SISTEMA DE INFORMACIÓN DE PRECIOS Y ABASTECIMIENTO DEL SECTOR A

-SIPSA-
PRECIOS MAYORISTAS

Diciembre de 2019

Anexo 1. Comportamiento de los precios mayoristas de los principales alimentos en las principales ocho ciudades. Variación m

Anexo 2. Comportamiento de los precios mayoristas de los principales alimentos en las principales ocho ciudades. Variación a

Fecha de actualización: 7 de enero de 2020

ENTO DEL SECTOR AGROPECUARIO

es ocho ciudades. Variación mensual. Diciembre 2019

es ocho ciudades. Variación anual. Diciembre 2019

 Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agro
Precios Mayoristas
Comportamiento de los precios mayoristas de los principales alimentos en las principales ocho ciudades.
Variación mensual. Diciembre 2019

Barranquilla Bogotá Bucaramanga Cartagena Cali

Precio $/Kg
Precio Var % Precio Var % Precio Var % Precio Var % Precio
Hortalizas y verduras
Ahuyama 873 -0.34 1,571 -8.56 850 -2.86 514 -36.07 1,399
Arveja verde en vaina 5,833 0.00 3,161 -16.35 3,136 9.73 n.d. - 2,307
Cebolla cabezona blanca 1,127 -5.77 859 -12.26 876 -11.87 1,184 -1.58 985
Cebolla junca n.d. - 1,330 -9.40 950 -15.25 1,647 -15.97 1,123
Chócolo mazorca 873 23.65 1,189 13.56 641 -7.90 812 12.47 622
Habichuela 2,014 3.81 1,775 -9.30 1,500 6.76 2,043 -0.54 1,469
Lechuga Batavia 1,488 3.98 1,228 25.05 1,191 5.87 1,298 5.27 943
Pepino cohombro 1,348 51.29 1,982 29.88 1,034 52.06 1,361 29.87 1,222
Pimentón 1,927 11.97 4,660 13.49 2,543 23.39 3,183 49.65 2,390
Remolacha 700 -1.41 450 -10.18 700 -2.37 782 -8.54 597
Tomate* 1,791 8.74 1,647 3.85 1,337 0.98 2,069 3.24 1,651
Zanahoria 1,369 21.26 1,387 36.92 1,164 14.23 1,323 7.47 1,388
Frutas frescas
Aguacate papelillo n.d. - 4,163 -12.69 3,894 -10.13 4,169 - 3,189
Banano* 940 21.92 1,566 -7.50 1,513 -1.50 n.d. - 972
Coco 4,000 -3.89 3,736 0.16 n.d. - 3,943 19.45 2,140
Granadilla n.d. - 4,253 23.85 4,958 16.49 n.d. - 4,319
Guayaba pera 2,322 3.25 1,730 -21.08 1,715 30.82 2,517 18.78 1,579
Limón común n.d. - 1,901 -1.55 2,101 -2.55 2,092 4.91 1,797
Lulo 3,497 4.11 2,888 11.29 2,566 4.27 3,765 -9.78 2,706
Mandarina* 1,388 2.89 1,368 -15.19 1,053 23.01 1,528 -7.62 1,676
Mango Tommy 2,343 -28.76 1,580 -45.67 1,314 -41.31 1,713 -0.41 1,443
Pera importada n.d. - 5,862 5.51 5,761 2.76 5,950 15.22 5,941
Maracuyá 2,313 -13.05 1,980 -38.59 1,835 -8.93 2,733 -4.61 1,769
Mora de Castilla 3,388 5.41 3,388 25.39 2,380 -1.41 2,744 -5.64 3,462
Naranja Valencia 1,055 2.13 1,111 2.68 526 24.64 n.d. - n.d.
