Adimus a Olokun

Muchos de los adimus que se le ofrecen a Olokun son los mismos que se le ofrecen a
Yemaya, entre ellos:
Akara
Berros
Bolas de alegr�as de coco
Bolas de coco
Bolas de �ame cocido
Carne de cerdo
Coco
Ek�
Frijol de carita
Ma�z finado
Ma�z molido cocinado con ajo, cebolla y manteca
Malarrabia (dulce de boniato)
Manzanas
Mazorcas de ma�z
Melao de ca�a
Mel�n de agua (sand�a)
Naranjas
Palanquetas de gofio con melao
Papayas
Peras de agua
Pi�as
Pl�tanos verdes fritos
Uvas

Adimu: malarrabia o dulce de boniato

Este adimu a base de boniato se ofrenda sobre todo a Yemaya, Eleggua y Oggun. Para
prepararlo, se ponen a cocer en una cazuela con muy poca agua y bien tapada,
pedacitos de boniato pelados y cortados en cuadritos. Se le echa al agua un poquito
de sal, una rama de canela y unas hojas tiernas de naranja agria. Se deja ablandar
bien el boniato y entonces se agrega melao de ca�a. Se deja coger un punto ligero.
Se deja enfriar.

Adimu: Oguidi u Oguede o Agguidi

El oguidi (tambi�n llamado oguede o agguidi) es uno de los dulces que se ofrendan a
Oya y a Eggun (esp�ritus de los ancestros). Tambi�n se le puede ofrendar a Oggun.
Los ingredientes para preparar los oguidi son los siguientes: harina de ma�z, un
poco de vinagre, az�car moreno, canela en rama, zumo de lim�n, an�s, vainilla y
hojas de pl�tano.
Preparaci�n: se pone a remojo la harina de ma�z en agua con un chorrito de vinagre,
hasta que la harina fermente (puede tardar hasta dos o tres d�as). Una vez
fermentada, se retira el agua y se le agrega agua fresca, az�car moreno, canela en
rama, el zumo de un lim�n, un poquito de an�s y vainilla. Se pone a fuego lento
hasta que se espese la masa. Se deja secar un poco y se empiezan a preparar los
tamales envueltos en hojas de pl�tano, para ponerlos despu�s a cocer al ba�o Mar�a,
durante unos 15 minutos. Se dejan enfriar, se ponen en una fuente y se les echa por
encima miel de abeja o melao de ca�a. Despu�s se presentan delante de Oya o de la
teja de eggun durante los dias que se determine al darle coco al santo y despu�s se
llevan al cementerio o al lugar que indique la tirada del coco.
Nota: tambi�n se pueden preparar sin hoja de pl�tano. Para ello se preparan los
tamales y se envuelven en papel de aluminio para poder cocerlos. Despu�s se les
quita el papel y se les echa la miel o el melao.

Adimu : bebidas para los Orishas

El kanch�nchara o kachancha es una bebida que se ofrece como adimu a los Orishas y
que se prepara a base de jugo de ca�a, naranja agria y az�car.
El kasimbanjo� es otra bebida que se ofrece como adimu a los Orishas y que se
prepara a base de guarapo (jugo de ca�a de az�car), naranja agria y pi�a rat�n.
Ambas bebidas era muy apreciadas por los mambises negros, nombre que hace
referencia a los cubanos que lucharon por la libertad de Cuba contra el
colonialismo espa�ol a finales del siglo XIX. La palabra mambi es una palabra de
origen bantu que significa: bandido, criminal, revoltoso, pero en Cuba no tiene esa
connotaci�n peyorativa.

Adimus a Oshosi

Estos son algunos de los adimus que se pueden ofrendar a Oshosi :

- Frutas tropicales
� �ame asado
� Ma�z en grano tostado o mazorcas asadas
� Ma�z hervido en mazorcas
� Pescado ahumado o asado
� Akara (fritura de frijol de carita)
� Frijoles de carita remojados y tostados
� Pargo frito
� Gofio de trigo y de ma�z.
� Palanquetas de frijoles de carita
� Carne de res asada
� Boniato asado
� Miel
� Melao de ca�a
� Uva morada
� Dulce de coco prieto
� An�s
Los adimus a Oshosi se suelen dejar durante 3 o 7 d�as pero hay que confirmarlo
dando coco al Orisha. Tambi�n se le pregunta donde se deja el adimu.

