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ANTECEDENTES
día con día por sus aportaciones nutricionales como vitaminas, proteínas, minerales
mundo está la Unión Europea en primer lugar con producción de 138.1 millones de
toneladas, seguido por China (115.1), India (80.7), Rusia (61.7) y Estados Unidos
ciclo 2010/11 Rusia pasó del cuarto al quinto lugar mundial debido a la intensa
producción de este grano representó el 2.46% del PIB primario y el 0.10% del PIB
una fuerte dependencia de los factores climáticos, ya que un 80.5% cuenta con
temperatura más frías, condiciones que ocurren los estados del noroeste y norte
del país (Financiera Rural, 2010). Entre los años 1986 y 2004 se registró una
disminución en la superficie sembrada de trigo en México, la cual fue del 60%, sin
cercano a los 9.9 millones de pesos (SIAP, 2011), representó una caída de 9.1%,
En México las cosechas de trigo obtenidas durante los años 2007 al 2009 que
en comparación del año 2009. Cabe resaltar que este estado mantiene la totalidad
6.45 ton/ha en ese año, colocándose como la primera a nivel nacional. En el ciclo
Sonora generan el 84% de este cereal en el país. Por otro lado Sonora por ser mayor
Resto
del
Jalisco país
3% 9%
Tlaxcala
4%
Chihuahua
7%
Sonora
Guanajuato
52%
8%
Baja California
17%
a los productos almacenados las condiciones necesarias para que no sufran daños
por la acción de plagas, enfermedades o del medio ambiente, evitando así mermas
ser silos de acero o concreto, sin embargo muchas veces la infraestructura es muy
a los grandes volúmenes que se producen (Figura 2). Esta situación facilita la
A B
Figura 2. Almacenes de trigo en el Estado de Sonora; A) Silos de Concreto, B) Silos de Acero, C) Patios de almacenamiento al aire
libre.
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Throne, 210; Trivelli y Velázquez, 1984). Los efectos principales de los daños
provocados por los insectos en granos almacenados son: Pérdidas económicas que
una serie de interacciones entre temperatura, humedad y luz, sobre todo agentes
bióticos (insectos y hongos). Los daños que son causados por los insectos se
clasifican en dos tipos; los directos e indirectos (Larrain, 1994). Los daños directos
mientras que los indirectos son elevar la temperatura, diseminar las esporas de los
Velázquez, 1984). En base al daño que los insectos ocasionan al grano almacenado
se han agrupado en especies primarias, las cuales son capaces de dañar granos
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del endospermo y del germen del grano, por lo cual se les considera más nocivos
debido que penetran y se alimentan, ya que utilizan los granos como sitio ideal para
ovopositar para el futuro desarrollo de sus larvas tales como Prostephanus truncatus
(H), Rhyzopertha dominica (F) y Sitophilus granarius (L). Las especies secundarias son
aquellas que alimentan de granos quebrados o que previamente han sido dañados
molienda de granos como Tribolium castaneum (H), Tribolium confusum (J. D.),
adulto ataca al grano de trigo causándole extensos daños, debido a que su ciclo
Larva
Pupa
Adulto
Ciclo
Nombre común Nombre científco Tamaño Ovoposición Daños Localidades *
biológico
Tribolium Se alimentan de
Escarabajo rojo ó 3a4 350 a 400 7 a 12 H, N, O, V, G, HI, C,
castaneum desechos o trigo
castaño mm semanas A, S, SL
(Herbst) procesado
Crytolestes Se alimenta del
Carcoma aplanada de los 1.5 a 2.2 5a9 H, N, O, V, G, HI, C,
ferrugineus 300 a 350 germen del trigo
granos mm semanas A, S, SL
(Stephens) o trigo procesado
En harina
Tribolium
3a4 6a8 disminuye
Tribolio de la harina confusum H, N, O, G, HI, C, SL
mm 450 semanas capacidad de
(J. Du val)
horneado
Se alimenta del
Carcoma dentada de los Oryzaephilus 2.5 a 3.5 5 a 15
45 a 285 germen del trigo H, N, O, V, G, HI, C
granos surinamensis (L) mm semanas
o de desechos
*Localidades donde se encontraron la presencia de cada especie de insecto de acuerdo a Wong-Corral et al., 1996. Abundance and
distribution of insect in stored wheat grain in Sonora, México. Southwestern Entomologist. 21(1):75-81.
H = Huatabampo, N = Navojoa, O = Ciudad Obregón, V = Vicam, G = Guaymas, HI = Hermosillo, C = Caborca, A = Altar, S = Sonoita,
SL = San Luis Rio Colorado.
Fuente: Wong-Corral et al., 1996; Trivelli & Velázquez, 1984; Larrain, 1994; Curtis et al., 2002; SAGARPA-Ficha Técnica
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más importante a nivel mundial (Rees, 2004; García et al, 2009), del género
productos almacenados.
sigue un ciclo de cuatro estadios diferentes durante su vida: huevecillo, larva, pupa y
adulto, su ciclo de biológico se lleva acabo fuera del grano (Figura 6).
Larva
del medio le son desfavorables. Sin embargo, cuando las condiciones mejoran o con
activamente.
como lo muestra la Tabla 2 (García et al., 2009; Phillips y Throne, 2010). El método
Temperatura
Radiación
Almacenamiento hermético
Polvos inertes
Tierra diatomeas
Atmósferas modificadas
Métodos
Insecticidas
de Químicos
control Fumigantes
Depredadores
Biológicos
Parasitoides
Polvos Inertes
Otros Hongos
entomopatógenos
Aceites esenciales
Fuente: Trivelli y Velázquez, 1984; Larrain, 1994; Curtis et al., 2002, Phillips y Throne, 2010.
Métodos de control de insectos de almacén
donde algunos son utilizados comúnmente y hay otros que no son una alternativa
probable de aplicación por costos, efectividad, tiempos u otros factores que suelen
durante ese corto tiempo no llegue a presentar una infestación. (Isman, 2000;
Rajendran y Sriranjini, 2007; Batish et al., 2008; Mohammad et al., 2010; Prates et
al., 1998).
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Fuente: Trivelli y Velázquez, 1984; Larrain, 1994; Curtis et al., 2002; Phillips y Throne, 2010
.
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reduce los niveles atmosféricos del dióxido de carbono directamente (Barton, 2000;
Martin, 2002), además de que sus aceites esenciales son usados como repelentes y
esencial que muy cotizado debido al uso en áreas como medicamentos, cosméticos
y en alimentos (Monroy-Ortiz & Monroy, 2006; Barton, 2000; Martin, 2002; Batish
et al., 2008), sus claves taxonómicas de identificación son la corteza, flor, fruto y
familia Myrtaceae del género Eucalyptus L´Hér conocido como el eucalipto rojo se
para identificarlos como corteza, flor, fruto y hoja por su semejanza (Figura 8).
A B
conformados por una mezcla compleja de varias sustancias (Flores et al., 1999), el
(Gastellum y Rodríguez, 1996). La acción de los aceites esenciales contra los insectos
extrae una mezcla compleja de varios terpenos, que son metabolitos secundarios
insectos, nematodos, plantas y del exceso de luz (Figura 9), los compuestos que
forman parte del aceite esencial son terpenos principalmente monoterpenos (C10) y
aldehídos y cetonas, que determina las características aroma y olor de la planta, sin
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vía de Shikimato, iniciando el proceso del prenil alíl difsofatos dimetilalil difosfato
metabolismo suele ser afectada por los terpenos (Lee et al., 2003; Regnault-Roger Y