Exo 2 2008 MPDM - Cepa Bases

MUNICIPALIDAD PROVINCIAL
DATEM DEL MARAÑÓN
EXO Nº 0002-2008-MPDM/CEPA
POR
DESABASTECIMIENTO INMINENTE
BASES ADMINISTRATIVAS
ADQUISICIÓN DE PRODUCTOS PARA

EL PROGRAMA DEL VASO DE LECHE
DE LA MUNICIPALIDAD PROVINCIAL
DATEM DEL MARAÑÓN
ENERO – 2008
1. INFORMACION GENERAL
La presente compra directa denominada EXO N° 0002-2008-MPDM, es convocada por la
Municipalidad Provincial Datem del Marañón a través del Comité Especial Permanente de
Adquisiciones, para la adquisición de productos alimenticios destinados al Programa Vaso de
Leche, por desabastecimiento inminente y un periodo de 91 días comprendido entre los meses
de enero-marzo de 2008, a solicitud de la Dirección de Bienestar Social y Desarrollo Humano,
aprobada mediante Acuerdo de Concejo Municipal y Resolución de Alcaldía.
El proceso se regirá por lo establecido por el Texto Único Ordenado de la Ley N° 26850, Ley
de Contrataciones y Adquisiciones del Estado, y su modificatoria, Ley N° 28267, aprobado
Calle Tigre Nº 249. San Lorenzo. Distrito de Barranca. Río Marañón

Oficina de Coordinación: Calle Zamora Nº 404 - Altos. Yurimaguas. Provincia de Alto Amazonas.
Teléfono: (065) 353713 / (065) 35 3765 1
DATEM DEL MARAÑÓN
mediante Decreto Supremo Nº 83-2004-PCM y su Reglamento, aprobado mediante Decreto

Supremo Nº 084-2004-PCM.
Cuando en las bases administrativas se mencione:

 “Ley”: se entenderá que se está haciendo referencia al Texto Único Ordenado de la Ley N°
26850, Ley de Contrataciones y Adquisiciones del Estado, y su modificatoria, Ley N°
28267, aprobado mediante Decreto Supremo Nº 83-2004-PCM;
 "Reglamento": se estará refiriendo a su Reglamento, aprobado mediante Decreto
Supremo Nº 084-2004-PCM;
 Las siglas “MPDM”: se estará refiriendo a la Municipalidad Provincial Datem del Marañón;
 Las siglas “CEPA”: se estará refiriendo al Comité Especial Permanente de Adquisiciones;
 Las siglas “ABAST” a la Oficina de Abastecimiento;
 Las siglas “EXO”, a EXO Nº 0002-2008-MPDM/CEPA.
2. ENTIDAD CONVOCANTE
 Municipalidad Provincial Datem del Marañón.
 RUC N° 20493465491
 Dirección: Calle Tigre N° 249, Plaza de Armas. Distrito de San Lorenzo, Barranca,
Provincia Datem del Marañón, Región Loreto .
 Oficina de Coordinación: Calle Zamora Nº 409. Ciudad de Yurimaguas. Provincia de Alto
Amazonas. Región Loreto. Perú. Teléf.: (065) 35 3713 / 35 3765.
 E-mail: muni_datem@yahoo.com
3. OBJETO
La EXO es convocada por el CEPA por encargo de la MPDM, para seleccionar una persona
natural o jurídica, debidamente constituida de acuerdo a Ley, para el adquisición de:
1. ITEM I: 5,809 (CINCO MIL OCHOCIENTOS NUEVE) TARROS DE LECHE EVAPORADA

ENTERA DE 410 GR CADA UNO
2. ITEM II: 10,725.28 (DIEZ MIL SETECIENTOS VEINTICINCO CON 280/1000) KGR. DE
MEZCLA DE CEREALES (AVENA, KIWICHA Y QUINUA) ENRIQUECIDA EDULCORADA.
Los mismos que serán destinados al PVL de la Entidad, para atender a una población de
2,341 beneficiarios por un lapso de 91 días calendarios comprendidos entre enero - marzo
2008, por desabastecimiento inminente declarado por acuerdo de comuna.
La descripción completa del producto objeto de la convocatoria se encuentra consignada en el

Anexo N° 09.
4. FUENTE DE FINANCIAMIENTO
00. Recursos Ordinarios. Transferencias del Tesoro Público para el PVL.
5. VALOR REFERENCIAL (VR)

V.R. TOTAL: S/. 61,623.41 (SESENTIUN MIL SEISCIENTOS VEINTITRES) CON 41/100 DE
NUEVOS SOLES, según el siguiente detalle:
 ITEM I: S/. 13,369.65 (TRECE MIL TRESCIENTOS SESENTINUEVE) CON 00/100 DE
NUEVOS SOLES.
 ITEM II: S/. 48,263.76 (CUARENTIOCHO MIL DOSCIENTOS SESENTITRES) CON

76/100 DE NUEVOS SOLES.
Valor referencial correspondiente a precios de mercado local, regional y nacional para el

producto objeto de la convocatoria, determinado por Abastecimiento y que no excede los dos
meses de antigüedad; en consecuencia, el mes de DIC2008, es el mes de referencia, de
conformidad con el Artículo 34° del Reglamento.