Adimu : funche

El funche es una especie de salcocho (hervido) que se prepara con ma�z seco molido,
pl�tanos, boniatos o �ames agua, sal y manteca que se hierve con huesos de res.
Existen diferentes maneras de preparar el funche, dependiendo de la zona. El nombre
de funche se utiliza sobre todo en el occidente de Cuba y el nombre serens� se
utiliza mas en la zona de oriente y Santiago de Cuba.
Tambi�n recibe el nombre de funche, la harina de yuca cocida en un caldo de pescado
o carne.

Adimus a Inl�

Estos son algunos de los adimus que se le pueden ofrendar a Inl� :

- Panetelas borrachas (en alm�bar)
- Boniato
- Berro
- Lechuga
- Bolas de calabaza
- Naranja
- Guayaba
- Frutas tropicales
- �ame crudo o cocinado
- Ek�
- Pargo asado u otro tipo de pescado asado y adornado con berro
- Dulces finos
- Yemas de huevo en alm�bar
- Aceite de almendras
- Vino dulce
Se prepara una bandeja y se adorna de manera que quede bonita. Con el coco se le
pregunta a Inl� qu� adimu de los anteriores desea, durante cuantos d�as y donde se
lleva.
Los adimus a Inl� se le presentan a Aggayu Sola antes de pon�rselos a Inl�. Se
encienden dos velas en un plato blanco durante los d�as que se deja el adimu y se
le ruega.
Uno de los adimus preferidos de Inl� es el siguiente: siete ruedas de boniato asado
al carb�n, con miel por encima, en una bandeja. No hay que olvidar que antes de
ofrendar el adimu siempre hay que preguntar con coco al Osha o al Orisha si lo
acepta para lo que le estamos pidiendo.

Ritual de limpieza energ�tica de la casa con ruda y huevo

Este ritual esta indicado para la limpieza de la casa cuando detectamos malas
energ�as ya que sirve para limpiarlas y alejar a los esp�ritus que molestan.
Necesitaremos los siguientes ingredientes: 4 vasos de agua, 4 huevos, un ramo de
ruda, incienso en grano, carb�n, un quemador de incienso y sal.
Se pone el carb�n encima del quemador de incienso y se enciende. Cuando empiezan a
salir chispas se a�ade el incienso y se recorren las habitaciones de la casa con el
quemador para que el incienso alcance todos los rincones.
En cada una de las cuatro esquinas de la casa se pone un vaso de agua y al lado un
huevo.
Con el ramillete de ruda se va recorriendo la casa y golpeando las paredes al
tiempo que se reza un padrenuestro en cada habitaci�n. Cuando se ha acabado se
vuelve a pasar por todas las habitaciones con el incienso. Despu�s se echa una
cucharada de sal en cada vaso y se cuelga el ramillete de ruda en la puerta de
entrada de la casa.
Al d�a siguiente, se tiran los huevos a la basura (sin abrirlos) y el agua de los
vasos se tira por el desag�e. El ramillete de ruda se deja en la puerta y cuando se
seca se cambia por otro fresco.

Adimu: Adalu

El adalu es un tamal que se prepara con frijol colorado. Para prepararlo, se ponen
a remojo los frijoles colorados la noche anterior. Al d�a siguiente se ponen a
hervir en una cazuela con agua, a�adiendo sal, cebolla, ajo y pimiento. Cuando los
frijoles empiezan a estar un poco blandos se les quita el agua y se aplastan con un
tenedor para formar una pasta. Con hojas de pl�tano o de ma�z que no est�n muy
secas, se forman cuadraditos o rect�ngulos, se pone la pasta de frijol en medio y
se dobla en forma de tamal.
Se preparan tantos tamales como corresponden al n�mero del Osha u Orisha a qui�n se
ofrece el adimu.
Este adimu se puede ofrecer a Aggayu, Shango y Oya.

