Tema: Mi Estructura de Costos

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 Tema
MI ESTRUCTURA DE COSTOS

Introducción
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Toda iniciativa requiere la utilización de recursos, tales como dinero o tiempo. Independientemente del recurso del
que se trate para efectos de quien hace uso de ellos se tratará de un costo.

En el caso de los emprendedores, como tú, una de las principales limitaciones es precisamente contar con los
recursos necesarios para desarrollar tu idea, en especial disponer del dinero que permita financiar la compra de
insumo, de maquinaria, sueldos, y otros tantos factores que se deben tomar en cuenta al momento de desarrollar
un emprendimiento.

A través de este tema te ayudaremos a estructurar de manera general los costos asociados a la implementación
de tu idea.

Antes de comenzar ten en cuenta los objetivos de aprendizaje de este tema:

prendi miento.
estructura de costos de un em
los conceptos asociados a la
• Conocer de manera general
nto.
s de costos de un emprendimie
• Identificar los distintos tipo
n de costos.
bie nes y/o ser vici os que ofe rtarás a partir de la estimació
• Estimar el precio de los
uesto de tu empresa.
• Aprender a elaborar el Presup

Aspectos generales sobre los Costos de un emprendimiento

¿Qué son los Costos?

Son la suma de los desembolsos que debe realizar una empresa durante un lapso de tiempo determinado para
producir los bienes y/o servicios que ofrecerá.

En este sentido, la empresa debe contemplar todas aquellas salidas de dinero para poder funcionar, así estos
siempre deberán estar expresados en dinero.

Clasificación de los costos

Hay distintas maneras de clasificar los costos, pero hay una en particular que es fundamental y que te será de gran
utilidad:

• Costos Fijos
• Costos Variables

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 Los primeros, también llamados en ocasiones Gastos, hacen referencia a todos aquellos desembolsos de dinero
que deben hacerse independientemente de la cantidad de bienes y/o servicios que produzca la empresa.

Por su parte, los Costos Variables son aquellos desembolsos que solo se realizan en función de la cantidad de
bienes y/o servicios producidos.

RECUERDA: Todo proyecto de emprendimiento social y/o de negocio, cuenta con un

proceso productivo el cual está constituido por todas las actividades necesarias
para prestar el servicio o generar el producto que incidirá sobre el problema social que
identificaste. Por lo tanto en un modelo de negocio como de innovación social se deben
considerar los costos fijos de sus actividades.

Veamos a continuación un ejemplo de cada uno de ellos:

En nuestra microempresa los COSTOS FIJOS principales serían los siguientes: (a) Salarios y Prestaciones, (b)
Alquiler, (c) Electricidad, (d) Internet, (e) Teléfono.

Ejemplo:
ortar si se produc en 50 ó
se paga mensualm ente la misma cantidad, sin imp
- Por el alquiler de mi Bodega
500 unidades.
rio quincenalmente de 45. 000 Bs;
aja en una Pla nta pro ces ado ra de pescado y posee un sala
- Pedro trab ales.
a a Pedro 90.000,00 Bs mensu
mensualmente la empresa le pag

COSTOS FIJOS Mensual en Bs

Sueldos Fijos incluyen Beneficios Laborales Bs.1.755.770,00
Alquiler Bs.2.510.000,00
Teléfono Bs.750,00
Mantenimiento Bs.200.000,00
Electricidad Bs.1.540,00
Dietas Bs.1.300.000,00
Total Costos fijos Bs.5.768.060,00

En nuestra microempresa, los COSTOS VARIABLES serían los siguientes: materia prima, comisiones por ventas,
mantenimiento de equipos, publicidad.

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 Ejemplo:
ia
filetes necesitaran más mater
sa pro duc e filete de pes cad o, a medida que elabore más
Si una empre
prima.