Teléfono: (065) 353713 / (065) 35 3765 2
DATEM DEL MARAÑÓN
Las propuestas que excedan el DIEZ POR CIENTO (10%) o sean inferiores al SETENTA POR
CIENTO (70%) del valor referencial, serán devueltas por el CEPA y se tendrán por no
presentadas.
Según Acuerdo Nº 017/010 del 04SET2002, emitido por el CONSUCODE, se detallan los
topes referenciales para la presentación de las propuestas:
ITEM VALOR TOPES MINIMOS Y MAXIMOS DEL VALOR REFERENCIAL

REFERENCIAL MINIMO AL 70% MAXIMO AL 110%
I 13,369.65 9,358.75 14,706.61
II 48,263.76 33,784.63 53,090.13
6. SISTEMA DE CONTRATACION
A Suma Alzada, por items.
7. REQUISITOS DEL POSTOR

Ser persona natural o jurídica legalmente constituida que ejercite en el país, cuyo objeto social
esté referido a la producción y/o comercialización de los productos objeto de la convocatoria.
8. BASE LEGAL
 Ley Nº 24059 - Ley de Creación del Programa Vaso de Leche.
 Ley N° 29142 - Ley de Presupuesto del Sector Público para el año Fiscal 2008.
 Ley N° 26637 - Ley de Distritalización del Programa del Vaso de Leche.
 Ley N° 27972 - Ley Orgánica de Municipalidades.
 Ley N° 26850. TUO de la Ley de Adquisiciones y Contrataciones del Estado y su
modificatoria, Ley N° 28267, aprobada mediante DS N° 083–2004–PCM.
 Reglamento del Texto Único Ordenado de la Ley de Adquisiciones y Contrataciones del
Estado, aprobado mediante Decreto Supremo N° 084–2004–PCM.
 Ley N° 27470. Normas Complementarias del Programa Vaso de Leche.
 Decreto de Urgencia 064-2000.
 Ley N° 27143 - Ley de Promoción Temporal del Desarrollo Productivo Nacional.
 Ley N° 27633. Ley que modifica la Ley N° 27143
 Decreto Supremo N° 003-2001-PCM. Calificación técnica y económica obtenida por
postores de bienes y servicios elaborados dentro del territorio nacional.
 Acuerdo de Concejo Nº 0002-2008-MPDM del 04/01/2008.
9. DE LA CONVOCATORIA
a. Convocatoria: 21FEB2008.
b. Invitación: 22FEB2008.
c. Presentación de Propuestas: 22FEB2008, hasta las 10:00 horas.
Las propuestas se presentarán en la Oficina de Coordinación de la MPDM. El derecho de
participación es gratuito.
d. Evaluación de Propuestas, Adjudicación y Otorgamiento de la Buena Pro: 22FEB2008,
15:30 horas.
Para este proceso, es de aplicación el artículo 17°, numeral 17.2. de la Ley, que en su
primer párrafo establece “(…) En este caso para el otorgamiento de la Buena Pro basta la
evaluación favorable del proveedor o postor seleccionado, cuya propuesta deberá cumplir
con las especificaciones técnicas o términos de referencia establecidos”, así como el
Artículo 148° del Reglamento, que establece que “la Entidad efectuará las adquisiciones o
contrataciones en forma directa mediante acciones inmediatas requiriéndole invitar a un
solo proveedor, cuya propuesta cumpla con las características y condiciones establecidas
en las bases, la misma que podrá ser obtenida por cualquier medio de comunicación,
incluyendo el facsímile y el correo electrónico. La adquisición o contratación del bien,
servicio u obra de la exoneración será realizada por la dependencia encargada de la
adquisiciones y contrataciones de la Entidad o el órgano designado para tal efecto”.
10. DE LAS PROPUESTAS Y SU VALIDEZ

Teléfono: (065) 353713 / (065) 35 3765 3
DATEM DEL MARAÑÓN
El postor entregará su propuesta con la documentación mínima requerida, según modelos que
se adjuntan, la cual consiste en:
10.1. ITEM I: LECHE EVAPORADA ENTERA x 410 GRAMOS

a) Índice de los documentos que contiene la propuesta, enumerados
correlativamente.
b) Carta de Presentación del postor.
c) Declaración Jurada (DJ) del postor, de acuerdo a lo establecido en el Artículo 76°
del Reglamento.
d) DJ de no estar inhabilitado para contratar con el Estado.
e) DJ que garantice la reposición del producto por defectos.
f) Certificaciones de calidad del producto, expedidos por entidad acreditada ante
INDECOPI, de acuerdo a las especificaciones técnicas de las Bases
Administrativas:
 CF Certificado de análisis microbiológico.
 CF Certificado de análisis físico-químico.
 CF Certificado de índice de acidez
g) DJ de cumplimiento de Especificaciones Técnicas.
h) Registro Sanitario del producto ofertado, expedido por DIGESA.
i) Resolución de Habilitación Sanitaria de Planta, expedida por DIGESA.
j) Certificado de Inspección del sistema de control de calidad (HACCP), expedido por
entidad acreditada ante INDECOPI.
k) DJ del Postor, indicando plazo de entrega.
l) Certificado de Inspección higiénico-sanitaria, expedido por entidad acreditada ante
INDECOPI.
m) Certificado de Inspección técnico-productivo, expedido por entidad acreditada ante
INDECOPI.
n) Certificado de fumigación, desinfectación y desratización de planta y almacenes,
expedido por entidad competente.
o) DJ de de ser fabricante o distribuidor autorizado del producto, para programas
sociales.
p) Copia simple del RNP.
q) Copia simple del RPIN, de ser el caso.
r) Carta Propuesta de Oferta Económica del postor, indicando el monto ofertado en
moneda nacional. El monto total de la propuesta deberá ser a todo costo (Artículos
120º y 75° del Reglamento), incluyendo impuestos de Ley; indicar forma y
condiciones de pago, plazo y validez de la oferta a partir de la fecha que se realice
el acto de otorgamiento de la buena pro.
10.2. ITEM II: MEZCLA DE CEREALES (AVENA, KIWICHA Y QUINUA) EIRIQUECIDA

