REACCIÓN QUÍMICA

BRIGITTE PAOLA SEGURA PEÑALOZA

ID. 100069484

CORPORACIÓN UNIVERSITARIA IBEROAMERICANA.

FACULTAD DE INGERNIERÍA
INGENIERÍA INDUSTRIAL.
BOGOTÁ D.C.
2019
 1. ¿Qué son los cambios químicos?

Los cambios químicos son aquellas modificaciones que sufren las sustancias y
que las convierten en otras diferentes. Esto se debe a que la misma sufre una
modificación en su naturaleza.

Los cambios químicos se diferencian entonces de los cambios físicos puesto que
en estos últimos no se produce una transformación en la naturaleza, sino que
simplemente hay un cambio de estado, volumen o forma.

Como por ejemplo, cuando se pone agua en una hoya y esta hierve, pasa de
estado líquido a gaseoso. Pero se trata de un cambio reversible, es decir, que el
vapor de agua puede volver a ser líquido.

Los cambios químicos entonces no son reversibles, mientras que los físicos sí lo
son. Además, se producen tanto en lo molecular como en lo macroscópico.

Ejemplo:

• La transformación del almidón en distintos tipos de azúcar, cuando entran en contacto

con la saliva, en el momento en el que lo digerimos, se trata de un cambio químico.
• Cuando combinamos el sodio con cloro y estos reaccionan, como consecuencia se
obtiene sal común, también denominada cloruro de sodio. Y es esto justamente otro
cambio químico.

¿Qué son los cambios físicos?

Los cambios físicos son modificaciones o transformaciones que se producen

en cualquier materia pero que no implican una modificación en su naturaleza o
composición. Esto último implicaría un cambio químico.

Los cambios físicos ocurren en relación al volumen, forma o incluso estado. Es

por ello que se pueden detectar a partir de la observación o midiendo al cuerpo
en cuestión.

Una forma muy sencilla de reconocer si alguna materia sufrió un cambio físico
es que puede ser revertido y volver a su estado anterior.

Tipos de cambios físicos:

Dentro de los cambios físicos podemos identificar en tres grandes grupos:

Cambios de volumen

• Dilatación: Este es el cambio que se produce cuando, luego de que el cuerpo

esté en contacto con ciertas temperaturas elevadas, su tamaño se
incrementa. La dilatación puede afectar a sustancias que se encuentren tanto
en estado sólido como líquido y gaseoso.
• Contracción: En oposición al cambio anterior, en este se reduce el tamaño
del elemento tras entrar en contacto con bajas temperaturas

Cambios regresivos

Cambios como estos son los que se producen cuando los cuerpos se enfrían.
Dentro de estos se pueden identificar tres variantes:

• Condensación: Al hablar de este cambio se hace alusión a la transformación

de un cuerpo que se encuentra en estado sólido, a uno en estado líquido.
• Solidificación: Como su nombre permite entrever, en este caso el cuerpo
pasa a estado sólido, cuando previamente era un elemento líquido.
• Sublimación regresiva: Este cambio ocurre cuando un elemento pasa de
estar en estado gaseoso al sólido.

Cambios regresivos

Cambios como estos son los que se producen cuando los cuerpos entran en
contacto con temperaturas elevadas. Dentro de estos se pueden identificar cuatro
variantes, que se detallan a continuación:

• Evaporación: En este caso la sustancia pasa del estado líquido al gaseoso

como consecuencia de las elevadas temperaturas. Este fenómeno también
puede ocurrir a temperaturas ambiente.
• Ebullición: Mientras que en el caso anterior sólo se ven afectadas las
partículas de la superficie, en este caso, alcanza a la totalidad de las mismas.
Y también tiene que ver con que se pase de estado líquido a sólido.
• Fusión: Este cambio se observa cuando una sustancia pasa del estado
sólido al líquido tras entrar en calor con altas temperaturas.
• Sublimación progresiva: En este caso, luego de que la sustancia entra en
contacto con altas temperaturas, pasa del estado sólido al gaseoso.

Ejemplo:

1. Cuando se pone agua a hervir en una hoya esta pasa de estado sólido al
gaseoso.

2. Cuando un vidrio se empaña, al rato comienzan a hacerse gotitas. Esto es como

consecuencia que el vapor de agua se transforma en líquido.

