Las arepas de mi

tierra
 LAS AREPAS DE MI TIERRA

DAVID ACOSTA
LUCAS AVILA
ANA MARIA MUÑOZ
VALENTINA ROMERO

DECIMO A

PROFESOR: CRISTIAN GAONA

LICEO SAN RAFAEL DE ALICANTE

GESTION EMPRESARIAL
BOGOTÁ
18 NOVIEMBRE DE 2019
 CONTENIDO

INTRODUCCION -------------------------------------------------------------------------------------5

OBJETIVOS GENERALES ----------------------------------------------------------------------------6

PLANEACION---------------------------------------------------------------------------------------------7

PRODUCTO QUE ESCOGIMOS---------------------------------------------------------------------7

INGREDIENTES PARA 25 AREPAS ---------------------------------------------------------------7

PREPARACION------------------------------------------------------------------------------------------7

INGREDIENTES CHOCOLATINAS----------------------------------------------------------------8

PREPARACION------------------------------------------------------------------------------------------8

VISION-----------------------------------------------------------------------------------------------------9

MISION ----------------------------------------------------------------------------------------------------9

SIGNIFICADO DEL NOMBRE EMPRESARIAL-----------------------------------------------10

IMAGEN CORPORATIVA ---------------------------------------------------------------------------10

ISOLOGO-------------------------------------------------------------------------------------------------10

EMPACADO ---------------------------------------------------------------------------------------------11

COSTO DE PRODUCCION DE AREPAS---------------------------------------------------------11

COSTO VENTA -----------------------------------------------------------------------------------------12

COSTO DE PRODUCCION DE CHOCOLATINAS -------------------------------------------12

COSTO VENTA-----------------------------------------------------------------------------------------12

GANANCIAS---------------------------------------------------------------------------------------------13

FUNCION DEL RUT-----------------------------------------------------------------------------------13

FUNCION DE RUES-----------------------------------------------------------------------------------13

FORMULARIO RUT-----------------------------------------------------------------------------------15

FORMULARIO RUES---------------------------------------------------------------------------------16

CONCLUISONES --------------------------------------------------------------------------------------17

BIBLIOGRAFIA----------------------------------------------------------------------------------------18
 INTRODUCCION

Con este trabajo se da un pequeño vistazo al planteamiento que se hizo sobre nuestra empresa

cuya meta principal es vender productos relacionados con las regiones de Colombia. Para hacer

este proyecto se les dan diferentes tareas a los trabajadores, además de plantear las diferentes

etapas y procesos que deben hacer todas las empresas a la hora de lanzar un nuevo producto,

además de poder darle un buen precio a los productos para que la gente los adquiera.
 OBJETIVOS GENERALES

Crecer y que nos conozcan a nivel nacional e internacional.

 PLANEACION
PRODUCTO QUE ESCOGIMOS

Nosotros escogimos hacer arepas con jamón y queso acompañadas de un vaso con gaseosa y

colombinas de chocolate.

INGREDIENTES PARA 25 AREPAS

 Maíz peto 1 kilo $ 3.500

 Mantequilla ½ libra $ 1.700

 Sal 1 libra $ 1.000

 Queso 1 libra $ 6.000

 Jamón 1 libra $ 5.900

 Platos desechables 25 unds $ 1.500

 Vasos desechables $ 1.500

PREPARACION
A. Cocinar el maíz en una olla a presión, para acelerar el proceso, por más o menos cuarenta

minutos, a fuego lento. Esta es la opción más recomendada ya que si lo haces en una olla normal

tendrás que dejarlo por mucho más tiempo, unas dos horas aproximadamente.

B. Cuando el maíz ya esté frío, eso sí, sin antes haber retirado bien en algún colador o algo

parecido cualquier exceso de agua, se muele.

C. Para hacer la masa de las arepas adicionamos mantequilla derretida y sal

D. Luego de tener una masa uniforme, mezclamos todos los ingredientes, lo que se hace es armar

las arepas, hacemos una bola con la masa y luego las aplanamos no tan delgadas hasta formarlas,

todas las dejamos del mismo tamaño.

E. Luego las ponemos a asar cuando ya estén se abren por un lado y se les coloca el queso y el

jamón por último se les unta mantequilla y sal si la persona lo desea.

INGREDIENTES DE LAS COLOMBINAS DE CHOCOLATE

 2 Barras de chocolate $ 13.000

 Palos $ 1.200

 Pepitas de dulce $ 1.500

 Bolsas de empaque $ 4.000

 Cintas $ 500

PREPARACION

A. En una olla colocar a hervir agua.

B. En otra olla colocar la barra de chocolate y revolver hasta que se derrita.

C. Si queremos que las chocolatinas sean de color le añadimos el colorante y seguimos

revolviendo.

D. Con el chocolate derretido hacemos la forma en el molde.

E. Colocamos los palos en cada chocolatina.

F. Finalmente se deja en la nevera y luego lo envolvemos.

 VISION
Para el 2025 la empresa LAS AREPAS DE MI TIERRA, será una empresa líder en el mercado

nacional e inter nacional, brindando y comercializando alimentos saludables con compromiso y

confianza para sus clientes.

Convirtiéndonos en una empresa reconocida que promueva a la innovación y a la creatividad,

pero todo con un solo fin, satisfacer cada una de las personas que adquieren nuestros productos.

MISION
La empresa LAS AREPAS DE MI TIERRA como misión brinda buenos productos, ofreciendo

nuestras deliciosas arepas y chocolates a sus clientes, utilizando una materia prima de calidad y

con excelente sabor, con el objetivo de crecer cada día más en el sector comercial

Y llegar a ser una empresa reconocida a nivel nacional e internacional.

SIGNIFICADO DEL NOMBRE EMPRESARIAL
Es la carta de presentación de nuestro negocio ante el público, y por tanto la primera impresión,

“LAS AREPAS DE MI TIERRA”, quiere dar a entender que solo producimos y comercializamos

comida hecha directamente por colombianos que están muy orgullosos de su cultura y de su

gastronomía.

IMAGEN CORPORATIVA
Nombre: LAS AREPAS DE MI TIERRA

ISOLOGO
EMPACADO

Las arepas las empacamos en platos desechables y las colombinas de chocolate en bolsas

plásticas

COSTO DE PRODUCCION DE AREPAS

Maíz peto1 kilo $ 3.500

Mantequilla ½ libra $ 1.700

Sal 1 libra $ 1.000

Queso 1 libra $ 6.000

Jamón 1 libra $ 5.900

Platos desechables 26 unds $ 1.500

Vasos desechables $ 1.500

TOTAL $21.100
COSTO VENTA

Cantidad de arepas 26

Arepa $ 2.000 C/U

Gaseosa $ 500 C/U

Arepa + gaseosa $ 2.500

COSTO DE PRODUCCION DE CHOCOLATINAS

2 Barras de chocolate $ 13.000

Palos $ 1.200

Pepitas de dulce $ 1.500

Bolsas de empaque $ 4.000

Cintas 2 mts $ 500

TOTAL $ 20.200

COSTO DE VENTA

Cantidad 50 unidades de chocolatinas

Monedas de chocolate x 12 und $ 1.000

Monedas de chocolate x 2 und $ 2.000

Figuras de chocolates grandes x 18 und $ 2.000

Figuras variadas de chocolate x 18 und $ 1.000

GANANCIAS

Inversión de arepas y chocolatinas $ 41.300

Venta $ 111.200

Ganancia $ 69.900

FUNCION DEL RUT

Recordemos que el RUT es el mecanismo para identificar, ubicar y clasificar a las personas y

entidades que teniendo la calidad o no de contribuyentes, son sujetos de obligaciones administradas

por la DIAN, por lo tanto se requiere la inscripción.

A usted, como persona, natural o jurídica, le sirve el RUT para avalar e identificar su actividad

económica ante terceros con quienes sostenga una relación comercial, laboral o económica en

general y ante los diferentes entes de supervisión y control; a su vez, este documento le señala sus

obligaciones formales tributarias frente al Estado Colombiano.

FUNCION RUES:

El RUES es una Red Nacional de Servicios Regístrales, que integra y centraliza el registro

mercantil y el registro de proponentes que administran las 57 Cámaras de Comercio.

¿Qué servicios presta?

• Matrículas y renovaciones de personas naturales y jurídicas, establecimientos de comercio,

sucursales y agencias.

• Cancelación de matrículas.

• Inscripción de documentos que afecten al Registro Mercantil.

• Solicitud y expedición de certificados.

• Control de homonimia.

• La identificación única del comerciante.

• Inscripción en el Registro Único de Proponentes.

• Renovación del Registro Único de Proponentes.

• Actualizaciones y cancelaciones en el Registro Único de Proponentes

 CONCLUSIONES

 Con esta feria empresarial aprendimos a manejar de buena manera un negocio.

 Vendimos todos los productos en esta feria empresarial.

 Los productos que vendimos fueron de buena calidad y a un buen precio

 Con buen desempeño y trabajo de equipo se pueden lograr las metas que nos

planteemos.
 BIBLIOGRAFIA

- Finanzas personales, tomado de:

https://www.finanzaspersonales.co/impuestos/articulo/para-que-le-sirve-el-rut-a-las-

personas-naturales/54725

- Registro Único Empresarial y Social, RUES,tomado de:

https://www.camaraarmenia.org.co/contenido-index-id-36.htm