ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DEL LITORAL

TERMOFLUIDOS
2019-II

Tema:
Análisis comparativo de eficiencia de las cocinas
domesticas que utilizan tres fuentes de energía: GAS,
ELECTRICIDAD (Resistencias eléctricas), ELECTRICIDAD
(Inducción).

Elaborado por:
 Alvarado Pelaez, Daniel Andres
 De La Cruz Intriago, Elvia Daniela
 Velez Sanchez, Ricardo Antonio

Guayaquil - Ecuador

Noviembre 2019
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ÍNDICE

ÍNDICE ................................................................................................................................... 1
1.- OBJETIVOS ..................................................................................................................... 2
2.- ANTECEDENTES ............................................................................................................ 3
3.- MARCO TEÓRICO .......................................................................................................... 4
4.- METODOLOGIA ............................................................................................................. 9
5.- DESCRIPCION ............................................................................................................... 11
6.- CUADROS COMPARATIVOS ..................................................................................... 15
5.- CONCLUSIONES .......................................................................................................... 16
6.- RECOMENDACIONES ................................................................................................. 17
7.- REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS ............................................................................ 18
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1.- OBJETIVOS

Objetivo específico
 Analizar la eficiencia de las cocinas domésticas en relación a su fuente de energía

Objetivos generales
 Identificar puntos a favor y en contra de las concinas eléctricas

 Comparar las características de distintos tipos de cocinas domésticas

 Evaluar la seguridad que brindan las cocinas según su fuente de energía

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2.- ANTECEDENTES

Entre los años 1.000.000 y 300.000 A.C. se estima que ocurrió el descubrimiento del fuego
y fue hasta 500.000 a.C. que se logró domesticarlo o utilizarlo a favor del hombre para
facilitar sus tareas cotidianas como la preparación de alimentos.

EL fuego servía para “mejorar la textura, el sabor y el aspecto de los alimentos consumidos
por los seres humanos, además de mejorar la digestibilidad de muchos de ellos. El fuego no
solo hace la carne más tierna y sabrosa al asarla, sino que convierte en comestibles vegetales
que no lo serían sin él” (Especialidades, 2017)

Las primeras cocinas, utilizaban leña y carbón vegetal para generar el fuego que permita la
cocción de los alimentos. Posteriormente, en el siglo XIX con el avance de la ciencia surge
el descubrimiento de nuevas fuentes de energía y las cocinas empiezan a ser alimentadas a
gas; la primera patente de estufa a gas data de 1825 en Estados Unidos, aunque ya se registran
ideas relacionadas en París, Londres y Berlín en la década de los 1820. Sin embargo, no es
hasta finales del siglo XIX que el uso de gas como fuente de energía para las cocinas se da
de manera habitual en las urbes. (Guerrero, 2014)

No es hasta principios del siglo XX, que se aplican los principios de inducción en las cocinas.
General Motors hace demostraciones de cocción mediante inducción calentando un cazo,
colocando un pedazo de papel periódico entre la paca de inducción y el cazo, sin embargo,
estos prototipos no tuvieron tanta aceptación y no llegaron a producirse.
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3.- MARCO TEÓRICO

Cocina a gas es un tipo de cocina moderna para la cocción de los alimentos, que funciona
con gas.

La historia se remonta en el año 1802 por el inventor alemán Frederick Wilson quien preparó
la primera comida de la historia, aunque parezca extraño. Sin embargo, tuvieron que pasar
30 años antes que en Europa se creara un electrodoméstico cocina a gas realmente practico y
seguro.

Estos electrodomésticos están combinados con “estufa horno” y algunos de ellos tienen un
sistema de autolimpieza, el horno de convección térmica incluye un ventilador para hacer
circular continuamente el aire calentado alrededor del alimento para que se cocine
debidamente. Actualmente todas las cocinas de gas poseen un sistema de ignición sin pilotos
que se encienden automáticamente con una chispa de ignición, es decir, “de bobina”; al
eliminar la llama piloto reduciendo así hasta en un 40% el consumo del gas. (EcuRed, 2018)

Cocina eléctrica es una variación de la cocina que convierte la electricidad en calor para
cocinar y hornear, fue inventada en el Siglo XIX, se hizo popular para sustituir las cocinas
de combustible sólido. Las cocinas eléctricas más modernas vienen en una unidad con una
función de campanas extractoras y son programables.