Papaya maradol n.d. - 1,501 -0.27 1,119 15.12 n.d. - 1,070
Piña * 1,577 -0.88 1,250 7.85 1,055 -0.57 1,712 1.48 1,308
Tomate de árbol 1,533 -0.13 1,501 -17.80 1,508 -9.92 1,925 14.99 1,464
Uva red globe nacional n.d. - 5,045 5.99 6,149 9.71 n.d. - 5,556
Tubérculos y plátanos
Arracacha* n.d. - 1,638 -8.95 1,665 1.52 n.d. - 1,817
Papa negra* 569 -17.42 937 -17.23 707 -14.30 590 -11.94 771
Papa criolla 1,666 -48.75 1,850 -49.78 1,113 -47.97 1,876 -39.11 1,347
Plátano hartón verde 963 -12.14 1,423 -24.31 1,371 -20.61 972 -32.78 1,331
Yuca* 783 -21.31 1,552 1.50 1,406 -4.22 699 -30.52 1,145
Granos, cárnicos y procesados
Arroz de primera 2,827 5.17 2,893 7.95 3,158 5.62 2,932 6.04 2,665
Arveja verde seca importada 2,140 -0.83 2,030 -0.20 2,217 -0.27 2,302 -7.21 2,487
Fríjol seco* 5,320 -0.34 5,442 0.22 n.d. - 5,769 -2.32 5,300
Garbanzo importado n.d. - 4,662 -1.73 3,768 0.48 n.d. - n.d.
Lenteja importada 2,670 -3.44 2,710 -2.10 2,703 0.48 3,063 4.93 2,625
Maíz amarillo trillado 1,486 -12.17 n.d. - n.d. - 1,538 2.53 1,767
Huevo tipo A** n.d. - 270 3.05 250 2.88 279 3.72 272
Queso costeño 11,781 6.80 13,288 7.53 12,750 2.00 12,228 17.01 13,000
Carne de cerdo, costilla 10,333 - 11,967 3.16 n.d. - 10,495 6.01 9,556
Carne de res, lomo fino 20,625 -0.60 24,133 1.34 42,750 0.09 22,333 10.63 n.d.
Pechuga de pollo 7,544 0.59 7,854 -1.11 9,163 1.60 7,846 0.03 7,538
Aceite vegetal mezcla** 5,122 0.61 4,857 -0.63 5,126 4.91 4,529 -6.19 6,267
Azúcar sulfitada 2,136 4.50 2,268 -1.22 2,406 1.91 2,123 -5.35 2,205
Galletas saladas 11,255 -1.09 9,278 -0.06 9,929 0.82 n.d. - 10,121
Harina de trigo 1,561 6.55 1,784 -0.56 2,529 3.78 1,666 0.97 3,070
Harina precocida de maíz 2,476 -0.32 3,181 0.79 2,840 0.92 3,526 12.36 3,285
Lomitos de atún en lata 17,810 1.41 19,815 0.21 20,763 0.76 n.d. - 18,803
Margarina 12,588 0.17 9,152 -0.98 10,834 -0.08 n.d. - 17,425
Panela* 2,523 0.60 2,319 9.44 2,212 -3.91 1,643 -8.01 3,910
Pastas alimenticias 4,831 0.06 5,349 -2.03 4,547 0.66 4,405 0.20 5,417
Salsa de tomate doy pack 11,044 0.10 10,792 -0.46 6,626 -19.80 11,208 -18.38 12,278

Fuente: SIPSA - DANE

*Variedad predominante en el mercado
** Los precios reportados para los huevos son $/unidad y los del aceite vegetal mezcla $/litro.
Var%: Variación porcentual con respecto al promedio del mes anterior
n.d.: no disponible
-: no es posible calcular la variación

Fecha de actualización: 7 de enero de 2020

nto del Sector Agropecuario -SIPSA-
tas
ocho ciudades.