3. Cuando el helado queda afuera del freezer y se descongela.

Estados de reactivos y productos

Reactivos y productos

Las reacciones químicas son procesos en los que los átomos rompen sus enlaces
químicos y forman otros nuevos, cambiando la naturaleza de las sustancias que
intervienen.

En toda reacción química unas sustancias llamadas reactivos se transforman en

otras llamadas productos. Al ser los reactivos y productos sustancias diferentes
tienen propiedades distintas: color, olor, sabor, densidad, viscosidad, punto de
fusión, etc.

Los reactivos se escriben a la izquierda y los productos a la derecha y en medio una

flecha.

En toda reacción química, a la sustancia o sustancias iniciales se les llama

Reactivos. Las sustancias nuevas que se forman, son los productos de la
reacción. La reacción química se escribe de esta forma:

Reactivos ------> Productos

Cuando una ecuación química cumple esta segunda regla, se dice que
está ajustada o equilibrada. Para equilibrar reacciones químicas, se ponen
delante de las fórmulas unos números llamados coeficientes, que indican el
número relativo de átomos y moléculas que intervienen en la reacción.

Nota: estos coeficientes situados delante de las fórmulas, son los únicos números
en la ecuación que se pueden cambiar, mientras que los números que
aparecen dentro de las fórmulas son intocables, pues un cambio en ellos significa
un cambio de sustancia que reacciona y, por tanto, se trataría de una reacción
distinta.

Si se quiere o necesita indicar el estado en que se encuentran las sustancias que

intervienen o si se encuentran en disolución, se puede hacer añadiendo los
siguientes símbolos detrás de la fórmula química correspondiente:

• (s) = sólido.
• (metal) = elemento metálico.
• (l) = líquido.
• (g) = gas.
• (aq) = disolución acuosa (en agua).

La información contenida en una reacción química

Una ecuación química es una forma sencilla de describir una reacción
química: es como una oración gramatical, donde se usan fórmulas y símbolos
en lugar de palabras. Por medio de una ecuación química se proporciona
mucha información de manera concisa y breve.

El magnesio metálico y el oxígeno del aire dan lugar a una reacción de

combustión, que produce óxido de magnesio. La ecuación que describe esta
reacción es la siguiente:

En una ecuación química, el signo “+” se lee como “reacciona con” y la flecha,
como “produce”. Los compuestos o elementos que aparecen del lado
izquierdo de la flecha se denominan reactivos, y los de lado derecho,
productos. En el ejemplo, los reactivos son el magnesio y el oxígeno; el
producto, el óxido de magnesio.

El estado físico de las sustancias que intervienen en una reacción química

también se indica en la ecuación; para ello se anotan subíndices entre
paréntesis después de cada fórmula. Se usa el subíndice (s) cuando la
sustancia aparece en estado sólido, (l) si es líquida y (g) cuando se presenta
en forma de gas. Si alguno de los reactivos o productos está en disolución
acuosa, se escribe (ac).

Las condiciones necesarias para efectuar una reacción pueden señalarse

arriba o abajo de la flecha; éste sería el caso de alguna temperatura o presión
determinadas. Una delta mayúscula (Ð), colocada sobre la flecha, indica que
debe suministrarse calor para que se produzca la reacción. Ejemplo:

En el cuadro de abajo, están los símbolos de uso común en las reacciones

químicas.

Símbolo Significado
Produce (n); apunta hacia los productos
Reacción reversible
Gas que se desprende; se escribe después de la
fórmula
Sólido que se forma o precipitado; se anota después
de la fórmula
(s) Estado sólido
 (l) Estado líquido
(g) Estado gaseoso
(ac) Disolución acuosa
Δ Calor
Más o reacciona con; se escribe entre las fórmulas
+
de las sustancias
Balanceo de reacciones de síntesis

Como una ecuación química es la descripción de un proceso químico, para

escribir una ecuación completa es necesario saber qué sucede en la reacción,
o sea, conocer los reactivos y los productos. En este sentido, una ecuación
química tiene un significado cualitativo.

Sin embargo, las ecuaciones químicas poseen también una expresión

cuantitativa, que debe ser consistente con la ley de conservación de la
materia. Esto significa que una ecuación debe contener el mismo número de
átomos de cada tipo en ambos lados. Cuando este requisito se cumple, la
ecuación está balanceada.