Adimu: harina de maiz en dulce o dulce de harina de maiz

Para preparar la harina de ma�z en dulce o dulce de harina de ma�z se necesitan: 2

tazas de harina de ma�z, ?6 tazas de agua, ?2 cucharadas de sal?, canela o c�scara
de lim�n, ?1 taza y 1/4 de leche, ?1 taza y media de az�car, ?1 cucharadita de
vainilla.
Preparaci�n: se cocina la harina con el agua, la sal y la canela o c�scara de
lim�n. Cuando est� bien espesa se a�ade la leche azucarada. Se cocina de nuevo
durante 30 minutos revolviendo ocasionalmente para que no se pegue al fondo de la
cazuela. Cuando se saca del fuego se le agruega la vainilla. Se sirve caliente o
fr�a.

Adimus a Eleggua

A Eleggua se le pueden ofrecer, entre otros, los siguientes adimus :

- Guayaba
- Coco
- Pl�tanos
- Frutas tropicales
- Bolas de harina de ma�z
- Ma�z en grano tostado (awado)
- Pescado o jutia ahumados (ekueya) o asados
- Fritura de frijoles de carita (akara)
- Bollitos
- �ame asado o crudo
- Miel
- Melao de ca�a
- Dulce de coco prieto
- Dulce de boniato o Malarrabia
- Caramelos, chuches
- Ron de ca�a
- Aguardiente
- Ginebra

Adimu : dulce de coco prieto

Esta receta es para realizar doce bolas de coco. Ingredientes : 450 gramos de coco
rallado con la corteza, una taza de az�car moreno, media taza de miel.
En una cacerola peque�a se cocina el coco con el az�car y la miel a temperatura
media/alta, hasta que se haya evaporado el liquido. Se baja la temperatura del
fuego y se remueve sin parar con una cuchara de madera hasta que la masa se vuelva
pastosa. Se deja enfriar durante unos cinco minutos. Sobre un papel sulfurizado se
va dando forma de bola u otra forma que se quiera, a las porciones de la pasta. Se
deja enfriar.

Adimu : champola de guan�bana

La champola de guan�bana es un adimu que se ofrenda sobre todo a Obatala. Para

preparar la champola de guan�bana, se necesitan unos cuantos anones o chirimoyas.
Se extrae la pulpa de la chirimoya, se aplasta con un tenedor y se mezcla con un
poco de az�car y leche. Tambi�n se puede utilizar una batidora.

Adimus a Obatala

A Obatala se le puede ofrendar como adimu:

Guan�bana
Chirimoya
Peras
Uvas blancas
Frutas tropicales de pulpa arenosa y blanca
Granada
Champola de gun�bana
�ame asado o crudo
Bolas de �ame
Manteca de cacao
Cascarilla
Alpiste
Harina de ma�z blanca, hervida
Ekru aro
Kamanaku (plato a base de arroz molido)
Arroz con leche sin sal
Merengue
Grageas plateadas
Natilla blanca de leche (sin huevo)
Dulce de coco blanco
En general cualquier comida blanca y sin sal
Miel
Saraeko
Anis
Vino de palma
Flores blancas, especialmente la del algod�n.
Oduduwa: Come junto con Obatala y se le ofrendan los mismos adimus.
Oke : Se le ofrendan los mismos adimus que a Obatala

Adimu : kamanaku

El kamanaku es una ofrenda que se prepara a base de arroz molido. Se remoja el

arroz y cuando los granos est�n inflados, se machacan y se reducen a polvo. Se
baten en una cazuela y se cocinan a fuego lento.

Adimu : natilla blanca

La natilla blanca es un adimu que se ofrenda sobre todo a Obatala. Para preparar
este plato se necesitan los siguientes ingredientes: 2 litros de leche, 2 tazas de
harina fina de ma�z (maizena), 230 gramos de az�car blanca, 4 ramitas de canela, 2
cucharadas de mantequilla.
Preparaci�n: En una cazuela se pone a hervir un litro y medio de leche con el
az�car, quitando la espuma que se va formando. Se a�ade la mantequilla, la canela y
la harina fina de ma�z (disuelta en el medio litro de leche restante). Se remueve
para evitar que se pegue al fondo y se cocina a fuego lento durante unos 10 minutos
o hasta que est� en su punto. El punto se alcanza cuando se pone un poco en un
plato, se deja enfriar y se puede despegar con facilidad.

