CONSUMO VOLUNTARIO

“LA CANTIDAD DE ALIMENTO QUE UN ANIMAL PUEDE

CONSUMIR, EN FORMA INDIVIDUAL, ES EL FACTOR MAS
IMPORTANTE EN LA DETERMINACIÓN DEL COMPORTAMIENTO
PRODUCTIVO”
EDAD SEXO

CONSUMO
VOLUNTARIO

MA CALIDAD
Voluntario:

• Peso del animal. A mayor peso, mayor consumo.

• Raza. Las razas cebuinas y sus cruces consumen menos que las razas
europeas; por esta razón, hay que ofrecer una mayor cantidad de comida a
una vaca Holstein de 500 kg que a una vaca cebú del mismo peso.

• Lactancia. Las hembras que están lactando aumentan el consumo;

cuando se trata de razas lecheras especializadas, el consumo se puede
incrementar hasta en un 60%, comenzando el día del parto e
incrementándose gradualmente hasta su nivel más alto (pico), unas
semanas después del pico de producción.
Clima.
Las temperaturas muy bajas o muy altas disminuyen el consumo; a
este respecto, por cada grado de temperatura por encima de 25°C,
un animal de raza europea disminuye su consumo en un 2%,
mientras el cebú sólo lo hace en 1%. Por lo anterior,
independientemente de la raza, es importante que se cuente en la
finca con una cobertura adecuada de árboles en los potreros, que
provean sombra y clima agradable
para los animales.
• La calidad de las praderas. Los pastos que mejor consumen los animales
son aquellos que se encuentran en su fase de crecimiento y que, por lo tanto,
no han acumulado mucha pared celular (lignina). Cuando el pasto semilla o
está muy “HUMEDO”, pierde gustosidad para el ganado y por esta razón se
disminuye el consumo.

• Bajo contenido de proteína. Cuando los pastos contienen menos del 7 %

de proteína los animales no los apetecen tanto;?se estima que cada vez que
el contenido de proteína se disminuye en un 1 % por debajo del 7 %, el
animal baja un 10 % su consumo. En este caso hay que suplementar con
forraje alto en proteína (Leucaena, Cratylia, Matarratón, Maní forrajero, etc...)
o con una torta de algodón o soya.
• La cantidad de pasto disponible en el potrero. Para que los animales
puedan consumir la cantidad de pasto que necesitan diariamente, y
además dedicar tiempo a rumiar, beber, descansar y realizar otras
actividades productivas y reproductivas, se requiere que la pradera
tenga disponible por lo menos 3 toneladas de materia seca (aprox. 15
ton. de pasto verde) por hectárea.
 CONSUMO VOLUNTARIO

• Consumo voluntario

Cantidad de alimento (MS) consumida

durante un periodo de tiempo
• Consumo potencial
Cantidad de alimento requerido para
cubrir todos los requerimientos de
nutrientes de un animal
• Hambre
Deseo o impulso de comer en respuesta
a estimulas de corto plazo.
• Saciedad
Condición de tener satisfecho el impulso
de comer (corto plazo).
• Consumo restringido
Consumo del animal cuando se limita la
cantidad que el animal podría consumir.
• Consumo ad-libitum
Consumo máximo que se logra cuando el
alimento esta disponible en todo un
momento y se tiene la posibilidad de
rechazar un 15%.
 Mecánicos
Químicos
Temperatura

https://www.youtube.com/watch?v=JBwGnjPN3n0
Regiones dominantes del cerebro relacionadas a hambre y saciedad:
• Hipotálamo y el tallo cerebral
Reciben entradas de una variedad de fuentes, incluyendo los centros
corticales superiores y regiones relacionadas con las recompensas. Estas
regiones están integradas con señales periféricas de corto y largo plazo, y
estado energético para efectuar cambios en la alimentación (consumo).
 Hormonas intestinales

Envío de nutrientes a lugares

específicos

Optimizan digestión y absorción

Regulador
del
Consumo
 HORMONAS INTESTINALES

• Sist. Digestivo, órgano endocrino más grande

• Sec. Hormonal regulado por contenido en Intestino
entonces péptidos ubicados para enviar señales al SNC.

COLECISTOQUININA. (CCK - 115 AA)

Secretado por céls. I del ID. A sangre – Rpta. al alimento
Receptores:

CCK 1= contractibilidad de Vesícula biliar, secr. y motilidad GI

CCK 2

Antagonista a CCK 1, atenúa su efecto anoréxigeno.

