a 13 km de Tamazunchale, la decisión fue tomada por
el hecho de que las rentas de los locales son mucho mas baratos que los de la
cabecera, además de que el local cuenta con varios cuartos que permiten una
adecuada distribución del proceso.
La empresa Artesanías Creaform´s, S. C. de R. L., tendrá sus productos a la venta

en el centro de Tamazunchale, a un costado de TELMEX, ya que consideramos
que es un lugar muy céntrico y con un buen flujo de personas.
Las herramientas de trabajo, equipo de transporte y demás materiales a utilizar, se

obtendrán con proveedores de la región, buscando establecer los mejores precios.
125
CAPÍTULO IV.
ESTUDIO ECONÓMICO
126
4.1 INTRODUCCIÓN
Una vez analizado el estudio de mercado que consistió en determinar el grado de

factibilidad y rentabilidad de la apertura del negocio dedicado a la fabricación de
artesanías en base al hilo del pseudotallo de la mata de plátano, y analizado
también el estudio técnico que sirvió para conocer en dónde se instalará la
empresa productora de artesanías, la maquinaría a utilizar, los insumos
necesarios para la producción, las herramientas adecuadas y la mano de obra y el
personal para el buen funcionamiento del negocio se procede a llevar a cabo el
estudio económico que comprende el análisis de todos aquellos elementos que
intervienen en la realización de este proyecto, es decir los costos en los que se
incurren para llevar a cabo la puesta en marcha del negocio; sirviéndose así de
indicadores que servirán para la parte final y definitiva del negocio.
127
4.2 OBJETIVO GENERAL
Determinar cuál es el costo de los recursos económicos necesarios para la

realización del proyecto y la puesta en marcha del negocio, cuál será el costo total
de las operaciones de la planta que abarcan las funciones de producción,
administrativas y de ventas; así como calcular el presupuesto de flujo de efectivo y
otros indicadores que nos facilitarán la realización de la evaluación económica.
128
4.3 CÁLCULO DE LOS COSTOS DE PRODUCCIÓN, DE VENTAS Y

DE ADMINISTRACIÓN
Los Costos de Producción.

Son aquellos que se incurren al fabricar un bien u ofrecer un servicio, y se dividen
en costos directos y costos indirectos. Los costos directos comprenden materias
primas, materiales, mano de obra directa y algunas veces se puede considerar el
consumo de energía, como combustibles o energía eléctrica. La mano de obra
directa es el pago de nómina del personal que opera directamente en la
fabricación de un producto o en el ofrecimiento de un servicio. Para el cálculo de
los costos de producción se deben de considerar los procesos productivos
previamente analizados en el estudio técnico.
Ventas Estimadas 12,000 artesanías al año.

TAMAÑO DE ARTESANIA
MATERIA CHICA MEDIANA GRANDE
PRIMA UNIDAD CANTIDAD COSTO CANTIDAD COSTO CANTIDAD COSTO
PSUEDOTALLO Kg. 4 $0.80 8 $1.6 12 $2.4

DE LA MATA
DE PLATANO
CORDEL mts. 0.7 $1.26 1.3 $2.34 2 $3.6
BARNIZ ml. 3.35 $0.3015 6.65 $0.5985 10 $0.90
AGUARRÁS ml. 1.675 $0.0335 3.325 $0.0665 5 $0.10
BOLSA DE Pieza 1 $0.05 1 $0.10 1 $0.15
CELOFAN
1 $0.66 1 $0.66 1 $0.66
ETIQUETA Pieza
TOTAL $3.105 $5.365 $7.81
Tabla 4.1 Material utilizado por producto según su tamaño.
129
En la tabla 4.1, se muestran la cantidad de materia prima, el costo y el material a

utilizar para cada tamaño de las artesanías (chica, mediana y grande), de igual
manera se especifica el costo total por cada una de ellas. Las artesanías que se
van a vender son de diversos tamaños, para poder obtener el costo unitario se
sumaron los costos de cada una de las artesanías y se dividió entre tres:
Tamaño Chica Mediana Grande Precio unitario
Precio 3.105 5.365 7.81 5.42
Tabla 4.2 Precio unitario de materia prima.
El costo unitario es de 5.42, entonces el costo anual será:

Materias primas= ($5.42) (12,000)= 65, 040 por año.
Otro costo importante es el de mano de obra directa, que se calcula como sigue,
también basados en el estudio técnico.
Puesto: Cantidad: Salario Diario: Importe:
Encargado de
Producción 1 100.00 100.00
Artesanos 8 70.00 560.00
Ayudantes 4 60.00 240.00
Total diario: 900.00
Días pagados por año: 240
Carga social: 0.15
Total MOD anual = $248,400.00
Tabla 4.3 Costo de Mano de Obra Directa (MOD) anualizada.
El concepto de “Carga social” comprende los pagos de prestaciones que se hacen

al trabajador en forma anualizada:
o Aguinaldo (4.00 %)
o Vacaciones (1.5 %)
o Seguro Social (9 %, aprox.)
Los porcentajes aquí señalados son aproximados, y dependerán de cada caso en

particular; la suma de todos los porcentajes es aproximadamente del 15 %, que es
la cantidad de carga social que debe de pagar la empresa por cuenta del
130
trabajador, lo disfrute éste o no. Si consideramos que solo hay dos rubros de
costos directos de producción, como son las materias primas y la mano de obra
directa, entonces tenemos los siguientes costos:
Materias Primas 65, 040.00
Mano de Obra Directa 248,400.00
Total Costos Directos 313,440.00
Costo Directo Unitario $26.12

Tabla 4.4 Costo Directo unitario de producción.
Los costos indirectos de producción son aquellos que no están relacionados

directamente con la fabricación del producto, pero que de cualquier modo han de
incurrirse; entre estos costos se pueden mencionar la mano de obra indirecta
como el pago a secretarias, a personal de intendencia y vigilancia, además algún
material que se anexa pero que no forma parte de él. También se incluyen aquí el
pago de teléfono, de renta, de seguros y el costo de depreciaciones, entre otros.
Mano de obra indirecta

Intendente 1 50.00 50.00
Total diario: 50.00
Carga social: 0.15
Tabla 4.5 Costo de mano de obra indirecta.
Costos Indirectos de Producción

Concepto: Costo Anual:
Mano de Obra Indirecta 13,800.00
Renta de local 12,000.00
Depreciación de Maquinaria 1,800.00
Consumo de Teléfono 7,800.00
Consumo de luz 600.00
Consumo de agua 360.00
Gastos varios 1,200.00
Total: $37,560.00
Tabla 4.6 Costos indirectos de producción.
131
Entonces, ya considerando tanto los costos directos como los indirectos, se

tendría lo siguiente:
Costos de Producción
Ventas estimadas 12,000.00
Costos Directos: 313,440.00
Costos Indirectos: 37,560.00
Costo total de producción 351,000.00
Costo unitario de
producción $ 29.25
Tabla 4.7 Costo unitario de producción.
El costo unitario de producción ha de compararse con el precio de venta estimado

en el estudio de mercado; si el precio estimado es mayor que el costo unitario de
producción, significa que con dicho precio tenemos un margen de utilidad. El
precio estimado de venta promedio es de:
Artesanía chica: $15.00
Artesanía Mediana: 50.00

Artesanía Grande : 100.00
Total $165.00 Precio Promedio: $ 55.00
Tabla 4.8 Precio promedio por unidad.
$ 55.00 por artesanía, por lo tanto tenemos un margen todavía interesante de
utilidad.
Los Costos de Ventas.