EDULCORADA
a. Índice de los documentos que contiene la propuesta, enumerados
correlativamente.
b. Carta de Presentación del postor.
c. Declaración Jurada (DJ) del postor, de acuerdo a lo establecido en el Artículo 76°
del Reglamento.
d. DJ de no estar inhabilitado para contratar con el Estado.
e. DJ que garantice la reposición del producto por defectos.
f. Certificaciones de calidad del producto, expedidos por entidad acreditada ante
INDECOPI, de acuerdo a las especificaciones técnicas de las Bases
Administrativas:

Teléfono: (065) 353713 / (065) 35 3765 4
DATEM DEL MARAÑÓN
 Certificado de análisis microbiológico.

 Certificado de análisis organoléptico.
 Certificado de análisis físico-químico.
 Certificado de ausencia de saponinas.
g. Certificado o DJ de micro-nutrientes, que especifique el cumplimiento de los
requerimientos mínimos establecidos en las especificaciones técnicas del producto,
requeridas en las bases administrativas.
h. Certificado o DJ de vida útil del producto ofertado.
i. DJ de procedencia de insumos.
j. DJ de composición, cantidad y formulación de la mezcla de insumos.
k. Registro Sanitario del producto ofertado, expedido por DIGESA.
l. Resolución de Habilitación Sanitaria de Planta, expedida por DIGESA.
m. Certificado de Inspección del sistema de control de calidad (HACCP), expedido por
entidad acreditada ante INDECOPI.
n. Certificado de fumigación, desinfectación y desratización de planta y almacenes,
expedido por entidad competente.
o. DJ del Postor, indicando plazo de entrega.
p. Certificado de Inspección higiénico-sanitaria, expedido por entidad acreditada ante
INDECOPI.
q. Certificado de Inspección técnico-productivo, expedido por entidad acreditada ante
INDECOPI.
r. Copia simple del RNP.
s. Copia simple del RPIN, de ser el caso.
t. Carta Propuesta de Oferta Económica del postor, indicando el monto ofertado en
moneda nacional. El monto total de la propuesta deberá ser a todo costo (Artículos
120º y 75° del Reglamento), incluyendo impuestos de Ley; indicar forma y
condiciones de pago, plazo y validez de la oferta a partir de la fecha que se realice
el acto de otorgamiento de la buena pro. Anexo 13.
NOTA IMPORTANTE:
Los postores deberán entregar, conjuntamente con su propuesta técnica-económica, dos muestras
del producto ofertado, con sus características e identificación del postor, totalmente legible.
11. DE LA EVALUACION Y CALIFICACION DE PROPUESTAS

La evaluación se hará según lo dispuesto por los Artículos 65° y 69° del Reglamento. De ser el
caso, las propuestas se evaluarán según los siguientes criterios:
11.1. EVALUACIÓN TÉCNICA: 100 PUNTOS

ITEM I: LECHE EVAPORADA ENTERA x 410 GRAMOS
ITEM RUBRO / COMPONENTES SUBTOTAL

I CALIDAD DEL PRODUCTO 40
II INFRAESTRUCTURA 30
III STOCK MINIMO REQUERIDO Y PLAZO DE ENTREGA 20
IV EVALUACION DE LA EMPRESA POSTORA 10
ITEM II: MEZCLA DE CEREALES (AVENA, KIWICHA Y QUINUA) EIRIQUECIDA

EDULCORADA
ITEM RUBRO / COMPONENTES SUBTOTAL

I CALIDAD DEL PRODUCTO 20
II INFRAESTRUCTURA 18
III STOCK MINIMO REQUERIDO Y PLAZO DE ENTREGA 02
IV EVALUACION DE LA EMPRESA POSTORA 10

Teléfono: (065) 353713 / (065) 35 3765 5
DATEM DEL MARAÑÓN
NOTA: El puntaje mínimo admisible de la Propuesta Técnica presentada por el postor para pasar a
la etapa de Evaluación Económica será de setenta (70) PUNTOS.
PROPUESTA ECONOMICA: 100 PUNTOS

Según lo establecido por el Artículo 69° del Reglamento.
PUNTAJE TOTAL DE LA EVALUACION: 100 PUNTOS

Según lo establecido por el Artículo 72° del Reglamento.
12. DEL CONTRATO

De acuerdo a lo establecido por la Ley y su Reglamento para procesos de selección bajo esta
modalidad de adquisición.
ANEXO Nº 01
CARTA DE PRESENTACIÓN Y DECLARACIÓN JURADA (MODELO)
(Lugar y fecha)
SEÑORES
OFICINA DE ABASTECIMIENTO
MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DATEM DEL MARAÑÓN
Presente.-
ATT. : Sr. Juan CARRION NAVARRO