Para balancear una ecuación química se anteponen a cada fórmula números

enteros, llamados coeficientes estequiométricos. Estos números indican la
cantidad de átomos o moléculas que intervienen en la reacción y el número
de moles de reactivos y productos. Considérese, por ejemplo, la reacción que
da como resultado el agua:

Esta ecuación indica que dos moléculas de hidrógeno, o dos moles de

moléculas de hidrógeno, reaccionan con una molécula de oxígeno, o un mol
de moléculas de oxígeno, para generar dos moléculas de agua, o dos moles
de moléculas de agua.

Existen varios métodos para balancear ecuaciones; el más sencillo es

conocido como balanceo por tanteo.

Algunas ecuaciones se balancean fácilmente por tanteo, pero es necesario

poner atención en el procedimiento y cuidar que se cumpla la ley de
conservación de la materia. El método de balanceo por tanteo consiste en
ajustar el número de átomos de cada elemento para que coincida en ambos
lados de la ecuación. Nunca debe cambiarse la fórmula de un compuesto para
obtener una ecuación balanceada, es decir, se deben respetar siempre los
subíndices.

No existe una sola manera de balancear las reacciones por tanteo; cada
reacción debe tratarse de manera individual. Sólo la práctica permitirá hacer
esto con rapidez y facilidad.

Las reacciones de síntesis son aquellas en que dos reactivos se combinan

para dar un producto. La forma general de la ecuación correspondiente es
ésta:

Donde A y B son elementos o compuestos y AB es siempre un compuesto.

Para balancear una reacción de síntesis pueden seguirse los siguientes
pasos:

1. Contar y comparar el número de átomos de cada elemento en ambos

lados de la ecuación para determinar los que deben balancearse.

2. Identificar los metales y los no metales para comenzar el balanceo por

los primeros, continuar con los segundos y finalizar con el hidrógeno y
el oxígeno.

3. Balancear uno por uno los elementos, colocando números enteros

(coeficientes estequiométricos) delante de las fórmulas respectivas.

4. Seleccionar los números más pequeños que igualen el número de

átomos en ambos lados de la ecuación. Debe tomarse en cuenta que
un número colocado delante de una fórmula multiplica cada átomo de
ésta. Cuando el número que multiplica la fórmula es 1, no se escribe.
5. Comprobar que el balanceo de un elemento no descompone los
demás. Si al balancear un elemento, se desbalancean otros, deben
efectuarse los ajustes necesarios.
6. Comprobar que el número de átomos de cada elemento sea igual en
ambos lados de la ecuación.

A continuación, se presentan algunos ejemplos de balanceo por tanteo.

En la reacción de síntesis del cloruro de hidrógeno (o ácido clorhídrico), se

presentan las siguientes especies:
Si se cuentan los átomos de la ecuación, puede observarse que del lado
izquierdo hay dos de hidrógeno y dos de cloro, mientras que del derecho sólo
hay un átomo de cada elemento.

Se coloca un número 2 delante de la fórmula del cloruro de hidrógeno, y la

ecuación queda balanceada.

1. Propiedades reactivos y productos

Las propiedades de las sustancias químicas dependen fundamentalmente de tres

aspectos: el número y tipo de átomos o elementos que las constituyen, de
los enlaces que los unen y de la disposición espacial de los átomos en el
espacio.

En las reacciones químicas se producen roturas y formaciones de los enlaces

químicos, por lo que los átomos de reactivos y productos están unidos de forma
diferente, con enlaces diferentes y con posiciones espaciales diferentes. Por ello
las propiedades físicas y químicas de los reactivos y productos son diferentes.

Conservación de la masa

Hemos visto que en los cambios químicos se produce la rotura y formación de

enlaces entre los átomos, pero el número y tipo de átomos no varía. Si los átomos
son los mismos (sólo ha cambiado su forma de unirse), tendrán la misma masa los
reactivos (suma de las masas de todos los reactivos) que los productos (suma de
las masas de todos los productos).

Este fenómeno es conocido como ley de conservación de la masa de Lavoisier o

primera ley ponderal, en honor a su descubridor.