Los costos de ventas que se incurren cuando al realizar las ventas de los
productos que fabricamos o los servicios que ofrecemos, entre ellos se encuentran
la mano de obra, algunos materiales, publicidad, promociones, gastos de reparto o
distribución, seguros, mantenimiento, depreciaciones, renta del local, etc.
132
Los costos de publicidad se calculan en base al plan de comunicación externa

analizado en el estudio de mercado, los gastos de reparto de acuerdo a las rutas
de distribución y vehículos que se tengan disponibles, los seguros de acuerdo a
los activos fijos que se poseen en el área de ventas, las depreciaciones se
calculan con la vida útil de los activos y sus costos de adquisición, etc.
A continuación se examinan algunos de estos costos:
Costos de publicidad:
Medio Unidad Cantidad/sem. Costo Importe:
Radio Spot 20" 15 30.00 450.00

Prensa 1/8 Plana 2.00 300.00 600.00
Volantes Pieza 100 0.125 12.50
Costo semanal: 1,062.50
Costo Anual: $55,250.00

Tabla 4.9 Costos de publicidad.
Costos de Reparto
Estimado Rendimiento Costo del

Días /
Vehículo: Cantidad Km./ día año Km. / L. Combustible Importe:
Ranger
Mod.98
(4
cilindros) 1 26 240 4 7.10 11,076.00
Mantenimiento Anual 6,000.00
Costo Anual: $17,076.00
Tabla 4.10 Costos de reparto.
Los costos de mano de obra y de materiales ya se examinaron con los costos de

producción; en cuanto a los costos de ventas es exactamente lo mismo. A
continuación se muestra un resumen de los costos de ventas anuales:
133

Chofer 1 100.00 100.00
Dependiente 1 80.00 80.00
Carga social: 0.15
Tabla 4.11 Costos de ventas anualizados.
Costos Indirectos de Ventas

Concepto: Costo Anual:
Renta local 60,000.00
Total: $61,200.00
Tabla 4.12 Costos indirectos de ventas.
Costos Totales de Ventas:

Concepto: Costo anual: Costos de Ventas
Mano de Obra 49,680.00 Costos totales 193,206.00
Publicidad 55,250.00 Costo Unitario $16.10
Reparto 17,076.00 de Ventas
Renta 60,000.00
Depreciaciones 10,000.00
Tabla 4.13 Costo unitario de ventas.
Los Costos de Administración.

Son aquellos que están relacionados con áreas que no implican ni producir ni
vender; entre éstas pueden mencionarse: crédito y cobranza, contabilidad,
personal, vigilancia e intendencia, gerencia general, etc., prácticamente
comprenden conceptos ya mencionados en los costos de producción y los costos
de ventas; a continuación se mencionan algunos de ellos:

Administrador 1 100.00 100.00
Carga social: 0.15
Tabla 4.14 Costos de administración.
134
4.4 COSTOS TOTALES DE OPERACIÓN DE LA EMPRESA
Los costos totales de operación son la suma de los costos de producción, de

ventas y de administración:
Costos de Operación
Producción 351,000.00
Ventas 193,206.00
Administración 27,600.00
Costos totales: 571,806.00
Ventas estimadas 12,000
en unidades
Costo Unitario $47.65
de Operación
Tabla 4.15 Costos totales de operación.
Como se puede observar en la tabla 4.15 el costo unitario de operación es de

$47.65, y el precio de venta para el 2009 es de $ 57.10, por lo tanto se puede
afirmar que es factible técnica y económicamente la elaboración de las artesanías
que hemos hablado.
135
4.5 DETERMINACIÓN DE LA INVERSIÓN TOTAL INICIAL EN

ACTIVO FIJO Y DIFERIDO
Inversión inicial fija

Equipo de producción $ 5,760
Equipo de oficina $ 13,300
Equipo de limpieza $ 204
Equipo de transporte $ 50,000
Total $ 69,264
Tabla 4.16 Inversión inicial fija.
Inversión inicial diferida
Notario Publico $ 8,000
Contrato de TELMEX $ 1,500
Remodelación de Instalaciones $ 5,000
Afiliaciones $ 8,000
Total $22,500
Tabla 4.17 Inversión inicial diferida.
Inversión Total: $91,764
136
4.6 ANÁLISIS DE DEPRECIACIONES Y AMORTIZACIONES
La depreciación es un costo “virtual” que se incurre debido al deterioro, a la

obsolescencia y a otros diversos factores que afectan a los activos fijos y decimos
que es virtual, porque realmente no se desembolsa, pero sí se registra en la
contabilidad de la empresa. En nuestro país, el gasto anual de depreciación se
determina por un porcentaje que se aplica al costo original del activo, hasta que el
valor en libros de dicho activo se reduce hasta cero. La empresa va a comprar
una camioneta, con un valor actual de $ 50,000, y el porcentaje de depreciación
que se determinó por la empresa es del 20 % anual. Con esto tendríamos:
Depreciación Depreciación Valor

Año: Anual Acumulada en libros
0 50,000
1 10,000 10,000 40,000
2 10,000 20,000 30,000
3 10,000 30,000 20,000
4 10,000 40,000 10,000
5 10,000 50,000 0
Tabla 4.18 Cálculo de la depreciación.
En la tabla 4.18 se aplica el 20 % de depreciación para los años del 1 al 4, y en el

año 5, solo se aplica la cantidad remanente para que el valor en libros sea igual a
cero. La empresa también va a comprar un equipo de computo Hp, 1GB RAM,
con un valor actual de $ 9,000, y el porcentaje de depreciación que se determinó
por la empresa es del 20 % anual. Con esto tendríamos la siguiente tabla:
Depreciación Depreciación Valor

Año: Anual Acumulada en libros
0 9,000
1 1,800 1,800 7,200
2 1,800 3,600 5,400
3 1,800 5,400 3,600
4 1,800 7,200 1,800
5 1,800 9,000 0
Tabla 4.19 Cálculo de la depreciación de equipo de computo.
137
En la tabla 4.19 se aplica el 20 % de depreciación para los años del 1 al 4, y en el

año 5, solo se aplica la cantidad remanente para que el valor en libros sea igual a
cero. Además del cálculo, es conveniente conocer el efecto contable de la
aplicación de la depreciación.
138
4.7 DETERMINACIÓN DEL CAPITAL DE TRABAJO
Cuando una empresa empieza a operar, tiene que esperar a que los fondos
invertidos puedan “regresar” a la misma empresa con un margen de utilidad. En
este caso la organización debe de estar preparada para “aguantar” este tiempo de
espera; en caso de no estarlo, es posible que la misma empresa quede paralizada
por la falta de liquidez para enfrentar los costos de operación necesarios. Por lo
tanto la empresa Artesanías Creaform´s S. C. de R. L., considero que el tiempo
necesario para la operación inicial del negocio es como se especifica en el
siguiente diagrama:
Período de Producción Período de Ventas Entrega de Revisión de facturas

mercancías
Comienza la Empieza la Comienza Se entregan Se recibe

el
Operación tarea de Ventas el reparto las facturas
pago
30 días 20 días 10 días 15 días

Gráfica 4.1 Período de recuperación del dinero.
Como se ve en la gráfica 4.1, al comienzo del período de producción, se deben de

hacer ciertas erogaciones con el fin de elaborar las artesanías que se piensan
vender, y durante 30 días, se siguen incurriendo en costos de producción.
Durante otros 20 días se generan costos de ventas, y finalmente se realiza el
reparto de la mercancía vendida durante otros 10 días. Pero, para que se reciba el
pago correspondiente a las ventas hay que esperar 15 días de revisión de
facturas. Esto significa que la empresa tiene que esperar, 75 días para poder
recuperar el dinero invertido en el día cero. Por supuesto, mientras se empieza a
vender, la producción no está detenida, y mientras se produce y se vende,
139
también se está entregando mercancía, y en tanto se produce, se vende y se

entrega, también se está en espera de pagos pendientes.
Los 75 días que tiene que “aguantar” la empresa sin recibir ingresos, también
tiene que incurrir en los costos de operación de esos 75 días; esto significa que la
empresa tiene que prepararse con una cierta cantidad de dinero para tener que
hacer pagos, pero sin recibir ingresos a cambio. Esa cantidad de dinero que la
empresa debe de tener para soportar el período, se denomina Capital de Trabajo.
Para el ejemplo, la organización debe de tener un capital de trabajo suficiente para
75 días de operación, que sería de:
Capital de Trabajo = ($ 571,806/ 240) * (75) = $ 178,689
La inversión inicial no está considerada en el capital de trabajo.
140
4.8 DETERMINACIÓN DE LAS FUENTES DE