PRESIDENTE DEL CEPA - MPDM
ASUNTO: PRESENTA PROPUESTA
REFER.: EXO N° 0002-2008-MPDM/CEPA
ADQUISICIÓN DE PRODUCTOS PARA EL
PROGRAMA DEL VASO DE LECHE DE LA MPDM.
De nuestra consideración:
Me dirijo a Ustedes con la finalidad de presentarles al Sr. (a) (Srta.) ________________________,

identificado con DNI N° _____, para que en representación de nuestra Empresa ______________,
(indicar el nombre o razón social de la empresa)
haga entrega de los documentos correspondientes a nuestra propuesta para la EXO Nº 0002-2008-
MPDM/CEPA, Adquisición de Productos para el PVL de la MPDM/CEPA, de acuerdo a lo
establecido en sus bases administrativas.
Asimismo, como representante legal de la Empresa __________, DECLARO BAJO JURAMENTO

que los datos de identificación que a continuación se detallan se sujetan a la verdad y son los
siguientes:
Nombre o Razón Social : (Persona Natural, Empresa o Consorcio)

Registro Único del Contribuyente N° : ______________________________________________
Domicilio Legal : ______________________________________________
Domicilio Real : ______________________________________________
Número de Teléfono y Fax : ______________________________________________
N° y Lugar de Inscripción en Registros Públicos: ________________________________________
Nombre del Representante Legal : ______________________________________________
DNI Representante Legal : ______________________________________________
Fecha de inicio de actividades en el rubro: _____________________________________________
e-mail y/o Página Web : ______________________________________________
En espera que nuestra propuesta sea aceptada, quedamos de ustedes.
Atentamente,
____________________________
Firma y Sello del Representante
Legal del Postor

Teléfono: (065) 353713 / (065) 35 3765 6
DATEM DEL MARAÑÓN
ANEXO Nº 02
DECLARACION JURADA DE CONFORMIDAD A LO ESTABLECIDO POR EL ARTÍCULO 76°
DEL REGLAMENTO (MODELO)
(Lugar y fecha)
SEÑORES
Presente.-

Con relación a la EXO Nº 0002-2008-MPDM/CEPA, Adquisición de Productos para el PVL de la

MPDM, convocada por Ustedes, concordante con lo dispuesto por las bases administrativas y de
conformidad a lo establecido en el Artículo 76° del Reglamento del Texto Único Ordenado de la
Ley N° 26850, Ley de Contrataciones y Adquisiciones del Estado, como representante legal de la
Empresa _________________________ , DECLARO BAJO JURAMENTO lo siguiente:
a. Que no tenemos impedimento para participar en el proceso de selección ni para contratar con
el Estado, conforme el articulo 9º de la Ley.
b. Que conocemos, aceptamos y nos sometemos a las Bases, condiciones y procedimientos del
proceso de selección.
c. Que somos responsables de la veracidad de los documentos e información que sé presenta
para efectos del presente proceso
d. Que nos comprometemos a mantener nuestra oferta durante el proceso de selección y a
suscribir el contrato en caso de resultar favorecidos con la Buena Pro; y
e. Que conocemos las sanciones administrativas contenidas en la Ley y su Reglamento, así
como en la Ley Nº 27444, Ley de Procedimiento Administrativo General y demás disposiciones
reglamentarias, complementarias y modificatorias.
Atentamente,
____________________________
Firma y Sello del representante
Legal del Postor
ANEXO Nº 03
DECLARACION JURADA DE NO ESTAR INHABILITADO PARA CONTRATAR CON EL
ESTADO (MODELO)
(Lugar y fecha)
SEÑORES
Presente.-

Teléfono: (065) 353713 / (065) 35 3765 7
DATEM DEL MARAÑÓN

conformidad a lo establecido en el Texto Único Ordenado de la Ley N° 26850, Ley de
Contrataciones y Adquisiciones del Estado, su modificatoria Ley N° 28267, su Reglamento,
aprobados mediante DS 083 y 084-2004-PCM, como representante legal de la Empresa
_________________________________, DECLARO BAJO JURAMENTO lo siguiente:
“NO TENER SANCIÓN VIGENTE SEGÚN EL REGISTRO DE INHABILITADOS PARA

CONTRATAR CON EL ESTADO, DE CONFORMIDAD CON LO SEÑALADO EN EL ARTÍCULO
8° DEL TEXTO ÚNICO ORDENADO DE LA LEY DE CONTRATACIONES Y ADQUISICIONES
DEL ESTADO”.
Atentamente,
___________________________
Legal del Postor
ANEXO Nº 04
DECLARACION JURADA DE GARANTIA DE PRODUCCIÓN Y COMPROMISO DE
REPOSICION (MODELO)
(Lugar y fecha)
SEÑORES
Presente.-


_________________________________, GARANTIZO LA EXCELENTE CALIDAD
de ____________________, y que los componentes empleados en la producción del producto son
de primera calidad y que mi representada proveerá, en caso de ser favorecidos con la Buena Pro.
Asimismo, nos comprometemos a reemplazar el bien objeto del proceso de selección presente,
para casos de disconformidad justificada, fallas o deficiencias de producción, en un plazo máximo
de 72 horas.
Atentamente,
____________________________
Legal del Postor