Al inicio se utilizaban bobinas de calor resistivas, que calentaban fogones de hierro, en la

parte superior de los cuales se colocaban las cacerolas. Se cambio dicho mecanismo por un
tubo hueco de acero en espiral que tenía un elemento de calentamiento que atravesaba el
centro, dicho tubo se enrolla en espiral debajo de la cacerola, esta espiral se calentaba al rojo,
impartiendo más calor.

En la década de 1970 aparecieron las cocinas de vitrocerámica, las cuales tenían muy baja
conductividad térmica, un coeficiente de expansión térmica de prácticamente cero, pero que
permitía a la radiación infrarroja pasar muy bien. Estas cocinas poseen una resistencia
eléctrica bajo el vidrio. El calor se regula de forma automática, controlando por si mismas la
temperatura mediante un termostato dependiendo de la corriente. (Myers, 2006)
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Cocina de inducción es un tipo de cocina vitrocerámica que calienta directamente el

recipiente mediante un campo electromagnético. Estas cocinas utilizan un campo magnético
alternante que magnetiza el material ferromagnético del recipiente en un sentido y en otro.
Este proceso tiene menos perdida de energía. El material se agita magnéticamente, la energía
absorbida se desprende en forma de calor y calienta el recipiente. Las cocinas o placas de
inducción requieren la utilización de circuitos electrónicos de potencia de altas prestaciones
que funcionan dentro del rango de 20 a 10 KHz dando así potencias superiores a 3kW con
alto rendimiento. (EcuRed, 2019)

La eficiencia térmica (o simplemente eficiencia), de una máquina térmica se define como la

razón entre el trabajo neto realizado y el calor absorbido durante un ciclo: (Garavito, n.d.)

𝑊 𝑄𝑐−𝑄𝑓 𝑄𝑓
𝑒=𝑄 𝑒= 𝑒 =1−𝑄
𝑐 𝑄𝑐 𝑐

En donde:

𝑒 𝑒𝑠 𝑙𝑎 𝑒𝑓𝑖𝑐𝑖𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎 𝑡é𝑟𝑚𝑖𝑐𝑎
𝑊 𝑡𝑟𝑎𝑏𝑎𝑗𝑜 𝑟𝑒𝑎𝑙𝑖𝑧𝑎𝑑𝑜
𝑄𝑐 𝑒𝑠 𝑒𝑙 𝑐𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑓𝑢𝑒𝑛𝑡𝑒 𝑜 𝑓𝑜𝑐𝑜 𝑐𝑎𝑙𝑖𝑒𝑛𝑡𝑒
𝑄𝑓 𝑒𝑠 𝑒𝑙 𝑐𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑓𝑢𝑒𝑛𝑡𝑒 𝑓𝑟í𝑎

Ilustración 1 Máquina térmica

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Todos los conductores eléctricos se oponen al paso de la corriente eléctrica en mayor o menor
medida. Esto es debido a que los portadores de carga (electrones o iones) se encuentran con
ciertas dificultades para desplazarse dentro del material del que forman parte. Esta oposición
se denomina resistencia eléctrica de un conductor. Matemáticamente se la puede representar
de la forma:

1
𝑅 =𝜌+
𝑆

En donde:

𝑅 𝑒𝑠 𝑙𝑎 𝑟𝑒𝑠𝑖𝑠𝑡𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎 𝑒𝑙é𝑐𝑡𝑟𝑖𝑐𝑎. 𝑆𝑢 𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒 𝑚𝑒𝑑𝑖𝑑𝑎 𝑒𝑛 𝑒𝑙 𝑆𝑖𝑠𝑡𝑒𝑚𝑎 𝐼𝑛𝑡𝑒𝑟𝑛𝑎𝑐𝑖𝑜𝑛𝑎𝑙 (𝑆. 𝐼. )𝑒𝑠 𝑒𝑙 𝑜ℎ𝑚𝑖𝑜 (𝛺).
𝜌 𝑒𝑠 𝑙𝑎 𝑟𝑒𝑠𝑖𝑠𝑡𝑖𝑣𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒𝑙 𝑚𝑎𝑡𝑒𝑟𝑖𝑎𝑙. 𝑆𝑢 𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒 𝑚𝑒𝑑𝑖𝑑𝑎 𝑒𝑛 𝑒𝑙 𝑆. 𝐼. 𝑒𝑠 𝑒𝑙 𝑜ℎ𝑚𝑖𝑜 𝑝𝑜𝑟 𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜 (𝛺. 𝑚)
𝑙 𝑒𝑠 𝑙𝑎 𝑙𝑜𝑛𝑔𝑖𝑡𝑢𝑑 𝑑𝑒𝑙 𝑐𝑜𝑛𝑑𝑢𝑐𝑡𝑜𝑟. 𝑆𝑢 𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒 𝑚𝑒𝑑𝑖𝑑𝑎 𝑒𝑛 𝑒𝑙 𝑆. 𝐼 𝑒𝑠 𝑒𝑙 𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜 (𝑚)
𝑆 𝑒𝑠 𝑙𝑎 𝑠𝑒𝑐𝑐𝑖ó𝑛 𝑑𝑒𝑙 𝑐𝑜𝑛𝑑𝑢𝑐𝑡𝑜𝑟. 𝑆𝑢 𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒 𝑚𝑒𝑑𝑖𝑑𝑎 𝑒𝑛 𝑒𝑙 𝑆. 𝐼 𝑒𝑠 𝑒𝑙 𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜 𝑎𝑙 𝑐𝑢𝑎𝑑𝑟𝑎𝑑𝑜 (𝑚2 )

(José L. Fernández, n.d.)

Los campos magnéticos son producidos por corrientes eléctricas, las cuales pueden ser
corrientes macroscópicas en cables, o corrientes microscópicas asociadas con los electrones
en órbitas atómicas. El campo magnético B se define en función de la fuerza ejercida sobre
las cargas móviles en la ley de la fuerza de Lorentz. La interacción del campo magnético con
las cargas, nos conduce a numerosas aplicaciones prácticas. La unidad estándar (S.I.) para
el campo magnético es el Tesla. (Nave, n.d.)

La inducción electromagnética es la producción de corrientes eléctricas por campos

magnéticos variables con el tiempo. El descubrimiento por Faraday y Henry de este
fenómeno introdujo una cierta simetría en el mundo del electromagnetismo. La inducción
electromagnética constituye una pieza destacada en ese sistema de relaciones mutuas
entre electricidad y magnetismo que se conoce con el nombre de electromagnetismo. Pero,
además, se han desarrollado un sin número de aplicaciones prácticas de este fenómeno
físico. (Anonimo, n.d.)

Los materiales ferromagnéticos, compuestos de hierro y sus aleaciones con cobalto,

tungsteno, níquel, aluminio y otros metales, son los materiales magnéticos más comunes y
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se utilizan para el diseño y constitución de núcleos de los transformadores y maquinas

eléctricas.

Tiene varias propiedades y una de esas es que aparece una gran inducción magnética al
aplicarle un campo magnético, permiten concentrar con facilidad líneas de campo
magnético, acumulando densidad de flujo magnético elevado, se utilizan estos materiales
para delimitar y dirigir a los campos magnéticos en trayectorias bien definidas y permite
que las maquinas eléctricas tengan volúmenes razonables y costos menos excesivos.
(Chapman, 2012)

Las corrientes parásitas se producen cuando un conductor atraviesa un campo magnético

variable, o viceversa. El movimiento relativo causa una circulación de electrones, o corriente
inducida dentro del conductor. Estas corrientes circulares crean electroimanes con campos
magnéticos que se oponen al efecto del campo magnético aplicado. Cuanto más fuerte sea el
campo magnético aplicado, o mayor la conductividad del conductor, o mayor la velocidad
relativa de movimiento, mayores serán las corrientes parasitas y los campos opositores
generados. En los núcleos de bobinas y transformadores se generan tensiones inducidas
debido a las variaciones de flujo magnético a que se someten aquellos núcleos. Estas
tensiones inducidas son causa de que se produzcan corrientes parásitas en el núcleo (llamadas
corrientes de Foucault), que no son óptimas para la buena eficiencia eléctrica de éste.
(Electrotec, 2019)

Radiación Térmica como radiación calorífica es la que emite o desprende un cuerpo o de

acuerdo con su temperatura. El cuerpo que emite radiación térmica lo transfiere a otro por
contacto directo, o mediando entre ambos cierta separación.

Convección proceso por el cual una masa liquida se calienta y dilata en contacto con una
fuente de calor, lo cual disminuye su densidad. Como resultado la masa adquiere un
movimiento ascendente circular hasta alcanzar la superficie del líquido, donde pierde
temperatura. Al enfriarse relativamente desciende de nuevo, siguiendo igualmente el mismo
movimiento circular, hasta llegar al fondo donde vuelve a elevar su temperatura para
ascender otra vez a la superficie. Este ciclo se mantiene ininterrumpidamente asi mientras la
masa liquida continúe recibiendo calor. (Álvarez, 2016)
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Potencia eléctrica es la magnitud utilizada para cuantificar el consumo generación de energía

eléctrica, potencia es un parámetro que indica la cantidad de energía eléctrica transferida de
una fuente generadora a un elemento consumidor por unidad de tiempo. Esto significa que la
potencia es la cantidad de energía que se entrega por segundo de una fuente de energía a un
consumidor los elementos consumidores convierten la energía eléctrica a diferentes tipos de
energía. (Tarifasdeluz, n.d.)

Un Watt-hora (Wh) es una unidad de energía; es una forma de medir la cantidad de trabajo
generado o realizado. Los electrodomésticos y otros dispositivos eléctricos realizan "trabajo",
lo que requiere energía en forma de electricidad. En concreto, los Watts-hora miden
cantidades de energía durante un periodo específico y los Watts miden tasas de potencia en
un momento en el tiempo. (ENPHASE, 2019)

Ilustración 2 Cocina de inducción

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4.- METODOLOGIA

Se comparará la eficiencia de las cocinas domésticas según su fuente de energía:

 Gas
 Electricidad (Resistencias eléctricas)
 Electricidad (Transferencia de calor por inducción)

Se realizarán cuadros comparativos considerando:

Eficiencia energética

 Costos
 Seguridad
 Facilidad para variar la temperatura
 Facilidad de limpieza

Para esta dicha sección se analizará la eficiencia mediante análisis de cuadros comparativos
previamente obtenidos, rapidez de cocción y la energía consumida. Se adjunta unas gráficas
comparativas:

EFICIENCIA
90
80
70
77
60 68
50
40 53 51
30
44 43
20
10
0

INDUCCIÓN MICROONDAS HALÓGENOS RESISTIVO PLACA ELÉCTRICA GAS

Gráfico 1 Eficiencia % del consumo real utilizado al calentar la comida. (EcuRed, 2018)
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RAPIDÉZ
PLACA ELÉCTRICA 9 min 49 s
GAS 6 min
INDUCCIÓN 54 s
Tabla 1 Tiempo para calentar 1,5 litros de agua de 20 °C a 95°C (EcuRed, 2018)

Para determinar la rapidez se usa un cronometro hasta llevar 1.5 litros de agua a 20 grados
centígrados hasta los 95 grados centígrados. Concluyendo con dicha tabla que la rapidez de
calentar es mucho más rápida en una cocina de inducción, esto se deba a que hay menos
pérdida de calor. De la misma forma la eficiencia la cual fue calculado en porcentaje del
consumo utilizado para calentar comida dando una eficiencia del 72% en una cocina de
inducción.

Para la parte de seguridad se llevará a cabo estudios en la parte de instalación de los tres tipos
de cocinas y se analizará cuales representarían más riesgo de accidente o siniestro.

En cuanto a los costos se debe realizar un estudio en el mercado en tiendas como Comandato,
Créditos Económicos, etc. Tomar datos en base a los precios y así mismo generar tablas
comparativos y gráficos para facilitar el análisis y poder tener una idea más clara de cual
cocina sería la más económica de comprar.