FINANCIAMIENTO DE LA INVERSIÓN
Para financiar el proyecto se tienen contemplado lo siguiente: Una parte del capital
será aportado por los socios que conforman la organización, y además la
empresa se verá en la necesidad de requerir un préstamo bancario; este se
realizara en el banco Bancomer, otorgándonos una tasa de interés del 43% anual;
dicha institución bancaria se encuentra ubicada en Av. Hidalgo, de esta Región de
Tamazunchale, S.L.P.
4.8.1 CÁLCULO DE LOS COSTOS FINANCIEROS

Para poder determinar el costo financiero que la empresa requerirá para sus
operaciones iníciales se tomarán en cuenta los siguientes datos:
Cantidad de dinero prestada: 100,000
Plazo de pago: 5 años
Tasa de interés: 43% anual
El préstamo se liquidará en una serie de pagos iguales cada año, más los
intereses que esta genere durante el período de 1 año, como se específica a
continuación:
AÑO Pago de Costo Pago Saldo de la

Principal Financiero Total Deuda
0 (100,000 *43%) 100,000
1 20,000 43,000 63,000 80,000
2 20,000 34,400 54,400 60,000
3 20,000 25,800 45,800 40,000
4 20,000 17,200 37,200 20,000
5 20,000 8,600 28,600 0
Tabla 4.20 Calculo de los costos financieros.
La empresa pagará al banco anualmente un pago principal de la deuda de
$20,000, además liquidará en ese mismo año los intereses que correspondan a
cada uno de ellos.
141
4.9 DETERMINACIÓN DEL PUNTO DE EQUILIBRIO
El punto de ruptura es la cantidad de unidades que se deben de vender para que

los ingresos sean iguales a los costos, es decir, para que no existan utilidades ni
pérdidas, para que la empresa esté “tablas”. Es obvio que no se emprende un
negocio para tener esta situación, lo que se pretende es obtener beneficios
económicos; sin embargo el conocer el punto de ruptura, algunas veces llamado
punto de equilibrio, es conveniente ya que así sabremos cuál es la cantidad
mínima que debemos de vender para no tener pérdidas. Si vendemos por encima
del punto de ruptura, ya sabremos que se tendrán utilidades. El punto de ruptura
está dado por la siguiente ecuación:
Costos Fijos
Punto de Ruptura = ------------------------------------------------
Precio de Venta – Costo Variable
A la diferencia entre el precio de venta y el costo variable se le denomina margen

de contribución. Si los costos fijos se mantuvieran constantes y el margen de
contribución aumentase, entonces el punto de ruptura disminuiría; de otro modo, si
el precio de venta y los costos fijos se mantienen constantes y el costo variable
sube, entonces el punto de ruptura aumenta. Estas variaciones se muestran en la
siguiente tabla:
Costos: Fijos: Variables: Totales:

Producción 285,960.00 65, 040.00 351,000.00
Ventas 193,206.00 193,206.00
Administración 27,600.00 27,600.00
Totales: 506,766.00 65,040.00 571,806.00
Ventas
estimadas: 12,000 Unidades
Precio: 55.00 Punto de

Costo variable: 5.42 Ruptura: 10,221 unidades
Margen de
Contribución 49.58
Tabla 4.21 Punto de ruptura.
142
El Punto de Ruptura es de 10,221 unidades, es decir la cantidad mínima que

debería de venderse es de 10,221 artesanías anuales. Como el Plan de Ventas
estimadas es de 12, 000 unidades anuales, podemos decir que se tendrán
utilidades, ya que las ventas estimadas rebasan al Punto de Ruptura,
arrojándonos las siguientes utilidades, aplicando la siguiente fórmula:
Utilidades = (Margen de Contribución) (Ventas estimadas – Punto de Ruptura)
Utilidades = (49.58) (12,000 – 10,221)= $88,202.82 anuales
A continuación se muestra gráficamente el Punto de Ruptura:
Ingresos Totales
Costos Totales
Pesos Costos variables
Costos Fijos
Punto de Ruptura Ventas Estimadas us/año.
10,221 us/año 12,000 us/año
Grafica 4.2 Cálculo del punto de ruptura.
En la gráfica anterior, las ventas estimadas sobrepasan al punto de ruptura, están

en la zona de utilidades; si las ventas estimadas estuvieran por debajo del punto
de ruptura, caerían en la zona de pérdidas.
143
4.10 DETERMINACIÓN DE LOS INGRESOS POR VENTAS SIN

INFLACIÓN
Año Ventas planeadas Precio unitario ($) Ingreso total ($)

1 12,000 57.10 685,200
2 12,200 59.29 723,338
3 14,835 61.56 913,243
4 15,028 63.92 960,590
5 16,917 66.37 1,122,781
Tabla 4.22 Determinación de ingresos sin inflación.
144
4.11 BALANCE GENERAL INICIAL
Balance general inicial de las operaciones de la empresa Artesanías

Creaform´s, S. C. de R. L.
ACTIVO
CIRCULANTE
Caja $38,236
Total Activo Circulante $38,236
FIJO:
Mobiliario y Equipo $ 5,760
Equipo de Computo 9,000
Equipo de Reparto 50,000
Depreciaciones 11,800
Total Activo Fijo 52,960
DIFERIDO:
Gastos de instalación 22,500
Propaganda y Publicidad 4,504
Total Activo Diferido 27,004
TOTAL Activo $ 118,200
PASIVO
CIRCULANTE
Acreedores Diversos $63,000
FIJO
Amortización 11,800
Total Pasivo $71,800
CAPITAL CONTABLE 46,400
TOTAL PASIVO Y CAPITAL $ 118,200
Tabla 4.23 Balance general.
145
4.12 CÁLCULO DE LOS PRESUPUESTOS DE FLUJO NETO DE

EFECTIVO
Ya que se tienen calculados todos los costos de operación y los costos

financieros, así como los importes de las depreciaciones de cada departamento,
se integra el Estado del Flujo Neto de Efectivo para el año actual.
Para nuestro producto quedaría como sigue:
Ingresos por ventas: 685,200
Costos de operación:
Producción 351,000
Ventas 193,206
Administración 27,600
Total: 571,806
Utilidad de Operación: 113,394
Impto. Sobre la Renta (32%) 36,286

Reparto de Utilidades (18%) 20,410
Costos Financieros 43,000
Utilidad del ejercicio 13,698
Depreciaciones: 11,800
Pago Principal 20,000
Flujo Neto de Efectivo: 5,498

Tabla 4.24 Estado de flujo neto de efectivo.
La tabla 4.24 nos muestra el flujo neto de efectivo para el primer año, en nuestro
caso para el 2009; la cuestión es realizar la proyección de este flujo neto de
efectivo. A esta proyección se le denomina presupuesto. Para hacer el cálculo de
este presupuesto primero se deben de definir las bases de esta proyección. Las
bases de proyección son generalmente indicadores económicos nacionales que
se pueden conocer anticipadamente, ya que están calculados por organismos
146
tanto públicos como privados, así como por asociaciones de empresas

interesadas en conocer el comportamiento económico del país. Los más comunes
son los siguientes:
Inflación.
El Índice Nacional de Precios al Consumidor, llamada normalmente Inflación, es
utilizada para la proyección de cifras como costos de materias primas, de
materiales y de servicios públicos.
Tipo de cambio.
El tipo de cambio del dólar con el peso es utilizada para proyectar las compras de
materiales y materias primas que son importadas, y en general cualquier artículo
que provenga del extranjero.
Incremento de salarios mínimos.

Los aumentos que se estimen para el costo de mano se proyectan con los
incrementos que se hagan a los salarios mínimos generales y a los salarios
mínimos profesionales. Este indicador se debe de utilizar como referencia, no de
manera exacta. El incremento de los salarios mínimos está muy relacionado con el
incremento de la inflación.
Variación del Producto Interno Bruto.

