UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

INTRODUCCION A LA INGENIERIA CÓDIGO. 212014_29

Introducción a la Ingeniería

CÓDIGO: 212014_29

Fase II – Diagnostico y Propuesta de mejoramiento del problema

Tutor

Claudia Mireya Chaves

Entregado por:

Grupo: 212014_29

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA - UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS BÁSICAS TECNOLOGÍA E INGENIERÍA

JUNIO DE 2017

BOGOTA
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INTRODUCCION

Se realizar un estudio de la empresa micro mercado vasado en los costos-beneficios para saber
sus condiciones de servicios e ingresos, también se evaluara las dificultades encontradas para
esto contaremos con dos herramientas de ayuda para el mejoramiento del supermercado y dar
solución a los procesos que afectan el desarrollo y así mejorar las condiciones del negocio para
obtener buenos resultados.

Representaremos desde una presentación en prezi las herramientas que muestren los problemas y
las propuestas de mejoramiento definitivas encontradas.
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OBJETIVOS

Objetivos General

Usando herramientas de ingeniería dar una solución y evitar la quiebra de la empresa micro
mercado

Objetivo Específicos.

 Mejorar las herramientas de la ingeniería y dar solución a los procesos que generan
pérdidas.

 Determinar las soluciones del análisis y las alternativas de Producción, Técnicos y

Administrativos que encuentran en el caso.
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1. De las alternativas presentadas anteriormente hacer un análisis de costo -beneficio de

cada una.

PROPUESTA. COSTO. BENEFICIO.

Se ahorran costos a la hora

Deberían disminuir el de pagar los servicios Se consume menos energía
horario de apertura y cierre públicos y en el pago al y disminuirá el horario de
del local. personal que trabaja horas trabajo.
extras y nocturnas.

Administrar los horarios de El pago de nómina Los empleados rendirán

los empleados, disminuirá ya que se más en el trabajo, puesto
implementando turnos entre pagarían turnos y no que tendrán más energía y
ellos. tiempos completos. menos cansancio.

Contratar más personal para El micro mercado estará

que los turnos no sean tan Aumentaran los gastos más organizado debido a
desgastantes para los debido a la contratación de que cada empleado laborara
trabajadores. más personal. en un lugar específico.

Estar al pendiente de la Se incrementaran los costos Los administradores

salud e integridad de los por el pago de salud de cada cumplirán con el pago de
empleados. empleado. prestaciones de los
trabajadores.

Se ahorraran costos, puesto No habrá daños en los

Desde la administración que cada empleado estará enseres del local ni perdidas
establecer y reconocer los designado a una labor en los suministros ya que el
puestos de trabajo de cada específica y debe responder personal estará al pendiente
empleado. responsablemente por ella. de cada situación.

Se surtirá el local con los

Llevar un inventario de los productos que más se Los clientes compraran con
productos con mayor venden y esto le generara más frecuencia en el micro
afluencia para que así mayor ganancias al micro mercado.
mismo sean surtidos. mercado.

Darle inducciones a las
personas encargadas de
surtir los estand, con el fin
de enseñarles a manejar las
góndolas.
Poner a cargo personal
capacitado y apto para esta
labor.
Identificar cuáles son las
góndolas que se encuentran
averiadas.
Revisar si se cuenta con los
ingresos suficientes para
cambiar las góndolas.
Comprar góndolas de un
buen material, que sean
aptas para los diferentes
productos del micro
mercado y que puedan
soportar gran cantidad de
peso.
Destinar personal para que
estén pendientes de los
productos vencidos y que
están por vencerse.
Realizar inventarios
periódicamente para tener
control sobre los alimentos
con fechas de vencimiento.
Pedirle a las empresas
distribuidoras que los
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Se debe invertir dinero para
capacitar a los empleados
así ellos sabrán manejar y
surtir las góndolas.
Para los trabajos de carga y
fuerza es recomendable
contratar personal
masculino. Lo cual requiere
invertir en artículos que
ayuden en sus labores.
Invertir dinero en la compra
de nuevas, mejores y
modernas góndolas.
Se ahorra dinero del local al
identificar los productos que
están próximos a vencerse.
Contratar y destinar
personal pertinente para
elaborar los inventarios.
Las góndolas se encontraran
mejor y exhibiendo mayor
cantidad de productos.
Gracias al trabajo del
personal encargado las
góndolas y las bodegas
estarán organizadas y
surtidas.
Las nuevas góndolas
cambiaran y le darán un
mejor aspecto al local.
En las góndolas los clientes
podrán encontrar productos
aptos para el consumo.
Los dueños y
administradores del micro
mercado podrán llevar un
control sobre los productos.

