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QO Informesesion1grupo4 PDF
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PRESENTADO POR:
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TABLA DE FOTOS
Foto 3. Esterilización……………………………………………………………….. 20
Foto 3. Aceite………………………………………………………………………… 21
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TABLA DE DIAGRAMAS
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TABLA DE TABLAS
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INFORME PRACTICA DE LABORATORIO N° 5: EXTRACCIÓN DE UN ACEITE
ESENCIAL MEDIANTE DESTILACIÓN POR ARRASTRE DE VAPOR
1. RESUMEN
2. INTRODUCCIÓN
La destilación por arrastre con vapor es una técnica usada para separar sustancias
orgánicas insolubles en agua y ligeramente volátiles, de otras no volátiles que se
encuentran en la mezcla, como resinas o sales inorgánicas, u otros compuestos
orgánicos no arrastrables.
La Ley de Dalton para los gases es una manera muy confiable para explicar más a
detalle lo que ocurre con este método. Ésta postula que: “Cuando dos o más
vapores, que no reaccionan entre sí, se mezclan a temperatura constante, cada gas
ejerce la misma presión que si estuviera solo y la suma de las presiones de cada
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uno, es igual a la presión total del sistema”. Al ser la destilación por arrastre de
vapor, una suma de las presiones de diferentes tipos de gases que se encuentran
a temperatura constante, su punto de ebullición será igual a la presión atmosférica.
3. MATERIALES Y MÉTODOS
3.1 MATERIALES
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3.2 MÉTODOS
4. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
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cascaras de mandarina, estas se empiezan a evaporar, se observa que cuando el
agua alcanza los 100°C, el vapor del agua que pasa por la cascara de mandarina,
se condensa allí y empieza entonces a salir la extracción del aceite en poca
cantidad, la cual se recoge en el Erlenmeyer cuando esto sucede es cuando se
habla de destilación. Esta cantidad de sustancia recolectada no es totalmente
aceite, es agua-aceite.
El agua se empieza a calentar a las 9:20am, a las 9:43am está a punto de ebullición,
y a las 10:10am se identifican unas pequeñas fugas de agua en el balón por lo que
se hace necesario calentar mucho más ya que hay pérdida de vapor.
A medida que pasan los minutos se observan las cascaras de mandarina de color
opaco, y un suave olor a lo que las caracteriza
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4.1.3 Resultados Se pudo observar como el proceso de obtención de una esencia
pura, implica la utilización de mucha materia prima: de 251 gramos de cascara de
mandarina, se obtuvo solamente 1 ml de aceite esencial de mandarina con un
rendimiento de 1ml de esencia de aceite de naranja de mandarina.
En esta destilación de arrastre por vapor influyen varios factores como por ejemplo
el tiempo de extracción, donde cuando ya no sale aceite causa arrastre de
solubilidad presentando una disminución del aceite, ahora si la presión del vapor es
muy alta se presenta hidrolisis en el aceite disminuyendo su calidad y su rendimiento
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5. INVESTIGACIÓN ADICIONAL
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sensación de despeje de la mente que provoca, favoreciendo la concentración, la
imaginación y la creatividad.
Mentol
mentona
limoneno
menteno
felandreno.
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5.2.1.2 Extracción El aceite esencial se obtiene por presión de la piel (sin la parte
blanca). El aceite de petitgrain de mandarina se extrae en pequeña cantidad por
destilación al vapor de las hojas, cáscara de la fruta y ramitas de la planta.
6. CONCLUSIONES
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Se logró la extracción del aceite esencial utilizando este método de separación,
en el cuál hemos utilizado dos balones y así hemos cumplido nuestro propósito.
El destilado posee un olor muy agradable, ya que se utilizaron cáscaras de
mandarina.
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7. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
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PRACTICA NO. 7- ÁCIDOS CARBOXÍLICOS Y DERIVADOS
1. RESUMEN
Se realizó esta práctica donde se puede observar las propiedades físicas de los
ácidos carboxílicos como lo son el olor, color, donde luego se realizan varias
adicciones para identificar algunas de sus otras propiedades.
2. INTRODUCCIÓN
Se realizan una serie de prácticas las cuales tiene como fundamentos mostrar la
reactividad y las propiedades de los ácidos carboxílicos.