También como ya se indicó anteriormente en el análisis de la demanda, se puede
utilizar el porcentaje de variación del Producto Interno Bruto (∆% PIB), para el
incremento de unidades vendidas.
Con estos indicadores como base, se procede a realizar la proyección de los

costos de operación, originándose así el Presupuesto del Costo de Producción,
para los siguientes años. Cabe aclarar que las cifras de los indicadores deben de
tomarse solamente como referencia, y no son para aplicarse al pie de la letra, de
manera exacta. Por ejemplo, si se tiene una inflación del 3.50 % para el 2009, se
147
puede incrementar el costo de materias primas en un 4 o 5 %, pero como en

nuestro caso se trata de un material de desecho lo consideraremos en un 2%. A
continuación se muestra el presupuesto del costo de producción:
AÑO 2009 2010 2011 2012 2013

Costo de materia
5.75
prima por año 5.42 5.53 5.64 5.86
Tabla 4.25 Presupuesto de costo de materia prima.
Para la mano de obra directa, mano de obra indirecta, consumo de luz, agua y
teléfono se considero una inflación del 3.5%.Para la renta del local se manejo un
5%.
AÑO 2009 2010 2011 2012 2013

Ventas
esperadas: 12,000 12,200 14,835 15,028 16,917
Materias primas 65,040 67,446 83,669 86,411 99,134

Mano de obra
directa 248,400 266,604 342,307 365,898 434,464
Costo directo: $313,440 $334,050 $425,976 $452,309 $533,598
Mano de Obra
Indirecta 13,800 14,283 14,783 15,300 15,835
Consumo de Luz 600 621 643 665 688
Renta de local 12,000 12,600 13,230 13,891 14,585
Depreciación de 1,800
Maquina 1,800 1,800 1,800 1,800
Consumo de 8,647
Teléfono 7,800 8,073 8,355 8,949
Consumo de 399
agua 360 373 386 413
Gastos varios 1,200 1,242 1,285 1,329 1,375
Costo Indirecto: $37,560 $38,992 $40,482 $42,027 $43,645
Costo Total: $351,000 $373,042 $466,458 $494,336 $577,243
Tabla 4.26 Presupuesto del costo de producción.
148
Vale la pena aclarar que hay costos que pueden aumentar en base a un indicador
económico, pero también en base al incremento de unidades, por ejemplo, el
costo de materias primas se incrementa en función de la inflación, pero también
por el incremento de unidades producidas.
De igual manera que en la tabla anterior, se deben de elaborar los presupuestos

de los costos de ventas y de administración. En relación con estos costos se
considera un incremento del 4%.
AÑO 2009 2010 2011 2012 2013
Mano de Obra 49,680 51,667 53,733 55,882 58,117

Publicidad 55,250 57,460 59,758 62,148 64,633
Reparto 17,076 17,759 18,469 19,207 19,975
Renta 60,000 62,400 64,896 67,491 70,190
Depreciaciones 10,000 10,000 10,000 10,000 10,000
Gastos varios 1,200 1,248 1,298 1,350 1,404
Costo total: $193,206 $200,534 $208,154 $216,078 $224,319

Tabla 4.27 Presupuesto del costo de ventas.
AÑO 2009 2010 2011 2012 2013
Mano de Obra 27,600 28,704 29,852 31,046 32,288
Costo total: $27,600 $28,704 $29,852 $31,046 $32,288

Tabla 4.28 Presupuesto del costo de administración.
149
4.13 ESTADOS DE FLUJO NETO DE EFECTIVO
AÑO 2010 2011 2012 2013 2014
Ingresos por Ventas: 685,200 723,338 913,243 960,590 1,122,781
Costos de Operación:
Producción $351,000 $373,042 $466,458 $494,336 $577,243
Ventas $193,206 $200,534 $208,154 $216,078 $224,319
Administración $27,600 $28,704 $29,852 $31,046 $32,288
Total: $571,806 $602,280 $704,464 $741,460 $833,850
Utilidad de Operación $113,394 $121,058 $208,779 $219,130 $288,931
Costos Financieros 43,000 34,400 25,800 17,200 8,600
Utilidad Neta 70,394 86,658 182,979 201,930 280,331
Impuesto sobre la Renta

(32%) 36,286 38,738 66,809 70,121 92,457
Reparto de Utilidades (18%) 20,410 21,790 37,580 39,443 52,007
Utilidad del Ejercicio 13,698 26,130 78,590 92,366 135,867
Pago de Principal (*) 20,000 20,000 20,000 20,000 20,000
Depreciaciones 11,800 11,800 11,800 11,800 11,800
Flujo Neto de Efectivo: 5,498 17,930 70,390 84,166 127,667

Tabla 4.29 Presupuesto de flujo neto de efectivo.
160
150
ARTESANÍAS CREAFORM´S S. C. DE R. L.
Con la tabla 4.29, se construye el diagrama de flujo neto de efectivo que se

muestra a continuación:
70,390 84,166 127,667

5,498 17,930
0 1 2 3 4 5 Año
91,764
Gráfica 4.3 Diagrama del flujo neto de efectivo.
En la gráfica 4.3, se tiene como flujo negativo la cantidad de $91,764, pues es la

cantidad que se debe de invertir en un principio para comenzar con las
operaciones del negocio, de igual manera se muestran los flujos positivos de
efectivo para los siguiente trimestres.
161
4.14 POSICIÓN FINANCIERA INICIAL DE LA EMPRESA
De acuerdo al análisis financiero realizado en el balance general, nos podemos

dar cuenta que la operación de la misma es rentable; ya que sus activos son las
bases fundamentales y de mayor valor para la empresa.
Solamente tiene un menor porcentaje en lo que respecta al Pasivo, pues como

sabemos en sus primeros años de producción, los gastos serán un poco elevados,
pues se tendrá que comprar la materia prima para la producción, la publicidad en
esos años será mayor y además se pagarán los intereses incurridos por el
préstamo bancario otorgado.
Aun así la empresa tiene razón de liquidez para cubrir con sus gastos y
160
posteriormente obtendrá solvencia económica para seguir cubriendo gastos que
genere la misma empresa y seguir produciendo llevándola en un futuro no muy
lejano a expandirse por medio de pequeñas sucursales.
152
4.15 CRONOGRAMA DE INVERSIONES
ACTIVIDADES 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Elaboración de Estudio
Constitución de la empresa
Compra de mobiliario y equipo de

para el local.
Instalación de servicio (teléfono)
Colocación de mobiliario
Inicio de Venta
Grafica 4.4 Cronograma de inversiones.
El cronograma anterior muestra las actividades que realizaremos durante los

primeros meses, es decir durante la apertura del negocio; esta comienza desde
que se lleva a cabo el estudio minucioso de de las inversiones a realizar, la
constitución de la empresa, las cotizaciones y compra de maquinaria y equipo la
instalación y el inicio de ventas.
153
CAPÍTULO V.
EVALUACIÓN ECONÓMICA
154
5.1. TASA DE RENDIMIENTO MÍNIMA ATRACTIVA PARA EL

NEGOCIO (TREMA)
La Tasa de Rendimiento Mínima Atractiva o Costo de Capital, conocida por sus

iníciales como TREMA, es el rendimiento porcentual anual que se le pide al
proyecto al cual se le invertirá dinero y esfuerzo. Para el cálculo de esta Tasa de
Rendimiento se tomo en cuenta la siguiente fórmula:
TREMA = f + r + fr
En donde f es la inflación esperada en el país, y r es el premio que se espera por

el riesgo que va a tener proyecto. Además de estas consideraciones se debe
tomar como elemento fundamental el tipo de riesgo que tendrá la empresa, para
esta determinación se tomo como base la siguiente tabla.
TIPO DE RIESGO PREMIO