Gráfico 2 Comparación de tiempo y energía para calentar 2 litros de agua de 20°C a 95°C; siendo el calentamiento por
inducción el más rápido y económico de energía

La gráfica 2, evidencia que las concinas de Inducción son las más rápidas y económicas en
términos de energía; siendo las cocinas a gas las que más energía consumen y las eléctricas
las que se demoran más en subir la temperatura del agua.
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5.- DESCRIPCIÓN
Cocina eléctrica (inducción)

Una cocina de inducción es un tipo de cocina vitrocerámica que calienta directamente el

recipiente mediante un campo electromagnético en vez de calentar mediante calor producido
por resistencias. Estas cocinas utilizan un campo magnético alternante que magnetiza el
material ferromagnético del recipiente en un sentido y en otro. Este proceso tiene menos
pérdidas de energía en el ambiente. El material se agita magnéticamente, la energía absorbida
se desprende en forma de calor y calienta el recipiente. Los recipientes deben contener un
material ferromagnético al menos en la base, por lo que los de aluminio, terracota, cerámica,
vidrio o cobre no pueden utilizarse con este tipo de cocinas. El nivel de eficiencia de una
cocina de inducción es mayor a una cocina eléctrica normal y llega hasta el 85%. (Araujo,
2014)

Cocinas Con horno Sin horno

eléctricas
(Inducción)
Más
económicas

Ilustración 3 Tomado del: www.sukasa.com Ilustración 4 Tomado de: www.sukasa.com

De precios
más
elevados

Ilustración 5 Tomado de: www.sukasa.com Ilustración 6 Tomado de: www.sukasa.com

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Cocina a gas

Como su nombre lo dice trabaja con gas (natural, propano, butano...). Los fogones tienen un
inyector, que es el dispositivo que sirve para adaptar la cocina de un tipo de gas a otro, y deja
salir el gas en una cavidad donde se mezcla, por efecto venturi que la caída de presión, pero
aumento de la velocidad del gas, con el aire necesario para la combustión. La mezcla aire-
gas sale por los orificios del quemador donde arde. La potencia del fogón se regula
modificando el caudal mediante un mando que mueve la llave de paso de gas. Normalmente
se encienden con una fuente externa como cerillas o un encendedor. También con una chispa
eléctrica con un mecanismo incorporado en la propia cocina.

La eficiencia de este tipo de cocina suele rondar por el 40% dado que la mayor parte de calor
se pierde en el ambiente y solo una porción es absorbida y transmitida al utensilio para
cocinar. (Franco, 2012)

Cocinas a
Con horno Sin horno
gas
Más
económicas

Ilustración 7 Tomado de: www.comandato.com Ilustración 8 Tomado de: www.mercadolibre.com

De precios
más
elevados

Ilustración 10 Tomado de: www.sukasa.com

Ilustración 9 Tomado de: www.sukasa.com
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Cocina eléctrica (resistencias)

Cocina eléctrica de resistencia pura que tiene una forma de espiral o plancha redonda de
hierro fundido. En este tipo de cocina, La resistencia eleva su temperatura y producen calor
por la electricidad que pasa por él. El calor producido se transfiere al ambiente y luego a un
utensilio donde se cocinan los alimentos. Un segundo tipo que funciona bajo el mismo
principio es la que está compuesta por una estufa eléctrica de resistencia radiante, pero está
cubierta por un vidrio negro de vitrocerámica que mejora la seguridad y apariencia de la
cocina.
Debido al principio que utilizan estas cocinas, su eficiencia oscila entre 60% y 70%. Es decir
que de cada 100 vatios hora de energía eléctrica, solo se utilizan entre 60 y 70 efectivamente
para cocina y el resto se pierde en calor y otro tipo de pérdidas. (Araujo, 2014)

Más económicas De precios más elevados

Cocinas
eléctricas
(Resistencia) Ilustración 11 Tomado de: www.mercadolibre.com

Ilustración 13 Tomado de: www.lg.com

$300
Ilustración 12 Tomada de www.sukasa.com
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Rango de precios de las distintas cocinas en el mercado

Cocinas Con horno Sin horno
Eléctricas (Resistancia) $300 $15-$75
Eléctricas (Inducción) $650-$2300 $600-$1150
A gas $158-$2000 $50-$500
Tabla 2 Rangos de precios en el mercado para cocinas