Cali Cúcuta Medellín Pereira

Var % Precio Var % Precio Var % Precio Var %

5.27 883 -0.23 1,073 3.97 1,435 29.86

28.95 4,081 21.42 2,668 -18.03 2,842 6.56
-10.45 916 -10.89 1,169 -15.23 1,045 -6.11
29.08 1,057 -5.46 2,303 58.50 1,297 40.22
-25.78 794 5.17 1,214 17.52 n.d. -
-8.93 1,906 22.97 916 -53.64 1,230 -33.04
32.44 1,169 11.44 842 10.50 1,370 1.56
58.29 1,330 53.23 1,371 36.83 1,546 58.56
-13.03 2,672 22.79 3,046 10.80 2,926 -0.54
-7.15 611 2.86 669 2.61 n.d. -
11.93 1,518 6.75 1,699 3.85 1,794 2.69
35.41 1,128 23.14 1,077 105.14 1,295 20.24

-11.88 3,606 - 3,100 -8.96 3,134 -22.54

-1.22 1,985 5.08 1,282 2.97 1,129 4.34
1.42 2,000 5.26 6,769 4.49 3,150 9.03
19.18 3,771 2.64 4,642 9.58 4,600 14.06
-18.73 2,362 32.25 1,685 1.44 1,566 0.90
-10.02 2,890 -12.69 2,134 -0.09 1,975 -30.01
-0.62 3,467 0.06 2,578 8.78 2,441 -2.20
0.12 870 -30.29 1,920 60.27 1,504 11.32
-41.27 1,421 -36.79 1,092 -44.60 1,294 -22.84
9.43 6,039 9.42 5,885 -3.76 5,218 2.76
-38.70 2,603 -22.46 1,654 -3.84 2,213 -24.42
4.62 2,449 26.17 3,733 8.99 3,536 14.77
- n.d. - 1,056 -10.05 754 10.23
-0.28 1,196 1.53 1,859 4.44 1,250 5.40
-13.03 1,433 9.89 n.d. - n.d. -
 -7.92 2,383 -0.58 1,393 -1.55 1,680 0.18
1.17 n.d. - 5,465 8.07 5,058 8.38

0.66 1,699 0.41 2,466 50.83 2,010 -0.69

-23.59 694 -14.85 1,171 -39.76 573 -21.29
-34.39 1,192 -41.05 1,057 -40.45 1,535 -46.74
-21.06 1,282 -25.77 1,360 -14.84 1,292 -14.94
2.05 1,567 -4.33 n.d. - 1,052 -1.87

4.35 3,131 9.32 2,973 15.23 2,928 8.00

1.39 2,232 0.86 2,220 0.00 2,240 -2.48
0.00 n.d. - 5,794 -3.24 6,275 -1.41
- 4,000 -5.82 3,044 0.13 3,646 0.16
3.63 2,742 4.14 2,520 5.00 2,495 0.77
5.30 n.d. - 1,500 -2.47 1,578 -1.19
-3.89 252 -2.70 292 5.80 279 1.82
5.20 13,375 7.00 14,538 13.14 n.d. -
0.06 12,708 4.10 15,056 0.17 14,000 2.44
- 17,417 -2.33 40,406 -0.90 19,833 0.42
0.51 7,477 2.24 9,100 -2.79 n.d. -
2.75 4,475 1.77 5,371 1.05 5,504 -1.02
3.38 n.d. - 2,276 6.11 n.d. -
0.86 10,903 4.03 8,997 0.08 9,551 0.00
1.49 2,167 4.84 2,934 -0.20 2,927 0.00
2.43 2,804 0.61 n.d. - 3,027 11.08
4.91 20,650 2.04 20,222 0.54 21,445 1.71
3.87 n.d. - 10,813 3.94 15,082 0.00
-0.08 2,046 9.29 2,520 1.33 2,815 -3.23
-2.68 3,486 -4.20 5,292 0.21 5,532 1.47
-1.97 n.d. - 9,835 -7.47 8,277 -0.06
 Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecu
-SIPSA-
Precios Mayoristas
Comportamiento de los precios mayoristas de los principales alimentos en las principales ocho ciudades.
Variación anual. Diciembre 2019