Pequeño 3a4%
Mediano 5a6%
Grande 7a9%
Tabla 5.1 Relación entre riesgo y premio.
En nuestro caso la empresa considera para su determinación lo siguiente:
Una inflación del 3.3% pronosticada para los próximos 5 años, con una prima de
riesgo del 6%:
3.3% + 6% + (3.3%) (6%) =
0.033 + 0.06 + (0.033) (0.06) = 0.093 + 0.00198 = 0.09498
TOTAL DE TREMA = 9.5%
Podemos observar que la TREMA es mayor que la inflación con un 9.5%, lo cual
indica que el proyecto tendrá un rendimiento real positivo, obteniendo una utilidad
real esperada al inicio de sus operaciones.
155
5.2 CÁLCULO DEL VALOR PRESENTE NETO (VPN)
Este método compara la suma de los flujos descontados de efectivo con el importe
de la inversión que se requiere hacer. Esta comparación se establece en la fecha
de la inversión, generalmente tomada como el “Año Cero”.
Un flujo descontado de efectivo en el año cero equivale al flujo de efectivo del año
“n” dividido entre el factor de descuento. Este factor de descuento es igual a (1+i)n,
en donde el valor de “i” es el de la TREMA ya definida anteriormente, y “n” es el
año futuro en que se tiene el flujo neto de efectivo.
Flujo Descontado del año “n” = Flujo de Efectivo del año “n” / (1 + i)n
El valor presente neto (VPN) es igual a la suma de los flujos descontados de

efectivo (FDE) en al año cero, menos el importe de la inversión total (IT):
VPN = Σ FDj - IT
Donde j= 1, 2, 3, 4, n.
Si el valor del VPN es positivo, el proyecto se acepta, y si el valor del VPN es

negativo, entonces el proyecto será rechazado.
Período de Recuperación.
El período de recuperación (payback) es el número de años en que se paga la

inversión inicial con los flujos descontados de efectivo. Esto significa que el flujo
descontado de cada año se va acumulando año tras año, hasta que la suma de
ellos alcance o sobrepase al importe de la inversión inicial. Si este payback es el
adecuado, el proyecto se considera viable y en caso contrario, el proyecto se
abandonará.
156
Asumiendo que la TREMA es del 9.5 %, tenemos lo siguiente:
$5,498 $17,930 $70,390 $84,166 127,667

VPN = ------------+------------- + ------------ + ------------- +------------- - 91,764
(1.095)1 (1.0.95)2 (1.095)3 (1.095)4 (1.095)5
= 5,021+14,953+53,612+58,543+81,097
= 213,226 - 91764
VPN = $121,462
El VPN es positivo, por lo tanto se puede concluir que el proyecto es factible de

implementarse, una vez calculado los datos anteriores se procede a calcular el
payback:
Saldo de
la
Año Recuperación Inversión
0 -91,764
1 5,021 -86,743
2 14,953 -71,790
3 53,612 -18,178
4 58,543 40,365
5 81,097 121,462
Tabla 5.2 Período de recuperación o payback.
En la tabla 5.2, se puede apreciar que el saldo de la inversión cambia de signo

entre el año 3 y el año 4, lo que significa que en esos años, la inversión realizada
en el año cero se verá recuperada. Por lo tanto, el payback es de 4 años. A partir
del año 4 inclusive, se tienen utilidades en el negocio.
157
5.3 CÁLCULO DE LA TASA INTERNA DE RETORNO (TIR)
La Tasa Interna de Retorno (TIR) es la tasa de interés que se supone que el

proyecto generaría cuando estuviera ya implementado, ya en operación.
Para calcular la TIR, se define una ecuación donde el importe de la Inversión Total
se iguala a la suma de todos los flujos descontados, pero considerando en valor
de “i” como incógnita. Hay que recordar que el valor de “i” se tomaba igual a la
TREMA cuando analizábamos el VPN; sin embargo para el cálculo de la TIR, se
considera como una incógnita.
IT = Σ (Flujos Descontados) / (1 + i)n
De esta ecuación, se despeja el valor de “i” y este es el valor de la TIR, la cual ha

de compararse con la TREMA previamente establecida.
Si la TIR es mayor que la TREMA, el proyecto será aceptado, pero si la TREMA es

mayor que la TIR, entonces el proyecto será rechazado.
Si TIR > TREMA, el proyecto es factible

Si TIR < TREMA, el proyecto debe de rechazarse
Ahora calculando la Tasa Interna de Retorno:
$5,498 $17,930 $70,390 $84,166 127,667

------------- + ------------- + -------------+ -------------- + ----------- = 91,764
( 1 + i )1 (1 + i ) 2 ( 1 + i )3 ( 1 + i )4 ( 1 + i )5
En donde i = Tasa Interna de Retorno = TIR
158
Si suponemos que i = 9.5 %, entonces tenemos que:

$5,498 $17,930 $70,390 $84,166 127,667
------------+------------- + ------------ + ------------- +------------- = 91,764
(1.095)1 (1.0.95)2 (1.095)3 (1.095)4 (1.095)5
Si esta ecuación se verifica, entonces la TIR = 9.5 %, pero el resultado es de

213,228 en lugar de 91,764, por lo que la TIR debe de ser mas grande. Si
hacemos otros intentos para el cálculo de la TIR, tendríamos que la TIR = 37%.
Por lo tanto si la TIR = 37 % y la TREMA definida al principio es del 9.5 %,
entonces el proyecto es viable y debiera de ser implementado. Debemos de
aclarar que el cálculo de la TIR por “método de prueba y error” es bastante
rupestre; existen calculadoras financieras que lo hacen de manera mucha mas
rápida, además Excel de Microsoft o alguna otra hoja de cálculo trae integradas
funciones de tipo financiero que facilitarán el calculo de la TIR.
Para concluir, podemos afirmar que el proyecto es factible y que sería

recomendable que se pusiera en marcha, ya que la TIR = 37 %, el VPN = 121,462,
el período de recuperación es de 4 años. Se puede decir entonces, que dado que
el Valor Presente Neto es de $ 121,462, que el Período de Recuperación es de 4
años y que la Tasa Interna de Retorno es de 37%, superior a la TREMA de 9.5%,
entonces se puede decir que el proyecto es factible de implementarse.
159
5.4 CONCLUSIONES DE LA EVALUACIÓN ECONÓMICA
Una vez realizada la Evaluación Económica de este proyecto se considera que es

conveniente invertir en la empresa Artesanías Creaform´s S. C. de R. L.,
trabajando un solo turno de 7 horas diarias, con 1 hora de comida, con un total de
5 días a la semana; además la inversión presenta una rentabilidad económica
aceptable, ya que el Valor Presente Neto es positivo, obteniendo de ello una
rentabilidad y solvencia económica para la empresa, tomando en cuenta que el
periodo de recuperación para la misma es de 4 años y que la Tasa Interna de
Retorno(TIR) es superior a la TREMA, entonces se puede decir que el proyecto es
factible de implementarse.
160
CAPÍTULO VI.
INFORME FINAL DEL
PROYECTO
161
CONCLUSIONES Y COMENTARIOS FINALES
Con la investigación y evaluación que se realizó en el estudio de mercado se