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3. MATERIALES Y METODOS
3.1 MATERIALES
Tubos de ensayo
Vaso de precipitados de 100mL y 250mL
Erlenmeyer de 100mL y 250mL
Pipeta de 5mL y 10mL
Trípode, malla de asbesto y mechero
Bureta de 25mL
Soporte universal
Pinzas para bureta
Ácido fórmico
Ácido acético
Ácido oxálico
Ácido láctico
Ácido benzoico
Ácido sulfúrico
Etanol
Solución de NaHCO3 (5%)
NaOH(ac) 0,1M
KOH(ac) (20%)
Fenolftaleína
Manteca de cerdo
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3.2 METODOS
EQUIVALENTE DE SAPONIFICACIÓN
NEUTRALIZACIÓN
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4. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
OH mol 1.25g
O 16
15 12 1,05g
OH
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En una bureta adicionar Hidróxido de sodio NOH al o.1mol (Para hacer la titulación)
Adicionar en una probeta 50ml de ácido acético y otra de fórmico, 3 gotas de cada
muestra
Foto 3. Esterilización
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Se observa que según la bibliografía se logra sintetizar un éster utilizando el ácido
acético con la función del ácido carboxílico el etanol como un alcohol un catalizador
que fue el ácido sulfúrico, formando la sustancia acetato de etilo
4.2.2 Saponificación
Foto 3. Aceite
Para la práctica se utilizó aceite, se añade al tubo de ensayo 2ml de grasa y luego
se le agrego 2 ml de KOH al 20%. Se agito fuertemente para lograr un contacto
adecuado de ambas sustancias y se expuso al baño María.
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Foto 4. Después baño María
Glicerina
Jabón
Sales de potasio
que no
reaccionan
4.2.3 Jabón
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20ml de aceite
10ml d etanol
10ml KOH
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Al seguir revolviendo y bajarla del fuego pasa de ser líquido a convertirse en una
sustancia gelatinosa, con consistencia espesa, a medida que se revuelve se nota
granulada y con un olor igual o más fuerte que el alcohol etílico.
5. INVESTIGACIÓN ADICIONAL
Ácidos
carboxílicos
carboxílicos
Los ácidos carboxílicos con
moléculas con geometría trigonal
plana. Presentan hidrogeno acido
en el grupo hidroxilo y se
comportan como una base en el
oxígeno carboxílico
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6. CONCLUSIONES
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PRACTICA No. 8 – SEPARACIÓN DE PIGMENTOS VEGETALES POR
CROMATOGRAFÍA DE PAPEL
1. RESUMEN
2. INTRODUCCIÓN
La fase estacionaria está constituida por una tira de papel de filtro. La muestra se
deposita en un extremo colocando pequeñas gotas de la solución y evaporando el
solvente. Luego el disolvente utilizado como fase móvil se hace ascender por
capilaridad. Esto es, se coloca la tira de papel verticalmente y con la muestra del
lado de abajo dentro de un recipiente que contiene fase móvil en el fondo.
Después de unos minutos cuando el solvente deja de ascender o ha llegado al
extremo se retira el papel y seca. Si el solvente elegido fue adecuado y las
sustancias tienen color propio se verán las manchas de distinto color separadas.
Cuando los componentes no tienen color propio el papel se somete a procesos de
revelado. Hay varios factores de los cuales depende una cromatografía eficaz la
elección del solvente y la del papel filtro.
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3. MATERIALES Y MÉTODOS
3.1 MATERIALES
Mortero
Tijeras
Embudo
5 Tubos de ensayo
Erlenmeyer 100Ml
Vaso de precipitados 250mL
Éter etílico
Alcohol metílico puro
Cápsula de Petri o vaso de precipitados 250mL
Capilar o micropipeta (cuentagotas en su defecto).
Tira de papel cromatográfico o papel de filtro
Zanahorias (cada grupo de aprendientes debe llevar por lo menos 5g)
3.2 METODOS
SE OBTIENE UN LIQUIDO DE 2 29
FASES DE COLOR NARANJADO
UNA DE COLOR MAS INTENSO
QUE LA OTRA
ALMACENAMOS EN
UN RECIPIENTE EL
EXTRACTO
4. DISCUSIÓN Y RESULTADOS
Se tomaron dos papeles de filtro y se marcan uno como “2A” y el otro como “2B”
en la tira 2A se colocó una gota del extracto de zanahoria obtenido y en la tira 2B
colocamos 10 gotas del mismo extracto.
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Estas tiras fueron colocadas paradas en el beaker con la solución de metanol éter
etílico cuidando de que las mismas no tocaran las paredes del recipiente.
4.2 RESULTADO
Pasados unos 20 minutos de haber colocado las dos tiras con las gotas del extracto
de la zanahoria, se observó lo siguiente:
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Foto 8. Resultados pigmentación
5. INVESTIGACIÓN ADICIONAL
5.3 RESPONDA
5.3.2 ¿Por qué se emplea éter etílico para extraer la clorofila? La clorofila se
asocia con lípidos y proteínas hidrofóbicas de las membranas fotosintéticas, la
clorofila son compuestos insolubles en agua pero solubles en compuestos
orgánicos tales como acetona, alcohol, cloroformo, eter dietilico, etc. estas
sustancias extraen cualquier compuesto soluble en ellas como: resinas, ceras,
pigmentos (como la clorofila), hormonas liposolubles, vitaminas liposolubles y otros
lipidos, etc. cuando las pruebas con éter o cetona se le realiza a plantas fibrosas,
como las gramíneas (gramas, pastos) casi todo lo extraído es clorofila
6. CONCLUSIÓNES
7. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
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