CR-04

VERSIÓN 1
CRONOGRAMA DE MUESTREOS 2019 02 FEBRERO DE
2019

**TIPO DE DE MUESTEO
1 : SUERFICIE O AMBIENTE

2 : MANOS
3 : ALIMENTO

MES /SEMANA
TIPO DE MUESTREO
CANTIDAD AREA ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE
MUESTREO
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
EMPAQUE
AMBIENTE PRODUCCION
1 CADA 6 MESES x X

PRODUCTO TERMINADO BODEGA P.T 3 BI MENSUAL x x x x x x x

PERSONAL OPERATIVO PRODUCCION 2 CADA 6 MESES x X

SUPERFICIE - EQUIPOS, ALMACEN M.P,

MATERIAL DE EMPAQUE Y EMPAQUE 1 CADA 6 MESES x X
UTENCILIOS PRODUCCION

MUESTREO MICROBIOLOGICO Y FISICO QUIMICO

PRODUCTO TERMINADO BODEGA P.T 3 2 VECES

AGUA POTABLE PRODUCCION 3 Anual

ANALISIS MICROBIOLOGICO

ANALISIS FISCOQUIMICO

Nota: Este cronograma, esta sujeto a modificaciones teniendo en cuenta imprevistos tales como no conformidades o solicitudes de clientes a la empresa comestibles san antonio S.A.S., se debe comunicar al responsable en la empresa y llamar a
la empresa prestadora del servicio.

Nombre: Fernando Fuentes Palencia Nombre: Ernesto Parra Rodriguez Nombre: Yolanda R. de Parra
ELABORADO POR VERIFICADO POR APROBADO POR
Firma: Firma: Firma: