CONSIDERACIONES PREVIAS PARA LA FORMALIZACION DE

EMPRESA
ASPECTOS GENERALES

Misión
DRAGON FRUIT está enfocado en el mercado de bebidas, por lo que nuestra
finalidad es realizar un producto que no sea nocivo para la salud de los futuros
clientes, permitiendo así, que su consumo sea apto para todo el mercado

Visión
Ofrecer un producto natural de gran calidad, con lo cual abarcaremos a todos los
segmentos del mercado, apuntando a ser líderes en la participación del mercado,
obteniendo este liderazgo mediante un compromiso firme de satisfacción de las
expectativas de los clientes. Agregamos valor al producto ofreciendo un excelente
servicio en toda la cadena de producción.

Objetivos de la iniciativa del negocio

El negocio se enfocará a la producción y comercialización de una bebida
energizante natural a base de una fruta exótica como lo es la Pitahaya, para lograr
el objetivo planteado se buscará invertir en los mejores equipos de procesamiento,
asimismo se tendrá una buena función administrativa y se hará una campaña
agresiva de publicidad para dar a conocer el producto al mercado guayaquileño,
obteniendo un producto de alta calidad, para de esta manera posicionarlo en la
mente de los consumidores y lograr el objetivo de ventas.
El producto se lo ofrecerá en lugares accesibles al consumidor, en sitios con mayor
concurrencia, como son: comisariatos, tiendas de barrio, gasolineras, mini markets
y gimnasios.

Descripción del negocio

DRAGON FRUIT S.A.C será una empresa dedicada a la creación de un producto
de consumo masivo que sea natural con características únicas y especiales, al inicio
de sus actividades la empresa ingresará a la industria de las bebidas, aunque este
sector está copado de una amplia cartera de productos se buscará crear gran
diferenciación y ventaja competitiva para competir con éxito en el mercado.
 DRAGON FRUIT S.A.C comenzará sus actividades ingresando al mercado una
bebida energizante natural a base de Pitahaya.
Con esta nueva bebida energizante se incentivará el cultivo de estos frutos e
innovaremos su forma de consumo ayudando de esta forma a los pequeños
productores que viven de este producto.

PROCESO DE FORMACIÓN DE LA EMPRESA “DRAGON

FRUIT” SAC

PASO 1: BÚSQUEDA, RESERVA INSCRIPCIÓN DEL NOMBRE EN REGISTROS

PÚBLICOS

La búsqueda de “DRAGON FRUIT SAC” direccionada como Persona Jurídica. Se

acudió a la Oficina de Registros Públicos y verificar que no exista el nombre o razón
social que quiero para mi empresa. Una vez realizada la búsqueda y confirmado que
no existe el nombre, hacemos la reserva de la misma para que otra empresa no pueda
inscribirse con el mismo nombre o razón social.

ENTE ENGARGADO:

- SUNART

REQUISITOS PARA BÚSQUEDA Y RESERVA

- DNI o pasaporte vigente (ver anexo 1)

- Llenado de formulario de solicitud de reserva de nombre (ver anexo2)

COSTO DE BÚSQUEDA DE NOMBRE Y RESERVA:

Búsqueda: s/.5.00

Reserva: s/.20.00

DURACIÓN

Tiempo de reserva de nombre :30 días

Durante el plazo de calificación de la Reserva de Nombre, el registrador público tiene

que verificar si existe igualdad con otro nombre, denominación -completa o abreviada-
o razón social ingresados con anterioridad al Índice Nacional del Registro de Personas
Jurídicas, luego de la reserva con el formato obtenido nos acercamos a la oficina
registral para efectuar la reserva.

ANEXO 1
ANEXO 2
ANEXO 3

PASO 2: ELABORACIÓN DE LA MINUTA

Este documento contiene la declaración de voluntad de construir una empresa, la cual

estará firmada por un abogado. En el documento se declarará el tipo de empresa a
formalizar, su ubicación, el tiempo de duración, datos de los socios, los estatutos, entre
otros, será realizado como Persona Jurídica direccionada por la empresa “DRAGON
FRUIT SAC”.