Teléfono: (065) 353713 / (065) 35 3765 8
DATEM DEL MARAÑÓN
ANEXO Nº 05
DECLARACION JURADA CUMPLIMIENTO DE ESPECIFICACIONES TÉCNICAS (MODELO)
(Lugar y fecha)
SEÑORES
Presente.-

_________________________________, DECLARO BAJO JURAMENTO lo siguiente:
“CUMPLIR ESTRICTAMENTE LAS ESPECIFICACIONES TÉCNICAS DEL BIEN OBJETO DEL

PRESENTE PROCESO DE SELECCIÓN, DE ACUERDO A LO ESTABLECIDO EN LAS BASES
ADMINISTRATIVAS”
Atentamente,
____________________________
Legal del Postor
ANEXO Nº 06
DECLARACION JURADA (MODELO)
(Lugar y fecha)
SEÑORES
Presente.-


MPDM, convocada por Ustedes, en concordancia con lo dispuesto por las Bases Administrativas,
en mi calidad de representante legal de la Empresa ________________________,
DECLARO BAJO JURAMENTO, con relación al producto ofertado, lo siguiente:
1. Que el total de _______________________________ (producto que se oferta) es elaborado

Teléfono: (065) 353713 / (065) 35 3765 9
DATEM DEL MARAÑÓN
con ___ % de insumos de origen NACIONAL y ____ % de insumos de origen IMPORTADO.
2. Que en caso de obtener la Buena Pro en la presente Adjudicación, nos comprometemos a

entregar todos los certificados y documentos requeridos para nuestro producto,
correspondiente al saldo por entregar, emitidos por entidad Competente según sea el caso.
3. Que los Certificados que me comprometo a entregar cumplirán de manera estricta con las
especificaciones técnicas detalladas en las Bases Administrativas.
Atentamente,
___________________________
Legal del Postor
ANEXO Nº 07
DECLARACIÓN JURADA CON RELACION AL PRODUCTO OFERTADO (MODELO)
(Lugar y fecha)
SEÑORES
Presente.-


MPDM, convocada por Ustedes y en cumplimiento de las Bases Administrativas, en mi calidad de
representante legal de la Empresa ___________, DECLARO BAJO JURAMENTO lo siguiente:
Que el producto ofertado cumple con las exigencias de las especificaciones técnicas de las Bases
Administrativas, es producido y/o elaborado en el territorio nacional y los insumos utilizados son
naturales, siendo su formulación porcentual la que se detalla en el cuadro siguiente:
N° INSUMO % PROCEDENCIA
(Los insumos utilizados deben estar específicamente determinados, en porcentaje. V.g. LEP “x%”,
avena “y%”, azúcar “z%”, etc. No en forma global, como cuando se indica: base extruida o mezcla
de cereales de ......: “m%”)
Atentamente,
_____________________________
Firma y Sello del Representante
Legal del Postor
NOTA:
En caso de utilizarse aditivos para enriquecer el producto final (micronutrientes como vitaminas y minerales) y/o

Teléfono: (065) 353713 / (065) 35 3765 10
DATEM DEL MARAÑÓN
antioxidantes, deben declararse e indicar las cantidades utilizadas; estos deben ser recomendados por el Codex
Alimentarius y cumplir con el Reglamento Sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas, DS N° 007-98-SA.
La utilización de concentrados proteicos para enriquecer el producto final, deberá tener certificación que garantice que es
apto para el consumo humano.
ANEXO Nº 08
ESPECIFICACIONES TECNICAS MINIMAS Y REQUISITOS ADMINISTRATIVOS DE LA LECHE
EVAPORADA ENTERA
Cumplir con los requisitos que exige la NTP 202.002, 2007, y con las Normas Técnicas complementarias.
Por definición, es un producto que se obtiene extrayendo parte del agua que contiene la leche y
estandarizándose con sólidos lácteos hasta alcanzar los requisitos fijados por la Norma técnica Peruana
202.002.2007.
REQUISITOS GENERALES CONTENIDO POR RACION DE 100 GR. (%)