En ratones CCK-1knockout su acción se pierde, pero no para CCK 2
Infusión en humanos disminuye tamaño de partícula y duración del
Almto.
 Señal Origen Estimulo Sitio de actuación Efectos
CKK; péptido segregado Su secreción se Nervio vago a través Disminuye la ingesta acción
por las células estimula de Los receptores saciante tiene lugar
enteroendocrinas principalmente por CCK-1 se fundamentalmente como
de la mucosa la ingesta de encuentran consecuencia de los efectos
localizados en las
duodeno-yeyunal grasas y proteínas gastrointestinales,
terminales aferentes
vágales donde
estimulan la
transmisión nerviosa
enviando un
mensaje de
saciedad al núcleo
del tracto solitario

https://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/el-
consumo-voluntario-clave-en-el-cuidado-de-los-animales
FAMILIA DE PP-FOLD

PYY1-36 sintetizado por La secreción es ejerce una acción orexiante a Aumento del apetito y una
las células L del proporcional al través de su interacción con el disminución del gasto energético
íleon distal y el contenido receptor pos sináptico Y1,Y2, Y5
colon calórico de la localizado en las neuronas
ingesta, productoras de NPY en el núcleo
especialmente arcuato del hipotálamo
grasas e HdeC

PYY3-36 sintetizado por La secreción es ejerce una acción anorexiante a disminución del apetito y un
las células L del proporcional al través de su interacción con el aumento del gasto energético
íleon distal y el contenido receptor pos sináptico Y2
colon Primero calórico de la localizado en las neuronas
segregan PYY ingesta, productoras de NPY en el núcleo
(1-36), que especialmente arcuato del hipotálamo, y cuya
posteriormente grasas e HdeC activación induce una inhibición
es metabolizado de la secreción de NPY
a PYY (3-36) por
efecto de la
dipeptidil-
dipeptidasa IV
PP PP es es liberado muestra relajación de la
liberado en la mayor vesícula biliar y la
principalm circulación en afinidad por inhibición dela
ente en la proporción a el receptor secreción pancreática.
periferia las calorías subtipo Y4 en Efectos anorexígenos
de los ingeridas . La el hipotálamo
islotes secreción y el tronco
pancreátic está sujeto a cerebral
os un ritmo
circadiano
NPY ARC NPV Efectos orexígenico.
Aumenta la ingesta y
disminuye el
metabolismo
energético
Otras hormonas intestinales- señales de la saciedad
Péptido efectos sobre los ampliamente también reduce el apetito
intestinal sistemas distribuido en el
vasoactivo (VIP) cardiovascular y cuerpo
sobre la motilidad
gastrointestinal y
secreción
Apolipoproteína se sintetiza en Su papel puede estar Se ha demostrado su reduce la ingesta alimentaria en
(Apo) A-IV las células relacionado con la presencia en el núcleo ratas tras su administración sistémica
intestinales en respuesta alimentaria arcuato del o central
el proceso de a la ingesta de grasas hipotálamo7
constitución de
los
quilomicrones
amilina péptido co- La inyección de amilina o una amilina
secretado con inhibe agonistas de la ingesta de
insulina por alimentos
células beta del
páncreas
 CONSUMO VOLUNTARIO
Inherente al estado fisiológico
• En monogastricos nosotros solo tenemos que preocuparnos por la ración que
va a alimentar y ser aprovechada por el animal.
• En poligástricos nosotros tenemos que preocuparnos en alimentar al
organismo animal por una parte pero por otra parte y mas importante es
mantener a los microrganismos del rumen.
“El desbalance en el suministro de
nutrientes para los microorganismos, tiene
un gran impacto sobre la eficiencia con que
fermentado el sustrato y sobre la tasa de
crecimiento microbiano” (Illius y Jessop, 1996)
I. Crecimiento.

“Durante el periodo de crecimiento el animal

presenta un consumo mayor de alimentos
por unidad de peso metabólico que un
adulto no lactante”
II. Gestacion

ALIMENTO ALIMENTO
II. Lactación.

BEN
III. Raza.
III. Raza en otras especies
IV. Condición corporal
????
 CONSUMO VOLUNTARIO
Inherente a la dieta

El consumo de forrajes no depende exclusivamente de

los atributos del alimento, o de la capacidad del tracto
digestivo del animal, pero estos factores pueden ser tan
importantes que permitan una predicción bastante
precisa del consumo.
En caso de rumiantes
Las características de las plantas que afectan el llenado y vaciado del rumen
son:
a) Solubilidad;
b) La fracción insoluble pero fermentable
c) La tasa constante de fermentación
d) La tasa a la cual las partículas largas son reducidas.
Las características del animal son:
a) La remoción de las partículas pequeñas
b) El volumen del rumen
Energía
Incrementa el consumo
Proteína
El consumo de alimentos con niveles bajos de proteína
disminuye el consumo.

Consumo el nivel critico

Pero en vacunos el nivel critico es mas bajo.
La suplementación de una dieta deficiente
en N con una fuente adecuada
incrementa el consumo al disminuir el
desequilibrio de los nutrientes.
FDN
FDN está relacionada positivamente con el
llenado del rumen y la disminución del
consumo de MS
Agua

El consumo de agua está estrechamente relacionado con

el consumo de MS (aprox.: 4,5 kg agua/kg MS) y la
temperatura ambiente
Minerales y vitaminas
Recuerden que se dejo
trabajos y de ellos vendrán
muchas preguntas.
No olvidarse leer bien sobre
la fisiología digestiva de las
diferentes especies.
Suerte en su examen.