FORMATO PARA EL ANALISIS DEL CASO “CADENA DE

SUMINISTROS DE DARDEN”
1. Política de Gerencia basada en valor:

Es un enfoque administrativo que le permite a una compañía alinear las aspiraciones generales,
las técnicas analíticas y los procesos administrativos para ayudarle a la administración a enfocarse
en los elementos críticos de la creación de valor.

2. Procesos o acciones que generan valor económico agregado y como se evidencian:

a. CAPTAR MAS CLIENTES: Utilización de medios masivos de comunicación, como radio,

televisión y prensa, además del uso de publicidad para con el fin de llamar la atención al
publico adecuado

b. LEALTAD DE LOS CLIENTES ACTUALES: Un cliente satisfecho y fidelizado, genera el

voz a voz, el cual nos brinda publicidad, para captar posibles clientes.

c. EMPLEADOS SATISFECHOS: Un buen ambiente de trabajo y empleados felices con sus

labores generan un mayor rendimiento en los procesos.

3. Fases Implementación GBV Acciones

a. Análisis de la creación del valor. a. Analizar el desempeño actual y la

evaluación de la existencia de
oportunidades para crear valor

b. Compromiso de la gerencia y fijación de las b. diagnosticando y analizando el estado

metas ambiciosas. actual, detectando las oportunidades,
involucrando a todos los empleados y
haciendo seguimiento y evaluación de los
resultados

c. Adiestramiento en GBV y amplia c. formación para los empleados que brinde

disponibilidad de información. la información acerca del desempeño de la
organización y los prepare para la toma de
decisiones basados en el conocimiento de
creación de valor

d. Delegación y entrenamiento centrado en las
tareas.
d. Capacitación del personal para que pueda
tomar decisiones y aquellos que trabajan
en áreas claves de generación de valor
puedan tener un entrenamiento más
amplio

e. Repartición de los beneficios alcanzados. e. se repartirán los beneficios que hayan sido
estipulados
 4. Restaurante cliente: 4. Restaurante proveedor:

Demanda: Preparación platos con Hortalizas Demanda: Platillos con carne de Cerdo

Oferta: Bajos variedad y bajos costos en Oferta: Venta al por mayor, de la preparación
Platos con este tipo de ingredientes a los de dichos platillos
clientes

Estrategias: Comprar o realizar contratos con Estrategias: Realizar preparaciones rápidas y

los cuales se aseguren una buena calidad de los sencillas que no impliquen mucha elaboración
insumos, al igual que la preparación de estos y se pueda, ofrecer a los clientes en grandes
alimentos con el fin de que al consumidor les cantidades para su distribución.
llame la atención adquirirlos.

Estrategias de la cadena de suministro que repercuten positivamente en el costo (3)

a. Aprovisionamiento: Comprar con un mínimo inversión los insumos, en el tiempo y la

cantidad precisa para sacar su mayor provecho.

b. Distribución: Minimizar los costos de traslado de los productos, ya sea con menores
pedidos pero en más cantidad de producto o adquirir algún tipo de alianza con un tercero
como trasportadora.

c. Fabricación o Producción: Mantener un stock de productos adecuado para suplir la

demanda, sin excederse en la fabricación de los mismos ya que acarrearía costos de
almacenamiento.