productos no lleguen con
fechas próximas a vencerse.
Desde la administración del
local hablar sobre esta
situación con las empresas
que surten el local y que
tienen contratiempos con la
entrega de la mercancía.
Capacitar a los empleados
del local para que conozcan
y aprendan sobre la
refrigeración de los
alimentos.
Desde la administración del
local hablar sobre esta
situación con las empresas
que surten el local y que
tienen contratiempos con la
entrega de la mercancía.
Hacer constantemente
inventarios para identificar
los productos que se agotan
más rápido.
Promocionar productos de
otras marcas para que se
vendan de igual forma.
Abrir un buzón de quejas
para los clientes, para estar
al pendiente de las opiniones
y reclamos de los clientes.
Identificar por medio de
estas quejas cuales son los
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No recibir los productos con
fechas próximas a vencerse
puede ahorrar dinero del
pago de la mercancía.
Destinar ingresos para
capacitar a los empleados
con el fin de que aprendan a
manipular los alimentos que
requieren refrigeración.
Si la mercancía llega con
tiempo al local los clientes
compraran con más
frecuencia y esto generara
mayores ingresos al micro
mercado.
Gracias a los inventarios se
pueden surtir los productos
que se venden rápidamente.
Invertir en publicidad para
generar ganancias al vender
productos con poca
afluencia.
Comprar un buzón en donde
los clientes puedan insertar
sus quejas.
Los productos que llegan al
supermercado tendrán una
fecha de expedición más
amplia.
Los alimentos refrigerados
se encontraran en mejor
estado.
Los clientes encontraran el
supermercado surtido y por
ende compraran los
productos que necesitan en
el local.
Las góndolas estarán
siempre surtidas y los
clientes encontraran los
productos.
Todos los productos del
local se venderán en
cantidades iguales.
El administrador y dueños
del local podrán están al
tanto de las cosas que

productos que resultan de
mala calidad.
Hablar con los proveedores
de estos productos, para
ponerlos al tanto de la
situación.
Identificar cuáles son los
artefactos que consumen
mayor energía.
Con ayuda de la
contabilidad de los ingresos,
analizar si se puede invertir
en la compra de nuevos
aparatos que ayuden a
ahorrar energía.
Crear hábitos de ahorro en
el local entre los
trabajadores para que se
consuma en el día menos
cantidad de energía.
Realizar inventarios
constantemente para
identificar cuáles son los
productos que más y menos
se venden en el local.
No adquirir bastantes
productos que tienen menor
afluencia.
Que el personal encargado
de la bodega le dé un mejor
manejo a esta para organizar
de mejor forma los
productos.
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Resolver lo de los productos
con mal sabor y apariencia
puede ahorrar gastos en el
micro mercado.
Con ayuda de las ganancias
del local, comprar nuevos
electrodomésticos que sean
ahorrativos y no consuman
tanta energía.
Realizar constantes
reuniones para informarles a
los trabajadores sobre
hábitos de ahorro.
Por medio de los inventarios
podremos surtir los
productos que más se
venden para que sigan
teniendo mayor afluencia.
Al no pedir a las empresas
que surten productos que
casi no se venden, se estaría
ahorrando dinero de
mercancía.
Darle instrucciones a las
personas encargadas de la
bodega para que la sepan
surtir y quepa mayor
cantidad de productos.
molestan o incomodan a los
clientes.
Los productos que van
adquirir los clientes van a
ser de mejor calidad.
Los servicios públicos no
llegaran tan costosos.
Los empleados aportaran
con sus acciones al ahorro y
metas propuestas que
pretenden cumplir los
administradores.
Los clientes seguirán
comprando en el
supermercado ya que
encuentran los productos
que ellos mas compran.
Quedaría más espacio libre
en las góndolas para surtir
con productos que si se
venden.
Las bodegas van a estar
surtidas únicamente con los
productos que se
comercializan en el local.
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Por medio de los constantes