Ley de conservación de la masa

 masa reactivos = masa productos

Energía de reacción

En toda reacción química se absorbe o desprende energía (normalmente como

calor o luz). Esto se debe a que al romperse y formarse enlaces se absorbe y se
desprende energía respectivamente. Según criterios energéticos las reacciones se
clasifican en:

Exotérmicas (desprenden energía, se les asocia signo negativo). La energía

liberada en los nuevos enlaces que se forman es mayor que la empleada en los
enlaces que se rompen.

Endotérmicas (absorben energía, se les asocia signo positivo). La energía

absorbida en los enlaces que se rompen es mayor que la desprendida en los
enlaces que se forman.

Velocidad de reacción

Es una medida relacionada con el tiempo que tardan los reactivos en transformarse
en productos.

Relación entre energía y velocidad de reacción

La velocidad de una reacción no está relacionada directamente con su energía de

reacción. Una reacción puede ser rápida y ser exotérmica o endotérmica y
viceversa.

• La energía de reacción se obtiene de restar la energía de los enlaces que se

rompen a la energía de los enlaces que se forman.
• La velocidad está relacionada con la facilidad o dificultad para romper los
enlaces.

Ambos factores no están directamente relacionados, por lo que no se puede

establecer relación entre energía y velocidad.

2. Mecanismo de reacción

Hemos comentado que en las reacciones químicas se producen procesos de

ruptura y formación de enlaces químicos.

La descripción detallada de todo el proceso, que a nivel atómico se produce durante

una reacción química, se conoce con el nombre de mecanismo de reacción.

Por tanto, el mecanismo de una reacción no es más que explicar con el mayor
detalle posible como se producen los cambios de los reactivos para llegar a
los productos. Esto implica indicar la posición de los átomos y la formación y
ruptura de los enlaces a lo largo del proceso de reacción.

Teoría de colisiones

La teoría de colisiones es un modelo para explicar los mecanismos de las

reacciones químicas.

Según esta teoría para que se produzca una reacción deben cumplirse tres
condiciones:

Las moléculas de los reactivos tienen que chocar entre sí.

Estos choques deben de producirse con energía suficiente de forma que se

puedan romper y formar enlaces químicos.

En el choque debe haber una orientación adecuada para que los enlaces que se
tienen que romper y formar estén a una distancia y posición viable.

Clasificación de las reacciones

Existen infinidad de reacciones químicas. Por ello, conviene clasificarlas para

sistematizar su estudio.

Se pueden clasificar las reacciones químicas según muchos criterios,

veremos algunos de ellos:

• Según la naturaleza de las sustancias que intervienen en la reacción.

• Según la utilidad o aplicación de la reacción.

• Según el mecanismo de la reacción.

Lógicamente una misma reacción puede clasificarse atendiendo a diferentes

criterios y clasificaciones.

Alcance y limitaciones de la teoría de colisiones

La teoría de colisiones permite explicar los siguientes aspectos de las reacciones

químicas:

• Posible mecanismo de transformación de reactivos en productos.

• Ley de conservación de la masa.

• Energía de reacción.

• Velocidad de reacción.

• Independencia entre la energía y la velocidad de reacción.

3. Notación de las reacciones

Los cambios químicos se representan o escriben mediante lo que denominamos

como ecuación química.

En una ecuación química los reactivos se escriben a la izquierda y los productos a

la derecha y en medio una flecha.

Además, en las ecuaciones químicas se puede indicar entre otros datos: el estado
de agregación de las sustancias, la temperatura y presión de la reacción, la
presencia de catalizadores o inhibidores, la energía de reacción, etc.

Justificación del ajuste químico

Dado que los átomos se conservan en las reacciones químicas, debe haber el
mismo número y tipo de átomos en los reactivos y en los productos.

Ajustar una reacción consiste en colocar unos "números" delante de cada una de
las fórmulas de los reactivos y productos, llamados coeficientes estequiométricos,
que multiplican el valor del número de átomos del compuesto al que precede.

Dicho con otras palabras, el coeficiente estequiométrico de un compuesto indica

cuantas veces está presente ese compuesto en la reacción química.

Toda reacción debe estar ajustada.

Existen fundamentalmente dos métodos de ajustes de reacciones: el método de

tanteo y el de los coeficientes indeterminados.

Método de ajuste por tanteo

Este método consiste en probar con diferentes valores para los coeficientes
estequiométricos hasta que se cumpla que haya el mismo número de átomos de
cada tipo en productos y reactivos.