Producto Barranquilla Bogotá Bucaramanga Cartagena Cali Cúcuta

Hortalizas y verduras
Ahuyama 0.81 31.91 -0.82 -54.63 38.51 -9.71
Arveja verde en vaina -6.93 -8.54 -11.29 - -23.25 2.28
Cebolla cabezona blanca -28.49 -36.93 -36.29 -17.38 -38.78 -40.48
Cebolla junca - -22.22 -24.60 - -4.67 -17.49
Chócolo mazorca 16.56 7.21 -20.27 28.68 20.78 16.94
Habichuela 22.88 20.91 34.53 34.41 45.01 23.37
Lechuga Batavia -20.00 13.08 -9.77 -0.15 -1.15 -4.73
Pepino cohombro -14.52 -14.09 -8.25 12.29 15.39 7.09
Pimentón -13.74 29.37 10.61 48.67 33.82 21.45
Remolacha -19.91 -10.18 -2.64 14.49 -6.57 -16.64
Tomate* -11.47 1.29 -14.73 9.41 -11.90 -9.37
Zanahoria 32.66 39.68 44.24 26.85 41.63 33.18
Frutas frescas
Aguacate papelillo - -11.01 -2.65 - -10.75 -
Banano* 37.23 22.15 -8.30 - 5.54 41.48
Coco 51.57 23.75 - 33.48 17.71 -
Granadilla - 9.42 18.53 - 37.02 2.95
Guayaba pera 7.15 -13.20 31.92 27.44 27.13 28.23
Limón común 41.46 76.84 55.17 78.04 - 115.03
Lulo 6.36 -12.75 -13.86 15.17 1.16 -7.00
Mandarina* 26.30 -9.88 34.48 -13.82 11.07 -1.69
Mango Tommy 29.73 -7.66 3.14 - -4.06 -5.52
Manzana verde importada 16.89 16.82 16.52 17.32 24.43 13.44
Maracuyá -11.99 -10.08 -7.42 14.07 -2.43 -1.18
Mora de Castilla 15.00 13.39 19.36 7.19 3.34 31.10
Naranja Valencia 2.43 8.60 14.35 - - -
Papaya Maradol - -15.86 -17.11 - -6.14 -11.99
Piña * -2.83 3.82 24.70 30.09 26.62 13.64
Tomate de árbol 12.14 -13.69 10.48 -15.09 11.50 -1.61
Tubérculos y plátanos
Arracacha* - -4.66 38.75 - 23.69 31.20
Papa negra* -30.27 -12.59 -21.18 -13.62 -20.68 -14.22
Papa criolla -19.25 -14.98 -35.18 3.53 -18.12 -8.87
Plátano hartón verde -19.75 -22.83 -30.05 -36.35 12.51 -31.92
Yuca* -10.72 -27.61 -0.21 -28.38 -27.26 13.96

*Variedad predominante en el mercado

Var%: Variación porcentual con respecto al promedio del mes anterior
n.d.: no disponible
-: no es posible calcular la variación

Fecha de actualización: 7 de enero de 2020

Sector Agropecuario

Medellín Pereira

41.93 60.16
-21.83 -17.09
-29.71 -29.96
4.73 -19.79
19.14 -
-39.14 -13.32
6.18 -4.66
-15.68 -8.52
19.40 40.81
4.86 -
-22.10 -4.63
27.91 -

-12.43 -11.24
60.65 16.39
38.99 40.44
31.20 26.23
56.45 28.47
90.88 -
6.09 4.99
71.58 -
4.80 -0.46
10.34 19.52
-5.16 8.69
87.02 29.48
17.86 19.87
14.68 9.75
- -
33.17 11.48
95.25 48.67
-7.08 -28.55
-41.63 -22.79
14.86 16.29
-13.33 -32.52