No. Descripción Can. Utiliz. Und. Comp. Costo Und. Cont. Can. Cont. Costo Und. Total en Bs
1 GUANTES DE LATEX 900 CAJA 4.500,00 UNIDAD 100 45,00 40.500,00
2 TAPA BOCA 450 CAJA 2.750,00 UNIDAD 50 55,00 24.750,00
3 BOLSA DE FILET 1.530 CAJA 55.000,00 UNIDAD 500 110,00
168.300,00
4 CAJA 1.530 UNIDAD 1.782,00 UNIDAD 1 1.782,00
2.726.460,00
5 FLEJE 6.000 ROLLO 22.400,00 METROS 2.000,00 11,20 67.200,00
6 AGUA 140.000 LITROS 7.000,00 LITROS 10.000,00 0,70 98.000,00
7 HIELO DE CUBITO 270 BOLSAS 450 UNIDAD 1 450,00
121.500,00
8 GORROS DESECHABLES 450 BOLSA 3.000,00 UNIDAD 50 60,00 27.000,00
9 HIELO GRANIZADO 27.540 KILOS 18 UNIDAD 1 18,00
495.720,00
10 ETIQUETAS BLANCAS 1.575 ROLLO 12.500,00 UNIDAD 500 25,00 39.375,00
11 ETIQUETAS AMARILLAS 3.150 ROLLO 20.000,00 UNIDAD 500 40,00
126.000,00
12 CO 4 UNIDAD 516.600,00 UNIDAD 1 516.600,00
2.066.400,00
13 BOLSA DE 200 LTRS 36 PAQUETE 178 UNIDAD 1 178,00 6.408,00
14 BOLSA DE PAPELERA 36 PAQUETE 96 UNIDAD 1 96,00 3.456,00
15 JABON 41 GALON 175 LITROS 1 175,00 7.175,00
16 CLORO 41 GALON 292 LITROS 1 292,00 11.972,00
17 PAPELERIA FORMATOS 350 UNIDAD 30 UNIDAD 1 30,00 10.500,00
18 CORVINA KILOS 1.500,00 KILOS 1 1.500,00 -
19 PRESCINTOS 6 UNIDAD 137 UNIDAD 1 137,00 822,00
C.V.U Libra 6.041.538,00

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 Una vez que ya tienes identificados los Costos Fijos y Costos Variables, el siguiente paso es sumarlos, lo que te
dará como resultado los Costos Totales de tu iniciativa. El cálculo de los Costos Totales será entonces:

Costo Total = Costos Costos Fijos + Costos Variables

En nuestro ejemplo sería:

11.809.598,00 = Bs. 5.768.060,00 + Bs. 6.041.538,00

Una vez que has estimado estos costos ya tienes una mejor idea de la cantidad de recursos, específicamente de
dinero, que se requiere para comenzar la operación de tu emprendimiento.

Es importante que además de estos Costos, que son los que se requieren para funcionar, contemples los Costos
de Inversión o simplemente Inversión, que se refiere a todos los desembolsos que debes hacer antes de empezar a
funcionar, como por ejemplo la compra de maquinaria, alquiler o compra de un local (si se requiere antes de comenzar
a funcionar), entre otros.

Bien, ya conoces los costos en los que deberás incurrir para poder empezar a funcionar y, más importante aún,
para poder crecer. Veamos ahora otro aspecto importante, nos referimos a la manera de estimar los precios de los
bienes y/o servicios que ofrecerás a partir de una estructura de costos.

Estimación de precios a partir de la estructura de costos

El punto de partida para estimar el precio de un bien o servicio es saber cuánto nos cuesta producir cada unidad del
mismo.

En este sentido, lo primero que debemos hacer es dividir el Costo Total entre la cantidad del bien o servicio que
estamos produciendo. En nuestro ejemplo anterior la cantidad a producir es de 30.000, así el Costo Unitario es el
siguiente:

(Costo Total)
Costo Unitario=
(Cantidad producida)

11.809.598,00
Costo Unitario=
30.000

Costo Unitario= 393,65

De esta manera tenemos que el costo de cada filete de pescado, es decir su Costo Unitario, es de 393,65 Bs el
Kilogramo.

Ahora bien, esto se puede hacer con respecto al Costo Fijo y el Costo Variable, puedes hacer el mismo procedimiento
para cada uno. Sin embargo, normalmente se utiliza el Costo Unitario tal como lo hemos calculado.

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 Tal como señalamos antes, a partir del Costo Unitario será posible estimar el precio de venta del bien o servicio.

Para ello debemos tomar en cuenta el concepto de Margen de Ganancia, el cual podemos definir como la proporción
en que los Ingresos superan a los Costos. Para ello restamos los Ingresos menos los Costos, y lo dividimos entre los
Costos, para luego multiplicarlo por 100. La ecuación de ésta sería:

Ingresos-Costos Totales
Margen de Ganancia = ( Costos Totales
) x 100

A partir de esta ecuación, podemos hacernos la pregunta:

¿Cuánto deben ser mis ingresos para obtener un Margen de Ganancia de x%?