Una reacción puede estar ajustada para diferentes valores de los coeficientes
estequiométricos. Los coeficientes también pueden tener valores fraccionarios.

Normalmente se ajustan las reacciones dando el menor valor posible a los

coeficientes, evitando los coeficientes fraccionarios.

Método de los coeficientes indeterminados

Los pasos para aplicar este método de ajuste de ecuaciones químicas son los
siguientes:

1. Cada uno de los coeficientes se considera una incógnita que se representa con
una letra.

2. Se construye una ecuación para cada elemento químico. Para ello se multiplica
cada coeficiente por el subíndice del elemento que estemos considerando, se
suman todos los términos de esta multiplicación de los reactivos y se igualan a los
de los productos.

3. Se construye un sistema de ecuaciones que tendrá tantas ecuaciones como

elementos químicos diferentes tenga la reacción química.

4. Se asigna un valor arbitrario (el que se quiera) a cualquiera de los coeficientes.

Normalmente se procura que sea uno sencillo.

5. Se resuelve el sistema de ecuaciones, y se coloca en la reacción química el valor

de los coeficientes calculados. Si se desea se puede simplificar el resultado
dividiendo todos los coeficientes por un mismo valor.

4. Según su naturaleza

Desde el siglo XIX la química se dividió en dos grandes ramas o partes: la química
orgánica y la química inorgánica.

Inicialmente la química orgánica era la química de los seres vivos, mientras que la
inorgánica la de los seres inertes.

Actualmente la química orgánica es la química de los compuestos del carbono. Por

tanto, son reacciones orgánicas aquellas en la que las sustancias que participan
son compuestos en los que el elemento fundamental es carbono.
La química inorgánica es la del resto de los elementos y las reacciones
inorgánicas son las de las sustancias en las que el carbono no es el elemento
básico.

• Según su funcionalidad

Otra posible clasificación es mediante la utilidad o funcionalidad de las reacciones.

- Reacciones de síntesis. Aquellas cuya finalidad es la obtención de una sustancia

química determinada.

- Reacciones para obtener energía. Reacciones que al producirse liberan gran

cantidad de energía, normalmente luz o calor.

- Reacciones de degradación. Son aquellas en las que un producto químico se

destruye, transformándose otros diferentes.

- Reacciones de interés industrial. Aquellas empleadas en la industria para

obtener un producto químico en gran cantidad. Suelen ser muchas reacciones
concatenadas.

• Según su mecanismo.

Atendiendo al mecanismo de las reacciones se pueden distinguir los siguientes

tipos:

- Ácido-base. Una sustancia, llamada ácido transfiere protón/es a otra, llamada

base.

- Redox. Una sustancia, llamada reductor, transfiere electrón/es a otra, denominada

oxidante.

- Precipitación. Son aquellas en las se forma una sustancia sólida que no se

disuelve en el medio de reacción.

- Complejación. En estas reacciones se forma o destruye un compuesto de

coordinación. Un compuesto de coordinación está formado por un metal al que se
unen varios compuestos químicos llamados ligandos.

5. Masa atómica
Los átomos, al tener una masa muy pequeña, deben de medirse en una unidad de
masa muy pequeña. Por ello, se define la llamada unidad de masa atómica (uma)
que es la doceava parte de la masa del isótopo de carbono 12 (1 uma = masa del
carbono-12/12). Lo que se hace es medir la masa de todos los elementos en uma.
Para ello, se compara la masa de cualquier elemento con la masa del carbono-12
dividida entre 12. Por ejemplo, la masa del hidrógeno es 1 uma, lo que indica que
su masa es la misma que la del carbono-12 dividida entre 12. Otro ejemplo, la masa
del helio es 4 u, lo que indica que su masa es 4 veces mayor que la del carbono-12
dividida entre 12. Las masas atómicas de los elementos están calculadas y
aparecen en la Tabla Periódica, por lo que no hay que calcularlas. Como ampliación
al tema conviene recordar. En primer lugar, conviene recordar la relación entre
isótopo y elemento químico.

• Isótopos: Todos aquellos átomos que tienen el mismo número de protones, pero
distinto número de neutrones, se dicen que son isótopos entre sí. Por tanto, tendrán
el mismo número atómico y distinto número másico. Por ejemplo, son isótopos del
hidrógeno todos los átomos que tienen un protón, tengan los neutrones que tengan.

