CONCLUSIONES

 Mediante el conteo en placa por incorporación y extensión se cuantifica el número

de microorganismos viables en una muestra en relación a las colonias que forma
(UFC) y este valor es útil para determinar si un alimento o bebida es apta para el
consumo humano
 El número de unidades formadoras de colonia en nuestra muestra fue de 6,2 ×
𝑈𝐹𝐶
104 lo cual es mayor al límite máximo permisible L.M.P del agua potable,
𝑚𝑙

indicándonos que no es apto para el consumo humano.

 Los resultados obtenidos durante el recuento nos indicaron la posibilidad de que
existen patógenos, pues estos son mesófilos.
 El recuento de mesófilos nos indica las condiciones de salubridad de algunos
alimentos.

RECOMENDACIONES

 Dejar enfriar el Agar a una temperatura de 45°, de no seguir el procedimiento,

interrumpirá el crecimiento de colonias de microorganismos.
 Limpiar bien el área de trabajo
 Esterilizar todos los materiales de laboratorio antes de ser usados, ya que
permitirá la eliminación de microorganimos,
 Desinfectar el área de trabajo antes de realizar el procedimiento
 Al preparar el agar se deja enfriar a una temperatura de 45°, inmediatamente se le
agrega a las placas ya que, si dejamos el agar a un lado y nos demoramos en
utilizarlo, este se gelatinizará y no podremos seguir con el proceso.
 Usar los implementos personales de laboratorio para evitar contaminar la muestra.
 Para Hallar el número de unidades formadoras de colonias en nuestra muestra es
recomendable elegir las placas que presentan un numero de entre 30 y 300
colonias / placa (esto nos proporcionara una precisión estadística suficiente).
 CUESTIONARIO

7. ¿Cuáles son los parámetros que indican la calidad sanitaria de agua de consumo
humano?
La vigilancia de la calidad del agua para el abastecimiento a la población,
comienza en el origen de la misma, es decir, en embalses, ríos y pozos, continúa
durante su tratamiento en las estaciones de tratamiento de agua potable (ETAP) y
a través de su paso por la red de distribución hasta que llega al consumidor.

En todos estos puntos se recoge muestras de agua que, posteriormente, se

analizarán en laboratorio. Con las técnicas adecuadas, los técnicos analizarán
aquellos parámetros necesarios para conocer si el agua es apta para consumo
humano. Por ejemplo, los parámetros a controlar para el grifo del consumidor son,
al menos: olor, sabor, color, turbidez, conductividad, pH, amonio, bacterias
coliformes, E. Coli, cobre, cromo, níquel, hierro, plomo, cloro libre residual y
cloro combinado residual. (Padillo, 2016)
8. Limites Microbiológicos para el agua de consumo humano según normatividad
Nacional.
Las bacterias Coliformes, son el principal indicador de la adecuación del agua para uso
doméstico, industrial, otro tipo. La experiencia ha demostrado que la densidad del grupo
de los Coliformes es un indicador del grado de contaminación y, por tanto, de la calidad
sanitaria (salud, 2010)
 BIBLIOGRAFIA

Padillo, B. (2016). Parámetros de control del agua potable. iagua, 10.

salud, D. G.-M. (2010). Reglamento de calidad de agua para consumo humano. En D.
G.-M. salud, Reglamento de calidad de agua para consumo humano (pág. 45).
Lima.