ACTIVIDADES EXTRAESCOLARES Y COMPLEMENTARIAS

PROPUESTA CONJUNTA PARA DEPARTAMENTO DE HOSTELERÍA

Y TURISMO

IES. ANTONIO DE MENDOZA CURSO: 19/20

EXTRAESCOLARES:

PRIMER TRIMESTRE:

Debido a la obra de remodelación del aula taller de cocina, que comenzará

durante el periodo vacacional de Navidad, existe la necesidad de realizar
prácticas de cocina diarias, de manera exclusiva y así aprovechar el espacio de
que disponemos en este trimestre.

SEGUNDO TRIMESTRE:

- Visita a explotación agrícola de pequeño/mediano tamaño. (INNICIA)

-Visitas a Restaurantes, Hoteles, catering y establecimientos relacionados con

la gastronomía, fuera de la localidad.

- Visitas a Escuelas de Hostelería públicas o privadas, cercanas a la localidad.

TERCER TRIMESTRE:

-Visitas a mercados de abastos relevantes en las principales ciudades cercanas.

(Jaén, Granada, Málaga)

-Visitas a Escuelas de Hostelería públicas o privadas lejanas a la localidad.

COMPLEMENTARIAS:

PRIMER TRIMESTRE:

-Salidas a mercados de la localidad para identificación de distintos géneros

alimenticios.

-Planificación del huerto y siembra. (INNICIA)

-Realización, servicio y venta de desayunos y elaboraciones culinarias durante
las distintas efemérides del trimestre:

SEPTIEMBRE:

- 21, Día Internacional de la Paz

- 26?? Día Europeo de las Lenguas

OCTUBRE:

- Hallowen.

- 2, Día Internacional de la No Violencia.

- 16, Día Mundial de la alimentación.

NOVIEMBRE:

- 20, Día Internacional de los Derechos de la infancia.

- 25, Día Internacional de la Eliminación de la Violencia contra la Mujer.

DICIEMBRE:

- 3, Día Internacional de la Discapacidad.

- 6, Día de la Constitución Española.

- 10, Día Internacional de los Derechos Humanos.

- 16, Día de la Lectura.

-Realización y venta interna (claustro, alumnos, personal laboral) de platos

preparados para llevar.

-Participación en servicios de almuerzo aula restaurante- cafetería.

SEGUNDO TRIMESTRE:

-Siembra, cuidado y recolección del huerto para su uso y aprovechamiento en

los ciclos de cocina (INNICIA)

-Realización, servicio y venta de desayunos y elaboraciones culinarias durante

las distintas efemérides del trimestre:

FEBRERO:
- 28, Día de Andalucía.

MARZO:

- 8, Día Internacional de la Mujer

- 21, Día del Árbol. (INNICIA)

ABRIL:

- 23, Día del libro.

-Realización y venta interna (claustro, alumnos, personal laboral) de platos

preparados para llevar.

-Participación en servicios de almuerzo aula restaurante- cafetería.

TERCER TRIMESTRE:

-Cuidado del Huerto y recolección para su uso y aprovechamiento en los

ciclos de cocina. (INNICIA)

-Realización, servicio y venta de desayunos y elaboraciones culinarias durante

las distintas efemérides del trimestre:

MAYO:

- 17, Día Internacional contra la Homofobia y la Transfobia.

JUNIO:

- 5, Día Mundial del Medio Ambiente.

-Realización y venta interna (claustro, alumnos, personal laboral) de platos

preparados para llevar.

-Realización de servicios de desayuno aula restaurante- cafetería.