REQUISITOS PARA LA ELABORACIÓN DE LA MINUTA

- 2 copias de DNI de cada socio y conyugues (ver anexo 1)

- 2 copias más la original de la búsqueda de nombre (ver anexo 2)

- Archivo digital del negocio

- Lista de bienes para el capital

- Formato de declaración jurada (ver anexo 3)

ENTE ENGARGADO:

 En una notaría, realizara el servicio de elaboración el acta constitutiva. El

costo y el tiempo depende de cada notaria a elección.
 En un Centro de Desarrollo Empresarial (CDE): Solicita el servicio de la
Elaboración de Acta Constitutiva, la entrega será dentro de 2 días hábiles.
 En un Centro de Mejor Atención al Ciudadano (MAC): lleva los requisitos y
solicita el servicio de la Elaboración de Acta Constitutiva. La entrega dependerá
del centro MAC.

COSTO DE ELABORACIÓN DE MINUTA:

El monto dependerá de cada notaria, en la notaria GAMBOA s/.300 soles

DURACIÓN

10 días hábiles
ANEXO 3
PASO 3: ABONO DEL CAPITAL Y LOS BIENES

Es el dinero con el que cuenta la compañía para iniciar sus funciones. Requiere la
apertura de una cuenta bancaria, para lo que necesitarás:

REQUISITOS

- DNI y pasaporte vigente o carnet de extranjería (ver anexo 1)

- Formato del acto constitutivo

- Abono de capital y bienes (ver anexo 4)

siguiendo 1 de estos 2 pasos

1. Abre una cuenta en un banco

Acércate a un banco y solicita abrir una cuenta que sirva para depositar el dinero que
los socios quieren aportar a la empresa.

2. Realiza un inventario de bienes

También puedes realizar un inventario con la cantidad y costos de los bienes que está
poniendo cada socio para la empresa.

ENTE ENGARGADO:

- BCP

- BBVA

- miBANCO

DURACIÓN

Instantánea.

COSTO

Sin costo.
ANEXO 4

PASO 4: ELABORACIÓN DE LA ESCRITURA PÚBLICA (ver anexo 5)

Es el documento que da fe de que el acto constitutivo es legal.

El acta constitutiva debe presentarse ante una notaría pública para que sea revisada
y elevada a Escritura Pública, Testimonio de Sociedad o Constitución Social.

REQUISITOS PARA LA ESCRITURA PUBLICA

- DNI o carnet de extranjería de los participantes de la sociedad (ver anexo 1)

- Formato del acto constitutivo.

- Deposito o Boucher con el abono de dinero en la cuenta bancaria

ENTE ENGARGADO:

Notario público, elaborara la escritura pública para la constitución de la empresa, Este

documento debe estar sellado y contar con la firma del notario público y los
participantes en la sociedad.

DURACIÓN

El tiempo del trámite 15 días útiles.

COSTO

El monto dependerá de cada notaria, en la notaria GAMBOA s/.150.00 soles

ANEXO 5
PASO 5: INSCRIPCIÓN EN REGISTROS PÚBLICOS (SUNARP)

Este paso es realizado por el notario, y consiste en llevar la Escritura Pública a la

SUNARP para realizar la inscripción de la empresa en los registros públicos, que es el
paso final para que la persona jurídica nazca oficialmente.

REQUISITOS Y PASOS PARA LA ESCRITURA PUBLICA

- ficha de solicitud de constitución de una empresa (ver anexo 6)

- escritura pública (ver anexo 5)

ENTE CORRESPONDIENTE:

- Notario público.
- SUNARP

DURACIÓN

El tiempo es al instante después de la inscripción en los registros públicos.

COSTO

El monto dependerá de cada notaria, en la notaria GAMBOA s/.150.00 soles que

incluye la elaboración de la escritura publica
ANEXO 6
INSCRIPCIÓN DE TÍTULO DE PROPIEDAD (ver anexo 7)

Al finaliza el trámite de la minuta y la escritura pública, se procede con estos

documentos, a la inscripción del título de propiedad de la empresa, el cual puede
realizarse de manera Personal o puede realizarlo la misma notaria:

Tramite Personal: Se be presentar en la SUNARP un documento conteniendo copia

del DNI del titular, fecha, firma, el cual se validará mediante el sistema P.S.I. el cual
esta interconectado con todas las notarías autorizadas de la ciudad, y se debe pagar
en caja en la SUNARP el monto de 75 nuevos soles para el caso de un capital social
de 3000 nuevos soles, con un solo gerente.