Una manera simple de contestar a esta interrogante es simplemente tomar nuestro Costo Total y multiplicarlo por
1 más el Margen de Ganancia que deseamos obtener.

Veamos con nuestro ejemplo anterior, suponiendo que queremos obtener un margen del 30%:

Ingreso = Costo Total x (1+Margen de Ganancia)

Ingreso = 11.809.598,00 x (1+0,3)

Ingreso = 15.352.477,40

Nuestros Ingresos tendrían que ser de Bs. 11.809.598,00 para obtener un Margen de Ganancia del 30%. Te invito a
que lo demuestres a partir de la ecuación de Margen de Ganancia mostrada antes .

Bien, ahora nos toca estimar el Precio de Venta. Para ello, simplemente debemos dividir los Ingresos Totales entre el
total de unidades a producir, que en nuestro ejemplo son 30.000. Así, el precio de venta sería de 511,75 bolívares
por kilogramo. ¿Puedes comprobar que a ese precio se mantiene el margen del 30% a partir del Costo Unitario que
estimamos?

Presupuesto

En este punto ya sabes cómo estimar la inversión que requieres, así como los costos en los que debes incurrir para
producir el bien y/o servicio que ofrecerás. Asimismo, a partir de esta información pudiste estimar el precio de venta
del bien o servicio que ofrecerás.

Sin embargo, hay un punto importante que debes tomar en cuenta, estas estimaciones se han hecho para un
momento específico en el tiempo, pero como sabes, la idea que quieres desarrollar se prolongará a lo largo de
varios períodos, y es ahí cuando el Presupuesto cobra importancia, pues este refleja las estimaciones de ingresos
y egresos (costos e inversión) que estimas tendrán lugar en el futuro. Veamos en detalle cómo presupuestar los
ingresos y los gastos:

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 Para el Presupuesto de Ingreso, se toma la información proveniente del presupuesto de venta, es decir las
estimaciones de las ventas que se harán a futuro, que es la multiplicación del precio de venta por la cantidad que se
espera vender.

Ese monto se debe calcular para cada año, pudiendo variar el precio de venta o la cantidad a vender, lo que se traducirá
en mayores ingresos (si es lo que esperas). Para un emprendimiento, es recomendable hacer una proyección de
aproximadamente doce meses. Veamos un ejemplo:

Procesadora: “EL SOL NICA”

Proyección de Ingresos Mensuales

Incremento de P.V.P. Por efecto de inflación (%)----------------------> 25% 45%
p.v.p p.v.p p.v.p
No. PRODUCCIÓN
año1 Bs. año 2 Bs. año 3 Bs.
1 VENTA DE HORTALIZAS Y FRUTAS Bs.150.000,00 Bs.187.500,00 Bs.271.875,00
2 VENTA DE HORTALIZAS DE HOJAS Bs.162.500,00 Bs.203.125,00 Bs.294.531,25

Proyección de Ingresos Mensuales

ingresos ingresos ingresos

No. PRODUCCIÓN
año 1 Bs. año 2 Bs. año 3 Bs.
1 VENTA DE HORTALIZAS Y FRUTAS Bs.198.003.095,14 Bs.396.006.190,27 Bs.792.012.380,54
2 VENTA DE HORTALIZAS DE HOJAS Bs.148.573.751,04 Bs.297.147.502,08 Bs.594.295.004,16
totales Bs.346.576.846,18 Bs.693.153.692,35 Bs.1.386.307.384,70

Por otra parte tenemos el Presupuesto de Costos, el cual se refiere a la proyección de los costos durante un período
de tiempo determinado.

Al igual que en el caso de los ingresos, éste se obtiene de multiplicar el costo unitario por la cantidad de unidades
a producir, y se va variando para cada período de tiempo estimado (de esperarse que los costos o las cantidades
aumenten).