• Elemento químico: El conjunto de todos los posibles tipos de átomos que tienen
el mismo número de protones, forman un elemento químico. Por ejemplo, cuando
hablamos del elemento hidrógeno, nos referimos a todos los átomos que tienen un
protón. La masa atómica de un elemento se obtiene promediando la masa de todos
sus isótopos presentes en la naturaleza, teniendo en cuenta la abundancia relativa
de cada uno de sus isótopos naturales. Por ejemplo, si un elemento tiene tres
isótopos la masa atómica del elemento será la media ponderada de la masa de los
tres. Media ponderada quiere decir que cuenta más a la hora de hacer la media el
isótopo más abundante y menos el menos abundante en la naturaleza. Por esta
razón se dice que las masas atómicas de los elementos son masas atómicas
promedio.

Masa molecular

Los elementos químicos se pueden unir mediante enlaces químicos formado

moléculas. Para calcular la masa molecular de un compuesto se suma la masa en
uma de cada uno de sus elementos. Ej.: Mm (H2O) = 18 uma, Mm(H2) = 2 uma,
Mm (CO2) = 44 uma.

Otra posibilidad es que los elementos se unan formando sólidos. Los sólidos (que
están formados por muchos átomos) se representan mediante una fórmula que
indica la proporción en la que participan los diferentes elementos en el compuesto
(masa fórmula).

Ejemplo: la masa formula del NaCl (sólido iónico) se calcula sumando la masa del
sodio (23 uma) y la del cloro (35,5 uma), por tanto, es de 58,5 uma. A efectos
prácticos la masa de moléculas y sólidos se hace de la misma forma, sumando la
masa de los elementos de su fórmula.
Mol y Número de Avogadro

Hemos comentado que las masas atómicas y moleculares se pueden medir en uma
(cuando se trata de un átomo o de una molécula) o en gramos (unidad de uso de
laboratorio). También se comentó que, aunque el número coincide la unidad gramo
es mucho mayor que la uma y que habría que tener una gran cantidad de átomos o
moléculas.

Se ha calculado que la cantidad de átomos o moléculas que hay que tener para
tener en gramos la masa molar de 6'023 · 1023. A este número se le conoce como
número de Avogadro (NA).

La masa de un mol de átomos es la masa atómica expresada en gramos (masa

molar. Se mide en g/mol) y contiene el número de Avogadro de átomos. Mientras
que la masa de un sólo átomo es la masa atómica expresada en uma.

La masa de un mol de moléculas es la masa molecular expresada en gramos (masa

molar. Se mide en g/mol) y contiene el número de Avogadro de moléculas. Mientras
que la masa de una molécula es la masa molecular expresada en uma.

La relación es: un mol contiene el número de Avogadro de partículas y su masa es

su masa atómica o molecular expresada en gramos.

6. Estequiometria

Relaciones moleculares

A la parte de la química que estudia los cálculos numéricos cuantitativos relativos a

las cantidades de las sustancias que intervienen en una reacción química se le
denomina estequiometría.

Los coeficientes estequiométricos indican la proporción en las que intervienen

las moléculas de reactivos y productos en una reacción química

Recordamos que las reacciones siempre deben de estar ajustadas (ya que los
átomos en las reacciones químicas son los mismos en reactivos y productos,
aunque no la forma en la que estos se unen). Cuando en una reacción química se
indican las relaciones moleculares entre productos y reactivos, no puede haber
coeficientes estequiométricos fraccionarios, ya que no tiene sentido hablar de
fracciones de moléculas.

Relaciones molares

Sabemos que hay una relación directa entre mol y molécula. Esta relación es el
número de Avogadro. Un mol siempre contiene el número de Avogadro de
moléculas. Por tanto, las relaciones existentes entre moléculas dadas por los
coeficientes estequiométricos también son válidas para los moles.

Los coeficientes estequiométricos indican la proporción en la que intervienen

los moles de reactivos y productos en una reacción química

Cuando en una reacción química se indican las relaciones molares entre productos
y reactivos, si puede haber coeficientes estequiométricos fraccionarios, ya que las
cantidades de moléculas que intervienen son muy elevadas, y podemos hablar de
medio mol de moléculas o de un tercio de mol de moléculas.