Tramite de la Notaria: El trámite es automático y solo se debe pagar en cada en la

SUNARP el monto de 75 nuevos soles para el caso de un capital social de 3000 nuevos
soles con un gerente.

Notación de Inscripción

Posteriormente y al cabo de 5 días hábiles se emitirá el resultado del trámite de

constitución iniciado por la SUNARP, información que solicitaremos sobre la
Inscripción del título, con los siguientes documentos:

DNI original Vigente

Escritura pública

Formulario

Esta información revelará si procede o no a la inscripción oficial de la empresa, si en

caso presente alguna observación, la SUNARP emitirá una esquela para la corrección
pertinente de la observación encontrada. En el hipotético caso que todo marche bien,
la SUNARP emitirá el documento de notación de inscripción, con al cual nos
apersonamos ala SUNAT para solicitar la inscripción en el R.U.C.
ANEXO 7
PASO 6: INSCRIPCIÓN AL RUC

Este paso es realizado por el notario, y consiste en llevar la Escritura Pública a la

SUNARP para realizar la inscripción de la empresa en los registros públicos, que es el
paso final para que la persona jurídica nazca oficialmente.

REQUISITOS

- DNI, Pasaporte o Carné de Extranjería vigentes. (ver anexo 1)

- Escritura Pública, Testimonio de Sociedad o Constitución Social Inscrita. (anexo 5)

- Recibo de servicio (Luz o agua), no mayor a dos meses de antigüedad. (ver anexo 8)

- Formulario N° 2119: Solicitud de Inscripción o comunicación de afectación de

tributos. (ver anexo 9)

- solicitud de comprobante de pago.

- Formulario 2054: Representantes Legales, Directores, Miembros Del Consejo

Directivo. (ver anexo 10)

Acércate a SUNAT o a un Centro MAC

ENTE ENGARGADO:

- SUNAT

DURACIÓN

promedio menor a 24 horas

COSTO

Inscripción a SUNAT s/.0.00 sin coste

ANEXO 8
ANEXO 9
ANEXO 10
EL COMPROBANTE DE PAGO ES UN DOCUMENTO QUE ACREDITA LA TRANSFERENCIA DE
BIENES, LA ENTREGA EN USO O LA PRESTACIÓN DE SERVICIOS.

Toda persona que inicia un negocio propio tiene que conocer al derecho y al revés las
formas y modalidades de compra y venta. Es muy fácil tener una empresa que vende
bienes, pero la parte legal del proceso puede llegar a ser confusa. Toda operación de
compra - venta requiere de recibos que certifiquen dicha operación. El comprobante
de pago es un documento que acredita la transferencia de bienes, la entrega en uso o
la prestación de servicios.

Según la SUNAT, se consideran comprobantes de pago, siempre que cumplan con

todas las características y requisitos mínimos establecidos en el reglamento. Estos
son:

a) Facturas.

b) Boletas de venta.

c) Recibos por honorarios.

d) Liquidaciones de compra.

e) Tickets o cintas emitidos por máquinas registradoras.

f) Los documentos autorizados en el numeral 6 del artículo 4 del reglamento.

g) Comprobante de operaciones.

De todos estos, los más comunes son las facturas y las boletas de venta. La entrega
de estos documentos por operaciones comerciales dependerá del tipo de
contribuyente que sea la empresa emisora.
REQUISITOS

 A través de Operaciones Sin Clave Sol– SUNAT

(www.sunat.gob.pe/sinclavesol/) puedes consultar la validez de los
Comprobantes de Pago Electrónico, que son emitidos por tus Proveedores:
 Dentro de “Consulta de Comprobantes de Pago, Consulta de Validez del
Comprobante Electrónico”; podrás ingresar los Datos Principales del
Documento.
 Recuerda que es Importante que todo Comprobante Electrónico emitido sea
aceptado por la SUNAT, de lo contrario esto clasificaría como una infracción
Tributaria, bajo el supuesto de evasión impuestos

COSTO (ver anexo 11)

- Activación de cuenta inmediata.

- Conexión con SUNAT en 24 horas.