concluye que la empresa Artesanías Creaform´s, S. C. de R. L., tiene un grado de
factibilidad, de a cuerdo a su área geográfica, impacto social, mercado, etcétera.
Además de que tiene una aceptable demanda del producto de acuerdo a los
resultados de la encuesta, debido a que la oferta que se presenta en la región es
pequeña en comparación con la demanda, por lo que concluimos que existe una
considerable cantidad de demanda insatisfecha. Con los datos obtenidos del
estudio de mercado se refleja un amplio panorama de la magnitud de la planta, del
lugar donde se establecerá, el costo de los productos, formas de compra y
ventas, entre otros. Estos datos serán de gran utilidad para determinar los futuros
estudios para la empresa Artesanías Creaform´s, S. C. de R. L., así como
establecer el proceso de sus actividades durante su incubación. Una vez
analizados cada uno de los puntos del estudio técnico, se tomó la decisión de
establecer la planta de producción en la localidad de Chapulhuacanito que esta a
13 km de Tamazunchale, fue escogida por que las rentas de los locales son más
baratas que los de la cabecera, además de que el local cuenta con varios cuartos
que permiten una adecuada distribución del proceso. La empresa Artesanías
Creaform´s, S. C. de R. L., tendrá sus productos a la venta en el centro de
Tamazunchale, ya que consideramos que es un lugar muy céntrico y con un buen
flujo de personas. Las herramientas de trabajo, equipo de transporte y demás
materiales a utilizar, se obtendrán con proveedores de la región, buscando
establecer los mejores precios. Una vez realizada la evaluación económica, se
fundamenta que es conveniente invertir en la empresa Artesanías Creaform´s, S.
C. de R. L., trabajando un solo turno, con un total de 5 días a la semana; además
la inversión presenta una rentabilidad económica aceptable, ya que el valor
presente neto es positivo, obteniendo de ello una rentabilidad y solvencia
económica para la empresa, tomando en cuenta que el periodo de recuperación
para la misma es de 4 años y que la tasa interna de retorno(TIR) es superior a la
TREMA, entonces se puede decir que la empresa es factible de implementarse.
162
TRABAJOS FUTUROS
 Diseñar nuevos productos.

 Conseguir financiamiento a través de organismos de crédito público.
 Implementar métodos para el mejoramiento de la calidad de la materia
prima.
 Establecer procedimientos para la optimización de tiempos y movimientos.
163
GLOSARIO DE TÉRMINOS
 Costos Directos.
Son los costos que se relacionan directamente con el producto fabricado o con el
servicio ofrecido, casi se puede decir que son unos costos necesarios. Por
ejemplo, el costo de materias primas para elaborar un bien.
 Costos Fijos.
Son los costos que no varían con el nivel de ventas. Por ejemplo, el costo de la
renta de un local.
 Costos Financieros.
Son los que se incurren cuando se dispone de fondos ajenos, como un préstamo
bancario, y corresponden al pago de intereses por la obtención de dicho préstamo.
Los costos de Producción, de Ventas y Administrativos se denominan usualmente
Costos de Operación, y son asignados a cada una de éstas áreas de
responsabilidad.
 Costos Indirectos.
Son aquellos que no están relacionados directamente con el bien fabricado o con
el servicio ofrecido; por ejemplo, el consumo de teléfono del área de producción o
el pago del sueldo de una azafata de una aerolínea. Son costos que, de ser
necesario, pueden reducirse o eliminarse.
 Costos Predeterminados.
Son aquellos que todavía no se incurren, pero que deben de conocerse.
 Costos Recurrentes.
Son aquellos costos que se incurren de manera casi continua durante la operación
de la empresa. Por ejemplo, el costo de la nómina, el pago de la renta, el consumo
de energía eléctrica.
164
 Costos Registrables.
Son aquellos que solo se registran para fines contables, pero que no son una
salida real del dinero.
 Costos Variables.
Son aquellos, que en su totalidad, aumentan cuando sube el nivel de ventas o
disminuyen cuando el nivel de ventas baja. Usualmente se expresan en forma
unitaria, por ejemplo, el costo unitario de materias primas para la elaboración de
un producto.
 Costos de Administración.
Son aquellos que están relacionados con áreas que no implican ni producir ni
vender; entre éstas pueden mencionarse: Crédito y Cobranza, Contabilidad,
Personal, Vigilancia e Intendencia, Gerencia General, etc.
 Costos de Ventas.
Se incurren para realizar las ventas de los productos que fabricamos o los
servicios que ofrecemos, y entre ellos se encuentran la mano de obra, algunos
materiales, publicidad, promociones, gastos de reparto o distribución, seguros,
mantenimiento, depreciaciones, renta del local.
 Costos indirectos de producción

Son aquellos que no están relacionados directamente con la fabricación del
producto, en este caso el detergente, pero que de cualquier modo han de
incurrirse; entre estos costos se pueden mencionar la mano de obra indirecta
como el pago a secretarias, a personal de intendencia y vigilancia.
 Canal de distribución
Este canal va a ser el camino en que haremos llegar nuestro producto al mercado
meta. El canal de distribución se compone de eslabones denominados
intermediarios. Mientras mayor sea el número de intermediarios, mayor será el
165
precio final al consumidor, pero también será más grande el espectro de clientes a
los que se pueda llevar el producto.
 Demanda potencial insatisfecha

Es el resultado de restarle la oferta potencial a la demanda potencial:
 El plan de ventas
El plan de ventas es solamente mostrar en un solo documento las ventas
estimadas en unidades y los precios del producto que pensamos vender con
nuestro proyecto.
 El Punto de Ruptura.
El punto de ruptura (Break ven point) es la cantidad de unidades que se deben de
vender para que los ingresos sean iguales a los costos, es decir, para que no
existan utilidades ni pérdidas.
 Estudio Exploratorios
Es el que a menudo constituye el primer paso en la realización de varios esfuerzos
de investigación. Fundamentalmente, los estudios exploratorios tienen por objeto
ayudar a que el investigador se familiarice con la situación del problema,
identifique las variables más importantes.
 Estudio Descriptivo
Gran parte de los estudios de investigación de mercados son de índole
descriptiva; como su nombre lo indica, se proponen describir algo. Ese "algo"
puede asumir una gran diversidad de formas
 Inflación.
El Índice Nacional de Precios al Consumidor, llamada normalmente Inflación, es
utilizada para la proyección de cifras como costos de materias primas, de
materiales y de servicios públicos.
166
 Inversión inicial diferida

Comprende todas aquellas erogaciones que han de hacerse, pero que no
corresponden a un activo físico, sino a servicios intangibles, pero que deben de
hacerse para poder iniciar las operaciones del negocio.
 Inversión inicial fija

Corresponde a todos los activos que han de comprarse para la operación de la
empresa, mas no para ser vendidos, es decir, son activos fijos.
 La Tasa de Rendimiento Mínima Atractiva o Costo de Capital

Es el rendimiento porcentual anual que se le pide al proyecto al cual se le invertirá
dinero y esfuerzo.
 Muestreo por conglomerados

Este tipo de muestreo es un procedimiento mediante el cual la población se divide
en grupos o conglomerados. Luego se extraen algunos de esos conglomerados
para formar la muestra, y se selecciona una sub-muestra de elementos
componentes de cada uno de los conglomerados especificados.
 Período de Recuperación.
Es el número de años en que se paga la inversión inicial con los flujos
descontados de efectivo. Esto significa que el flujo descontado de cada año se va
acumulando año tras año, hasta que la suma de ellos alcance o sobrepase al
importe de la inversión inicial.
 Tasa Interna de Retorno

Se define una ecuación donde el importe de la Inversión Total se iguala a la suma
de todos los flujos descontados, pero considerando en valor de “i” como
incógnita.
167
REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA
1. Gabriel Baca Urbina

Evaluación y Formulación de Proyectos
2. Laura Fisher
Mercadotecnia
3. Elías Lara Flores
Primer Curso de Contabilidad
REVISTAS Y APUNTES CONSULTADOS
1. Apuntes de Evaluación de Proyectos de la Universidad Autónoma de

Tamaulipas.
SITIOS DE INTERNET
http://www.inegi.gob.mx
http://www.banxico.gob.mx
http://www.tamazunchale.gob.mx
168
ANEXOS
INSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR DE TAMAZUNCHALE

CUESTIONARIO
OBJETIVO: CONOCER LA FACTIBILIDAD DEL PROYECTO, QUE CONSISTE EN LA

ELABORACIÓN DE ARTESANÍAS A PARTIR DE LA EXTRACCIÓN DEL HILO DEL
PSEUDOTALLO DE LA PLANTA DE PLÁTANO.
INSTRUCCIONES: RESPONDA LAS SIGUIENTES PREGUNTAS, SEGÚN SU CRITERIO.
1.- ¿ALGUNA VEZ HA ADQUIRIDO ALGUN PRODUCTO ARTESANAL?