Relaciones de masa

Al igual que hay una relación directa entre moles y moléculas, también hay una
relación directa entre el número de moles y la masa de los mismos. Esta relación
es la masa molar. Un mol contiene la masa molar gramo de la sustancia.

La relación cuantitativa entre las masas de las sustancias que intervienen en una
reacción viene dada por los coeficientes estequiométricos multiplicada por la
masa molar.

Cuando en una reacción química se trabaja con relaciones másicas, se pueden

emplear coeficientes estequiométricos no enteros, ya que las cantidades de
moléculas intervinientes son grandes.

Relaciones de volumen

Todos los reactivos y productos sean gases en las mismas condiciones de presión
y temperatura, se cumple que la relación entre los volúmenes de las sustancias que
intervienen es la expresada por los coeficientes estequiométricos. Ley de los
volúmenes de combinación de Gay-Lussac

Cuando se habla de volúmenes nos referimos a cualquier unidad (litros, mililitros,

metros cúbicos...).

Recordar que la relación entre moles y volúmenes de gases ideales viene dada por
PV=nRT. Por lo tanto, en general un mol no equivale a un litro. Un mol de gas ideal
en condiciones normales ocupa 22,4 L.

7. Introducción. Reacciones reales

En la mayoría de las reacciones reales los reactivos no suelen estar puros, ya que
contienen impurezas o formando mezclas, tampoco suelen estar en proporciones
estequiométricas. Otro aspecto es que la cantidad de reactivos obtenida no es la
esperada, ya que por diferentes causas el rendimiento de la reacción no es del 100
%.

Todos estos aspectos comentados, escapan a nivel cuantitativo de los objetivos de

este curso, por lo que todo este capítulo se considerará como tema de ampliación,
no siendo por tanto evaluable.

De todas formas, hemos creído oportuno incluir estos contenidos en este tema para
que el/la alumno/a pueda familiarizarse, ya que si es objeto de estudio en cursos
superiores de química.

En las reacciones reales hay que tener en cuenta los siguientes aspectos: pureza,
rendimiento, reactivo limitante y reactivo en exceso.

Pureza

Los reactivos que intervienen en las reacciones químicas, pueden contener

impurezas, es decir, que parte de los reactivos son sustancias que no reaccionarán
en la reacción que estamos estudiando. Para diferenciar la parte de reactivo que sí
reaccionará (parte pura) de la que no (parte impura), se define el % de pureza

% Pureza = Cantidad totalmente pura x 100/Cantidad total de sustancia

La pureza también debe aplicarse a sustancias que forman parte de mezclas o

disoluciones. Sólo participa en una reacción la cantidad pura de reactivo.

Rendimiento: Del mismo modo, indicar que nuestra reacción tiene un rendimiento
del x % es acercar las cosas a como ocurren en la realidad. Los cálculos
estequiométricos básicos de cualquier problema son puramente matemáticos, pero
en el laboratorio pueden darse fluctuaciones de temperatura, pérdidas por
evaporación, irregularidades imperceptibles y mil cosas1 más que hacen que no se
obtengan las cifras que tan limpiamente hemos obtenido mediante ecuaciones (de
hecho, siempre se obtiene menos, porque todos los rendimientos reales son
inferiores al 100%)

Reactivo limitante y en exceso

Cuando los reactivos no se encuentran en proporciones estequiométricas, al

producirse la reacción completa uno de los reactivos se consumirá totalmente y se
llama reactivo limitante, mientras que de otro sobrará cierta cantidad y se llama
reactivo en exceso.
La determinación de las cantidades de productos debe realizarse a partir del
reactivo limitante o de la parte que reacciona del reactivo en exceso (la parte que
no reacciona del reactivo en exceso no da lugar a productos).

Partimos, por ejemplo, de 3 moles de azufre y de 4 de oxígeno para formar trióxido

de azufre. Calcular el reactivo limitante, el reactivo en exceso y la cantidad no
consumida del mismo, y la cantidad de productos obtenidos.

Webgrafia

https://www.ejemplos.co/20-ejemplos-de-cambios-fisicos/

https://www.ejemplos.co/20-ejemplos-de-cambios-quimicos/

http://www.cursosinea.conevyt.org.mx/cursos/cnaturales_v2/interface/main/recurso
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Rendimiento