- Certificado Digital incluido.

- Comprobantes ILIMITADOS.

- Facturas, Boletas de Venta, Notas de Crédito y Débito, Anulaciones.

- Personalización con propio LOGOTIPO y COLORES.

- Impresión en tamaños A4, A5 (mitad de A4) y TICKETERA.

- Catálogo de productos y servicios.

- Control de inventario en unidades físicas (KARDEX)

- Reporte en Excel.

- Capacitación de uso.

- Compras, Ventas, Reportes en Excel, PDF, ETC.

- Soporte por teléfono, email, WhatsApp.

ANEXO 11

LIBROS CONTABLES (ver anexo 12)

Los os libros contables son aquellos archivos o documentos donde se plasma la

información financiera de la empresa, operaciones que se realizan durante un periodo
de tiempo determinado, y los cuales hay que legalizar de manera periódica.

Los libros contables te sirven para:

Llevar en orden tu actividad empresarial.

Tomar decisiones sobre tu negocio en base a tus ventas y compras realizadas.

Registrar las entradas y salidas de recursos de tu empresa, permitiéndote conocer

cómo va en un período determinado. Quedan registradas todas las transacciones
realizadas y la fecha en que se efectuaron en forma cronológica y ordenada. En ellos
se anotan los comprobantes emitidos como los recibidos.

Permitir a la SUNAT conocer la información sobre las operaciones o actividades que

vienes realizando y verificar el pago de los tributos que correspondan.
ANEXO 12
 PASO 7: LICENCIA DE FUNCIONAMIENTO (MUNICIPALIDAD)

La Licencia de Funcionamiento es la autorización que otorga la municipalidad para el

desarrollo de actividades económicas (comerciales, industriales o de prestación de
servicios profesionales) dentro de un establecimiento, en el ámbito de su jurisdicción,
entregado en favor del titular de las mismas, ya sea como persona natural o jurídica,
entes colectivos, nacionales o extranjeros.

La importancia de la licencia de funcionamiento radica en lo siguiente:

Acredita la realización de actividades económicas legalmente permitidas, conforme a

la compatibilidad de giros de negocio en una determinada zona, considerando también
las condiciones de seguridad aplicables, toda vez que estos establecimientos están
sujetos a fiscalizaciones constantes por parte de la Municipalidad a fin de que cumplan
con las condiciones técnico normativas de seguridad, salubridad, entre otros

REQUISITOS

- DNI o carnet de extranjería del solicitante, tratándose de personas naturales o

jurídicas, según corresponda. (ver anexo 1)

- solicitud de declaración jurada. (ver anexo 13)

- declaración jurada de observación de condiciones seguridad. (ver anexo 14)

- ficha RUC (ver anexo 9)

- croquis de ubicación simple (anexo 15)

- recibo de pago de licencia de funcionamiento (anexo 16)

ENTE ENGARGADO:

La municipalidad distrital de Carmen Alto a través de la Subgerencia de

Edificaciones y autorizaciones, es el responsable de otorgar las Licencias de
Funcionamiento a los diferentes establecimientos comerciales del ámbito del distrito.

DURACIÓN

Plazo de entrega 12 días hábiles

COSTO

costo de licencia funcionamiento s/. 261.00

ANEXO 13

CARMEN ALTO
ANEXO 14
ANEXO 15

GRAGON
FRUIT SAC
ANEXO 16

PASO 8: REQUISITOS PARA TRAMITAR REGISTRO SANITARIO (DIGESA) PARA

BEBIDAS Y ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS

El Registro Sanitario de alimentos industrializados, es la autorización que se otorga

al producto alimenticio industrializado para su comercialización en territorio nacional.

El Registro sanitario faculta al titular para la fabricación, importación y

comercialización de alimentos y bebidas.