COLOR DE BLANCO A CREMA
OLOR AGRADABLE, LIBRE DE OLORES EXTRAÑOS
AGRADABLE, LIGERAMENTE DULCE Y LIBRE DE
SABOR
SABORES EXTRAÑOS A SU NATURALEZA
SE PODRÁN ADICIONARADITIVOS ALIMENTICIOS QUE
ESTÉN APROBADOS POR EL CODEX ALIMENTARIUS EN SU
ADITIVOS ALIMENTARIOS
ÚLTIMA VERSIÓN VIGENTE, EN LAS DOSIS ESTABLECIDAS
PARA LA LECHE EVAPORADA
MATERIA GRASA (% m/m), MINIMO 7.50
SÓLIDOS TOTALES (% m/m), MINIMO 25.00
PROTEINA EN LOS SÓLIDOS
34.00
NO GRASOS (% m/m), MINIMO
- NO DEBERÁ SUFRIR MODIFICACIONES QUE ALTEREN
EL ENVASE TALES COMO: HINCHAMIENTO FUGAZ,
FILTRACIONES, ENTRE OTROS.
FISICO – SENSORIALES
- LAS CARACTERÍSTICAS SENSORIALES TALES COMO
OLOR Y ASPECTO, NO DEBERÁ DIFERIR SENSIBLE-
MENTE DE LA DE UNA LECHE EVAPORADA SIN INCUBAR
- PRUEBA DE ESTERILIDAD: 7 DIAS A 35-37ºC
- AEROBIOS MESOFILOS (ufc(ml): MÉTODO DE ENSAYO
FIL-IDF-100 B, con N=5, M= 100 y C= 0
N: NÚMERO DE UNIDADES DE MUESTRAS
PARA EXAMINAR.
MICROBIOLOGICOS M: CRITERIO MICROBIOLÓGICO QUE SEPARA BUENA
CALIDAD DE CALIDAD DEFECTUOSA.
C: NÚMERO MÁXIMO PERMITIDO DE UNIDADES DE
MUESTRA DEFECTUOSA, CUANDO ENCUENTRE
CANTIDADES MAYORES A ESTE NÚMERO EL
LOTE ES RECHAZADO
- LOS ENVASES A UTILIZARSE SON DE MATERIALES
ADECUADOS PARA LA CONSERVACIÓN Y
MANIPULEO DEL PRODUCTO Y NO TRANSMITEN
A ESTE, SABORES, COLORES Y OLORES EXTRAÑOS
- PRESENTACIÓN: EN TARROS DE 410 GRAMOS.
ENVASADO Y ROTULADO
- DEBEN CUMPLIR CON LAS DISPOSICIONES ESTABLECIDAS
EN LA NTP 209.038 DEL 23-08-94 – 5TA EDICIÓN “ALIMENTOS
ENVASADOS - ROTULADO” Y LA NTP 202.085 Y ADEMÁS
SE DEBE INDICAR EL PORCENTAJE DE GRASA (M/M)
Y EL PORCENTAJE DE PROTEÍNAS (M/M).
a. Nuestro(s) almacén(es) se encuentra(n) ubicado(s) en ____________________________
Atentamente,
___________________________
Sello y firma del Representante
Legal del Postor.

Teléfono: (065) 353713 / (065) 35 3765 11
DATEM DEL MARAÑÓN
ANEXO Nº 09
ESPECIFICACIONES TECNICAS MINIMAS Y REQUISITOS ADMINISTRATIVOS DE LA
MEZCLA DE CEREALES
1. CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO

El producto a ser entregado, debe ser inocuo y cumplir con todas las características
sanitarias y nutricionales requeridas en los términos de referencia, apropiado para la población
objetivo del PVL.
Debe estar constituido básicamente de hojuelas de avena, quinua, kiwicha, leche en polvo
y azúcar, según requerimiento de los beneficiarios del PVL, con adición porcentual apropiada
de otros insumos que garanticen una mezcla de calidad (arroz, maíz, etc., Ley N° 27470, inc.
4.1.), sometidos a procesos industriales de producción idóneos hasta el producto final,
totalmente apta para consumo humano, libre de sustancias no permitidas por la reglamentación
sanitaria nacional e internacional.
La tecnología utilizada para la elaboración del producto final, debe estar certificada y
garantizar un producto óptimo para el consumo humano.
2. COMPOSICION DEL PRODUCTO

El producto ofertado debe emplear los insumos indicados en el numeral anterior según lo
establecido en los Artículos 4º y 5º de la Ley N° 27470.
En caso de utilizarse micronutrientes (vitaminas y minerales), así como antioxidantes
naturales, estos deberán ser expresamente declarados y estar incluidos y recomendados por el
Codex Alimentarius; asimismo, cumplir con el Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario
de Alimentos y Bebidas, Decreto Supremo N° 007-98-SA y lo establecido por la Resolución
Ministerial N° 711-2002-SA/DM, Directiva de Valores Nutricionales Mínimos de la Ración
Alimenticia Diaria del PVL.
La utilización de concentrados proteicos para enriquecer el producto final, deberá tener
certificación que garantice que es apto para el consumo humano.
Deberá contener en su composición proximal como mínimo 3% de leche entera en polvo.
2.1. Características Físico-químicas:
COMPONENTES % MINIMO % MÁXIMO

Proteína, Grasa y
Rangos establecidos por la Resolución Ministerial N° 711-2002-SA/DM. VNM/RAD-PVL
Carbohidratos
Humedad 05
Fibra Cruda (base seca) 02
Cenizas (base seca) 02
Caseína 0.6156
Aceptabilidad Bueno
Energía x 100 grs. 375 kcal
Saponinas (*) Ausente
(*) Certificación que se solicita por contener quinua el producto solicitado.
2.2. Características Organolépticas o físico-sensoriales:
Aspecto Característico
Sabor Clavo y Canela
Olor Característico
Color Característico
2.3. Requisitos microbiológicos:
ANALISIS N M m c
Recuento de m.o. aeróbicos mesófilos viables (ufc/gr.) 5 104 105 1
Numeración de coliformes totales (nmp/g) 5 102 103 1
Numeración de mohos y levadura (ufc/g) 5 103 104 1
Numeración de E. Coli (nmp/gr.) 5 3 10 1
B. Cereus (ufc/g) 5 102 104 1
Sthaphylococcus aureus (ufc/g) 5 10 102 0

Teléfono: (065) 353713 / (065) 35 3765 12
DATEM DEL MARAÑÓN
Salmonella en 25 gr. Ausente
2.4. Micronutrientes y Distribución Energética:

Deberá estar en concordancia con lo establecido por la Resolución Ministerial N° 711-2002-
SA/DM, Directiva de Valores Nutricionales Mínimos de la Ración Alimenticia Diaria del PVL.
VITAMINAS CANTIDAD
Vitamina A ( ug RE) 425*
Tiamina ( mg) 0,45
Niacina ( mg) 5,85
Acido Fólico (ug) 41,25
Vitamina C (mg) 41,5*
Rivoflavina ( mg) 0,49
Vitamina B6 ( mg) 0,60
Vitamina B12 ( mg) 0,46
MINERALES
Hierro ( mg) 10,0*
Calcio ( mg) 465
Fósforo (mg) 390
Zinc (mg) 6,0
Yodo ( ug) 42,0
(*) La propuesta presentada debe cumplir al 100% las recomendaciones de la norma vigente.
3. NORMAS TÉCNICAS DE ENVASADO Y ROTULADO

b. La presentación del producto se hará en ..., (indicar tipo de envase: papel, polietileno u
otros) de 1000 gr. con una impresión que diga:
"LOGOTIPO. PROGRAMA DEL VASO DE LECHE (LEY N° 24059) FECHA PRODUCCION
Y VENCIMIENTO-Nº Lote- DISTRIBUCION GRATUITA - PROHIBIDA SU VENTA"
En el reverso de la bolsa, figurarán los datos exigidos por la NTP 209.038 del 23.08.94-5ta.
Edición "Alimentos Envasados-Rotulado", según el formato siguiente:
NOMBRE DEL PRODUCTO

MARCA
ORIGÉN
FECHA DE PRODUCCIÓN Impreso en el envase
FECHA DE VENCIMIENTO Impreso en el envase
REGISTRO SANITARIO Impreso en el envase
INFORMACION NUTRICIONAL Impreso en el envase
INGREDIENTES Impreso en el envase
RENDIMIENTO Impreso en el envase
PREPARACION Impreso en el envase
CONTENIDO NETO Envases individuales de 1 Kg.
CONSERVACION Impreso en el envase
NOMBRE Y DIRECCIÓN DE LA EMPRESA Impreso en el envase
ENVASE DE PRESENTACIÓN Bolsa de polietilenio de color blanco
de 2 milésima de pulgada de espesor.
c. Nuestro(s) almacén(es) se encuentra(n) ubicado(s) en ____________________________
Atentamente,
___________________________
Sello y firma del Representante
Legal del Postor.
ANEXO Nº 10
CRONOGRAMA DE ENTREGAS
EXO Nº 0002-2008-MPDM/CEPA ADQUISICIÓN DE PRODUCTOS PARA EL PVL DE LA MPDM
ITEM I: LECHE EVAPORADA ENTERA x 410 GRAMOS
MES Nº DIAS TOTAL UNIDADES TOTAL S/.

Teléfono: (065) 353713 / (065) 35 3765 13
DATEM DEL MARAÑÓN
ENERO 31 1979 4,551.09

FEBRERO 29 1851 4,257.47
MARZO 31 1979 4,551.09
ITEM II: MEZCLA DE CEREALES (AVENA, KIWICHA Y QUINUA) EIRIQUECIDA EDULCORADA
MES Nº DIAS TOTAL KGR TOTAL S/.

ENERO 31 3654 16,441.50
FEBRERO 29 3418 15,380.76
MARZO 31 3654 16,441.50
ANEXO Nº 11
DECLARACION JURADA (PLAZO DE ENTREGA)
(Lugar y fecha)
SEÑORES
Presente.-


_________________________, DECLARO BAJO JURAMENTO lo siguiente:
EL PLAZO DE ENTREGA DEL PRODUCTO OBJETO DE LA CONVOCATORIA ES DE:

_______________________ (_____________________________) DÍAS.
(EN NÚMEROS) (EN LETRAS)
Atentamente,
____________________________
Legal del Postor
ANEXO Nº 12
DECLARACION JURADA DE VOLUMEN DE VENTAS (MODELO)
(Lugar y fecha)
SEÑORES
Presente.-

Teléfono: (065) 353713 / (065) 35 3765 14
DATEM DEL MARAÑÓN


______________________________, DECLARO BAJO JURAMENTO que el
volumen de ventas de mi representada es el siguiente:
N° AÑO VOLUMEN DE VENTAS EN S/.

01 2,006
02 2,007
TOTAL VENTAS S/.
Declaración Jurada que se hace al amparo de la Ley 27444, Ley de Simplificación administrativa y
pasible de verificación por la Entidad cuando lo considere necesario, las mismas que serán
sustentadas con la documentación contable correspondiente y a solicitud de parte.
Atentamente,
____________________________
Legal del Postor
ANEXO Nº 13
CARTA PROPUESTA ECONÓMICA (MODELO)
(Lugar y fecha)
SEÑORES
Presente.-

ASUNTO: PRESENTA PROPUESTA ECONÓMICA

MPDM, convocada por Ustedes, como representante legal de la Empresa ___________________,
manifiesto haber revisado cuidadosamente los documentos
y condiciones que constituyen las bases administrativas del proceso de selección.
PRODUCTO A SUMINISTRAR:
COSTO TOTAL A SUMA ALZADA: S/.
(en letras) : _____________________________________________________
Teléfono: (065) 353713 / (065) 35 3765 15
DATEM DEL MARAÑÓN
FORMA DE PAGO :
VALIDEZ DE LA OFERTA :
Atentamente,
___________________________
Legal del Postor