Adimu: dulce de coco blanco

Para preparar el dulce de coco blanco, necesitamos los siguientes ingredientes : 2

cocos secos, 2 tazas de agua, 4 tazas de az�car, 1 rama de canela y 1 lim�n.
Preparaci�n : se abren los cocos y se les quita la corteza. Se ralla la masa blanca
con un rallador. Se mezclan bien el az�car con el agua, la canela, ralladura de
lim�n y unas gotas de zumo (de lim�n). Se pone a fuego lento y cuando el alm�bar
empieza a hervir se a�ade el coco rallado y se deja a fuego medio hasta que espesa.
Se deja enfriar durante una hora en el frigor�fico.

Adimus a Oshun

La ofrenda predilecta de Oshun se llama ochinchin u oshinshin, hecha a base de

camarones, acelga, cebolla y huevos. Tambi�n se le pueden ofrendar los siguientes
adimus:
Palanquetas de gofio con miel
Miel de abejas
Lechuga
Escarola
Acelga
Naranjas
Canistel
Ciruelas amarillas
Frutas tropicales
Calabaza cocinada o cruda
Pescado en salsa de tomate
�ame asado o hervido
Arroz amarillo
Tamales
Harina de ma�z
Eko
Ekru
Olel� con azafr�n
Akara
Natilla de huevo
Dulces finos
Flan de calabaza
Dulces en alm�bar
Dulce de frutas
Cerveza
Sidra

Adimu : olel� u oleli

El olel� u oleli es una ofrenda que se prepara a base de fufu de frijoles de

carita: se muelen los frijoles de carita sin c�scara y se cuecen hasta formar una
masa que tiene la consistencia de un pur�. A la masa se le a�ade sal, se forman
bolitas y se sofr�e en manteca de corojo.
Cuando el olel� se le ofrece a Yemaya se colorea con azul a�il.
Cuando el olel� se le ofrenda a Oshun se le a�ade azafr�n.

Adimu : saraeko

El saraeko (sara eko) es una bebida que se ofrenda como adimu a los orishas y a los
eguns y es indispensable cuando se realiza cualquier tipo de ita de Osha-Ifa. Se
utiliza tambi�n en el nangareo, ceremonia de saludo a Olorun (el sol) donde es
consumida por todos los asistentes a dicha ceremonia.
Hay diferentes maneras de preparar el saraeko y pr�cticamente cada il� de Osha-Ifa
(casa de santo) tiene su receta, pero hay una serie de componentes que son fijos :
agua, harina de ma�z, miel, un poco de prodigiosa y cascarilla. Estos ingredientes
se mezclan y ya tenemos preparado el saraeko. Se le puede a�adir tambi�n : manteca
de cacao (ori), aguardiente (oti), leche y manteca de corojo (epo).

Adimus a Yemaya

A Yemaya se le ofrece como adimu ochinchin de Yemaya hecho a base de camarones,

alcaparras, lechuga, huevos duros, tomate y acelga. Otros adimus a Yemaya son:
Eko
Olel�
Pl�tanos verdes en bolas
�ame con quimbomb�
�ame crudo o cocinado
Ma�z finado
Ma�z tierno
Palanquetas de gofio con melao de ca�a
Akara
Az�car moreno
Pescado entero
Pescado frito
Carne guisada
Mariquitas de pl�tano
Mel�n de agua (sand�a)
Pi�as
Papayas
Uvas
Peras de agua
Manzanas
Naranjas
Melao de ca�a
Dulce de boniato o Malarrabia
Dulce de coco prieto
Coco quemado
Pl�tano maduro en melao
Ron
Ginebra