SÍ________ NO___________ (SI SU RESPUESTA ES NO PASE A LA PREGUNTA 7)
2.- ¿QUÉ PRODUCTOS ARTESANALES HA ADQUIRIDO?

SOMBREROS___ BOLSAS___ CANASTAS___ TAPETES___ OTROS (ESPECIFIQUE) _____
3.- ¿DE QUÉ MATERIAL ESTA ELABORADA SU ARTESANÍA?

PALMA_____ PAPEL____ IXTLE____ MIMBRE____ OTROS (ESPECIFIQUE) _______
4.- ¿CON QUÉ FRECUENCIA ADQUIERE LAS ARTESANÍAS?

CADA QUINCE DÍAS____ CADA DOS MESES____ CADA MEDIO AÑO____ CADA AÑO ____
OTRO (ESPECIFIQUE LA OCASION)____
5.- ¿EN QUÉ CANTIDAD HA ADQUIRIDO LAS ARTESANÍAS?

1 – 5 _______ 6 – 15_______ 20 – 50_________ OTRO (ESPECIFIQUE LA CANTIDAD)_______
6.- ¿QUÉ CARACATERÍSTICAS CONSIDERA USTED AL ADQUIRIR LAS ARTESANÍAS?

(ENUMERE DEL 1 AL 7)
PRECIO________ TAMAÑO_______ DISEÑO______ COLOR________
MATERIAL______ TEXTURA______ CALIDAD_____
7.- ¿SI SE LE OFRECIERA UNA ARTESANÍA EN BASE DE FIBRA DE PLÁTANO, USTED LA

ADQUIRIRÌA?
SÍ___ NO___(SI SU RESPUESTA ES NEGATIVA, AGRADECEMOS SU ATENCIÓN PRESTADA)
8.- ¿QUÉ PRODUCTOS ARTESANALES LE GUSTARÍA QUE LE OFRECIERÁMOS?

SOMBREROS_____ BOLSAS_____ CANASTAS_____ TAPETES______ FRUTEROS____
DULCEROS_____ PORTARETRATOS_____ BASE DE ADORNOS_____ GORRAS_____
CINTURONES____ LLAVEROS____ TODAS LAS ANTERIORES____ OTRO _____________
9.- ¿A QUE PRECIO LE GUSTARÍA ADQUIRIR LAS ARTESANÍAS?

A) 20 – 30 B) 31 – 40 C) 41 – 50 D) MAS DE 51
10.- ¿EN DÓNDE LE GUSTARÌA ADQUIRIR LAS ARTESANÍAS?

EN UN LOCAL ESTABLECIDO_____ TIENDAS AMBULANTES___ OTROS ______
11.- ¿EN QUÉ LUGAR DE TAMAZUNCHALE LE GUSTARÍA QUE ESTE ESTABLECIDO EL

NEGOCIO DE ARTESANÍAS?
ZONA CENTRO DE TAMAZUNCHALE______ BOULEVARD_______ CALLE HIDALGO_____
ZACATIPAN _______
BUENOS AIRES_____ OTRO (ESPECIFIQUE) ______
“GRACIAS POR SU COLABORACIÓN”
169
DIAGRAMAS DE FLUJO DE PROCESO

Empresa: Artesanías Creaform´s S. C de R .L
Diagrama: Diagrama Articulo: Frutero 10 x 20,25 forma Elaborado por: Área de
2 V proceso
El Diagrama Empieza en: Extracción del tallo de plátano Hoja: 2
El Diagrama Termina en : Inspección general del Frutero Fecha: 06/05/08
TAMA UNID. DE
ÑO TIEMPO EN SÍMBOLO
DESCRIPCIÓN DEL PROCESO
EN MIN S
CM.
20 Extracción del tallos de plátano x U

30 * Tejido del deshilado para formar base del
frutero
3 Verificar que la base del se encuentre de
acuerdo con lo especificado
40 Desde la base tejer para formar la pared del
frutero
3 Verificar que se encuentre correctamente de
acuerdo con el diseño
1 Área de barnizado
5 Barnizado del frutero
1 Área de decorado
5 Decorado del frutero
1 Área de embalaje
3 Embalaje del sombrero
1 Inspección general del frutero
T. Total= 483
Fin del proceso
T. D. Antr.= 93
170

Diagrama: 3 Diagrama Articulo: Portarretrato Elaborado por: Área de proceso
El Diagrama Termina en : Extracción del tallos de plátano Hoja: 3
El Diagrama Termina en : Inspección general del Portarretrato Fecha: 06/05/08
UNID. DE
TAMAÑO EN
TIEMPO EN SÍMBOLOS DESCRIPCIÓN DEL PROCESO
CM.
MIN
20 * Tejido del deshilado para formar la carátula del
portarretrato
4 Verificar que la carátula del portarretrato haya quedado de
acuerdo con su especificación
15 Esperar a que la base original este lista
3 Lijar la base 1 de madera de x cm de largo 2.5 cm de ancho
3 Lijar la base 2 de madera de x cm de largo 2.5 cm de ancho

4 Ensamblar la base 1 y 2 a 75° formando las base original
5 Ensamblar la base original y la caratula del portarretrato
2 Verificar que la base original y la carátula del portarretrato
hayan sido ensamblados correctamente
5 Barnizado del portarretrato
1 Área de embalaje
3 Embalaje del portarretrato
1 Área de decorado
3 Decorado del portarretrato
2 Inspeccionar general del portarretrato
T. Total= 462
Fin del Proceso
T. D. Antr.= 72
171

Diagrama: Diagrama Articulo: Tapete de 50x50 cm Elaborado por: Área de proceso
4
El Diagrama Empieza en : Extracción del tallos de
Hoja: 4
plátano
El Diagrama Termina en : Inspección general del Tapete Fecha: 06/05/08
UNID.
TAMAÑ
DE SÍMBOLO
O EN DESCRIPCIÓN DEL PROCESO
TIEMPO S
CM.
EN MIN
30 * Tejido del deshilado para formar el tapete
3 Verificar que el tapete haya quedado de
acuerdo con su especificación
T. Total= 423
Fin del proceso
T. D. Antr.=
33
172

Diagrama: Diagrama Articulo: Bolsas de 25 x 25 cm Elaborado por: Área de
5 proceso
El Diagrama Empieza en : Extracción del tallos de
Hoja: 5
plátano
El Diagrama Termina en : Inspección general de la bolsa Fecha: 06/05/08
UNID.
TAMAÑ
DE SÍMBOLO
O EN DESCRIPCIÓN DEL PROCESO
TIEMPO S
CM.
EN MIN
20 * Tejido del deshilado hasta formar una hoja
de 25 x 50 cm
3 Verificar que el tejido haya quedado
correctamente.
15 Doblar a la mitad y tejer la hoja a los
costados para formar la semi bolsa.
3 Verificar el tejido de la semibolsa
5 Ensamblar el cordón sostenedor
2 Checar que la bolsa tenga sus especificaciones
adecúales
1 Á rea de barnizado
4 Barnizado de la bolsa
1 Área de embalaje
3 Embalaje de la bolsa
1 Área de decorado
4 Decorado de la bolsa
2 Inspección general de la bolsa
T. Total= 454
Fin del proceso
T. D. Antr.=
64
173

Diagrama Articulo: Canastas 20 cm de Elaborado por: Área de
Diagrama: 6
Diámetro proceso
El Diagrama Termina en : Inspección general de la canasta Fecha: 06/05/08
UNID. DE
TAMAÑO EN SÍMBOLO
TIEMPO DESCRIPCIÓN DEL PROCESO
CM. S
EN MIN
20 * Tejido del deshilado para formar la base de la
canasta
2 Verificar que el tejido haya quedado
correctamente.
38 Tejer para formar las paredes de la canasta.
3 Verificar que las paredes hayan quedado de
acuerdo a su especificación
10 Esperar a que el cordón sostenedor este lista
9 Tejer el cordón sostenedor
1 Verificar que el cordón cumpla con las
tolerancias establecidas
4 Ensamblar el cordón sostenedor a la subcanasta
4 Inspeccionar su estructura de acuerdo a sus
especificaciones establecidas
4 Barnizado de la canasta
1 Área de decorado
4 Decorado de la canasta
1 Área de embalaje
4 Embalaje de la canasta
1 Inspección general de la canasta
T. Total= 494
Fin del proceso
T. D. Antr.=
107
174