1 Cuando se trata de proyectos de innovación social Aramis y Ojeda (2015) señalan que toda organización social debe otorgar
un gran valor a la eficacia, eficiencia y la sostenibilidad de sus iniciativas. En este sentido, existen proyectos con fines sociales
que pueden competir en el mercado con sus productos y servicios (Ej: consultas de salud, productos agrícolas, asesorías
organizacionales, prendas de vestir, bisutería indígena, entre muchos otros) y constituyen en sí mismo un modelo de “negocio
social” que lleva este nombre porque su fin no es lucrarse con la actividad sino tener un impacto social a la comunidad. Sin
embargo, para que este proyecto sea “sostenible” debe generar, entre otros aspectos, un margen de ganancia el cual será
invertido en el mismo proyecto o algún otro que tenga también fines sociales. Las organizaciones sin fines de lucro, no tienen
por qué convertirse en organizaciones con “fines de pérdida”, pues toda actividad que realicen tiene un costo (fijo o variable)
y, además, deben hacer, seguramente, una inversión inicial para arrancarla. Por lo tanto, todo proyecto de innovación social (o
emprendimiento social) debe hacer su planificación financiera y su estructura de costos.

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 EJEMPLO. Procesadora: “EL SOL NICA”

Flujo de Caja Proyectado (Ingresos y Egresos)

Años: 1 (en Bs.) 2 (en Bs.) 3 (en Bs.)

CAJA INICIAL Bs.0,00 Bs.346.113.726,18 Bs.358.704.115,26
INGRESOS
Por ventas Bs.346.576.846,18 Bs.693.153.692,35 Bs.1.386.307.384,70
Total entradas Bs.346.576.846,18 Bs.693.153.692,35 Bs.1.386.307.384,70
EGRESOS
Materia Prima Bs.130.000,00 Bs.225.371.344,92 Bs.450.742.689,84
Mano de Obra Bs.293.120,00
Cuentas por pagar
Gastos de Funcionamiento Bs.2.800,00 Bs.40.029.230,61 Bs.30.498.225,57
gastos de Administración y Bs.37.200,00 Bs.69.049.001,56 Bs.78.580.006,60
Venta
Pago impuesto Sobre Rentas Bs.0,00
Total salidas Bs.463.120,00 Bs.334.449.577,10 Bs.559.820.922,02
CAJA FINAL Bs.346.113.726,18 Bs.358.704.115,26 Bs.826.486.462,69

Ideas de cierre

Muy bien, estamos llegando al final de este tema. A continuación te presentamos un ejemplo real de un formato
completado de manera correcta.

Concurso Dale Luz verde a Tu Idea

Nombre del Proyecto: Localización (Estado y Ciudad):
Escuela de Agricultura de los Andes Mérida, Estado Mérida
Actividad Valor Unidad (Bs.) Cantidad Total (Bs.)
INGRESOS (Mensualmente)
Venta de hortalizas de frutos (por 300,00 500 150.000,00
Kg)
Venta de hortalizas de hojas (por Kg) 250,00 650 162.500,00
Venta de tubérculos y raíces (por Kg) 150,00 172 25.800,00
Venta de Abonos líquidos (Litro) 120,00 350 42.000,00
Venta de Abonos sólidos (Kilo) 72,00 725 52.200,00
Venta de Repelentes (Litro) 55,00 275 15.125,00
Total Ingreso 447.625,00

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 EGRESOS
COSTOS DIRECTOS (Por mes) Valor Unidad (Bs.) Cantidad Total (Bs.)
Materia Prima
insumos para abono solidos (para 600kg) 20,00 628 12.560,00
insumos para abonos líquidos (para 300 lts) 68,00 315 21.420,00
insumos para repelentes (para 250 lts) 56,00 290 16.240,00
Plántulas (unid) 8,00 2.300 18.400,00
Variedad de Semillas (paq) 3.500,00 9 31.500,00
Alevines (unid) 2,00 15.000 30.000,00
Mano de obra
Jornada de trabajo (salario mínimo) 18.000,00 5 90.000,00
Gasto de Alimentación 13.000,00 5 65.000,00
Fletes (transporte de insumos) 8.000,00 1 8.000,00
Total Costos Directos 293.120,00
GASTOS DE FUNCIONAMIENTO
Electricidad (mensual) 1500,00 1 1.500,00
Agua 1000,00 1 1.000,00
Bombonas de gas 150,00 2 300,00
GASTOS ADMÓN Y VENTAS
Promoción y ventas 6.200,00 6 37.200,00
GASTOS FINANCIEROS

Total Gastos 333.120,00

UTILIDAD NETA 114.505

Ahora te invitamos a visitar la plataforma para realizar los ejercicios interactivos

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Una vez hayas cursado este tema podrás dirigirte al Formulario Estructura de Proyecto del Programa Dale Luz verde
a tu Idea y completar la siguiente sección:

• Inversión

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