El alimento o bebida que cuente con Registro Sanitario no se expondrá a decomisos

y desconfianza por parte del cliente y las autoridades, por el contrario, se abre la
posibilidad de ingresar a mercados exigentes y genera la motivación para
implementar sistemas de inocuidad alimentaria.
REQUISITOS

1. Formulario y anexo (serán entregados previa presentación de análisis físico – quí-

mico y microbiológico), con carácter de Declaración Jurada, suscrito por el
Representante Legal, consignando la siguiente información: (ver anexo 17)
1. Nombre o Razón Social, domicilio y número de R.U.C. (adjuntar copia) del
solicitante. (ver anexo 9)
2. Nombre o razón social, dirección y país del fabricante.
3. Nombre comercial y marca del producto o grupo de productos (indicar de
manera general en el formulario y de manera específica en los anexos).
4. Relación de ingredientes y composición cuantitativa de los aditivos,
identificando a estos últimos por su nombre genérico y su No. SIN o el
nombre comercial.
5. Condiciones de conservación y almacenamiento. Ej.: temperatura
ambiente, congelado, etc.
6. Datos sobre el envase utilizado, considerando tipo y material. Ej.: bolsa de
polipropileno, de 10 gramos de capacidad, etc.
7. Período de vida útil del producto en condiciones normales de conservación
y almacenamiento, en función al estudio de vida del producto en anaquel.
8. Sistema de identificación del lote de producción (detallar código creado por
la empresa, ejemplo: fecha de fabricación, fecha de vencimiento, número de
lote, código bach, alfanumérico, etc.).
2. Resultados de los análisis físico – químicos y microbiológicos del producto
terminado, realizado por el laboratorio de control de calidad de la fábrica o por un
laboratorio acreditado en el Perú. Cuando el producto es importado los informes de
ensayo deben ser emitidos por el fabricante. La vigencia para ambos casos es de
01 año. únicamente se aceptará compósito para el análisis microbiológico y NO para
el análisis Físico-Químico.
3. Si el producto es importado la empresa debe adjuntar el Certificado de Libre
Comercialización emitido por la autoridad sanitaria del país de origen (el Certificado
tiene vigencia de 01 año a partir de la fecha de emisión.)
4. Luego de la revisión y V.B., efectuar el depósito por concepto de pago, en la Cuenta
Corriente N° 0000-284319 del Banco de la Nación.
5. Adjuntar etiqueta o proyecto de etiqueta del producto el mismo que debe indicar:
1. Nombre comercial y marca del producto.
2. Declaración, en orden decreciente, de los ingredientes y aditivos empleados
en la industrialización del producto.
3. Nombre o Razón Social y dirección del fabricante.
 4. Nombre o Razón Social y dirección del importador, lo que podrá figurar en
etiqueta adicional.
5. Código de Registro Sanitario (Indicar espacio donde será colocado).
6. Fecha de vencimiento, cuando el producto lo requiera con arreglo a lo que
establece el Codex Alimentarius o la norma sanitaria peruana que le es
aplicable.
7. Código o clave del lote.
8. Condiciones especiales de conservación, cuando el producto lo requiera.
9. Etiqueta nutricional para los alimentos de Regímenes Especiales (Incluye los
productos light, para este trámite debe cumplir con las normas de etiquetado
nutricional y de ventajas comparativas señalados en el Codex Alimentarius).

Nota:

La documentación deberá ser presentada en fólder con su fastener y debidamente ordenada

según los numerales, para su debida evaluación.

Adjuntar copia del formulario, que servirá como cargo.

Los documentos en otro idioma deben ser traducidos al español.

El expediente será admitido a trámite, siempre que cumpla con los requisitos establecidos en
el Decreto Supremo 007-98-SA. (Art.107).

ENTE ENGARGADO:

- La autoridad encargada del otorgamiento el registro sanitario a nivel Nacional

es la Dirección General de Salud Ambiental (DIGESA) del Ministerio de Salud

DURACIÓN

El trámite del Registro Sanitario se demora aproximadamente 7 días hábiles

COSTO
Costo de análisis químico y microbiologico aproximado de s/. 4800 soles en la
INACAL

ANEXO 17
PASO 9: TRAMITE DE CERTIFICACIÓN (SENASA)

El Decreto Supremo N° 004-2011-AG, Reglamento de Inocuidad Agroalimentaria, en su

Artículo 33°, estipula que “Los establecimientos dedicados al procesamiento primario de
alimentos agropecuarios y piensos cuyo destino sea el consumo nacional, la exportación e
importación, deben contar con Autorización Sanitaria de Establecimiento otorgada por el
Servicio Nacional de Sanidad Agraria – SENASA.”