6.- CUADROS COMPARATIVOS
FUENTES DE ENERGÍA DE COCINAS DOMÉSTICAS
Gas
*Una cocina a gas con
horno) cuesta
promedio $200.
*Cuesta por tanque de
Costos
gas de 15kg $3.
*Un juego de ollas y
sartenes cuesta alrededor
de $50.
*No necesita energía
eléctrica
indispensablemente para
funcionar, por lo que
sigue siendo útil en
apagones.
Ventajas *Permite cocinar en
cualquier tipo de
recipiente y variedad de
materiales.
*Calienta rápidamente
los recipientes.
*Es económica.
*Existe mucho riesgo de
causar: quemaduras,
incendios o explosiones.
*Es poco eficiente
comparado con otros
Desventajas tipos de cocina.
*Se debe revisar que no
contenga fugas de gas
periódicamente.
*Acumula mugre y
suciedad fácilmente.
Tabla 3 Comparación de las distintas cocinas en relación a su fuente de energía
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Electricidad Electricidad
(resistencias eléctricas) (inducción).
*Una cocina de inducción
(con horno) cuesta en
en *Una cocina eléctrica promedio $470.
(con horno) cuesta en * 100kW/h cuesta $4
promedio $300. *Instalación.(materiales,
*Un juego de ollas y personal) en promedio
sartenes cuesta alrededor $120.
de $50. *Un juego de ollas y
sartenes cuesta alrededor
de $85.
*Es la cocina más
*Es más eficiente que una eficiente de las
cocina a gas. comparadas.
*Es más segura que una *No presenta riesgos de
cocina a gas. No presenta explosiones, incendios o
riesgos de explosiones. quemaduras graves.
*Permite cocinar en *Fácil de limpiar
cualquier tipo de *Calienta rápidamente los
recipiente de amplios recipientes
materiales. *Reconoce el tamaño del
*Resistente a golpes. recipiente, en el que
suministra la energía
justa.
*Consume mucha energía
*Consume mucha energía eléctrica, inútil en un
eléctrica, inútil en un apagón.
apagón. *Es la más cara de las
*Demora en calentarse y cocinas.
enfriarse los utensilios *Requiere de utensilios de
usados. materiales y tamaños
*Existe riesgo de específicos.
quemaduras.
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5.- CONCLUSIONES

Las cocinas eléctricas de inducción son las más eficientes, pues aprovechando casi en su
totalidad la energía que consumen, calentando los alimentos en menor tiempo en relación a
los otros tipos de cocina y significando un ahorro de energía.

Si lo que se busca es una opción de cocina segura, las cocinas de inducción son la mejor
opción pues, aunque prendidas, solo calientan utensilios de cocina específicos (de base de
hierro o acero ferromagnético) evitándose riesgos de quemadura por fuego o fugas en el caso
de las cocinas a gas. Sin embargo, son las más costosas y la compra de sartenes u ollas
especiales para esta cocina representarían un costo adicional.

Las cocinas eléctricas son las más apropiadas se busca una opción de cocina económica pues
se encuentran en el mercado en forma de compactos modelos de una hornilla por el valor de
$15.

Por último, las cocinas a gas han conservado un importante puesto en el mercado por años,
debido a sus variados precios que van desde unos muy económicos hasta altos valores
dependiendo de las hornillas que tenga, el hecho de tener hormo u otras funciones, estando
al alcance de un amplio segmento de usuarios. Estas tienen la característica especial de tener
un funcionamiento no dependiente de la electricidad pudiendo trabajar incluso en apagones.
Como principal desventaja, está el hecho de que al ser alimentadas con gas, son las cocinas
con las que más cuidados se debe de tener para en lo posible disminuir las posibilidades de
accidentes por fuga o explosión.
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6.- RECOMENDACIONES

 En el caso de las cocinas a gas, se recomienda:

 Ubicar el gas que alimente a la cocina externo a la casa donde se encuentre para en
caso de fugas de gas o explosiones disminuir el impacto del suceso o los daños
causados.
 Revisar periódicamente que no halla fuga de gas para evitar accidentes.
 Tener cuidado de no dejar las hornillas prendidas si no se están utilizando.
 Al salir de casa, revisar que las hornillas de la cocina estén apagadas y la válvula del
tanque cerrada

 Mantener a los niños pequeños alejados de las cocinas para evitar quemaduras u otros
accidentes.

 Tener en cuenta que para utilizar las cocinas de inducción se requieren utensilios de
cocina específicos (de base de hierro o acero ferromagnético)

 Tomar en cuenta las características de cada cocina mencionadas, sus ventajes y puntos
en contra al momento de realizar una elección.
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7.- REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

Bibliografía
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cocina eléctrica común. ELCOMERCIO.

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