Adimu: eko o eco

El eko o eco es una ofrenda para todos los Orishas, que puede prepararse de
diferentes maneras:
Se pone a remojo grano de ma�z bien maduro, se muele y cuando esta bien asentado se
tira un poco de agua. Se pone a cocer en una olla a fuego lento, sin a�adir sal ni
ning�n otro condimento. Cuando est� cocinado se envuelve en hojas de pl�tano y se
ofrenda a los Orishas.
Aqu� tienen otra de las muchas recetas: se mezcla en una cazuela un paquete de
harina de ma�z fina, un poco de leche, 5 cucharadas de az�car, un poco de manteca
de cacao, una bola de cascarilla y un poco de agua bendita y se pone al fuego hasta
que se evapora el liquido y la harina esta bien seca. Se envuelve la harina en
papel de aluminio en forma de tamal y se introducen en una olla con agua hirviendo,
dej�ndolos cocinar durante unos 15 minutos. Se dejan enfriar. Para ofrecerlos como
adimus se quita el papel de aluminio y se colocan en una fuente o plato blanco.
A Oshun se le presenta con miel, a Obatala con cascarilla y manteca de cacao, a
Yemay� con melaza, a Eleggua con corojo, y as� sucesivamente al resto de los
Orishas utilizando los ingredientes correspondientes.
Si son para Aggayu, se preparan nueve ekos y se pone encima de cada uno de ellos
pescado y jutia ahumados, ma�z tostado y una pimienta de guinea, miel, corojo, un
poco de vino tinto y un poco de aguardiente. Se destapa Aggayu y se pone el plato o
fuente encima del lebrillo durante nueve d�as, despu�s de los cuales se lleva al
pie de una ceiba o de un �rbol seco.

Adimu: capuchinos de almibar

El capuchino de almibar es un adimu para ofrendar a Oshun. Para preparar los

capuchinos se necesitan: diez yemas de huevo, una clara de huevo, dos cucharadas de
az�car, cuatro cucharadas de maicena. Se baten las yemas, la clara y el az�car
durante unos diez minutos, hasta lograr una consistencia espesa. Se a�aden las
cuatro cucharadas de maicena y se mezcla todo lentamente.
Se echa la pasta en unos cucuruchos de papel (se rellenan hasta las dos terceras
partes) que se habr�n preparado previamente y se colocan en un molde con agujeros
para poder apoyar los cucuruchos. Se lleva al horno a 180� C (350� F) durante unos
15 minutos, mirando bien cuando est�n dorados. Para evitar que se quemen las puntas
se puede poner una bandeja de agua en la parrilla inferior del horno mientras se
ponen el molde en la parrilla superior del horno. Para el alm�bar se necesitan dos
tazas de az�car por una de agua, ralladura de lim�n y canela en rama. Se deja
enfriar y se echa encima de los capuchinos.

Diferentes tipos de adimu

Entre los adimuses m�s habituales a los orishas, podemos citar los siguientes:
Ado: gofio con coco, para todos los santos.
Akara: fr�jol de carita hervido, hecho pur� y luego frito como tortilla. Si es para
Obatala o para Egun no lleva sal.
Akaraye: igual que el akara, pero con manteca de corojo.
Amal� Ila: harina con kimbomb� para Shango. Se le puede a�adir tambi�n picadillo de
carne con mucho jengibre,
Asogui: (Aso=frutas, Gui=palo) es decir frutas que cuelgan de la mata. Son frutas
de cualquier procedencia que la persona debe bajar directamente de la mata.
Bioni: son dulces de todo tipo, especialmente preparados por el interesado.
Eko: es un preparado de ma�z tierno o maicena, en forma de bollitos. A Oshun se le
presenta con miel, a Obatala con cascarilla y cacao, a Yemaya con melaza, a Eleggua
con corojo, y as� sucesivamente al resto de los orishas utilizando los ingredientes
correspondientes.
Ishu: es el nombre del �ame en lucumi. Se debe preguntar si es crudo, hervido,
rallado o en bolitas. Se usa para cualquier santo, y se presenta igual que el eko
es decir utilizando el ingrediente preferido de cada orisha.
Obi y om� tuto (coco y agua fresca): es el mayor y m�s importante de los adimuses
y el primero que se debe preguntar. Este adimu se utiliza para todos los orishas.
Olel�: fr�jol de carita sin c�scara, cocido al vapor de agua y presentado en forma
de tamal, es decir envuelto en hojas de la mazorca ma�z o de pl�tano.
Ori: natilla de cacao o de chocolate para Oya.
Ochinchin u Oshinshin: revuelto de huevos, camarones, hojas de acelga. Se le puede
a�adir: romerillo, espinaca, bledo blanco, verdolaga o lechuga. Es un adimu para
Oshun.