GUILLERMO TERÁN MAGDALENO

Francisco Juárez , Celaya , Gto. 38000

Móvil: 4612530167
xgteranma@gmail.com
RESUMEN
Encargado de Barra que ofrece un amplio conocimiento sobre estándares del servicio de alto nivel y leyes
relativas al servicio de bebidas alcohólicas. Trabaja con rapidez y eficiencia en entornos con presión.

HISTORIAL LABORAL

Encargado de piso Enero 2016 Hasta Diciembre 2016

Néctar - Camino San José de Guanajuato #107

 Preparé el bar para su funcionamiento, dispuse el cambio en la caja registradora y

organicé las existencias del bar.
 Organicé el almacén y las zonas de trabajo para permitir el acceso sencillo a las
existencias.
 Registré adecuadamente las ventas, di el cambio correcto y preparé los recibos para los
clientes.
 Resolví con calma y eficacia las incidencias con los clientes que habían abusado del
alcohol.
 Informé de inmediato a los supervisores de cualquier problema o situación inusual y tomé
la decisión oportuna.
 Mostré un comportamiento amigable, extrovertido y enérgico para crear una atmósfera
divertida y cálida para los clientes.
 Limpié las zonas de la barra, los fregaderos y los suelos para mantener un lugar de trabajo
limpio y seguro.
 Fomenté la venta de productos adicionales cuando fue oportuno.

Encargado de piso Febrero 2017 Hasta Abril 2017

La Coronela - Boulevard Adolfo López Mateos 1306, Renacimiento, 38080 Celaya, Gto.

 Completé los inventarios habituales del bar y las hojas de petición diarias según se
solicitaran.
 Organicé cuidadosamente los licores, las frutas, la cristalería, la mantelería, los cubiertos,
los suministros de papel y demás artículos en las zonas correspondientes.
 Recibí y descargué los envíos entrantes.
 Realicé un inventario de productos.
 Seguí las recetas del bar para ofrecer constantemente bebidas de calidad, controlar los
costes y maximizar la satisfacción del cliente.

FORMACIÓN
Colegio Arturo Rosenblueth Constitución 215, La Joya, 38040 Celaya, Gto.
Certificado de Acceso a la Universidad

APTITUDES
 Gestión de inventarios  Rinde bajo presión
 Rápido procesamiento de  Manejo de efectivo
pedidos  Conocimientos en maridaje de
 Excepcional servicio de atención vinos y comidas
al cliente