inventarios identificar cuáles
son los implementos de
trabajo que se encuentran
viejos y en mal estado.
Deshacerse inmediatamente
de estos enseres que están
dañados y desgastados, ya
que pueden atentar contra la
integridad de los
trabajadores.
Con ayuda de las ganancias
del local, destinar dinero
para darle algunas mejoras a
las herramientas del
supermercado.
Gracias a los inventarios
hechos en el micro mercado
se va a establecer cuáles son
los utensilios que se
encuentran deteriorados y
por medio de las ganancias
que entran al local se van a
poder suplir comprando
unos nuevos y de buena
calidad.
Los trabajadores ya no
tendrán ningún
inconveniente al utilizar los
diferentes implementos que
los ayudan a cumplir su
trabajo.

Invertir cada cierto tiempo

Intentar renovar con cierta
constancia los elementos
que se utilizan
constantemente en el local.
en el arreglo de los Los implementos del micro
utensilios del micro mercado van a estar siempre
mercado puede evitar en buenas condiciones.
problemas con los
trabajadores y de una y otra
forma ahorrar dinero.

Los administradores y Si los dueños y

dueños del local deben
apropiarse de los derechos y
deberes que tienen ellos
como superiores. Poniendo
como prioridad la plenitud
de sus empleados y dejar a
un lado intereses que hayan
de por medio.
administradores del local
invierten dinero para el
bienestar del micro
mercado, de sus
trabajadores, de sus clientes
y de ellos mismos a futuro
se podrían ahorrase muchos
problemas.
Tendrán el local en buenas
condiciones, a los clientes
satisfechos por su buen
servicio, a los trabajadores
contentos de laborar en un
sitio donde los valoran y a
los dueños con buenas
ganancias.

El administrador o la Contratar a una persona

persona encargada de llevar
el inventario del
supermercado deben
identificar inmediatamente
la falta de dinero en las
cuentas.
profesional y de confianza
favorece a que las cuentas
siempre van a estar claras y
evitaremos que roben o
estafen.
Las ganancias, ingresos y
egresos del local siempre
van a estar correctos.

Poner cámaras
estratégicamente en el local
para tener control de todo lo
que pasa dentro y fuera de
este.
Destinar personal de
completa confianza y
responsabilidad para el
manejo de la plata.
Al identificar que es la
mujer del dueño la que saca
la plata, es deber del hablar
y aclarar esa situación con
su esposa, para que esto no
siga sucediendo.
Arreglar los utensilios del
supermercado y mejorar la
calidad de los productos
puede traer más ventas y
consigo mayores ganancias.
Contratar más personal y
administrar los horarios de
ellos puede ser beneficioso a
la hora de ganar y ahorrar
dinero.
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Destinar una parte de los
ingresos del local a la
seguridad del mismo, como
cámaras y vigilantes es de
gran ayuda para controlar
todo lo que allí pasa.
Las personas que se
contraten para manipular la
plata del micro mercado,
deben ser capacitadas,
profesionales y aptas para
hacerlo.
Invertir en cajas fuertes, con
clave o con llave para que
no cualquier persona pueda
tener acceso a donde el
dinero se encuentra
guardado.
Invertir para mejorar
diferentes aspectos del
micro mercado claramente
trae consigo ganancias y
estabilidad para todos sus
actores.
Destinar dinero para los
empleados puede que sea el
aspecto más importante. Ya
que gracias a ellos el local
se encuentra en buenas
condiciones.
El administrador y dueño
del local tendrá control y
podrá saber todo lo que pasa
en su propiedad.
Los trabajadores encargados
del dinero serán personas
responsables y de total
confianza, las cuales no
tendrán malas intenciones.
Las ganancias del local
estarán siempre protegidas,
sin riesgo alguno a que las
personas entren y saquen la
plata.
Todas las personas
directamente implicadas en
el micro mercado se
beneficiarían con todos los
avances que este pueda
tener.
Gracias a los trabajadores el
local se encontrara bien
atendido, surtido,
organizado y limpio.
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Una buena contabilidad e Escoger un administrador Todos los aspectos que se