REQUISITOS

1.Solicitud, según formato ;(incluir la solicitud adjunta al presente). (ver anexo 18)

2.Copia del Manual de Buenas Prácticas de Manufactura – BPM, según lineamientos del
Codex Alimentarius. (ver anexo 19)

3.Copia del Plan de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control – APPCC/HACCP, según
lineamientos del Codex Alimentarius. (ver anexo 20)

4.Planes Operativos Estandarizados de Sanitización – POES.

5.Plan interno de rastreabilidad, según lineamientos establecidos por SENASA.

6.Flujo de operaciones proyectado en el plano de construcción del establecimiento.

7.Copia de certificaciones de calidad, sanidad o similares que apoyen las operaciones

realizadas, de contar con ellas.

8.Boleta de depósito bancario, según tasa establecida (22.8 % UIT según numeral 2 Artículo
50° del Reglamento de Inocuidad Agroalimentaria).

ENTE ENGARGADO:

- SENASA

DURACIÓN

indeterminado

COSTO

Boleta de depósito bancario, según tasa establecida (22.8% UIT según numeral 2
Artículo 50° del Reglamento de Inocuidad Agroalimentaria).
Elaboración de buenas prácticas de manufactura BPM s/. 2700.00

Costo de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control – APPCC/HACCP s/.

3500.00

ANEXO 18
ANEXO 19

Bebidas DRAGON FRUIT

ANEXO 20

DRAGON FRUIT SAC, MANUAL HACCP

CONCLUSIONES

Como pudimos observar para constituir una sociedad es un requisito indispensable tener
en cuenta la existencia del capital, posteriormente se debe de formalizar esta asociación a
través de la minuta de constitución donde está contenida los cargos, funciones, vigencias
de cargos, etc. de los socios. Posteriormente se debe de elevar esta minuta al notario quien
da fe y legalidad de que la constitución cumple con los requisitos establecidos por la ley, en
caso de ser observado por el Notario se deberá de corregir y modificar la minuta constitutiva.
En todo caso si no hay observación de por medio el Notario lo envía a la SUNARP para su
inscripción; posteriormente para que la sociedad pueda funcionar debe de cumplir con
requisitos de tipo administrativo como la obtención de su Registro Único de Contribuyentes
(R.U.C.), el cual deberá de solicitarlo a través de la SUNAT, para que pueda hacer sus
contribuciones tributarias. Finalmente debe de solicitar a la Municipalidad la autorización de
funcionamiento o apertura de establecimiento, el cual le entregarán bajo la denominación
de Licencia de Funcionamiento ya sea permanente o provisional, de tratarse alimentos y
bebidas se debe cumplir con los lineamientos de seguridad eh inocuidad alimentaria para
lo cual se debe contar con registro sanitario autorizado de por la DIGESA en caso nuestro
la bebida debe contar con los análisis químicos y microbiológicos emitidos por entidades
autorizadas por la DIGESA como la INACAR, también se debe contar con reglamentos de
inocuidad abalados por la OMS a través del Codex alimentarius, quien exige el
cumplimiento y contar con plan HACCAP, BPM, ANALISIS DE PUNTOS CRÍTICOS PCC,
Cumplidos estos requisitos las empresas quedan establecidas formalmente y lista a iniciar
sus actividades empresariales.
La estimación de costo para la formalización de una empresa es aproximadamente en la:

Tabla N° 1
DOCUMENTACIONES PARA FORMALIZACIÓN DE UNA COSTO
EMPRESA (S/.) SOLES
BUSQUEDA DE NOMBRE 5.00
RESERVA 20.00
ELABORACIÓN DE MINUTA 300.00
ELABORACION DE ESCRITURA PÚBLICA 150.00
COMPROBANTE DE PAGO (MÁQUINA Y SOFTWARE) 590.00
LICENCIA DE FUNCIONAMIENTO 261.00
DECLARACION JURADA DIGESA 294.00
COSTO DE ANÁLISIS QUÍMICO-MICROBIOLÓGICO 4800.00
TRAMITE CERTIFICACIÓN SENASA 957.60
ELABORACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA 2700.00
ANÁLISIS DE PCC Y HACCP 3500.00
COSTO TOTAL 13577.60