Diagrama Articulo: Dulcero (forma cilíndrica 12 x Elaborado por: Área de
Diagrama: 7
12cm) proceso
El Diagrama Termina en : Inspección general del Dulcero Fecha: 06/05/08
UNID. DE
TAMAÑO SÍMBOLO
TIEMPO EN DESCRIPCIÓN DEL PROCESO
EN CM. S
MIN
17 * Tejido del deshilado para formar la base del dulcero
de 12 cm de diámetro
2 Verificar que la base tenga las tolerancias
establecidas
10 Tejer junto con la base para formar las paredes, de 12
cm de altura
2 Inspeccionar su estructura de acuerdo a sus
especificaciones establecidas
4 Barnizado del dulcero
1 Área de decorado
4 Decorado del dulcero
1 Área de embalaje
3 Embalaje del Dulcero
2 Inspección general del Dulcero
T. Total= 437
Fin del proceso
T. D. Antr.= 47
175

Diagrama:
Diagrama Articulo: Gorra Elaborado por: Área de proceso
8
El Diagrama Empieza en: Extracción del tallos de plátano Hoja: 8
El Diagrama Termina en : Inspección general del la Gorra Fecha: 06/05/08
UNID.
TAMAÑ
DE
O EN SÍMBOLOS DESCRIPCIÓN DEL PROCESO
TIEMPO
CM.
EN MIN
30 * Tejido del deshilado para formar la capa esférica de
la gorra
2 Verificar la base esférica de la gorra de acuerdo a lo
especificado
18 Tejer la parte de enfrente de la gorra
2 Verificar el acabado de la gorra
4 Barnizado de la gorra
1 Área de decorado
5 Decorado de la gorra
3 Área de embalaje
4 Embalaje de la gorra
2 Inspección general de la gorra
T. Total= 462
Fin del proceso
T. D. Antr.=
72
176

Diagrama: Elaborado por: Área de
Diagrama Articulo: llavero
9 proceso
El Diagrama Termina en : Inspección general del llavero Fecha: 06/05/08
TAMAÑ UNID. DE
SÍMBO
LOS
CM. EN MIN
15 * Tejido del deshilado hasta formar un x llavero
2 Realizar una inspección al llavero
4 Barnizado del llavero
1 Área de decorado
4 Decorado del llavero
1 Área de embalaje
4 Embalaje del llavero
0.45 Inspección general del llavero
T. Total= 422.45
Fin del proceso
T. D. Antr.= 32.54
177

Diagrama:
Diagrama Articulo: Cinturón de 1 metro Elaborado por: Área de proceso
10
El Diagrama Termina en : Inspección general del Cinturón
Fecha: 06/05/08
de 1 metro
TAMAÑ UNID. DE
SÍMBOLO
S
CM. EN MIN
19 * Tejido del deshilado hasta formar un cinturón de 1 metro
5 Ensamblar la villa al cinturón
1 Realizar una inspección al cinturón
4 Barnizado del sombrero
1 Área de decorado
4 Decorado del Sombrero
1 Área de embalaje
4 Embalaje del sombrero
1 Inspección general del Sombrero
T. Total= 431
Fin del proceso
T. D. Antr.= 41
178

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ARTESANÍAS CREAFORM´S, S. C. DE R. L.

CAPÍTULO I. PERFIL DEL PROYECTO

CAPITULO II. ESTUDIO DE MERCADO

2.2.5 Uso del producto………………………………………………………...…… 46

2.6.4.3 Diseño de slogan……………………………………………………..…… 78

CAPITULO III. ESTUDIO TÉCNICO

3.9.2 Costos de adaptación del local. ………………………………………..….. 108

CAPITULO IV. ESTUDIO ECONÓMICO

CAPITULO V. EVALUACIÓN ECONÓMICA

CAPITULO VI. INFORME FINAL DEL PROYECTO

Conclusiones y comentarios finales……..…………………….…………………. 172

Tabla 2.23 Prorrateo de producción de artesanías por año………………… 70

Tabla 4.8 Precio promedio por unidad………………………………………… 142

Fig. 1.1 Plantío de matas de plátano……………………………………… 16

Fig. 2.2 Etiqueta……………………………………………………………… 77

PLANO 1. Vista de planta interna……………………………………………… 104

El plátano ocupa el cuarto lugar de cultivo en el mundo, siendo considerado un

Sus frutos son aprovechados en diversas presentaciones, harina de plátano,

Tratando de encontrar otras áreas de oportunidad para esta importante planta,

Además de obtener beneficios propios al momento de comercializar nuestro

Es importante destacar que para el desarrollo de nuestro proyecto es de suma

ECOLOGÍA DEL CULTIVO

 Altitud: La altitud influye sobre la duración del período vegetativo, sin

planta se afecta con el más leve déficit de agua. No obstante, el fenómeno

planes de fertilización a aplicar en las fases de establecimiento, crecimiento y

Fig. 1.1 Plantío de matas de plátano.

Plateo y aplicación de materia orgánica

la diseminación de plagas y enfermedades (el picudo negro, gusano tornillo,

▪ Colino de aguja o puyón: Su pseudotallo es de forma cónica, con hojas

1. Identificar una plantación sana que se encuentre en el segundo ciclo de

▪ Inducción de brotes: Es una alternativa que aprovecha yemas y/o brotes de

▪ Inducción de brotes: Es una alternativa que aprovecha yemas y/o brotes de

2. Cosechar el racimo e inmediatamente cortar en bisel el tallo cinco

Fig. 1.3 Procedimiento de inducción de brotes.

Fig. 1.4 Tamaño de rebrotes a Fig. 1.5 Brotes sembrados y

Fig. 1.6 Brotes sembrados y desarrollados en tubete.

▪ Plántulas “in vitro”: Se pueden obtener gran cantidad de plantas a partir de un

Establecimiento del cultivo

Selección del terreno

Adecuación del terreno

Fig. 1.7 Trazo de la plantación de la mata de plátano.

Fig. 1.8 Ahoyado y siembra de la mata de plátano.

MANEJO DEL CULTIVO

Manejo de arvenses (Malezas u otras hierbas)

Fig. 1.9 Ciclo de vida de la mata de plátano.

Fig. 1.10 Deshoje y descalcetamiento de la mata de plátano.

Material para conservación del hilo de plátano

Hoy en día la decisión de llevar a cabo un proyecto implica la necesidad de que

La evaluación de los proyectos servirá de guía no para una, si no para miles de

El estudio de mercado, en el que se analizará la definición del producto, la

En seguida con el análisis técnico, se determinará la localización óptima del

Posteriormente en el análisis económico se determinarán, los costos totales de

De igual manera se realizará una evaluación económica del proyecto de inversión,

La producción artesanal en el Estado de San Luis Potosí esta diversificada en

Actualmente en Tamazunchale se venden gran variedad de productos artesanales

Tratando de encontrar otras áreas de oportunidad para esta importante planta,

1.3 DEFINICIÓN DEL PROBLEMA

El plátano ocupa el cuarto lugar de cultivo en el mundo, siendo considerado un

Una actividad semi explotada en la huasteca potosina es la elaboración de

Actualmente el campo mexicano enfrenta grandes retos, siendo el más importante

Además se pueden visualizar otras carencias en los insumos utilizados en la

El hecho de utilizar el hilo del pseudotallo del plátano es para diversificar la

1.5 OBJETIVOS: GENERALES Y ESPECÍFICOS