inventarios pueden mejorar capacitado es de gran ayuda manejan en un negocio van
la administración del para que el micro mercado a estar controlados y
supermercado en general, funcione en todos sus manejados por un
posicionándolo y dándole aspectos. profesional en
estabilidad. administración.
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2. Después del análisis, deberán escoger mínimo 2 de las mejores alternativas de

Producción, Técnicos y Administrativos que encuentran en el caso.

1. Problema

Una cajera del supermercado enfermo y no asistió al trabajo, su puesto lo tuvo que tomar la
señora de servicios generales. Debido a que ella no tiene experiencia en la caja, la fila para pagar
los productos se hizo extensa y esto disgusto a los compradores.

ALTERNATIVA

Administrar los horarios de los empleados, implementando turnos entre ellos.

Contratar más personal para que los turnos no sean tan desgastantes para los trabajadores.

VENTAJAS

Es una estrategia para optimizar el uso del tiempo, así el trabajador va a dar el 100 de su empeño
y se obtendrán buenos resultados sin afectar el bienestar del empleado. los empleados felices son
más productivos.

Estar al pendiente de la salud e integridad de los empleados.

Desde la administración establecer y reconocer los puestos de trabajo de cada empleado.

Cumplir con todos los requerimientos que establece la ley como prestaciones de servicio eps, arl
etc… establecer metas claras para cada empleado y reconocer sus logros.
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VENTAJAS

Mejorar el ambiente aboral, se sentirán cómodos y seguros en su trabajo esto se reflejarán en

buenos resultados.

Ya que es una tienda pequeña se deberá capacitar a varios empleados para que sean integrales y
asumir cualquier puesto en caso de una emergencia u otro.

VENTAJAS

Aumenta el rendimiento laboral de los empleados.

Trabajos calificados y excelentes

Oportunidad de crecimiento laboral.

Buena atención al cliente

PROBLEMA

Por la disminución en las ventas, el dueño pide un préstamo de 9000000, para pagar la nómina y
los pedidos de los productos.

ALTERNATIVA

Arreglar los utensilios del supermercado y mejorar la calidad de los productos puede traer más
ventas y consigo mayores ganancias.
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La imagen de un negocio transmite factores fundamentales en las decisiones de los clientes. es

un elemento diferenciador de la competencia, escuchar las sugerencias y necesidades del cliente.

VENTAJAS

Clientes cómodos y felices

Cliente satisfecho

Aumento de ventas y ganancias

Una buena contabilidad e inventarios pueden mejorar la administración del supermercado en

general, posicionándolo y dándole estabilidad.

VENTAJAS

La contabilidad te permite llevar un control sobre las operaciones de tu negocio ayuda ahorrar y
evitar eventos o desconocimiento en cuanto compra ventas costos y ganancias. se controla
proceso el pago impuestos, nóminas y prestaciones de empleados, servicios públicos del negocio,
pagos de proveedores etc…

Implementar promociones o productos innovadores para llamar la atención de los cliente y así
incrementen las ventas.

Es una estrategia muy eficaz ya que los clientes quieren economía y les llama la atención este
tipo de beneficios
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3. Realizar una presentación en prezi que muestre los problemas y las propuestas de
mejoramiento definitivas.

https://prezi.com/0bi7qorsmnm4/problemas-y-propuestas-de-mejoramiento-definitivas/
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CONCLUSIONES

Despues de evaluar determinamos en el trabajo las alternativas y los análisis del micro mercado y
los costos y los beneficios para mejorar los ingresos y servicios del supermercado. Como Se
ahorran costos a la hora de pagar los servicios públicos y en el pago al personal que trabaja horas
extras y nocturnas. Unos de sus beneficios Se consumen menos energía y disminuirá el horario de
trabajo.