Teléfono: (065) 353713 / (065) 35 3765 16

Exo 2 2008 MPDM - Cepa Bases

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MUNICIPALIDAD PROVINCIAL

DATEM DEL MARAÑÓN

ADQUISICIÓN DE PRODUCTOS PARA

Calle Tigre Nº 249. San Lorenzo. Distrito de Barranca. Río Marañón

mediante Decreto Supremo Nº 83-2004-PCM y su Reglamento, aprobado mediante Decreto

Cuando en las bases administrativas se mencione:

1. ITEM I: 5,809 (CINCO MIL OCHOCIENTOS NUEVE) TARROS DE LECHE EVAPORADA

La descripción completa del producto objeto de la convocatoria se encuentra consignada en el

5. VALOR REFERENCIAL (VR)

 ITEM II: S/. 48,263.76 (CUARENTIOCHO MIL DOSCIENTOS SESENTITRES) CON

Valor referencial correspondiente a precios de mercado local, regional y nacional para el

Calle Tigre Nº 249. San Lorenzo. Distrito de Barranca. Río Marañón

ITEM VALOR TOPES MINIMOS Y MAXIMOS DEL VALOR REFERENCIAL

7. REQUISITOS DEL POSTOR

10. DE LAS PROPUESTAS Y SU VALIDEZ

Calle Tigre Nº 249. San Lorenzo. Distrito de Barranca. Río Marañón

10.1. ITEM I: LECHE EVAPORADA ENTERA x 410 GRAMOS

10.2. ITEM II: MEZCLA DE CEREALES (AVENA, KIWICHA Y QUINUA) EIRIQUECIDA

Calle Tigre Nº 249. San Lorenzo. Distrito de Barranca. Río Marañón

 Certificado de análisis microbiológico.

11. DE LA EVALUACION Y CALIFICACION DE PROPUESTAS

11.1. EVALUACIÓN TÉCNICA: 100 PUNTOS

ITEM RUBRO / COMPONENTES SUBTOTAL

ITEM II: MEZCLA DE CEREALES (AVENA, KIWICHA Y QUINUA) EIRIQUECIDA

ITEM RUBRO / COMPONENTES SUBTOTAL

Calle Tigre Nº 249. San Lorenzo. Distrito de Barranca. Río Marañón

PROPUESTA ECONOMICA: 100 PUNTOS

PUNTAJE TOTAL DE LA EVALUACION: 100 PUNTOS

12. DEL CONTRATO

ATT. : Sr. Juan CARRION NAVARRO

Me dirijo a Ustedes con la finalidad de presentarles al Sr. (a) (Srta.) ________________________,

Asimismo, como representante legal de la Empresa __________, DECLARO BAJO JURAMENTO

Nombre o Razón Social : (Persona Natural, Empresa o Consorcio)

En espera que nuestra propuesta sea aceptada, quedamos de ustedes.

Calle Tigre Nº 249. San Lorenzo. Distrito de Barranca. Río Marañón

ATT. : Sr. Juan CARRION NAVARRO

Con relación a la EXO Nº 0002-2008-MPDM/CEPA, Adquisición de Productos para el PVL de la

ATT. : Sr. Juan CARRION NAVARRO

Con relación a la EXO Nº 0002-2008-MPDM/CEPA, Adquisición de Productos para el PVL de la

“NO TENER SANCIÓN VIGENTE SEGÚN EL REGISTRO DE INHABILITADOS PARA

ATT. : Sr. Juan CARRION NAVARRO

Con relación a la EXO Nº 0002-2008-MPDM/CEPA, Adquisición de Productos para el PVL de la

de ____________________, y que los componentes empleados en la producción del producto son

Calle Tigre Nº 249. San Lorenzo. Distrito de Barranca. Río Marañón

ATT. : Sr. Juan CARRION NAVARRO

“CUMPLIR ESTRICTAMENTE LAS ESPECIFICACIONES TÉCNICAS DEL BIEN OBJETO DEL

ATT. : Sr. Juan CARRION NAVARRO

Con relación a la EXO Nº 0002-2008-MPDM/CEPA, Adquisición de Productos para el PVL de la

DECLARO BAJO JURAMENTO, con relación al producto ofertado, lo siguiente:

1. Que el total de _______________________________ (producto que se oferta) es elaborado

Calle Tigre Nº 249. San Lorenzo. Distrito de Barranca. Río Marañón

con ___ % de insumos de origen NACIONAL y ____ % de insumos de origen IMPORTADO.

2. Que en caso de obtener la Buena Pro en la presente Adjudicación, nos comprometemos a

ATT. : Sr. Juan CARRION NAVARRO

Con relación a la EXO Nº 0002-2008-MPDM/CEPA, Adquisición de Productos para el PVL de la

Calle Tigre Nº 249. San Lorenzo. Distrito de Barranca. Río Marañón

REQUISITOS GENERALES CONTENIDO POR RACION DE 100 GR. (%)

a. Nuestro(s) almacén(es) se encuentra(n) ubicado(s) en ____________________________

Calle Tigre Nº 249. San Lorenzo. Distrito de Barranca. Río Marañón

1. CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO

2. COMPOSICION DEL PRODUCTO

2.1. Características Físico-químicas:

COMPONENTES % MINIMO % MÁXIMO

con _ % de insumos de origen NACIONAL y __ % de insumos de origen IMPORTADO.